Bosch HGV74W257N de handleiding

Merk: Bosch

Model: HGV74W257N

Categorie: Keuken-

Type: de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Pagina wordt geladen...

é Inhoudsopgave

[nl]Gebruiksaanwijzing

Belangrijke veiligheidsvoorschriften ..................................... 31

Oorzaken van schade .............................................................. 34

Schade aan de oven ....................................................................... 34

Schade aan de schuiflade ............................................................. 34

Opstelling, gas- en elektrische aansluiting ........................... 34

Gasaansluiting.................................................................................. 34

Storingen aan de gasinstallatie/ gaslucht................................... 34

Apparaat aan de gasleiding of aan de deurgreep verschuiven

............................................................................................................. 35

Elektrische aansluiting .................................................................... 35

Fornuis met de waterpas horizontaal plaatsen .......................... 35

Bevestiging aan de wand............................................................... 35

Plaatsen van het apparaat ............................................................. 35

Maatregelen tijdens het transport................................................. 35

Uw nieuwe fornuis ................................................................... 36

Algemeen .......................................................................................... 36

Kookplaat .......................................................................................... 36

De oven ............................................................................................. 37

De binnenruimte............................................................................... 37

De toebehoren.......................................................................... 38

Toebehoren plaatsen ...................................................................... 38

Extra toebehoren.............................................................................. 38

Klantenserviceartikelen.................................................................. 39

Voor het eerste gebruik........................................................... 40

Tijd instellen ...................................................................................... 40

De oven opwarmen ......................................................................... 40

Toebehoren reinigen ....................................................................... 40

Reinigen van de branderkelk en het branderdeksel ................ 40

Geschikte pannen ................................................................... 40

Waarschuwingen voor het gebruik............................................... 40

Kookplaat instellen .................................................................. 41

Gasbrander ontsteken .................................................................... 41

Tabel - koken .................................................................................... 41

Oven instellen .......................................................................... 42

Wijzen van verwarmen en temperatuur ....................................... 42

De oven moet automatisch uitschakelen .................................... 42

De oven schakelt automatisch in en uit ...................................... 43

Snelvoorverwarming........................................................................ 43

Tijd instellen ............................................................................. 43

Kookwekker instellen .............................................................. 44

Kinderslot ................................................................................. 44

Oven ................................................................................................... 44

Onderhoud en reiniging.......................................................... 44

Bovenste glasafdekking ................................................................. 44

Schoonmaakmiddelen .................................................................... 45

Inschuifrails verwijderen en bevestigen....................................... 46

Ovendeur verwijderen en inbrengen............................................ 46

Deurruiten verwijderen en inbrengen........................................... 47

Wat te doen bij storingen?...................................................... 48

Storingstabel..................................................................................... 48

Ovenlamp aan het plafond vervangen ........................................ 48

Glazen afscherming ........................................................................ 48

Servicedienst ........................................................................... 48

Enummer en FDnummer.............................................................. 48

Energie en milieutips.............................................................. 49

Energie besparen met de oven .................................................... 49

Energie besparen met de gas-kookplaat.................................... 49

Milieuvriendelijk afvoeren ............................................................... 49

Voor u in onze kookstudio uitgetest. ......................................49

Gebak ................................................................................................ 49

Tips voor het bakken ...................................................................... 51

Vlees, gevogelte, vis ....................................................................... 52

Tips voor het braden en grillen..................................................... 53

Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast .......................... 54

Kant-en-klaar producten ................................................................. 54

Bijzondere gerechten...................................................................... 55

Ontdooien.......................................................................................... 55

Drogen ............................................................................................... 55

Inmaak ............................................................................................... 56

Acrylamide in levensmiddelen ................................................56

Testgerechten ...........................................................................57

Bakken............................................................................................... 57

Grillen................................................................................................. 57

Produktinfo

Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en

diensten vindt u op het internet: www.bosch-home.com en in

de online-shop: www.bosch-eshop.com

: Belangrijke veiligheidsvoorschriften

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig

door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed

en veilig bedienen. Bewaar de

gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om

door te geven aan een volgende eigenaar.

Dit voorschrift geldt alleen als het symbool

van het betreffende land op het apparaat is

aangegeven. Als het symbool noet op het

apparaat staat, moet u de

installatiehandleiding raadplegen, waarin de

vereiste voorschriften voor het ombouwen

van het apparaat op de aansluitingseisen

van het land staan.

Apparaatcategorie: Categorie 1

Controleer het apparaat na het uitpakken.

Niet aansluiten in geval van

transportschade.

Alleen een daartoe bevoegd vakman mag

het apparaat aansluiten en het

omschakelen naar een ander type gas. De

installatie van het toestel (elektrische en

gasaansluiting) dient volgens de

gebruiksaanwijzing en de

montagehandleiding te worden uitgevoerd.

Een verkeerde aansluiting en onjuiste

instellingen kunnen leiden tot ernstige

ongelukken en schade aan het toestel. De

fabrikant van het apparaat is niet

aansprakelijk voor dergelijke schade. De

garantie van het apparaat komt te vervallen.

Opgelet:Dit apparaat is alleen bestemd

voor kookdoeleinden. Het mag niet

anderszins, bijvoorbeeld voor de

verwarming van de ruimte, worden gebruikt.

Opgelet:Het gebruik van een gasfornuis

zorgt voor warmte en vochtvorming in de

opstellingsruimte. Let vooral als het

apparaat in werking is, op een goede

ventilatie van de ruimte waarin het staat: de

natuurlijke ventilatie-openingen open

houden of een mechanische ventilatie-

inrichting (bijv. een afzuigkap) installeren.

Bij een intensief en langdurig gebruik van

het apparaat kan extra ventilatie nodig

worden, bijv. door het openen van een

raam of extra ventilatie bijv. door de

afzuigkap op een hoger vermogen te

zetten.

Dit apparaat is niet geschikt voor het

gebruik met een externe wekker of

afstandsbediening.

Dit toestel kan worden gebruikt door

kinderen vanaf 8 jaar en door personen met

beperkte fysieke, sensorische of geestelijke

vermogens of personen die gebrek aan

kennis of ervaring hebben, wanneer zij

onder toezicht staan van een persoon die

verantwoordelijk is voor hun veiligheid of

geleerd hebben het op een veilige manier

te gebruiken en zich bewust zijn van de

risico's die het gebruik van het toestel met

zich meebrengt.

Kinderen mogen niet met het apparaat

spelen. Reiniging en onderhoud van het

toestel mogen niet worden uitgevoerd door

kinderen, tenzij zij 8 jaar of ouder zijn en

onder toezicht staan.

Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan

8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of

de aansluitkabel.

Toebehoren altijd op de juiste manier in de

binnenruimte plaatsen. Zie beschrijving

toebehoren in de gebruiksaanwijzing.

Risico van brand!

■

Wanneer de apparaatdeur geopend wordt,

ontstaat er een luchtstroom. Het

bakpapier kan dan de

verwarmingselementen raken en vlam

vatten. Tijdens het voorverwarmen mag er

nooit bakpapier los op de toebehoren

liggen. Verzwaar het bakpapier altijd met

een vorm. Bakpapier alleen op het

benodigde oppervlak leggen. Het

bakpapier mag niet uitsteken over de

toebehoren.

Risico van br and!

■

Brandbare voorwerpen die in de

binnenruimte worden bewaard kunnen

vlam vatten. Geen brandbare voorwerpen

in de binnenruimte bewaren. Nooit de

deur openen wanneer er sprake is van

rookontwikkeling in het toestel. Schakel

het toestel uit en haal de stekker uit het

stopcontact of schakel de zekering in de

meterkast uit. Gastoevoer afsluiten.

Risico van br and!

■

Hete olie en heet vet vatten snel vlam.

Hete olie en heet vet nooit gebruiken

zonder toezicht. Vuur nooit blussen met

water. Schakel de kookzone uit. Vlammen

voorzichtig met een deksel, smoordeksel

of iets dergelijks verstikken.

Risico van br and!

■

De kookzones worden erg heet. Nooit

brandbare voorwerpen op de kookplaat

leggen. Geen voorwerpen op de

kookplaat leggen.

Brandgeva ar!

■

Het apparaat wordt erg heet, brandbare

materialen kunnen snel vlam vatten.

Bewaar of gebruik geen brandbare

voorwerpen ( bijv. spuitbussen,

reinigingsmiddelen) onder of in de

nabijheid van de oven. Bewaar geen

brandbare voorwerpen in of op de oven.

Ris ico van brand!

■

Wanneer er gas-kookzones ingeschakeld

zijn waar geen kookgerei op staat, wordt

er tijdens het gebruik zeer veel warmte

ontwikkeld. Het toestel en een daarboven

aangebrachte afzuigkap kunnen

beschadigd raken of vlam vatten.

Vetresten in de filter van de stofafzuigkap

kunnen vlam vatten. Gebruik de gas-

kookzones alleen wanneer er kookgerei

op staat.

Ris ico van brand!

■

De achterkant van het toestel wordt zeer

heet. Dit kan leiden tot beschadiging van

de aansluitleidingen. Elektriciteits- en

gasleidingen mogen niet met de

achterkant van het toestel in aanraking

komen.

Ris ico van brand!

■

Nooit brandbare voorwerpen op de

kookzones leggen of in de binnenruimte

bewaren. Nooit de deur openen wanneer

er sprake is van rookontwikkeling in het

apparaat. Zet het apparaat uit. Haal de

netstekker uit het stopcontact of schakel

de zekering in de meterkast uit. Sluit de

gastoevoer af.

Ris ico van brand!

■

Het oppervlak van de schuiflade kan erg

heet worden. Bewaar alleen

oventoebehoren in de schuiflade.

Ontvlambare en brandbare voorwerpen

mogen niet in de ovenlade worden

opgeborgen.

Risico van verbranding!

■

Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete

vlakken in de binnenruimte of

verwarmingselementen aanraken. Het

apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor

dat er geen kinderen in de buurt zijn.

Ris ico van verbr anding!

■

Toebehoren of vormen worden zeer heet.

Neem hete toebehoren en vormen altijd

met behulp van een pannenlap uit de

binnenruimte.

Ris ico van verbr anding!

■

Alcoholdampen kunnen in de

binnenruimte vlam vatten. Nooit gerechten

klaarmaken die een hoog percentage

alcohol bevatten. Alleen kleine

hoeveelheden drank met een hoog

alcoholpercentage gebruiken. De deur

van het toestel voorzichtig openen.

Ris ico van verbr anding!

■

De kookzones en met name een

eventueel aanwezige kookplaatomlijsting

worden zeer heet. Raak de hete

oppervlakken nooit aan. Zorg ervoor dat

er geen kinderen in de buurt zijn.

Verbrandi ngsgevaar !

■

Tijdens het gebruikt worden de

oppervlakken van het apparaat heet. De

hete oppervlakken niet aanraken. Houd

kinderen uit de buurt van het toestel.

Risico v an verbrandin g!

■

Wanneer er leeg kookgerei op

ingeschakelde gas-kookzones staat, wordt

dit zeer heet. Nooit leeg kookgerei

verwarmen.

Verbrandi ngsgevaar !

■

Het apparaat wordt heet tijdens de

bereiding. Laat het voor de reiniging

afkoelen.

Risico v an verbrandin g!

■

Opgelet: Aanraakbare delen kunnen

tijdens het grillen heet worden. Houd

kleine kinderen op een afstand.

Risico v an verbrandin g!

■

Wanneer de fles voor vloeibaar gas niet

loodrecht staat, kan het vloeibare

propaan/butaan/ in het apparaat

terechtkomen. Er kunnen dan heftige

steekvlammen bij de branders optreden.

Onderdelen kunnen beschadigd raken en

in de loop van de tijd ondicht worden,

waardoor er op een ongecontroleerde

manier gas ontsnapt. Deze beide

oorzaken kunnen leiden tot

verbrandingen. Flessen voor vloeibaar gas

altijd in een loodrechte stand houden.

Kans op verbranding!

■

Tijdens het gebruik worden de

toegankelijke onderdelen heet. De hete

onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor

dat er geen kinderen in de buurt zijn.

Risico v an verbrandin g!

■

Bij het openen van de apparaatdeur kan

hete stoom vrijkomen. De deur van het

toestel voorzichtig openen. Zorg ervoor

dat er geen kinderen in de buurt zijn.

Kans op verbrandinge n!

■

Door water in de hete binnnruimte kan

hete waterdamp ontstaan. Nooit water in

de hete binnenruimte gieten.

Risico van letsel!

■

Wanneer er krassen op het glas van de

apparaatdeur zitten, kan dit springen.

Geen schraper, scherpe of schurende

schoonmaakmiddelen gebruiken.

Risico van letsel!

■

Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.

Reparaties en vervangingen van

beschadigde elektriciteits- en gasleidingen

mogen uitsluitend worden uitgevoerd door

technici die zijn geïnstrueerd door de

klantenservice. Is het toestel defect, haal

dan de stekker uit het stopcontact of

schakel de zekering in de meterkast uit,

de gastoevoer sluiten. Contact opnemen

met de klantenservice.

Risi co v an letsel!

■

Storingen of beschadigingen aan het

apparaat zijn gevaarlijk. Een defect toestel

nooit inschakelen. De netstekker uit het

stopcontact halen of de zekering in de

meterkast uitschakelen. Gastoevoer

afsluiten. Contact opnemen met de

klantenservice.

Risi co v an letsel!

■

Wanneer de pannen onjuiste afmetingen

hebben, beschadigd of verkeerd geplaatst

zijn, kunnen ze ernstig letsel veroorzaken.

Neem de aanwijzingen voor het kookgerei

in acht

Risi co v an letsel!

■

Opgelet: De glasafdekking kan door de

hitte barsten. Voor het sluiten van de

afdekking moeten alle branders

uitgeschakeld zijn. Wacht tot de oven

afgekoeld is voordat u de afdekking sluit.

Risi co v an letsel!

■

Wordt het toestel onbevestigd op een

sokkel geplaatst, dan kan het hiervan

afglijden. Het toestel moet goed aan de

sokkel worden bevestigd.

Kantelgevaar!

Waarschuwing: Om te voorkomen dat het

apparaat kantelt, moet een

kantelbeveiliging worden gemonteerd. Lees

de montage-instructies door.

Kans op een elektrische schok!

■

Ondeskundige reparaties zijn

gevaarlijk.Reparaties mogen uitsluitend

worden uitgevoerd door technici die zijn

geïnstrueerd door de klantenservice.Is het

apparaat defect, haal dan de stekker uit

het stopcontact of schakel de zekering in

de meterkast uit. Contact opnemen met

de klantenservice.

Kans op ee n elektrische sc hok!

■

De kabelisolatie van hete

toestelonderdelen kan smelten. Zorg

ervoor dat er nooit aansluitkabels van

elektrische toestellen in contact komen

met hete onderdelen van het apparaat.

Kans op ee n elektrische sc hok!

■

Binnendringend vocht kan een schok

veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of

stoomreiniger gebruiken.

Kans op ee n elektrische sc hok!

■

Bij vervanging van de lamp in de

binnenruimte staan de contacten van de

lampfitting onder stroom. Trek voordat u

tot vervanging overgaat de netstekker uit

het stopcontact trekken of schakel de

zekering in de meterkast uit.

Kans op ee n elektrische sc hok!

■

Een defect toestel kan een schok

veroorzaken. Een defect toestel nooit

inschakelen. De netstekker uit het

stopcontact halen of de zekering in de

meterkast uitschakelen. Contact opnemen

met de klantenservice.

Risico van brand!

■

Losse voedselresten, vet en braadjus

kunnen tijdens de zelfreiniging vlam

vatten. Verwijder voor de zelfreiniging altijd

de grove verontreiniging uit de

binnenruimte en van de toebehoren.

Risico van br and!

■

De buitenkant van het apparaat wordt

tijdens de zelfreiniging zeer heet. Nooit

brandbare voorwerpen, zoals bijv.

droogdoeken, aan de deurgreep hangen.

Zorg ervoor dat de voorkant van het

toestel vrij blijft. Zorg ervoor dat er geen

kinderen in de buurt zijn.

Risico van verbranding!

■

De binnenruimte wordt tijdens de

zelfreiniging zeer heet. Nooit de

apparaatdeur openen of de

vergrendelingshaak met de hand

verschuiven. Het toestel laten afkoelen.

Zorg ervoor dat er geen kinderen in de

buurt zijn.

Risico van ve rbranding!

■

; De buitenkant van het apparaat wordt

tijdens de zelfreiniging zeer heet. De

apparaatdeur nooit aanraken. Het

apparaat laten afkoelen. Zorg ervoor dat

er geen kinderen in de buurt zijn.

Oorzaken van schade

Kookplaat

Attentie!

■ Gebruik de kookzones alleen als er een pan op staat. Verhit

geen lege pannen. De panbodem raakt hierdoor beschadigd.

■ Gebruik alleen pannen met een vlakke bodem.

■ Zet de pan midden boven de brander. Daardoor wordt de

warmte van de brandervlam optimaal aan de panbodem

doorgegeven. Handvatten of stelen worden niet beschadigd,

en er wordt een hogere energiebesparing gerealiseerd.

■ Let erop dat de gasbranders schoon en droog zijn. Het

branderdeksel moet altijd exact op de branderkelk liggen.

■ Let erop dat de bovenste afdekking niet gesloten is als het

fornuis in bedrijf genomen wordt.

Schade aan de oven

Attentie!

■ Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de bodem van de

binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de

binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type

dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen

vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer

een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er

ontstaat dan een opeenhoping van warmte. De bak- en

braadtijden kloppen niet meer en het email wordt

beschadigd.

■ Water in de hete binnenruimte: Nooit water in de hete

binnenruimte gieten. Er ontstaat dan waterdamp. Door de

verandering van temperatuur kan schade aan het email

ontstaan.

■ Vochtige levensmiddelen: Geen vochtige levensmiddelen

langere tijd in de afgesloten binnenruimte bewaren. Het email

raakt dan beschadigd.

■ Vruchtensap: De bakplaat bij zeer vochtig vruchtengebak niet

te overvloedig bedekken. Vruchtensap dat van de bakplaat

druppelt, laat vlekken achter die niet meer kunnen worden

verwijderd. Gebruik zo mogelijk de diepere braadslede.

■ Afkoelen met open apparaatdeur: De binnenruimte alleen

laten afkoelen wanneer deze afgesloten is. Ook wanneer de

deur slechts op een kier openstaat, kan de voorzijde van

aangrenzende meubels op den duur worden beschadigd.

■ Sterk vervuilde deurdichting: is de deurdichting sterk vervuild,

dan sluit de apparaatdeur tijdens het gebruik niet meer goed.

De voorzijde van aangrenzende meubels kan worden

beschadigd.Zorg ervoor dat de deurdichting altijd schoon is.

■ Apparaatdeur als vlak om op iets op te leggen of te plaatsen:

niets op de apparaatdeur leggen of plaatsen en er niets aan

hangen. Geen vormen of toebehoren op de apparaatdeur

plaatsen.

■ Toebehoren inschuiven: afhankelijk van het type toestel

kunnen de toebehoren krassen geven op de deur.

Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven.

■ Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de deurgreep

vasthouden of dragen. De deurgreep houdt op den duur het

gewicht van het apparaat niet en kan afbreken.

Schade aan de schuiflade

Attentie!

Leg geen hete voorwerpen in de schuiflade. Deze kan

beschadigd raken.

Opstelling, gas- en elektrische aansluiting

Gasaansluiting

De installatie mag uitsluitend door een erkende installateur of

een door de importeur erkende servicemonteur worden

uitgevoerd volgens de "Instructie voor het aansluiten van het

gas en het wijzigen van de gassoort".

Voor de door de importeur erkende installateur of

servicedienst

Attentie!

■ De instellingsvoorwaarden voor dit apparaat staan op het

typeplaatje op de achterzijde van het apparaat aangegeven.

De door de fabriek ingestelde gassoort is met een ster (*)

gemarkeerd.

■ Controleer voor de opstelling van het apparaat de

distributievoorwaarden (gassoort en gasdruk) en verzeker u

ervan dat de gasinstelling van het apparaat hierop is

ingesteld. Indien de instellingen van het apparaat gewijzigd

moeten worden, raadpleeg dan de instructies in het

hoofdstuk "Instructie voor het aansluiten van het gas en het

wijzigen van de gassoort".

■ Dit apparaat is niet op een verbrandingsgasafvoer

aangesloten. Het apparaat moet in overeenstemming met de

installatievoorschriften aangesloten en in gebruik genomen

worden. Sluit het apparaat niet op een verbrandingsgasafvoer

aan. Alle ventilatievoorschriften moeten in acht genomen

worden.

■ De gasaansluiting moet via een vaste, niet-flexibele

aansluiting (gasleiding) of via een veiligheidsslang worden

gerealiseerd.

■ Indien een veiligheidsslang wordt gebruikt, moet er beslist op

gelet worden dat de slang niet vastgeklemd of geknikt wordt.

De slang mag niet met hete oppervlakken in aanraking

komen.

■ De gasleiding (gasleiding of veiligheidsslang) kan zowel aan

de linker- als aan de rechterzijde van het apparaat worden

aangesloten. De aansluiting moet over een gemakkelijk

toegankelijke afsluitingsvoorziening beschikken.

Storingen aan de gasinstallatie/ gaslucht

Wanneer u merkt dat het naar gas ruikt of storingen aan de

gasinstallatie vaststelt, dient u het volgende te doen.

■ direct de gastoevoer of het ventiel van de gasfles sluiten

■ direct open vuur en sigaretten doven

■ elektrische apparaten uitschakelen  ook lampen

■ ramen openen en de ruimte goed luchten

■ telefonisch contact opnemen met de klantenservice of de

elektriciteitsmaatschappij.

Apparaat aan de gasleiding of aan de

deurgreep verschuiven

Verschuif het apparaat niet door aan de gasleiding te trekken;

de gasleiding kan beschadigd raken. Gevaar voor een gaslek!

Verschuif het apparaat niet door aan de deurgreep te trekken.

Deurscharnieren en deurgreep kunnen beschadigd raken.

Elektrische aansluiting

Attentie!

■ Laat het apparaat door een servicedienst plaatsen. Voor de

aansluiting is een zekering van 16 A nodig. Het apparaat is

geschikt voor een netspanning van 220-240 V.

■ Wanneer de netspanning afneemt tot minder dan 180 V,

functioneert het elektrische ontstekingssysteem niet meer.

■ Wordt het apparaat verkeerd aangesloten, vervalt bij schade

de garantieclaim.

■ Als de aansluitkabel beschadigd raakt, moet deze door de

fabrikant, door de servicedienst of door een erkende monteur

worden vervangen.

Voor de servicedienst

Attentie!

■ Het apparaat moet overeenkomstig de specificaties op het

typeplaatje worden aangesloten.

■ Sluit het toestel alleen op een elektrische aansluiting aan die

voldoet aan de geldende bepalingen. De contactdoos moet

goed toegankelijk zijn om het apparaat indien nodig van het

lichtnet te kunnen scheiden.

■ Er moet een meerpolige scheidingsinrichting aangebracht

zijn.

■ Gebruik nooit een verlengkabel of meervoudige stekker.

■ Om veiligheidsredenen mag dit apparaat alleen op een

geaarde aansluiting worden aangesloten, Wanneer de

randaarde-aansluiting niet aan de voorwaarden voldoet, is de

bescherming tegen elektrische gevaren niet gegarandeerd.

■ Voor de aansluiting van het apparaat moet een kabel van het

type H 05 W-F of gelijkwaardig worden gebruikt.

Fornuis met de waterpas horizontaal plaatsen

Zet het fornuis direct op de vloer.

1. Ovenlade eruit trekken en er naar boven uittillen.

Aan de onderkant bevinden zich binnenin voor en achter

stelvoeten.

2. De stelvoeten zo nodig met een zeskantsleutel omhoog of

omlaag draaien, tot het fornuis waterpas staat (Afbeelding A).

3. Ovenlade weer inschuiven (Afbeelding B).

Bevestiging aan de wand

Om te voorkomen dat het fornuis kantelt, dient u het met de

meegeleverde haak aan de wand te bevestigen. Neem het

montagevoorschrift voor bevestiging aan de wand in acht.

Plaatsen van het apparaat

■ Het apparaat moet volgens de opgegeven maten worden

geplaatst en direct op het vloeroppervlak van uw keuken. Het

apparaat mag niet boven op wat voor object dan ook worden

geplaatst.

■ Voor de afstand tussen de bovenkant van het fornuis en de

onderzijde van de afzuigkap moet u zich houden aan de

instructies van de fabrikant van de afzuigkap.

■ Let erop dat het apparaat na de plaatsing niet meer wordt

verschoven. De afstand tussen de extra krachtige brander of

wokbrander met aangrenzende keukenmeubels resp. de

muur moet minstens 50 mm bedragen.

Maatregelen tijdens het transport

Bevestig alle beweegbare onderdelen in en op het apparaat

met plakband, dat zonder sporen verwijderd kan worden.

Schuif alle toebehoren (bijv. de bakplaat) met een dunne strook

karton aan beide zijden in de vakken om beschadiging van het

apparaat te voorkomen. Leg karton of iets dergelijks tussen de

voorzijde van de bakplaat en de achterzijde van de deur om te

voorkomen dat de bakplaat tegen de binnenzijde van de glazen

deur stoot. Bevestig de deur en, indien aanwezig, de bovenste

afdekking met plakband aan de zijden van het apparaat.

Bewaar de originele verpakking van het apparaat. Transporteer

het apparaat alleen in de originele verpakking. Let op de

transportpijlen op de verpakking.

Als de originele verpakking niet meer beschikbaar is

Verpak het apparaat in een beschermende verpakking om

voldoende bescherming tegen eventuele transportschade te

garanderen.

Transporteer het apparaat rechtop. Houd het apparaat niet aan

de deurgreep of aan aansluitingen op de achterzijde vast,

omdat deze dan beschadigd kunnen raken. Leg geen zware

voorwerpen op het apparaat.





0LQ



Uw nieuwe fornuis

Hier maakt u kennis met uw nieuwe fornuis. Wij leggen u de

werking van het bedieningspaneel, de kookplaat en de

afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt informatie over

de binnenruimte en de toebehoren.

Algemeen

De uitvoering hangt van het type apparaat af.

Kookplaat

Hier krijgt u een overzicht van het bedieningspaneel. De

uitvoering hangt van het type apparaat af.

Branderschakelaar

Met de vier branderschakelaar kunt u het

verwarmingsvermogen van de branders instellen.

Aan het einde van het instelbereik voelt u een aanslag. Niet

verder draaien.

Toelichting

1 Afdekplaat

2 Kookplaat

3 Kookzoneschakelaars

4 Functiekeuzeknoppen, bedieningstoetsen en weer-

gaveveld, temperatuurkeuzeknop

5 Koeling van het apparaat

6Ovendeur

7Schuiflade



















Toelichting

1Normale brander

2 Spaarbrander

3Wokbrander

4Normale brander

Standen Functie/gasfornuis

Nulstand Fornuis is uitgeschakeld.

Onstekingsstand Onstekingsstand

—

Instelbereik grote vlam = sterkste instelling

spaarvlam = kleinste instelling









De oven

U stelt de oven in met de functie- en de temperatuurkeuzeknop.

Functiekeuzeknop

Met de functiekeuzeknop stelt u de verwarmingsmethode voor

de oven in.

U kunt de functiekeuzeknoppen naar rechts of naar links

draaien.

Wanneer u instelt, brandt de lamp in de binnenruimte.

Temperatuurkeuzeknop

Met de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur en de

grillstand instellen.

Terwijl de oven opwarmt, brandt het temperatuursymbool

p in

het display. Als het opwarmen wordt onderbroken, gaat het

symbool uit. Bij sommige instellingen brandt het niet.

Toetsen en indicatie

Met de toetsen stelt u de verschillende extra functies in. Op het

display kunt u de ingestelde waarden aflezen.

De binnenruimte

In de binnenruimte bevindt zich de ovenlamp. Een

koelventilator beschermt de oven tegen oververhitting.

Ovenlamp

Tijdens het gebruik brandt de ovenlamp in de binnenruimte.

Koelventilator

De koelventilator wordt zo nodig in- en uitgeschakeld. De

warme lucht ontsnapt via de deur.

De koelventilator loopt een bepaalde tijd na, zodat de

binnenruimte na gebruik sneller afkoelt.

Attentie!

De ventilatiesleuven niet afdekken. Anders raakt de oven

oververhit.

Stand Gebruik

Nulstand De oven is uitgeschakeld.

Boven- en onder-

warmte

Voor taart en gebak, ovenschotels

en magere braadstukken,

bijv. rund of wild, op één niveau.

De hitte komt gelijkmatig van

boven en van beneden.

3D-hetelucht* Voor taart en gebak op één tot

drie niveaus. De ventilator ver-

deelt de warmte van het ronde ver-

warmingselement aan de

achterkant gelijkmatig in de oven.

Pizzastand Voor de snelle bereiding van diep-

vriesproducten zonder voorverwar-

men, bijv. pizza's, patates frites of

strudel. Het onderste verwarmings-

element en het ronde verwar-

mingselement aan de achterwand

zijn ingeschakeld.

Onderwarmte Voor het inkoken en nabakken of

naroosteren. De warmte komt van

onderen.

Circulatiegrillen Voor het braden van vlees, gevo-

gelte en hele vis. Het grillelement

en de ventilator worden afwisse-

lend in- en uitgeschakeld. De venti-

lator wervelt de hete lucht rond het

gerecht.

Grill, klein Voor het grillen van kleine hoeveel-

heden steaks, worstjes, toast en

stukjes vis. Het middelste deel van

het grillelement wordt heet.

(

Grill, groot Voor het grillen van steaks, snee-

tjes brood en stukjes vis. Het

gehele vlak onder het grillelement

wordt heet.

Ontdooien Voor het ontdooien van vlees,

gevogelte, brood en gebak. De

ventilator wervelt de warme lucht

rond het gerecht.

Snelvoorverwarming Snel voorverwarmen van de oven

zonder toebehoren.

* Verwarmingsmethode waarbij de energie-efficiëntieklasse

overeenkomt met EN50304.

Standen Functie

Nulstand Oven niet heet.

50-270 Temperatuurbe-

reik

Temperatuurinstellingen in °C.

1, 2, 3 Grillstanden

Grillstanden voor de grill, klein

en groot

( oppervlak.

Stand 1 = zwak

Stand 2 = gemiddeld

Stand 3 = sterk

Toets Gebruik

Toets Kookwekker Hiermee stelt u de wekker in.

Toets Klok Hiermee stelt u de tijd, de tijds-

duur van de oven

x en de

eindtijd

y in.

Toets Min Hiermee stelt u een lagere instel-

waarde in.

Toets Sleutel Hiermee schakelt u het kinderslot

in en uit.

Toets Plus Hiermee stelt u een hogere instel-

waarde in.

De toebehoren

De meegeleverde toebehoren zijn geschikt voor vele

gerechten. Let erop dat u de toebehoren altijd op de juiste

manier in de binnenruimte plaatst.

Het grote assortiment speciale toebehoren zorgt ervoor dat

vele van uw gerechten nog beter lukken en u de oven nog

comfortabler kunt gebruiken.

Toebehoren plaatsen

U kunt de toebehoren op 5 verschillende hoogtes in de

binnenruimte plaatsen. Altijd tot de aanslag inschuiven, zodat

de toebehoren de deurruit niet raken.

De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar buiten

worden getrokken, tot ze inklikken. Zo kunnen de gerechten

gemakkelijk uit de oven worden genomen.

Zorg ervoor dat de toebehoren met de welving naar achteren in

de binnenruimte worden geplaatst. Alleen zo klikken ze in.

Aanwijzing: Wanneer de toebehoren heet worden, kunnen ze

vervormen. De vervorming verdwijnt weer nadat ze zijn

afgekoeld. Dit heeft geen invloed op de werking ervan.

Houd de bakplaat aan weerszijden met beide handen vast en

schuif de bakplaat recht in het frame. Vermijd bij het inschuiven

bewegingen naar links of rechts. Anders kan de bakplaat niet

gemakkelijk ingeschoven worden. Het geëmailleerde oppervlak

kan beschadigd raken.

Toebehoren kunt u nabestellen bij de klantenservice, in de

vakhandel of via Internet. Geef hiervoor alstublieft het

HEZnummer op.

Extra toebehoren

Extra toebehoren kunt u bij de servicedienst of in de

speciaalzaak kopen. In onze brochures of op internet vindt u

diverse producten die voor uw oven geschikt zijn. De

beschikbaarheid van extra toebehoren en de mogelijkheid om

deze via internet te kopen is per land verschillend. Informatie

hierover vindt u in de verkoopbrochures.

Niet elk extra toebehoren is voor elk apparaat geschikt. Geef bij

aankoop steeds de volledige naam (E-nr.) van uw apparaat op.











Rooster

Voor servies, taart- en cakevormen,

braadstukken, grillstukken en diep-

vriesgerechten.

Het rooster met de open kant naar

de ovendeur en de welving naar

beneden

¾ inschuiven.

Emaillen bakplaat

Voor gebak en koekjes.

Plaats de bakplaat met de schuine

kant naar de ovendeur.

Extra toebehoren HEZ-nummer Functie

Wokpan HEZ298103 Omdat de hitte in de wokpan zich snel en gelijkmatig verdeelt,

zijn de bereidingstijden kort en is er maar weinig olie nodig.

Let bij gebruik van een wokpan op de instructies van de fabri-

kant.

Pizzaplaat HEZ317000 Is zeer geschikt voor pizza, diepvriesgerechten en ronde taar-

ten. U kunt de pizzaplaat in plaats van de braadslede gebrui-

ken. Schuif de plaat boven het rooster erin en houd u aan de

gegevens in de tabellen.

Inzetrooster HEZ324000 Om te braden. Plaats het grillrooster altijd op de braadslede.

Afdruipend vet en vleesvocht worden opgevangen.

Grillplaat HEZ325000 Deze wordt bij het grillen in plaats van het grillrooster of als

spatbeveiliging gebruikt om de oven tegen sterke vervuiling te

beschermen. Gebruik de grillplaat alleen in combinatie met de

braadslede.

Grillstukken op de grillplaat: Alleen de inschuifhoogtes 1, 2 en

3 worden gebruikt.

Grillplaat als spatbeveiliging: De braadslede wordt tezamen

met de grillplaat onder het rooster ingeschoven.

Baksteen HEZ327000 De baksteen is uitstekend geschikt voor het bereiden van zelf-

gemaakt brood, broodjes en pizza die een knapperige bodem

moeten krijgen. De baksteen moet altijd op de aanbevolen

temperatuur worden voorverwarmd.

Klantenserviceartikelen

Voor uw huishoudelijke apparaten kunt u bij de klantenservice,

in de vakhandel of via het Internet voor afzonderlijke landen in

de e-shop de juiste onderhouds en reinigingsmiddelen of

andere toebehoren kopen. Geef hiervoor het betreffende

artikelnummer op.

Geëmailleerde bakplaat HEZ331003 Voor gebak en koekjes.

Schuif de bakplaat met de schuine kant naar de ovendeur in

de oven.

Geëmailleerde bakplaat met anti-aanplaklaag HEZ331011 Gebak en koekjes kunnen goed op de bakplaat worden ver-

deeld. Schuif de bakplaat met de schuine kant naar de oven-

deur in de oven.

Braadslede HEZ332003 Voor vochtig gebak, koekjes, diepvriesgerechten en grote

braadstukken. Kan ook voor het opvangen van vet of vlees-

vocht onder het rooster worden gebruikt.

Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in

de oven.

Braadslede met anti-aanplaklaag HEZ332011 Vochtig gebak, koekjes, diepvriesgerechten en grote braad-

stukken kunnen goed op de braadslede worden verdeeld.

Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in

de oven.

Deksel voor profipan HEZ333001 Met een deksel wordt de profipan een profibraadpan.

Profipan met inzetrooster HEZ333003 Is zeer geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden.

Telescopische uitschuifhulp

3-voudige telescopische uitschuifhulp HEZ338352 Met de uitschuifrails op de hoogten 1, 2 en 3 kunt u het toebe-

horen verder uittrekken zonder dat het kantelt.

De 3-voudige uitschuifhulp is niet geschikt voor draaispitvoor-

zieningen.

3-voudige uitschuifhulp met stopfunctie HEZ338357 Met de uitschuifrails op de hoogten 1, 2 en 3 kan het toebeho-

ren geheel worden uitgetrokken zonder dat het kantelt. De rails

van de uitschuifhulp klikken vast en zorgen ervoor dat het toe-

behoren gemakkelijk kan worden geplaatst.

De 3-voudige uitschuifhulp met stopfunctie is niet geschikt

voor draaispitvoorzieningen.

Rooster HEZ334000 Voor ovenschalen, bakvormen, braadstukken, gegrilde stuk-

ken en diepvriesgerechten.

Glazen pan HEZ915001 De glazen pan is geschikt voor smoorgerechten en ovenscho-

tels. Is zeer geschikt voor programma's en braadautomaat.

Extra toebehoren HEZ-nummer Functie

Schoonmaakdoekjes voor roestvrijstalen

oppervlakken

Artikelnr. 311134 Het afzetten van vuil wordt tegengegaan. Door de impregnatie

met een speciale olie worden de oppervlakken van roestvrij-

stalen apparaten optimaal schoongemaakt.

Ovengrillreinigergel Artikel-nr. 463582 Voor het reinigen van de binnenruimte. De gel is reukloos.

Microvezeldoek met honingraatstructuur Artikelnr. 460770 Bijzonder geschikt voor het schoonmaken van gevoelige

oppervlakken, zoals bijv. glas, glaskeramiek, roestvrij staal of

aluminium. Het microvezeldoekje verwijdert in één keer voch-

tig en vethoudend vuil.

Deurbeveiliging Artikel-nr. 612594 Om te voorkomen dat kinderen de ovendeur openen. De

beveiliging wordt vastgeschroefd op een manier die afhangt

van de apparaatdeur. Neem de aanwijzingen in het bijlageblad

bij de deurbeveiliging in acht.

Voor het eerste gebruik

Hier vindt u alles wat u moet doen voordat u voor het eerst

gerechten klaarmaakt met de oven of de gas-kookplaat. Lees

eerst het hoofdstuk Veiligheidsvoorschriften.

Tijd instellen

Na de aansluiting zijn op het display het symbool 0 en drie

nullen verlicht. Stel de tijd in.

1. De toets 0 indrukken.

Op het display verschijnt de tijd 12:00 uur en het symbool

knippert.

2. Met de toets + of de toets - de tijd instellen.

Na enige seconden wordt de ingestelde tijd overgenomen.

De oven opwarmen

Om de geur van het nieuwe te verwijderen, warmt u de lege,

gesloten oven op. Ideaal hiervoor is een uur met boven- en

onderwarmte

% bij 240 °C. Let erop dat zich geen

verpakkingsresten in de binnenruimte bevinden.

1. Met de functiekeuzeknop Boven- en onderwarmte %

instellen.

2. Met de temperatuurkeuzeknop 240 °C instellen.

Na een uur de oven uitschakelen. Functie- en

temperatuurkeuzeknop op de nulstand draaien.

Toebehoren reinigen

Reinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met

warm zeepsop en een zacht schoonmaakdoekje.

Reinigen van de branderkelk en het

branderdeksel

Reinig het branderdeksel (1) en het branderdeksel (2) met

water en afwasmiddel. Droog deze onderdelen goed af.

Plaats de branderkelk en het deksel weer op de branderkom

(5). Let erop dat de ontsteking (3) en de vlambeveiligingspin

(4) niet worden beschadigd.

De sproeier (6) moet droog en schoon zijn. Plaats het

branderdeksel altijd exact op de branderkelk.

Geschikte pannen

Waarschuwingen voor het gebruik

Onderstaande raadgevingen helpen u energie te besparen en

schade vermijden aan de pannen:













Brander/elektrische

kookplaat

Minimale pan-

diameter

Maximale pandiame-

ter

Elektrische kookplaat* 14,5 cm 14,5 cm

Wokbrander** 3,6 kW 24 cm 28 cm

Spaarbrander 3 kW 24 cm 28 cm

Normale brander 1,7

18 cm 24 cm

Spaarbrander 1 kW 12 cm 18 cm

* Optie (voor modellen met elektrische kookplaat)

** Optie (voor modellen met wokbrander)

Gebruik pannen met een

geschikte maat voor elke

brander.

Gebruik geen kleine pannen

op grote branders. De vlam

mag de zijkanten van de pan

niet raken.

Gebruik geen vervormde

pannen die onstabiel staan op

de kookplaat. De pannen

zouden kunnen kantelen.

Gebruik altijd pannen met een

vlakke en dikke bodem.

Kook niet zonder deksel of met

verschoven deksel. Een deel

van de energie gaat verloren.

Plaats potten en pannen altijd

midden boven de brander

anders kunnen deze kantelen.

Plaats de pannen op de

roosters, nooit rechtstreeks op

de brander.

Controleer voor gebruik of de

roosters en de branderdeksels

op de juiste wijze zijn

geplaatst.

Kookplaat instellen

Uw kookplaat is voorzien van vier gasbranders. Hier kunt u

nalezen hoe u de gasbranders aansteekt en de kookplaat

instelt.

Gasbrander ontsteken

Plaats het branderdeksel altijd exact op de branderkelk. De

openingen op de branderkelk moeten altijd vrij zijn. Alle

branderdelen moeten droog zijn.

1. Open de bovenste afdekking. Deze moet tijdens het gebruik

van het fornuis altijd geopend zijn.

2. Draai de schakelaar van de gewenste brander naar links in

de ontstekingsstand

8. Het ontsteken begint.

3. Druk de schakelaar helemaal in en houd deze 1-3 seconden

ingedrukt. De gasbrander wordt ontstoken.

De ontstekingsbeveiliging wordt geactiveerd. Als de gasvlam

uitgaat, wordt de gastoevoer automatisch door de

ontstekingsbeveiliging onderbroken.

4. Stel de gewenste vlamhoogte in. Tussen de instelling þ Uit en

de instelling

— is de vlam niet stabiel. U moet daarom altijd

een instelling tussen de hoogste

— en de laagste vlam ˜

kiezen.

5. Als de vlam weer uitgaat, herhaalt u de procedure vanaf stap

6. Bereiding beëindigen: Draai de gasbranderschakelaar þ naar

rechts in de stand Uit.

De ontsteking mag niet langer dan 15 seconden worden

bediend. Wanneer de brander na 15 seconden nog niet

ontstoken is, moet u minstens 1 minuut wachten. Herhaal dan

de ontstekingsprocedure.

: Let op!

Wanneer u kort na het uitschakelen van een nog warme

gasbrander de schakelaar bedient, stroomt er gas uit. Wanneer

u de schakelaar niet in de ontstekingsstand

8 zet, wordt de

gastoevoer na 60 seconden onderbroken.

De gasbrander ontsteekt niet.

Bij stroomuitval of bij vochtige bougies kunt u de gasbrander

met een gasaansteker of lucifer ontsteken.

Tabel - koken

Kies voor elke kookzone de juiste pangrootte. De diameter van

de panbodem moet met de grootte van de kookzone

overeenstemmen.

De kooktijden zijn afhankelijk van de soort, het gewicht en de

kwaliteit van de gerechten. Daarom zijn afwijkingen mogelijk.

De optimale kooktijd kunt u op basis van uw eigen ervaring

bepalen.

Mineralen en vitaminen kunnen bij het koken zeer snel hun

voedingswaarde verliezen. Gebruik daarom weinig water. Zo

blijven vitaminen en mineralen behouden. Kies korte kooktijden

zodat groentes steviger blijven en meer voedingswaarden

hebben.

Hanteer de pannen voorzichtig

op de kookplaat.

Stoot niet tegen de kookplaat

aan, noch plaats hierop te

hoge gewichten.

Gebruik geen twee branders of

warmtebronnen voor één pan.

Vermijd het gebruik van

grillplaten, kookpotten van

aardewerk, enz. gedurende

lange tijd op het

maximumvermogen.

Voorbeeld Gerecht Kookzone Kookstand

Smelten Chocolade, boter, margarine Spaarbrander Kleine vlam

Verwarmen Bouillon, groenteconserven Normale brander Kleine vlam

Verwarmen en warm

houden

Soepen Spaarbrander Kleine vlam

Stomen* Vis Normale brander Tussen grote en kleine vlam

Stomen* Aardappels en overige groen-

ten, vlees

Normale brander Tussen grote en kleine vlam

Koken* Rijst, groente, vleesgerechten

(met saus)

Normale brander Grote vlam

Braden** Pannenkoeken, aardappels,

schnitzels, vissticks

Wokbrander Tussen grote en kleine vlam

* Wanneer u een pan met deksel gebruikt, schakel dan naar een kleinere vlam zodra het eten begint te koken.

** We raden u aan een wokpan te gebruiken als u op de wokbrander gaat bakken.

Oven instellen

U heeft verschillende mogelijkheden om de oven in te stellen.

Hier geven wij u uitleg over de manier waarop u de gewenste

verwarmingsmethode en temperatuur of grillstand instelt. U

kunt voor uw gerecht de tijdsduur en eindtijd instellen.

Wijzen van verwarmen en temperatuur

Voorbeeld op de afbeelding: 190 °C, boven-/onderwarmte %.

1. Met de functiekiezer de gewenste wijze van verwarmen

instellen.

2. Met de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur of de

grillstand instellen.

De oven wordt opgewarmd.

Oven uitschakelen.

Functiekeuzeknop op de nulstand draaien.

Instellingen veranderen

U kunt de verwarmingsmethode en temperatuur of grillstand op

elk moment met de daarvoor bestemde keuzeknop veranderen.

De oven moet automatisch uitschakelen

Voer nu nog een bereidingstijd (tijdsduur) voor uw gerecht in.

Voorbeeld in de afbeelding: instelling voor boven- en

onderwarmte

%, 190 °C, tijdsduur 45 minuten.

1. Met de functiekeuzeknop de verwarmingsmethode instellen.

2. Met de temperatuurkeuzeknop de temperatuur of de

grillstand instellen.

3. De toets Klok 0 indrukken.

Het symbool Tijdsduur

x knippert.

4. Met de toets @ of de toets A de tijdsduur instellen.

De toets

@ voorgestelde waarde = 30 minuten

De toets

A voorgestelde waarde = 10 minuten

De bereidingstijd is afgelopen

Er klinkt een signaal. De oven schakelt zichzelf uit. De toets

tweemaal indrukken en de functiekeuzeknop uitzetten.

Instelling wijzigen

De toets Klok

0 indrukken. Met de toets + of de toets - de

tijdsduur veranderen.

Het instellen afbreken

De toets Klok

0 indrukken. De toets - indrukken tot de indicatie

op nul staat. De functiekeuzeknop uitzetten.

Tijdsduur instellen wanneer de tijd niet meer weergegeven

wordt

De toets Klok

0 twee keer indrukken en instellen, zoals

beschreven bij punt 4.

PLQ VHF

K

PLQ

PLQ VHF

K

PLQ

De oven schakelt automatisch in en uit

Let er op dat levensmiddelen die snel bederven niet te lang in

de oven mogen staan.

Het voorbeeld in de afbeelding: instelling voor boven- en

onderwarmte

%, 190 °C. Het is 10:45 uur. De bereidingstijd

van het gerecht bedraagt 45 minuten en het moet om

12:45 uur klaar zijn.

1. Met de functiekeuzeknop de verwarmingsmethode instellen.

2. Met de temperatuurkeuzeknop de temperatuur of de

grillstand instellen.

3. De toets Klok 0 indrukken.

4. Met de toets @ of de toets A de tijdsduur instellen.

5. De toets Klok 0 zo vaak indrukken tot het symbool Einde y

knippert.

Op het display ziet u wanneer het gerecht klaar is.

6. Met de toets @ de eindtijd op een later tijdstip zetten.

Na enkele seconden wordt de instelling overgenomen.

Op het display staat de eindtijd, totdat de oven start.

De bereidingstijd is afgelopen

Er klinkt een signaal. De oven schakelt zichzelf uit. De toets

tweemaal indrukken en de functiekeuzeknop uitzetten.

Aanwijzing: Zolang er een symbool knippert kunt u wijzigen.

Wanneer het symbool verlicht is, is de instelling overgenomen.

Snelvoorverwarming

Met de snelvoorverwarming bereikt de oven de ingestelde

temperatuur bijzonder snel.

Gebruik de snelvoorverwarming bij een ingestelde temperatuur

boven 100 °C.

Om een gelijkmatig resultaat te krijgen, doet u het gerecht pas

in de binnenruimte wanneer het snel voorverwarmen beëindigd

is.

1. De functiekeuzeknop op I zetten.

2. Met de temperatuurkeuzeknop de gewenste temperatuur

instellen.

Op het display is het symbool

p verlicht. De oven begint op te

warmen.

Het snel voorverwarmen is beëindigd

Het symbool

p verdwijnt van het display. Plaats uw gerecht in

de oven en stel de gewenste verwarmingsmethode in.

Tijd instellen

Na de eerste aansluiting of na een stroomonderbreking

knipperen op het display het symbool

0 en drie nullen. Stel de

tijd in. De functiekeuzeknop dient uitgeschakeld te zijn.

Zo stelt u in

1. De toets Klok 0 indrukken.

Op het display verschijnt 12.00 uur en het symbool

knippert.

2. Met de toets + of de toets - de tijd instellen.

Na enkele seconden wordt de tijd overgenomen. Het

symbool

0 verdwijnt.

Wijzigen van bijv. zomer- in wintertijd

De toets Klok

0 twee keer indrukken en wijzigen met de toets

+ of de toets -.

PLQ VHF

K

PLQ

PLQ VHF

K

PLQ

Kookwekker instellen

U kunt de wekker gebruiken als een kookwekker. Hij loopt

onafhankelijk van de oven. De wekker heeft een speciaal

signaal. Zo hoort u of de wekker of een tijdsduur van de oven

afgelopen is. U kunt de wekker ook instellen wanneer het

kinderslot actief is.

Zo stelt u in

1. De toets Kookwekker S indrukken.

Het symbool

S knippert.

2. Met de toets + of de toets - de wekkertijd instellen.

Toets + voorgestelde waarde = 10 minuten.

Toets + voorgestelde waarde = 5 minuten.

Na enige seconden start de wekker. Op het display is het

symbool

S verlicht. De tijd loopt zichtbaar af.

Aan het einde van de ingestelde tijd

Er klinkt een signaal. De toets Kookwekker

S indrukken. De

indicatie van de wekker gaat uit.

Wekkertijd veranderen

De toets Kookwekker

S indrukken. Met de toets + of de toets -

de tijd veranderen.

Instelling wissen

De toets Kookwekker

S indrukken. De toets - indrukken tot de

indicatie op nul staat.

De wekker en tijdsduur lopen gelijktijdig af

De symbolen zijn verlicht. De wekkertijd loopt zichtbaar op het

display af.

Resterende tijd

x, Eindtijd y of Tijd 0 opvragen:

de toets Tijd

0 zo vaak indrukken tot het betreffende symbool

verschijnt.

De opgevraagde waarde verschijnt enkele seconden op het

display.

Kinderslot

Oven

Om te voorkomen dat kinderen per ongeluk de oven

inschakelen, is deze voorzien van een kinderslot.

Kinderslot in- en uitschakelen

De functiekeuzeknop dient uitgeschakeld te zijn.

Inschakelen: de toets Sleutel

C indrukken tot op het display

het symbool

C verschijnt. Dit duurt ca. 4 seconden.

Uitschakelen: de toets Sleutel

C indrukken tot het

symbool

C verdwijnt.

Aanwijzingen

■ De wekker en de tijd kunt u altijd instellen.

■ Na een stroomonderbreking is het ingestelde kinderslot

opgeheven.

Onderhoud en reiniging

Wanneer u de kookplaat en de oven goed verzorgt en

schoonmaakt, blijven ze lang mooi en intact. Hieronder leggen

wij u uit hoe u beide op de juiste manier verzorgt en

schoonmaakt.

Aanwijzingen

■ Geringe kleurverschillen op de voorzijde van de oven zijn het

gevolg van het gebruik van verschillende materialen, zoals

glas, kunststof en metaal.

■ Schaduwen op de ruit van de deur, die eruit zien als strepen,

zijn lichtreflexen van de ovenlamp.

■ Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaturen.

Hierdoor kunnen er kleine kleurverschillen ontstaan. Dit is

normaal en heeft geen nadelige invloed op de werking. De

smalle randen van de bakplaten kunnen niet volledig worden

geëmailleerd. Ze kunnen daarom ruw zijn. De bescherming

tegen corrosie blijft hierbij intact.

Bovenste glasafdekking

Voordat u de bovenste afdekking opent, moet u eerst eventueel

gemorst vuil met een doek verwijderen.

Voor de reiniging kan het beste een glasreiniger worden

gebruikt

Verwijder de bovenste afdekking voor de reiniging. Houd de

afdekking aan weerszijden vast en trek deze naar boven.

Indien de scharnieren van de afdekking losraken, moet u op de

letters op de scharnieren letten. Het scharnier met de letter R

moet rechts, het scharnier met de letter L moet links worden

gemonteerd.

Monteer na het reinigen de bovenste afdekking weer in

omgekeerde volgorde.

Sluit de bovenste afdekking pas als de kookplaat is afgekoeld.

Schoonmaakmiddelen

Om te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door

verkeerde reinigingsmiddelen beschadigd raken, moet u zich

aan het volgende houden.

Gebruik bij de reiniging van de kookplaat

■ geen onverdund afwasmiddel of reinigingsmiddelen voor de

vaatwasmachine,

■ geen schuursponsjes,

■ geen agressieve reinigingsmiddelen zoals ovensprays of

middelen om vlekken te verwijderen,

■ geen hogedrukreiniger of stoomstraler.

■ Reinig losse onderdelen niet in de vaatwasmachine.

Gebruik bij de reiniging van de oven

■ geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen,

■ geen reinigingsmiddelen met een hoog alcoholpercentage,

■ geen schuursponsjes,

■ geen hogedrukreiniger of stoomstraler.

■ Reinig losse onderdelen niet in de vaatwasmachine.

Was nieuwe sponsen voor het eerste gebruik goed uit.

Roestvrijstalen

oppervlakken

Maak het apparaat met water en een beetje zeepsop schoon.Veeg bij roestvrijstalen oppervlakken altijd in

de slijprichting.Anders kunnen er krassen ontstaan. Droog met een zachte doek af.Kalk, vet, zetmeel en

eiwitvlekken moeten altijd onmiddellijk worden verwijderd..Gebruik geen schuurmiddelen, schuursponsjes

of grove reinigingsdoeken.De roestvrijstalen oppervlakken kunnen met speciale onderhoudsmiddelen

gepoetst worden.Neem de instructies van de fabrikant in acht. Speciale reinigingsmiddelen voor roestvrij

staal zijn bij de servicedienst of in de speciaalzaak verkrijgbaar.

Geëmailleerde en

geglazuurde opper-

vlakken

Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af.

Gasbranders en

roosters

Niet in de vaatwasmachine reinigen. Neem het rooster van zijn plaats en reinig het met een spons, afwas-

middel en warm water.Verwijder de branderkelk en het branderdeksel. Maak deze schoon met een spons

met warm water en afwasmiddel. Let erop dat de openingen van de branderkelk waar het gas uitstroomt

schoon en niet verstopt zijn. Maak de ontstekingen schoon met een klein, zacht borsteltje. De gasbranders

functioneren alleen als de ontstekingen schoon zijn. Verwijder etensresten in de branderschalen met een

vochtige doek met warm water en afwasmiddel.Gebruik hierbij weinig water.Er mag geen water in het appa-

raat komen.Let erop dat de opening van de sproeier tijdens het schoonmaken niet verstopt of beschadigd

raakt. Droog alle onderdelen na het schoonmaken af en plaats de branderdeksels exact op de branderkel-

ken.Als de onderdelen niet op de juiste wijze worden geplaatst, zal dat het ontsteken van de branders

bemoeilijken. De branderdeksels zijn met een laag zwart email bedekt. Door de grote hitte kan deze kleur

met de tijd veranderen. Dit zal de werking van de branders echter niet beïnvloeden. Leg het rooster weer

op zijn plaats.

Elektrische kook-

plaat (optie)

Reinig deze met de harde kant van een schuursponsje en met wat vloeibaar schuurmiddel.Schakel na het

reinigen de kookplaat kort in om deze te laten drogen.Vochtige kookplaten gaan op den duur roes-

ten.Smeer er vervolgens een onderhoudsmiddel op.Overgekookt voedsel en etensresten moeten altijd

direct verwijderd worden.

Metalen ring van de

elektrische kook-

plaat (optie)

De metalen ring kan op den duur verkleuren. Het is mogelijk om de oorspronkelijke kleur te herstellen.Maak

de ring schoon met de harde kant van een schuurspons en met wat vloeibaar schuurmiddel.Raak hierbij

niet de aangrenzende oppervlakken aan. Deze kunnen anders beschadigd worden.

Knoppen Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af.

Deurglas Dit kan met een glasreiniger worden gereinigd. Gebruik geen agressieve reinigingsmiddelen of schrapers.

Deze kunnen het glasoppervlak bekrassen en beschadigen.

Afdichting Reinig deze met een vochtige doek. Droog met een zachte doek af.

Bodem, bovenzijde

en zijwanden van de

oven

Reinig deze met warm water of met azijn verdund water. Wanneer de oven erg vuil is: Gebruik een ovenrei-

niger. Deze mag alleen op afgekoelde oppervlakken worden gebruikt. Breng nooit ovenreiniger op de ach-

terwand aan.

Glazen kapje op de

ovenlamp

Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af.

Accessoires Laat deze in warm zeepsop inweken. Reinig deze met een borstel of spons.

Aluminium bakblik

(optie)

Niet in de vaatwasmachine reinigen. Gebruik in geen geval ovenreiniger. Om krassen te vermijden mogen

de metalen oppervlakken nooit met een mes of soortgelijk scherp voorwerp in aanraking komen. Reinig

met een vochtige doek voor glaswerk en wat afwasmiddel of met een microvezeldoek in horizontale rich-

ting.Droog met een zachte doek af.Gebruik geen schuurmiddelen, schuursponsjes of grove reinigingsdoe-

ken.Die maken krassen op het bakblik.

Kinderbeveiliging

(optie)

Indien een kinderbeveiliging op de ovendeur is aangebracht, moet deze voor het reinigen worden verwij-

derd. Laat alle kunststofonderdelen in warm zeepsop weken en was deze met een spons af. Droog met een

zachte doek af.Bij sterke vervuiling functioneert de kinderbeveiliging niet meer goed.

Schuiflade (optie) Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af.

Accessoires Laat deze in warm zeepsop inweken. Reinig deze met een borstel of spons.

Zelfreinigende oppervlakken in de binnenruimte

schoonmaken

De achterwand in de oven is voorzien van een laagje zeer

poreus keramiek. Spetters van het bakken en braden worden

hiervan opgezogen en afgebroken terwijl de oven in gebruik is.

Hoe hoger de temperatuur en hoe langer de oven wordt

gebruikt, des te beter het resultaat.

Wanneer er ook na herhaald gebruik nog vuil zichtbaar is, gaat

u als volgt te werk:

1. Bodem, plafond en zijwanden van de binnenruimte

zorgvuldig schoonmaken.

2. 3D-hetelucht : instellen.

3. De lege, gesloten oven gedurende ongeveer 2 uur op

maximale temperatuur houden.

De keramiekbedekking wordt geregenereerd. Bruinachtige of

witachtige resten kunt u, wanneer de binnenruimte afgekoeld is,

met water of een zachte doek verwijderen.

Een lichte verkleuring van het keramiek heeft geen invloed op

de zelfreiniging.

Attentie!

■ Gebruik nooit schurende schoonmaakmiddelen. Deze

veroorzaken krassen op de hoogporeuze laag of vernietigen

hem.

■ Behandel de keramiekbedekking nooit met ovenreiniger.

Komt hier per ongeluk ovenreiniger op, verwijder deze dan

direct met een spons en voldoende water.

Bodem, plafond en zijwanden van de binnenruimte

schoonmaken

Gebruik hiervoor een schoonmaakdoekje en heet zeepsop of

water met azijn.

Bij sterke vervuiling een schuursponsje van roestvrij staal of

ovenreiniger gebruiken. Alleen gebruiken in de onverwarmde

oven. De zelfreinigende oppervlakken nooit behandelen met

een schuursponsje of ovenreiniger.

Inschuifrails verwijderen en bevestigen

U kunt de rails voor het reinigen verwijderen. De oven dient

afgekoeld te zijn.

Inschuifrails verwijderen

1. Rail voor optillen

2. en uit de geleiders nemen (Afbeelding A).

3. Hierna de hele rail naar voren trekken

4. en verwijderen (Afbeelding B).

Maak de rails schoon met zeepsop en een

schoonmaaksponsje. Gebruik bij hardnekkig vuil een borstel.

Inhangroosters bevestigen

1. Inhangrooster eerst in de achterste bus plaatsen, iets naar

achteren drukken (Afbeelding A)

2. en vervolgens in de voorste bus plaatsen (Afbeelding B).

De inschuifrails passen links en rechts. Let erop dat evenals in

afbeelding B hoogte 1 en 2 beneden is en hoogte 3, 4 en 5

boven.

Ovendeur verwijderen en inbrengen

Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren, kunt u

de ovendeur verwijderen.

De scharnieren van de ovendeur zijn alle voorzien van een

blokkeerhendel. Wanneer de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt

(Afbeelding A), is de ovendeur beveiligd. Hij kan niet worden

verwijderd. Wanneer de blokkeerhendels voor het verwijderen

van de ovendeur opengeklapt zijn (B), zijn de scharnieren

beveiligd. Ze kunnen niet dichtklappen.

: Risico van letsel!

Wanneer de scharnieren niet beveiligd zijn, klappen ze met

grote kracht dicht. Let erop dat de blokkeerhendels altijd

helemaal dichtgeklapt zijn, en bij het verwijderen van de

ovendeur helemaal opengeklapt.

Deur verwijderen

1. Ovendeur helemaal openen.

2. Beide blokkeerhendels links en rechts openklappen

(Afbeelding A).

3. Ovendeur tot de aanslag sluiten. Met beide handen links en

rechts vastpakken. Nog wat verder sluiten en uitnemen

(Afbeelding B).









Deur inbrengen

De ovendeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen.

1. Let er bij het inbrengen van de ovendeur op dat beide

scharnieren recht in de opening worden geleid

(Afbeelding A).

2. De keep op het scharnier dient aan beide kanten in te klikken

(Afbeelding B).

3. Beide blokkeerhendels weer dichtklappen (Afbeelding C).

Ovendeur sluiten.

: Risico van letsel!

Wanneer de ovendeur er per ongeluk uitvalt of een scharnier

dichtklapt, het scharnier niet met uw hand aanraken. Neem

contact op met de klantenservice.

Deurruiten verwijderen en inbrengen

Om gemakkelijker schoon te maken kunt u de ruiten van de

ovendeur uitnemen.

Verwijderen

1. Ovendeur verwijderen en met de handgreep naar beneden

op een doek leggen.

2. De afscherming bovenaan de ovendeur afnemen. Hiervoor

links en rechts het lipje met de vingers indrukken

(Afbeelding A).

3. Bovenste ruit optillen en naar buiten trekken (Afbeelding B).

4. Ruit optillen en naar buiten trekken (Afbeelding C).

Reinig de ruiten met glasreiniger en een zachte doek.

: Risico van letsel!

Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten,

kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende

schoonmaakmiddelen gebruiken.

Inbrengen

Let er bij het inbrengen op dat “right above“ linksonder

ondersteboven staat.

1. De ruit schuin naar achteren inschuiven (Afbeelding A).

2. Bovenste ruit schuin naar achteren in de beide houders

schuiven. Het grote vlak moet zich aan de buitenkant

bevinden. (Afbeelding B).

3. De afscherming plaatsen en aandrukken.

4. Ovendeur inbrengen.

Gebruik de oven pas weer wanneer de ruiten naar behoren

zijn ingezet.

Wat te doen bij storingen?

Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid.

Raadpleeg de volgende tabel voordat u contact opneemt met

de servicedienst. Wellicht kunt u zelf de storing verhelpen.

Storingstabel

Wanneer een gerecht niet goed gelukt is, lees hier dan het

hoofdstuk Voor u in onze kookstudio getest op na. Hier vindt u

vele tips en aanwijzingen voor het koken.

: Kans op een elektrische schok!

Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen

uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn

geïnstrueerd door de klantenservice.

Ovenlamp aan het plafond vervangen

Als de ovenlamp is uitgevallen, moet deze worden vervangen.

Temperatuurbestendige reservelampen, 40 watt, kunt u krijgen

bij de klantenservice of uw speciaalzaak. Gebruik uitsluitend

originele lampen.

: Kans op een elektrische schok!

Zekering in de meterkast uitschakelen.

1. Theedoek in de onverwarmde oven leggen, om schade te

voorkomen.

2. Glazen afscherming eruit halen door de schroeven naar links

te draaien.

3. Lamp vervangen door een van hetzelfde type.

4. Glazen afscherming er weer inschroeven.

5. Theedoek eruit nemen en de zekering inschakelen.

Glazen afscherming

Als de glazen afscherming beschadigd is, dient hij te worden

vervangen. Passende glazen afschermingen zijn verkrijgbaar bij

de klantenservice. Vermeld a.u.b. het productnummer (Enr.) en

het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat.

Servicedienst

Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze

servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende

oplossing, ook om onnodig bezoek van een technicus te

voorkomen.

Enummer en FDnummer

Geef aan de klantenservice altijd het productnummer (E-nr.) en

het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u

goed van dienst kunnen zijn. Het typeplaatje met de nummers

vindt u aan de zijkant van de ovendeur. Om niet te lang te

hoeven zoeken wanneer u de klantenservice nodig heeft, kunt u

hier direct de gegevens van uw apparaat en het

telefoonnummer van de servicedienst invullen.

Let erop dat het bezoek van een technicus van de servicedienst

in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de

garantietijd kosten met zich meebrengt.

De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst

met Servicedienstadressen.

Verzoek om reparatie en advies bij storingen

Vertrouw op de competentie van de producent. Zo bent u er

zeker van dat de reparatie wordt uitgevoerd door geschoolde

onderhoudstechnici, die beschikken over de originele

onderdelen voor uw huishoudelijke apparaten.

Storing Mogelijke oor-

zaak

Oplossing/aanwijzing

De oven functio-

neert niet.

De zekering is

defect.

Kijk in de meterkast na of

de zekering in orde is.

De stroom is uit-

gevallen.

Controleer of het keuken-

licht of andere keukenappa-

raten functioneren.

De tijdsindica-

tie knippert.

De stroom is uit-

gevallen.

Stel de tijd opnieuw in.

De oven warmt

niet op.

Er zit stof op de

contacten.

Draai de schakelaars meer-

dere keren heen en weer.

De gasbrander

ontsteekt niet.

Stroomonder-

breking of voch-

tige

ontstekings-

kaarsen.

Steek de gasbranders aan

met een gasaansteker of

een lucifer.

Enr.

FDnr.

Servicedienst

NL 088 424 4010

B 070 222 141

Energie en milieutips

Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het bakken en

braden in de oven en bij het koken op de kookplaat energie

bespaart en het apparaat op de juiste manier afvoert.

Energie besparen met de oven

■ De oven alleen voorverwarmen als dit in het recept of in de

tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven.

■ Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen.

Deze nemen de hitte bijzonder goed op.

■ Open de ovendeur tijdens het garen, bakken of braden zo

weinig mogelijk.

■ Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na elkaar bakken.

De oven is dan nog warm. Daardoor is de baktijd voor het

tweede gerecht korter. U kunt ook 2 rechthoekige bakvormen

naast elkaar in de oven plaatsen.

■ Bij langere bereidingstijden kunt u de oven 10 minuten voor

het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte

gebruiken voor het afbakken.

Energie besparen met de gas-kookplaat

■ Kies altijd een pan die de juiste grootte heeft voor uw

gerechten. Een grote, slechts weinig gevulde pan heeft veel

energie nodig.

■ Sluit de pan altijd af met een passend deksel.

■ De gasvlam moet altijd contact met de bodem van de pan

hebben.

Milieuvriendelijk afvoeren

Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af.

Voor u in onze kookstudio uitgetest.

Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij behorende

optimale instellingen. Wij laten u zien welke

verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt is

voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren

en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U

krijgt tips over de te gebruiken vormen en de bereiding.

Aanwijzingen

■ De tabel geldt altijd voor producten die in de onverwarmde

en lege binnenruimte worden geplaatst.

Alleen voorverwarmen wanneer dit in de tabel wordt

aangegeven. Leg pas na het voorverwarmen bakpapier op

de toebehoren.

■ De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn

afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de

levensmiddelen.

■ Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren. Bij de

klantenservice of in de vakhandel kunt u toebehoren of extra

toebehoren kopen.

Verwijder voor het gebruik alle toebehoren en vormen die u

niet nodig heeft uit de binnenruimte.

■ Gebruik altijd een pannenlap wanneer u hete toebehoren of

vormen uit de oven neemt.

Gebak

Bakken op één niveau

Met boven en onderwarmte

% lukt het gebak het beste.

Wanneer u met 3D-hetelucht : bakt, dient u de volgende

inschuifhoogtes voor de toebehoren te gebruiken:

■ Gebak in vormen: hoogte

■ Gebak op de plaat: hoogte

Bakken op meerdere niveaus

Gebruik 3Dhetelucht

Inschuifhoogtes bij het bakken op 2 niveaus

■ Braadslede: hoogte

■ Bakplaat: hoogte

Inschuifhoogtes bij het bakken op 3 niveaus

■ Bakplaat: hoogte 5

■ Braadslede: hoogte

■ Bakplaat: hoogte

Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven

niet op hetzelfde moment klaar te zijn.

In de tabellen vindt u talrijke voorstellen voor uw gerechten.

Wanneer u met 3 rechthoekige bakvormen tegelijk bakt, zet

deze dan zoals op de afbeelding aangegeven op het rooster.

Bakvormen

Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.

Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is

de baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.

Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de

informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van

silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen

en receptgegevens kunnen afwijken.

Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met

de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende

afgedankte elektrische en elektronische apparatuur

(waste electrical and electronic equipment - WEEE).

De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU

geldige terugneming en verwerking van oude

apparaten.

Tabellen

In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de

optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn

afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In

de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de

laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het

gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de

volgende keer hoger in.

De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u

voorverwarmt.

Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na

de tabellen.

Gebak in vormen Vorm Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C

Tijdsduur

in minuten

Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 2

160-180 40-50

3 cakevormen 3+1

140-160 60-80

Cake, fijn Krans/rechthoekige vorm 2

150-170 60-70

Taartbodem, roerdeeg Vorm vruchtentaartbodem 2

150-170 20-30

Vruchtentaart fijn, roerdeeg Springvorm/tulbandvorm 2

160-180 50-60

Biscuittaart Springvorm 2

160-180 30-40

Bodem zandtaartdeeg met rand Springvorm 1

170-190 25-35

Vruchten- of kwarktaart, bodem van

zandtaartdeeg*

Springvorm 1

170-190 70-90

Zwitserse vruchtentaart Pizzaplaat 1

220-240 35-45

Hartig gebak (bijv. quiche/uientaart)* Springvorm 1

180-200 50-60

Pizza, dunne bodem met weinig bedek-

king (voorverwarmen)

Pizzaplaat 1

250-270 10-15

* Gebak ca. 20 minuten in de uitgeschakelde, gesloten oven laten afkoelen.

Gebak op de plaat Toebehoren Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C

Tijdsduur

in minuten

Roer of gistdeeg met droge bedekking Bakplaat 2

170-190 20-30

Braadslede + bakplaat 3+1

150-170 35-45

Roer- of gistdeeg met vochtige bedek-

king, vruchten

Braadslede 3

160-180 40-50

Braadslede + bakplaat 3+1

150-170 50-60

Zwitserse vruchtentaart Braadslede 2

210-230 40-50

Biscuitrol (voorverwarmen) Bakplaat 2

190-210 15-20

Broodvlecht van 500 g bloem Bakplaat 2

160-180 30-40

Kerststol van 500 g bloem Bakplaat 3

160-180 60-70

Kerststol van 1 kg bloem Bakplaat 3

150-170 90-100

Strudel, zoet Braadslede 2

180-200 55-65

Börek Braadslede 2

180-200 40-50

Pizza Bakplaat 2

220-240 15-25

Braadslede + bakplaat 3+1

180-200 35-45

Klein gebak Toebehoren Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C

Tijdsduur

in minuten

Koekjes Bakplaat 3

140-160 15-25

Braadslede + bakplaat 3+1

130-150 25-35

2 bakplaten + braadslede 5+3+1

130-150 30-40

Sprits (voorverwarmen) Bakplaat 3

140-150 30-40

Bakplaat 3

140-150 30-40

Braadslede + bakplaat 3+1

140-150 30-45

2 bakplaten + braadslede 5+3+1

130-140 35-50

Bitterkoekjes Bakplaat 2

110-130 30-40

Braadslede + bakplaat 3+1

100-120 35-45

2 bakplaten + braadslede 5+3+1

100-120 40-50

Brood en broodjes

Bij het bakken van brood de oven voorverwarmen als er niets

anders is aangegeven.

Giet nooit water in de hete oven.

Bij het bakken op 2 niveaus de braadslede altijd boven de

bakplaat inschuiven.

Tips voor het bakken

Schuimgebak Bakplaat 3

80-100 130-150

Deeg van bijv. soesjes Bakplaat 2

200-220 30-40

Bladerdeeggebak Bakplaat 3

180-200 20-30

Braadslede + bakplaat 3+1

180-200 25-35

2 bakplaten + braadslede 5+3+1

160-180 35-45

Gistdeeggebak Bakplaat 3

180-200 20-30

Braadslede + bakplaat 3+1

170-190 25-35

Klein gebak Toebehoren Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C

Tijdsduur

in minuten

Brood en broodjes Toebehoren Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C

Tijdsduur

in minuten

Gistbrood van 1,2 kg bloem Braadslede 2

270

200

35-45

Zuurdeegbrood van 1,2 kg

bloem

Braadslede 2

270

200

40-50

Broodjes (niet voorverwarmen) Bakplaat 3

210-230 20-30

Broodjes van gistdeeg, zoet Bakplaat 3

170-190 15-20

Braadslede + bakplaat 3+1

160-180 20-30

U wilt bakken volgens uw eigen recept. Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.

Zo stelt u vast of de cake goed door-

bakken is.

Prik ca. 10 voor het einde van de in het recept vermelde baktijd met een stokje in het

hoogste punt van het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het

gebak klaar.

Het gebak zakt in. Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager

in.Houd rekening met de omroertijden in het recept.

Het gebak is in het midden hoog gere-

zen en lager bij de randen.

De rand van de springvorm niet invetten. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig

los met een mes.

Het gebak wordt te donker aan de

bovenkant.

Plaats het verder naar binnen, kies een lagere temperatuur en bak het iets langer.

Het gebak is te droog. Als het gebak klaar is, prikt u er met een prikker kleine gaatjes in. Vervolgens bedruppelt

u het met vruchtensap of alcohol. Stel de temperatuur de volgende keer 10 graden

hoger in en houd een kortere baktijd aan.

Het brood of het gebak (bijv. kwarktaart)

ziet er goed uit, maar is van binnen klef

(zacht, doortrokken met waterstrepen).

Gebruik de volgende keer wat minder vloeistof en bak iets langer bij een wat lagere tem-

peratuur. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi

het met amandelen of paneermeel en doe dan de bovenlaag erop. Houd u aan de recep-

ten en baktijden.

Het gebak is ongelijkmatig bruin gewor-

den.

Kies een wat lagere temperatuur, dan wordt het gebak gelijkmatiger bruin. Gebruik bij

kwetsbaar gebak boven- en onderwarmte

% op één niveau. Ook bakpapier dat uitsteekt

kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed op

de plaat past.

Het vruchtengebak is te licht aan de

onderkant.

Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager.

Het sap van de vruchten stroomt over. Gebruik, indien beschikbaar, de volgende keer de diepere braadslede.

Klein gebak van gistdeeg plakt bij het

bakken aan elkaar.

Tussen de gebakstukken dient een afstand van ca. 2 cm te zijn. Zo is er voldoende

plaats en kan het gebak goed rijzen en helemaal bruin worden.

U hebt op meerdere niveaus gebakken.

Op de bovenste plaat is het gebak don-

kerder dan op de onderste.

Gebruik voor het bakken op meerdere niveaus altijd 3Dhetelucht

:. Bakplaten die

gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.

Bij het bakken van vochtig gebak ont-

staat er condenswater.

Bij het bakken kan waterdamp ontstaan. Deze komt vrij via de deur. De waterdamp kan

neerslaan op het bedieningspaneel of op het meubilair en als condens neerdruppelen.

Dit is normaal.

Vlees, gevogelte, vis

Vormen

U kunt alle vormen gebruiken die hittebestendig zijn. Voor grote

stukken vlees is ook de braadslede geschikt.

Het meest geschikt zijn vormen van glas. Let erop dat het

deksel voor de pan past en goed sluit

Gebruikt u geëmailleerde braadpannen, voeg dan wat meer

vloeistof toe.

Bij braadgerei van roestvrij staal wordt het gerecht niet zo erg

bruin en kan het vlees wat minder gaar zijn. Houd langere

bereidingstijden aan.

Opgaven in de tabellen:

Vorm zonder deksel = open

Vorm met deksel = gesloten

Zet de vorm altijd midden op het rooster.

Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de

ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen.

Braden

Voeg aan mager vlees een beetje vloeistof toe. De bodem van

de vorm dient ca. ½ cm bedekt te zijn.

Voeg aan stoofvlees royaal vloeistof toe. De bodem van de

vorm dient ca 1 - 2 cm bedekt te zijn.

De hoeveelheid vloeistof is afhankelijk van het soort vlees en

het materiaal van de vormen. Wanneer u vlees in geëmailleerde

braadvormen klaarmaakt, is er wat meer vloeistof nodig dan in

glazen vormen.

Braadsledes van roestvrij staal zijn slechts beperkt geschikt.

Het vlees gaart langzamer en wordt minder bruin. Houd een

hogere temperatuur en/of een langere bereidingstijd aan.

Grillen

Verwarm bij het grillen ca. 3 minuten voor alvorens het gerecht

in de binnenruimte te plaatsen.

Gril altijd in een gesloten oven.

Gebruik zoveel mogelijk gelijke stukken om te grillen. Zo

worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals.

Keer de grillstukken na

Z van de bereidingstijd.

Zout de steaks pas na het grillen.

Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het rooster. Als

u één stuk vlees wilt grillen, lukt dit het best wanneer u het

midden op het rooster legt.

Plaats ook de braadslede op hoogte 1.Het vleessap wordt

opgevangen en de oven blijft schoner.

De bakplaat of braadslede bij het grillen niet op hoogte 4 of 5

plaatsen. Door de sterke hitte vervormen ze en bij verwijdering

kunnen ze de binnenruimte beschadigen.

Het grillelement wordt steeds weer in- en uitgeschakeld. Dit is

normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde

grillstand.

Vlees

Draai stukken vlees na de helft van de tijd om.

Als het vlees klaar is, moet het nog 10 minuten in de

uitgeschakelde, gesloten oven blijven. Het vocht kan zich dan

beter verdelen.

Wikkel rosbief na de bereiding in aluminiumfolie en laat het

10 minuten in de oven nagaren.

Snijd bij varkensvlees met zwoerd, het zwoerd kruisgewijs in en

leg het vlees eerst met het zwoerd naar beneden in de vorm.

Vlees Gewicht Toebehoren en

vormen

Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C, grill-

stand

Tijdsduur

in minuten

Rundvlees

Gestoofd rundvlees 1,0 kg gesloten 2

200-220 120

1,5 kg 2

190-210 140

2,0 kg 2

180-200 160

Runderfilet, medium 1,0 kg open 2

210-230 70

1,5 kg 2

200-220 80

Rosbief, medium 1,0 kg open 1

210-230 50

Steaks, medium, 3 cm dik Rooster 5

(

315

Kalfsvlees

Gebraden kalfsvlees 1,0 kg open 2

190-210 100

2,0 kg 2

170-190 120

Varkensvlees

Braadstuk zonder zwoerd (bijv.

halsstuk)

1,0 kg open 1

200-220 100

1,5 kg 1

190-210 140

2,0 kg 1

180-200 160

Braadstuk, zonder zwoerd

(bijv. schouder)

1,0 kg open 1

200-220 120

1,5 kg 1

190-210 150

2,0 kg 1

180-200 180

Casselerrib met been 1,0 kg gesloten 2

210-230 70

Lamsvlees

Lamsbout zonder been, medium 1,5 kg open 1

150-170 120

Gevogelte

De gewichtsgegevens in de tabel hebben betrekking op

ongevuld, panklaar gevogelte.

Leg het hele gevogelte eerst met de borstzijde naar beneden

op het rooster. Na

Z van de opgegeven tijd keren.

Braadstukken, zoals kalkoenrollade of kalkoenfilet, halverwege

de opgegeven tijd keren. Stukken gevogelte na

Z van de tijd

keren.

Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in.Zo kan het vet

weglopen.

Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het tegen het

einde van de bereidingstijd bestrijkt met boter, zout water of

sinaasappelsap.

Vis

Keer visstukken na

Z van de tijd.

Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis in de

zwemstand, met de rugvin naar boven, in de oven. Een

ingesneden aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de buik

van de vis maakt hem stabieler.

Grilt u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op

hoogte 1. De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft

schoner.

Tips voor het braden en grillen

Gehakt

Gehakt van 500 g

vlees

open 1

170-190 70

Worstjes

Worstjes Rooster 4

(

315

Vlees Gewicht Toebehoren en

vormen

Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C, grill-

stand

Tijdsduur

in minuten

Gevogelte Gewicht Toebehoren en

vormen

Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C

Tijdsduur

in minuten

Kip, heel 1,2 kg Rooster 2

200-220 60-70

Poularde, heel 1,6 kg Rooster 2

190-210 80-90

Kip, gehalveerd elk 500 g Rooster 2

200-220 40-50

Stukken kip elk 300 g Rooster 3

200-220 30-40

Eend, heel 2,0 kg Rooster 2

170-190 90-100

Gans, heel 3,5-4,0 kg Rooster 2

160-170 110-130

Kalkoen, heel 3,0 kg Rooster 2

170-190 80-100

Kalkoenbout 1,0 kg Rooster 2

180-200 90-100

Vis Gewicht Toebehoren en

vormen

Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C, grill-

stand

Tijdsduur

in minuten

Vis, heel elk ca. 300 g Rooster 2

(

3 20-25

1,0 kg Rooster 2

180-200 45-50

1,5 kg Rooster 2

170-190 50-60

Viskotelet, 3 cm dik Rooster 3

(

2 20-25

Voor het gewicht van het vlees staan

geen gegevens in de tabel.

Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende, lagere gewicht en houd een

langere tijd aan.

Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar

is?

Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de “lepeltest".

Druk met een lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee,

dan heeft het nog wat tijd nodig.

Het vlees is te donker en de korst is op

enkele plaatsen verbrand.

Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.

Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is

aangebrand.

Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.

Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is

te licht en te waterig.

Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.

Bij het overgieten van het vlees ontstaat

waterdamp.

Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit de oven. Het kan neer-

slaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen.

Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast

Grilt u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op

hoogte 1. De oven blijft schoner.

Plaats de vormen altijd op het rooster.

De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van

de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. De

opgaven in de tabellen zijn slechts richtwaarden.

Kant-en-klaar producten

Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.

Wanneer u de toebehoren bekleedt met bakpapier, let er dan

op dat het bakpapier geschikt is voor deze temperaturen. Pas

de grootte van het papier aan het gerecht aan.

Het bereidingsresultaat is zeer sterk afhankelijk van het soort

levensmiddelen. Op het rauwe product kunnen al bruine

plekken en ongelijkmatigheden te zien zijn.

Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C

Tijdsduur

in minuten

Ovenschotels

Ovenschotel, zoet Ovenschaal 2

180-200 40-50

Pastaschotel Ovenschaal 2

210-230 30-40

Gratin

Gegratineerde aardappels, rauwe ingre-

diënten,

max. 4 cm hoog

1 ovenschaal 2

160-180 60-80

2 ovenschalen 1+3

150-170 65-85

Toast

Toast grillen, 4 stuks Rooster 4

160-170 10-15

Toast grillen, 12 stuks Rooster 4

160-170 15-20

Gerecht Toebehoren Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C, grill-

stand

Tijdsduur

in minuten

Pizza, diepvries

Pizza met dunne bodem Braadslede 2

190-210 15-20

Braadslede + roos-

ter

3+1

180-200 20-30

Pizza met dikke bodem Braadslede 2

170-190 20-30

Braadslede + roos-

ter

3+1

170-190 25-35

Pizza baguette Braadslede 3

170-190 20-30

Minipizza Braadslede 3

180-200 10-20

Pizza, gekoeld, voorverwarmen Braadslede 1

180-200 10-15

Aardappelproducten, diepvries

Frites Braadslede 3

190-210 20-30

Braadslede + bak-

plaat

3+1

180-200 30-40

Kroketten Braadslede 3

190-210 20-25

Rösti, gevulde aardappelflappen Braadslede 3

190-210 15-25

Brood en banket, diepvries

Broodjes, baguette Braadslede 3

190-210 10-20

Zoute krakelingen Braadslede 3

200-220 10-20

Brood en banket, voorgebakken

Afbakbroodjes of -stokbrood Braadslede 3

190-210 10-20

Braadslede + roos-

ter

3+1

160-180 20-25

Groenteballetjes, diepvries

Vissticks Braadslede 2

200-220 10-15

Kipsticks, nuggets Braadslede 3

190-210 10-20

Strudel, diepvries

Bijzondere gerechten

Bij lage temperaturen lukt romige yoghurt u met

3D-hetelucht

: even goed als luchtig gistdeeg.

Verwijder eerst de toebehoren, inhangroosters of telescooprails

uit de binnenruimte.

Yoghurt maken

1. 1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 °C

aafkoelen.

2. Hier 150 g yoghurt (koelkasttemperatuur) door roeren.

3. Hiermee koppen of kleine twist-off potjes vullen en afdekken

met vershoudfolie.

4. Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen

5. De koppen of potjes vervolgens op de bodem van de

binnenruimte zetten en bereiden zoals aangegeven.

Gistdeeg laten rijzen

1. Het gistdeeg maken zoals gebruikelijk, in een hittebestendige

vorm van keramiek leggen en afdekken

2. Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen

3. De oven uitschakelen en het deeg in de uitgeschakelde

binnenruimte plaatsen om het te laten rijzen.

Ontdooien

Levensmiddelen uit de verpakking halen en in een geschikte

schaal op het rooster zetten.

Let op de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking.

De ontdooitijden zijn afhankelijk van de aard en de hoeveelheid

van de levensmiddelen.

Gevogelte met de borstzijde op het bord leggen.

Drogen

Met 3D-hetelucht : kunt u uitstekend drogen.

Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken en was

deze grondig.

Laat ze goed afdruipen en droog ze af.

Bedek de braadslede en het rooster met bak- of

perkamentpapier.

Fruit of groente met veel vocht enkele malen keren.

Het gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van het

papier.

Strudel Braadslede 3

190-210 30-40

Gerecht Toebehoren Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C, grill-

stand

Tijdsduur

in minuten

Gerecht Vormen Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur Tijdsduur

Yoghurt Koppen of Twist-Off

potten

op de bodem van

de binnenruimte

plaatsen

50 °C

8 uur

Gistdeeg laten rijzen Hittebestendige

vorm

op de bodem van

de binnenruimte

plaatsen

50 °C

Apparaat uitschakelen en

gistdeeg in de binneruimte

plaatsen

510 min..

2030 min..

Diepvries Toebehoren Hoogte Wijze

van ver-

warmen

Temperatuurinstelling in °C

Bijv. slagroomtaarten, bakkersroomtaarten, taarten met chocolade-

of suikerglazuur, vruchten, kip, worst en vlees, brood, broodjes,

cake en ander gebak

Rooster 2

De temperatuurkeuzeknop

blijft uitgeschakeld

Vruchten en kruiden Toebehoren Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur Tijdsduur

600 g appelringen Braadslede + rooster 3+1

80 °C ca. 5 uur

800 g stukjes peer Braadslede + rooster 3+1

80 °C ca. 8 uur

1,5 kg kwetsen of pruimten Braadslede + rooster 3+1

80 °C ca. 8-10 uur

200 g panklare keukenkruiden Braadslede + rooster 3+1

80 °C ca. 1½ uur

Inmaak

Voor het inmaken moeten de potten en rubberen ringen

schoon en in orde zijn. Gebruik zo mogelijk potten van gelijke

grootte. De gegevens in de tabel hebben betrekking op ronde

glazen potten van 1 liter.

Attentie!

Gebruik geen grotere of hogere potten. De deksels zouden

kunnen springen.

Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken. Was het

grondig.

De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Deze

kunnen worden beïnvloed door de omgevingstemperatuur, het

aantal potten, de hoeveelheid en de temperatuur van de

inhoud. Controleer voor u om- of uitschakelt of de potten

werkelijk borrelen.

Voorbereiden

1. De potten vullen, niet te

2. De glazen randen schoonmaken.

3. Leg op elke pot een natte rubberen ring en een deksel.

4. Sluit de potten af met klemmen.

Plaats niet meer dan zes potten in de ovenruimte.

Instellen

1. * Braadslede op hoogte 2 plaatsen. Plaats de glazen potten

zó dat ze elkaar niet raken.

2. ½ Liter heet water (ca. 80 ºC) in de braadslede gieten.

3. Ovendeur sluiten.

4. Onderwarmte $ instellen.

5. Temperatuur op170 tot 180 °C instellen

Inmaak

Fruit

Na ca. 40 tot 50 minuten stijgen er met korte tussenpozen

belletjes op. Schakel de oven uit.

Na 25 tot 35 minuten nawarmen haalt u de weckflessen uit de

ovenruimte. Als u ze langer in de ovenruimte laat afkoelen,

kunnen zich kiemen vormen waardoor het ingemaakte fruit

sneller zuur wordt.

Groente

Zodra er in de potten belletjes opstijgen de temperatuur naar

120 tot 140 °C terugbrengen. Afhankelijk van de soort groente

ca. 35 tot 70 m. Schakel vervolgens de oven uit en gebruik de

restwarmte.

Glazen potten verwijderen

Neem de potten na het inkoken uit de binnenruimte.

Attentie!

Zet de hete potten niet op een koude of natte ondergrond. Ze

kunnen knappen.

Acrylamide in levensmiddelen

Acrylamide ontstaat vooral bij graan- en aardappelproducten

die met grote hitte worden bereid, zoals aardappelchips, frites,

toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai,

speculaas).

Fruit in glazen potten van één liter Wanneer het borrelen begint Nawarmen

Appels, rode bessen, aardbeien Uitschakelen Ca. 25 minuten

Kersen, abrikozen, perziken, kruisbessen Uitschakelen Ca. 30 minuten

Appelmoes, peren, pruimen Uitschakelen Ca. 35 minuten

Groente met koud vocht in glazen potten van één liter Wanneer het borrelen begint Nawarmen

Augurken - Ca. 35 minuten

Rode biet Ca. 35 minuten Ca. 30 minuten

Spruitjes ca. 45 minuten Ca. 30 minuten

Bonen, koolrabi, rodekool Ca. 60 minuten Ca. 30 minuten

Erwten Ca. 70 minuten Ca. 30 minuten

Tips voor het klaarmaken van gerechten met weinig acrylamide

Algemeen

■ Bereidingstijden zo kort mogelijk houden.

■ De gerechten goudgeel en niet te donker bakken.

■ Grote, dikke ingrediënten bevatten minder acrylamide.

Bakken Met boven- en onderwarmte max. 200 °C.

Met 3D-hetelucht of hete lucht max.180 °C.

Koekjes Met boven- en onderwarmte max. 190 °C.

Met 3D-hetelucht of hete lucht max. 170 °C.

Ei of eierdooier gaat de vorming van acrylamide tegen.

Frites uit de oven Gelijkmatig en in één laag verdelen over de plaat. Minstens 400 g per plaat bakken,

zodat de frites niet uitdrogen

Testgerechten

Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het

controleren en testen van verschillende apparaten te

vergemakkelijken.

Volgens EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.

Bakken

Bakken op twee niveaus:

Braadslede altijd boven de bakplaat plaatsen.

Bakken op 3 niveaus:

Braadslede in het midden plaatsen.

Sprits:

Bakplaten die gelijktijdig worden geplaatst, hoeven niet op

hetzelfde moment klaar te zijn.

Bedekte appeltaart op 1 niveau:

Donkere springvormen verspringend naast elkaar plaatsen.

Bedekte appeltaart op 2 niveaus:

Donkere springvormen diagonaal boven elkaar plaatsen, zie

afbeelding.

Gebak in springvormen van blik:

Met boven- en onderwarmte

% op 1 niveau bakken. Gebruik

de braadslede in plaats van het rooster en plaats hier de

springvorm in.

Aanwijzing: Gebruik voor het bakken eerst de laagste

opgegeven temperatuur.

Grillen

Wanneer u eten direct op het rooster plaatst, schuif dan ook de

braadslede in op hoogte 1.De vloeistof wordt opgevangen en

de oven blijft schoner.

Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C

Tijdsduur

in minuten

Sprits, voorverwarmen* Bakplaat 3

140-150 30-40

Bakplaat 3

140-150 30-40

Bakplaat + braadslede 1+3

140-150 30-45

2 bakplaten + braadslede 1+3+5

130-140 40-55

Small cakes, voorverwarmen* Bakplaat 3

150-170 20-35

Bakplaat 3

150-170 20-35

Bakplaat + braadslede 1+3

140-160 30-45

2 bakplaten + braadslede 1+3+5

130-150 35-55

Waterbiscuit, voorverwarmen* Springvorm op het rooster 2

160-170 30-40

Springvorm op het rooster 2

160-170 25-40

Donkere appeltaart Rooster + 2 springvor-

men Ø 20 cm

170-190 80-100

2 roosters + 2 springvor-

men Ø 20 cm

1+3

170-190 70-100

* Om voor te verwarmen niet de functie Snelvoorverwarming gebruiken.

Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwar-

mingsme-

thode

Grillstand Tijdsduur

in minuten

Brood roosteren

10 minuten voorverwarmen

Rooster 5

(

3½-2

Beefburger, 12 stuks*

niet voorverwarmen

Rooster + braadslede 4+1

(

3 25-30

* Na

Z van de tijd keren

Pagina wordt geladen...

Documenttranscriptie

é Inhoudsopgave ]ksGebrui[nlznjagiw Belangrijke veiligheidsvoorschriften ..................................... 31 Oorzaken van schade .............................................................. 34 Schade aan de oven ....................................................................... 34 Schade aan de schuiflade ............................................................. 34 Opstelling, gas- en elektrische aansluiting ........................... 34 Gasaansluiting.................................................................................. 34 Storingen aan de gasinstallatie/ gaslucht................................... 34 Apparaat aan de gasleiding of aan de deurgreep verschuiven ............................................................................................................. 35 Elektrische aansluiting .................................................................... 35 Fornuis met de waterpas horizontaal plaatsen .......................... 35 Bevestiging aan de wand............................................................... 35 Plaatsen van het apparaat ............................................................. 35 Maatregelen tijdens het transport................................................. 35 Uw nieuwe fornuis ................................................................... 36 Algemeen .......................................................................................... 36 Kookplaat .......................................................................................... 36 De oven ............................................................................................. 37 De binnenruimte............................................................................... 37 De toebehoren.......................................................................... 38 Toebehoren plaatsen ...................................................................... 38 Extra toebehoren.............................................................................. 38 Klantenserviceartikelen.................................................................. 39 Voor het eerste gebruik........................................................... 40 Tijd instellen ...................................................................................... 40 De oven opwarmen ......................................................................... 40 Toebehoren reinigen ....................................................................... 40 Reinigen van de branderkelk en het branderdeksel ................ 40 Geschikte pannen ................................................................... 40 Waarschuwingen voor het gebruik............................................... 40 Kookplaat instellen .................................................................. 41 Gasbrander ontsteken .................................................................... 41 Tabel - koken .................................................................................... 41 Oven instellen .......................................................................... 42 Wijzen van verwarmen en temperatuur ....................................... 42 De oven moet automatisch uitschakelen .................................... 42 De oven schakelt automatisch in en uit ...................................... 43 Snelvoorverwarming........................................................................ 43 Tijd instellen ............................................................................. 43 Kookwekker instellen .............................................................. 44 Kinderslot ................................................................................. 44 Oven ................................................................................................... 44 Onderhoud en reiniging .......................................................... 44 Bovenste glasafdekking ................................................................. 44 Schoonmaakmiddelen .................................................................... 45 Inschuifrails verwijderen en bevestigen....................................... 46 Ovendeur verwijderen en inbrengen............................................ 46 Deurruiten verwijderen en inbrengen........................................... 47 Wat te doen bij storingen?...................................................... 48 Storingstabel..................................................................................... 48 Ovenlamp aan het plafond vervangen ........................................ 48 Glazen afscherming ........................................................................ 48 Servicedienst ........................................................................... 48 Enummer en FDnummer.............................................................. 48 Energie en milieutips.............................................................. 49 Energie besparen met de oven .................................................... 49 30 Energie besparen met de gas-kookplaat.................................... 49 Milieuvriendelijk afvoeren ............................................................... 49 Voor u in onze kookstudio uitgetest. ......................................49 Gebak ................................................................................................ 49 Tips voor het bakken ...................................................................... 51 Vlees, gevogelte, vis ....................................................................... 52 Tips voor het braden en grillen..................................................... 53 Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast .......................... 54 Kant-en-klaar producten ................................................................. 54 Bijzondere gerechten...................................................................... 55 Ontdooien.......................................................................................... 55 Drogen ............................................................................................... 55 Inmaak ............................................................................................... 56 Acrylamide in levensmiddelen ................................................56 Testgerechten ...........................................................................57 Bakken............................................................................................... 57 Grillen................................................................................................. 57 Produktinfo Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.bosch-home.com en in de online-shop: www.bosch-eshop.com : Belangrijke veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geven aan een volgende eigenaar. Dit voorschrift geldt alleen als het symbool van het betreffende land op het apparaat is aangegeven. Als het symbool noet op het apparaat staat, moet u de installatiehandleiding raadplegen, waarin de vereiste voorschriften voor het ombouwen van het apparaat op de aansluitingseisen van het land staan. Apparaatcategorie: Categorie 1 Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade. Alleen een daartoe bevoegd vakman mag het apparaat aansluiten en het omschakelen naar een ander type gas. De installatie van het toestel (elektrische en gasaansluiting) dient volgens de gebruiksaanwijzing en de montagehandleiding te worden uitgevoerd. Een verkeerde aansluiting en onjuiste instellingen kunnen leiden tot ernstige ongelukken en schade aan het toestel. De fabrikant van het apparaat is niet aansprakelijk voor dergelijke schade. De garantie van het apparaat komt te vervallen. Opgelet:Dit apparaat is alleen bestemd voor kookdoeleinden. Het mag niet anderszins, bijvoorbeeld voor de verwarming van de ruimte, worden gebruikt. Opgelet:Het gebruik van een gasfornuis zorgt voor warmte en vochtvorming in de opstellingsruimte. Let vooral als het apparaat in werking is, op een goede ventilatie van de ruimte waarin het staat: de natuurlijke ventilatie-openingen open houden of een mechanische ventilatieinrichting (bijv. een afzuigkap) installeren. Bij een intensief en langdurig gebruik van het apparaat kan extra ventilatie nodig worden, bijv. door het openen van een raam of extra ventilatie bijv. door de afzuigkap op een hoger vermogen te zetten. Dit apparaat is niet geschikt voor het gebruik met een externe wekker of afstandsbediening. Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met beperkte fysieke, sensorische of geestelijke vermogens of personen die gebrek aan kennis of ervaring hebben, wanneer zij onder toezicht staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of geleerd hebben het op een veilige manier te gebruiken en zich bewust zijn van de risico's die het gebruik van het toestel met zich meebrengt. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en onderhoud van het toestel mogen niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij 8 jaar of ouder zijn en onder toezicht staan. Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de aansluitkabel. Toebehoren altijd op de juiste manier in de binnenruimte plaatsen. Zie beschrijving toebehoren in de gebruiksaanwijzing. Risico van brand! ■ Wanneer de apparaatdeur geopend wordt, ontstaat er een luchtstroom. Het bakpapier kan dan de verwarmingselementen raken en vlam vatten. Tijdens het voorverwarmen mag er nooit bakpapier los op de toebehoren liggen. Verzwaar het bakpapier altijd met een vorm. Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen. Het bakpapier mag niet uitsteken over de toebehoren. ■ Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten. Geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte bewaren. Nooit de deur openen wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het toestel. Schakel het toestel uit en haal de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Gastoevoer afsluiten. ■ Hete olie en heet vet vatten snel vlam. Hete olie en heet vet nooit gebruiken zonder toezicht. Vuur nooit blussen met water. Schakel de kookzone uit. Vlammen voorzichtig met een deksel, smoordeksel of iets dergelijks verstikken. ■ De kookzones worden erg heet. Nooit brandbare voorwerpen op de kookplaat leggen. Geen voorwerpen op de kookplaat leggen. Risico van brand! Risico van brand! Risico van brand! Brandgevaar! 31 Het apparaat wordt erg heet, brandbare materialen kunnen snel vlam vatten. Bewaar of gebruik geen brandbare voorwerpen ( bijv. spuitbussen, reinigingsmiddelen) onder of in de nabijheid van de oven. Bewaar geen brandbare voorwerpen in of op de oven. ■ Wanneer er gas-kookzones ingeschakeld zijn waar geen kookgerei op staat, wordt er tijdens het gebruik zeer veel warmte ontwikkeld. Het toestel en een daarboven aangebrachte afzuigkap kunnen beschadigd raken of vlam vatten. Vetresten in de filter van de stofafzuigkap kunnen vlam vatten. Gebruik de gaskookzones alleen wanneer er kookgerei op staat. ■ De achterkant van het toestel wordt zeer heet. Dit kan leiden tot beschadiging van de aansluitleidingen. Elektriciteits- en gasleidingen mogen niet met de achterkant van het toestel in aanraking komen. ■ Nooit brandbare voorwerpen op de kookzones leggen of in de binnenruimte bewaren. Nooit de deur openen wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Zet het apparaat uit. Haal de netstekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Sluit de gastoevoer af. ■ Het oppervlak van de schuiflade kan erg heet worden. Bewaar alleen oventoebehoren in de schuiflade. Ontvlambare en brandbare voorwerpen mogen niet in de ovenlade worden opgeborgen. Risico van verbranding! ■ Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. ■ Toebehoren of vormen worden zeer heet. Neem hete toebehoren en vormen altijd met behulp van een pannenlap uit de binnenruimte. ■ Alcoholdampen kunnen in de binnenruimte vlam vatten. Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten. Alleen kleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage gebruiken. De deur van het toestel voorzichtig openen. ■ De kookzones en met name een eventueel aanwezige kookplaatomlijsting ■ Ris ico van brand! Ris ico van brand! Ris ico van brand! Ris ico van brand! Ris ico van verbrand ing! Ris ico van verbrand ing! Ris ico van verbrand ing! 32 worden zeer heet. Raak de hete oppervlakken nooit aan. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. ■ Tijdens het gebruikt worden de oppervlakken van het apparaat heet. De hete oppervlakken niet aanraken. Houd kinderen uit de buurt van het toestel. ■ Wanneer er leeg kookgerei op ingeschakelde gas-kookzones staat, wordt dit zeer heet. Nooit leeg kookgerei verwarmen. ■ Het apparaat wordt heet tijdens de bereiding. Laat het voor de reiniging afkoelen. ■ Opgelet: Aanraakbare delen kunnen tijdens het grillen heet worden. Houd kleine kinderen op een afstand. ■ Wanneer de fles voor vloeibaar gas niet loodrecht staat, kan het vloeibare propaan/butaan/ in het apparaat terechtkomen. Er kunnen dan heftige steekvlammen bij de branders optreden. Onderdelen kunnen beschadigd raken en in de loop van de tijd ondicht worden, waardoor er op een ongecontroleerde manier gas ontsnapt. Deze beide oorzaken kunnen leiden tot verbrandingen. Flessen voor vloeibaar gas altijd in een loodrechte stand houden. Kans op verbranding! ■ Tijdens het gebruik worden de toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. ■ Bij het openen van de apparaatdeur kan hete stoom vrijkomen. De deur van het toestel voorzichtig openen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. ■ Door water in de hete binnnruimte kan hete waterdamp ontstaan. Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Risico van letsel! ■ Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken. ■ Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en vervangingen van beschadigde elektriciteits- en gasleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Is het toestel defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit, Verbrandingsg evaar! Risico v an v erbrandin g! Verbrandingsg evaar! Risico v an v erbrandin g! Risico v an v erbrandin g! Risico v an v erbrandin g! Kans op verbrandingen! Risico v an letsel! de gastoevoer sluiten. Contact opnemen met de klantenservice. Storingen of beschadigingen aan het apparaat zijn gevaarlijk. Een defect toestel nooit inschakelen. De netstekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Gastoevoer afsluiten. Contact opnemen met de klantenservice. Wanneer de pannen onjuiste afmetingen hebben, beschadigd of verkeerd geplaatst zijn, kunnen ze ernstig letsel veroorzaken. Neem de aanwijzingen voor het kookgerei in acht Opgelet: De glasafdekking kan door de hitte barsten. Voor het sluiten van de afdekking moeten alle branders uitgeschakeld zijn. Wacht tot de oven afgekoeld is voordat u de afdekking sluit. Risico van letsel! ■ Risico van letsel! ■ Risico van letsel! ■ Wordt het toestel onbevestigd op een sokkel geplaatst, dan kan het hiervan afglijden. Het toestel moet goed aan de sokkel worden bevestigd. Kantelgevaar! Risico van letsel! ■ Waarschuwing: Om te voorkomen dat het apparaat kantelt, moet een kantelbeveiliging worden gemonteerd. Lees de montage-instructies door. Kans op een elektrische schok! ■ Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice. ■ De kabelisolatie van hete toestelonderdelen kan smelten. Zorg ervoor dat er nooit aansluitkabels van elektrische toestellen in contact komen met hete onderdelen van het apparaat. ■ Binnendringend vocht kan een schok veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of stoomreiniger gebruiken. ■ Bij vervanging van de lamp in de binnenruimte staan de contacten van de lampfitting onder stroom. Trek voordat u tot vervanging overgaat de netstekker uit het stopcontact trekken of schakel de zekering in de meterkast uit. ■ Een defect toestel kan een schok veroorzaken. Een defect toestel nooit inschakelen. De netstekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Contact opnemen met de klantenservice. Risico van brand! ■ Losse voedselresten, vet en braadjus kunnen tijdens de zelfreiniging vlam vatten. Verwijder voor de zelfreiniging altijd de grove verontreiniging uit de binnenruimte en van de toebehoren. ■ De buitenkant van het apparaat wordt tijdens de zelfreiniging zeer heet. Nooit brandbare voorwerpen, zoals bijv. droogdoeken, aan de deurgreep hangen. Zorg ervoor dat de voorkant van het toestel vrij blijft. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Risico van verbranding! ■ De binnenruimte wordt tijdens de zelfreiniging zeer heet. Nooit de apparaatdeur openen of de vergrendelingshaak met de hand verschuiven. Het toestel laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. ■ ; De buitenkant van het apparaat wordt tijdens de zelfreiniging zeer heet. De apparaatdeur nooit aanraken. Het apparaat laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Kan s op een elektris che schok ! Kan s op een elektris che schok ! Kan s op een elektris che schok ! Kan s op een elektris che schok ! Risico van brand! Risico van verbranding! 33 Oorzaken van schade verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan. Kookplaat Attentie! ■ ■ ■ ■ ■ Gebruik de kookzones alleen als er een pan op staat. Verhit geen lege pannen. De panbodem raakt hierdoor beschadigd. Gebruik alleen pannen met een vlakke bodem. Zet de pan midden boven de brander. Daardoor wordt de warmte van de brandervlam optimaal aan de panbodem doorgegeven. Handvatten of stelen worden niet beschadigd, en er wordt een hogere energiebesparing gerealiseerd. Let erop dat de gasbranders schoon en droog zijn. Het branderdeksel moet altijd exact op de branderkelk liggen. Let erop dat de bovenste afdekking niet gesloten is als het fornuis in bedrijf genomen wordt. ■ ■ ■ ■ Schade aan de oven Attentie! ■ ■ Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er ontstaat dan een opeenhoping van warmte. De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het email wordt beschadigd. Water in de hete binnenruimte: Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan waterdamp. Door de ■ ■ ■ Vochtige levensmiddelen: Geen vochtige levensmiddelen langere tijd in de afgesloten binnenruimte bewaren. Het email raakt dan beschadigd. Vruchtensap: De bakplaat bij zeer vochtig vruchtengebak niet te overvloedig bedekken. Vruchtensap dat van de bakplaat druppelt, laat vlekken achter die niet meer kunnen worden verwijderd. Gebruik zo mogelijk de diepere braadslede. Afkoelen met open apparaatdeur: De binnenruimte alleen laten afkoelen wanneer deze afgesloten is. Ook wanneer de deur slechts op een kier openstaat, kan de voorzijde van aangrenzende meubels op den duur worden beschadigd. Sterk vervuilde deurdichting: is de deurdichting sterk vervuild, dan sluit de apparaatdeur tijdens het gebruik niet meer goed. De voorzijde van aangrenzende meubels kan worden beschadigd.Zorg ervoor dat de deurdichting altijd schoon is. Apparaatdeur als vlak om op iets op te leggen of te plaatsen: niets op de apparaatdeur leggen of plaatsen en er niets aan hangen. Geen vormen of toebehoren op de apparaatdeur plaatsen. Toebehoren inschuiven: afhankelijk van het type toestel kunnen de toebehoren krassen geven op de deur. Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven. Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de deurgreep vasthouden of dragen. De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken. Schade aan de schuiflade Attentie! Leg geen hete voorwerpen in de schuiflade. Deze kan beschadigd raken. Opstelling, gas- en elektrische aansluiting Gasaansluiting De installatie mag uitsluitend door een erkende installateur of een door de importeur erkende servicemonteur worden uitgevoerd volgens de "Instructie voor het aansluiten van het gas en het wijzigen van de gassoort". Voor de door de importeur erkende installateur of servicedienst aan. Alle ventilatievoorschriften moeten in acht genomen worden. ■ ■ Attentie! ■ ■ ■ De gasaansluiting moet via een vaste, niet-flexibele aansluiting (gasleiding) of via een veiligheidsslang worden gerealiseerd. Indien een veiligheidsslang wordt gebruikt, moet er beslist op gelet worden dat de slang niet vastgeklemd of geknikt wordt. De slang mag niet met hete oppervlakken in aanraking komen. De gasleiding (gasleiding of veiligheidsslang) kan zowel aan de linker- als aan de rechterzijde van het apparaat worden aangesloten. De aansluiting moet over een gemakkelijk toegankelijke afsluitingsvoorziening beschikken. De instellingsvoorwaarden voor dit apparaat staan op het typeplaatje op de achterzijde van het apparaat aangegeven. De door de fabriek ingestelde gassoort is met een ster (*) gemarkeerd. ■ Controleer voor de opstelling van het apparaat de distributievoorwaarden (gassoort en gasdruk) en verzeker u ervan dat de gasinstelling van het apparaat hierop is ingesteld. Indien de instellingen van het apparaat gewijzigd moeten worden, raadpleeg dan de instructies in het hoofdstuk "Instructie voor het aansluiten van het gas en het wijzigen van de gassoort". Storingen aan de gasinstallatie/ gaslucht Dit apparaat is niet op een verbrandingsgasafvoer aangesloten. Het apparaat moet in overeenstemming met de installatievoorschriften aangesloten en in gebruik genomen worden. Sluit het apparaat niet op een verbrandingsgasafvoer 34 Wanneer u merkt dat het naar gas ruikt of storingen aan de gasinstallatie vaststelt, dient u het volgende te doen. ■ direct de gastoevoer of het ventiel van de gasfles sluiten ■ direct open vuur en sigaretten doven ■ elektrische apparaten uitschakelen ook lampen ■ ramen openen en de ruimte goed luchten ■ telefonisch contact opnemen met de klantenservice of de elektriciteitsmaatschappij. Apparaat aan de gasleiding of aan de deurgreep verschuiven Plaatsen van het apparaat Verschuif het apparaat niet door aan de gasleiding te trekken; de gasleiding kan beschadigd raken. Gevaar voor een gaslek! Verschuif het apparaat niet door aan de deurgreep te trekken. Deurscharnieren en deurgreep kunnen beschadigd raken. 0LQ Elektrische aansluiting Attentie! ■ ■ ■ ■ Laat het apparaat door een servicedienst plaatsen. Voor de aansluiting is een zekering van 16 A nodig. Het apparaat is geschikt voor een netspanning van 220-240 V. Wanneer de netspanning afneemt tot minder dan 180 V, functioneert het elektrische ontstekingssysteem niet meer. Wordt het apparaat verkeerd aangesloten, vervalt bij schade de garantieclaim. Als de aansluitkabel beschadigd raakt, moet deze door de fabrikant, door de servicedienst of door een erkende monteur worden vervangen. ■ Voor de servicedienst Attentie! ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ Het apparaat moet overeenkomstig de specificaties op het typeplaatje worden aangesloten. Het apparaat moet volgens de opgegeven maten worden geplaatst en direct op het vloeroppervlak van uw keuken. Het apparaat mag niet boven op wat voor object dan ook worden geplaatst. Voor de afstand tussen de bovenkant van het fornuis en de onderzijde van de afzuigkap moet u zich houden aan de instructies van de fabrikant van de afzuigkap. Let erop dat het apparaat na de plaatsing niet meer wordt verschoven. De afstand tussen de extra krachtige brander of wokbrander met aangrenzende keukenmeubels resp. de muur moet minstens 50 mm bedragen. Sluit het toestel alleen op een elektrische aansluiting aan die voldoet aan de geldende bepalingen. De contactdoos moet goed toegankelijk zijn om het apparaat indien nodig van het lichtnet te kunnen scheiden. ■ Er moet een meerpolige scheidingsinrichting aangebracht zijn. Maatregelen tijdens het transport Gebruik nooit een verlengkabel of meervoudige stekker. Om veiligheidsredenen mag dit apparaat alleen op een geaarde aansluiting worden aangesloten, Wanneer de randaarde-aansluiting niet aan de voorwaarden voldoet, is de bescherming tegen elektrische gevaren niet gegarandeerd. Voor de aansluiting van het apparaat moet een kabel van het type H 05 W-F of gelijkwaardig worden gebruikt. Fornuis met de waterpas horizontaal plaatsen Zet het fornuis direct op de vloer. 1. Ovenlade eruit trekken en er naar boven uittillen. Aan de onderkant bevinden zich binnenin voor en achter stelvoeten. 2. De stelvoeten zo nodig met een zeskantsleutel omhoog of omlaag draaien, tot het fornuis waterpas staat (Afbeelding A). 3. Ovenlade weer inschuiven (Afbeelding B). $ % Bevestig alle beweegbare onderdelen in en op het apparaat met plakband, dat zonder sporen verwijderd kan worden. Schuif alle toebehoren (bijv. de bakplaat) met een dunne strook karton aan beide zijden in de vakken om beschadiging van het apparaat te voorkomen. Leg karton of iets dergelijks tussen de voorzijde van de bakplaat en de achterzijde van de deur om te voorkomen dat de bakplaat tegen de binnenzijde van de glazen deur stoot. Bevestig de deur en, indien aanwezig, de bovenste afdekking met plakband aan de zijden van het apparaat. Bewaar de originele verpakking van het apparaat. Transporteer het apparaat alleen in de originele verpakking. Let op de transportpijlen op de verpakking. Als de originele verpakking niet meer beschikbaar is Verpak het apparaat in een beschermende verpakking om voldoende bescherming tegen eventuele transportschade te garanderen. Transporteer het apparaat rechtop. Houd het apparaat niet aan de deurgreep of aan aansluitingen op de achterzijde vast, omdat deze dan beschadigd kunnen raken. Leg geen zware voorwerpen op het apparaat. Bevestiging aan de wand Om te voorkomen dat het fornuis kantelt, dient u het met de meegeleverde haak aan de wand te bevestigen. Neem het montagevoorschrift voor bevestiging aan de wand in acht. 35 Uw nieuwe fornuis Hier maakt u kennis met uw nieuwe fornuis. Wij leggen u de werking van het bedieningspaneel, de kookplaat en de afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt informatie over de binnenruimte en de toebehoren. Algemeen Kookplaat De uitvoering hangt van het type apparaat af. Hier krijgt u een overzicht van het bedieningspaneel. De uitvoering hangt van het type apparaat af. Toelichting 1 Normale brander 2 Spaarbrander Toelichting 3 Wokbrander 1 Afdekplaat 4 Normale brander 2 Kookplaat 3 Kookzoneschakelaars 4 Functiekeuzeknoppen, bedieningstoetsen en weergaveveld, temperatuurkeuzeknop 5 Koeling van het apparaat Standen 6 Ovendeur þ Nulstand Fornuis is uitgeschakeld. 7 Schuiflade 8 Onstekingsstand Onstekingsstand — ˜ Instelbereik grote vlam = sterkste instelling spaarvlam = kleinste instelling Branderschakelaar Met de vier branderschakelaar kunt u het verwarmingsvermogen van de branders instellen. Functie/gasfornuis Aan het einde van het instelbereik voelt u een aanslag. Niet verder draaien. 36 De oven Temperatuurkeuzeknop U stelt de oven in met de functie- en de temperatuurkeuzeknop. Met de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur en de grillstand instellen. Functiekeuzeknop Standen Functie Met de functiekeuzeknop stelt u de verwarmingsmethode voor de oven in. U kunt de functiekeuzeknoppen naar rechts of naar links draaien. ÿ Nulstand Oven niet heet. 50-270 Temperatuurbereik Temperatuurinstellingen in °C. Stand 1, 2, 3 Grillstanden Grillstanden voor de grill, klein * en groot ( oppervlak. þ Nulstand % Boven- en onderwarmte < 3D-hetelucht* 6 Pizzastand $ Onderwarmte 7 Circulatiegrillen Gebruik De oven is uitgeschakeld. Voor taart en gebak, ovenschotels en magere braadstukken, bijv. rund of wild, op één niveau. De hitte komt gelijkmatig van boven en van beneden. Voor taart en gebak op één tot drie niveaus. De ventilator verdeelt de warmte van het ronde verwarmingselement aan de achterkant gelijkmatig in de oven. Voor de snelle bereiding van diepvriesproducten zonder voorverwarmen, bijv. pizza's, patates frites of strudel. Het onderste verwarmingselement en het ronde verwarmingselement aan de achterwand zijn ingeschakeld. Voor het inkoken en nabakken of naroosteren. De warmte komt van onderen. Voor het braden van vlees, gevogelte en hele vis. Het grillelement en de ventilator worden afwisselend in- en uitgeschakeld. De ventilator wervelt de hete lucht rond het gerecht. * Grill, klein Voor het grillen van kleine hoeveelheden steaks, worstjes, toast en stukjes vis. Het middelste deel van het grillelement wordt heet. ( Grill, groot Voor het grillen van steaks, sneetjes brood en stukjes vis. Het gehele vlak onder het grillelement wordt heet. B Ontdooien I Snelvoorverwarming Stand 1 = zwak Stand 2 = gemiddeld Stand 3 = sterk Terwijl de oven opwarmt, brandt het temperatuursymbool p in het display. Als het opwarmen wordt onderbroken, gaat het symbool uit. Bij sommige instellingen brandt het niet. Toetsen en indicatie Met de toetsen stelt u de verschillende extra functies in. Op het display kunt u de ingestelde waarden aflezen. Toets Gebruik V Toets Kookwekker Hiermee stelt u de wekker in. 0 Toets Klok Hiermee stelt u de tijd, de tijdsduur van de oven x en de eindtijd y in. A Toets Min Hiermee stelt u een lagere instelwaarde in. E Toets Sleutel @ Toets Plus Hiermee schakelt u het kinderslot in en uit. Hiermee stelt u een hogere instelwaarde in. De binnenruimte In de binnenruimte bevindt zich de ovenlamp. Een koelventilator beschermt de oven tegen oververhitting. Ovenlamp Tijdens het gebruik brandt de ovenlamp in de binnenruimte. Koelventilator Voor het ontdooien van vlees, gevogelte, brood en gebak. De ventilator wervelt de warme lucht rond het gerecht. De koelventilator wordt zo nodig in- en uitgeschakeld. De warme lucht ontsnapt via de deur. Snel voorverwarmen van de oven zonder toebehoren. Attentie! * Verwarmingsmethode waarbij de energie-efficiëntieklasse overeenkomt met EN50304. De koelventilator loopt een bepaalde tijd na, zodat de binnenruimte na gebruik sneller afkoelt. De ventilatiesleuven niet afdekken. Anders raakt de oven oververhit. Wanneer u instelt, brandt de lamp in de binnenruimte. 37 De toebehoren De meegeleverde toebehoren zijn geschikt voor vele gerechten. Let erop dat u de toebehoren altijd op de juiste manier in de binnenruimte plaatst. Aanwijzing: Wanneer de toebehoren heet worden, kunnen ze vervormen. De vervorming verdwijnt weer nadat ze zijn afgekoeld. Dit heeft geen invloed op de werking ervan. Het grote assortiment speciale toebehoren zorgt ervoor dat vele van uw gerechten nog beter lukken en u de oven nog comfortabler kunt gebruiken. Toebehoren plaatsen Houd de bakplaat aan weerszijden met beide handen vast en schuif de bakplaat recht in het frame. Vermijd bij het inschuiven bewegingen naar links of rechts. Anders kan de bakplaat niet gemakkelijk ingeschoven worden. Het geëmailleerde oppervlak kan beschadigd raken. U kunt de toebehoren op 5 verschillende hoogtes in de binnenruimte plaatsen. Altijd tot de aanslag inschuiven, zodat de toebehoren de deurruit niet raken. Toebehoren kunt u nabestellen bij de klantenservice, in de vakhandel of via Internet. Geef hiervoor alstublieft het HEZnummer op. Rooster Voor servies, taart- en cakevormen, braadstukken, grillstukken en diepvriesgerechten. Het rooster met de open kant naar de ovendeur en de welving naar beneden ¾ inschuiven. Emaillen bakplaat Voor gebak en koekjes. De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar buiten worden getrokken, tot ze inklikken. Zo kunnen de gerechten gemakkelijk uit de oven worden genomen. Zorg ervoor dat de toebehoren met de welving naar achteren in de binnenruimte worden geplaatst. Alleen zo klikken ze in. Plaats de bakplaat met de schuine kant naar de ovendeur. Extra toebehoren Extra toebehoren kunt u bij de servicedienst of in de speciaalzaak kopen. In onze brochures of op internet vindt u diverse producten die voor uw oven geschikt zijn. De beschikbaarheid van extra toebehoren en de mogelijkheid om deze via internet te kopen is per land verschillend. Informatie hierover vindt u in de verkoopbrochures. Niet elk extra toebehoren is voor elk apparaat geschikt. Geef bij aankoop steeds de volledige naam (E-nr.) van uw apparaat op. Extra toebehoren HEZ-nummer Functie Wokpan HEZ298103 Omdat de hitte in de wokpan zich snel en gelijkmatig verdeelt, zijn de bereidingstijden kort en is er maar weinig olie nodig. Let bij gebruik van een wokpan op de instructies van de fabrikant. Pizzaplaat HEZ317000 Is zeer geschikt voor pizza, diepvriesgerechten en ronde taarten. U kunt de pizzaplaat in plaats van de braadslede gebruiken. Schuif de plaat boven het rooster erin en houd u aan de gegevens in de tabellen. Inzetrooster HEZ324000 Om te braden. Plaats het grillrooster altijd op de braadslede. Afdruipend vet en vleesvocht worden opgevangen. Grillplaat HEZ325000 Deze wordt bij het grillen in plaats van het grillrooster of als spatbeveiliging gebruikt om de oven tegen sterke vervuiling te beschermen. Gebruik de grillplaat alleen in combinatie met de braadslede. Grillstukken op de grillplaat: Alleen de inschuifhoogtes 1, 2 en 3 worden gebruikt. Grillplaat als spatbeveiliging: De braadslede wordt tezamen met de grillplaat onder het rooster ingeschoven. Baksteen 38 HEZ327000 De baksteen is uitstekend geschikt voor het bereiden van zelfgemaakt brood, broodjes en pizza die een knapperige bodem moeten krijgen. De baksteen moet altijd op de aanbevolen temperatuur worden voorverwarmd. Extra toebehoren HEZ-nummer Functie Geëmailleerde bakplaat HEZ331003 Voor gebak en koekjes. Schuif de bakplaat met de schuine kant naar de ovendeur in de oven. Geëmailleerde bakplaat met anti-aanplaklaag HEZ331011 Gebak en koekjes kunnen goed op de bakplaat worden verdeeld. Schuif de bakplaat met de schuine kant naar de ovendeur in de oven. Braadslede HEZ332003 Voor vochtig gebak, koekjes, diepvriesgerechten en grote braadstukken. Kan ook voor het opvangen van vet of vleesvocht onder het rooster worden gebruikt. Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in de oven. Braadslede met anti-aanplaklaag HEZ332011 Vochtig gebak, koekjes, diepvriesgerechten en grote braadstukken kunnen goed op de braadslede worden verdeeld. Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in de oven. Deksel voor profipan HEZ333001 Met een deksel wordt de profipan een profibraadpan. Profipan met inzetrooster HEZ333003 Is zeer geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden. HEZ338352 Met de uitschuifrails op de hoogten 1, 2 en 3 kunt u het toebehoren verder uittrekken zonder dat het kantelt. Telescopische uitschuifhulp 3-voudige telescopische uitschuifhulp De 3-voudige uitschuifhulp is niet geschikt voor draaispitvoorzieningen. 3-voudige uitschuifhulp met stopfunctie HEZ338357 Met de uitschuifrails op de hoogten 1, 2 en 3 kan het toebehoren geheel worden uitgetrokken zonder dat het kantelt. De rails van de uitschuifhulp klikken vast en zorgen ervoor dat het toebehoren gemakkelijk kan worden geplaatst. De 3-voudige uitschuifhulp met stopfunctie is niet geschikt voor draaispitvoorzieningen. Rooster HEZ334000 Voor ovenschalen, bakvormen, braadstukken, gegrilde stukken en diepvriesgerechten. Glazen pan HEZ915001 De glazen pan is geschikt voor smoorgerechten en ovenschotels. Is zeer geschikt voor programma's en braadautomaat. Klantenserviceartikelen Voor uw huishoudelijke apparaten kunt u bij de klantenservice, in de vakhandel of via het Internet voor afzonderlijke landen in de e-shop de juiste onderhouds en reinigingsmiddelen of andere toebehoren kopen. Geef hiervoor het betreffende artikelnummer op. Schoonmaakdoekjes voor roestvrijstalen oppervlakken Artikelnr. 311134 Het afzetten van vuil wordt tegengegaan. Door de impregnatie met een speciale olie worden de oppervlakken van roestvrijstalen apparaten optimaal schoongemaakt. Ovengrillreinigergel Artikel-nr. 463582 Voor het reinigen van de binnenruimte. De gel is reukloos. Microvezeldoek met honingraatstructuur Artikelnr. 460770 Bijzonder geschikt voor het schoonmaken van gevoelige oppervlakken, zoals bijv. glas, glaskeramiek, roestvrij staal of aluminium. Het microvezeldoekje verwijdert in één keer vochtig en vethoudend vuil. Deurbeveiliging Artikel-nr. 612594 Om te voorkomen dat kinderen de ovendeur openen. De beveiliging wordt vastgeschroefd op een manier die afhangt van de apparaatdeur. Neem de aanwijzingen in het bijlageblad bij de deurbeveiliging in acht. 39 Voor het eerste gebruik Hier vindt u alles wat u moet doen voordat u voor het eerst gerechten klaarmaakt met de oven of de gas-kookplaat. Lees eerst het hoofdstuk Veiligheidsvoorschriften. Tijd instellen Na de aansluiting zijn op het display het symbool 0 en drie nullen verlicht. Stel de tijd in. Toebehoren reinigen Reinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met warm zeepsop en een zacht schoonmaakdoekje. Reinigen van de branderkelk en het branderdeksel 1. De toets 0 indrukken. Reinig het branderdeksel (1) en het branderdeksel (2) met water en afwasmiddel. Droog deze onderdelen goed af. 2. Met de toets + of de toets - de tijd instellen. Plaats de branderkelk en het deksel weer op de branderkom (5). Let erop dat de ontsteking (3) en de vlambeveiligingspin (4) niet worden beschadigd. Op het display verschijnt de tijd 12:00 uur en het symbool 0 knippert. Na enige seconden wordt de ingestelde tijd overgenomen. De oven opwarmen De sproeier (6) moet droog en schoon zijn. Plaats het branderdeksel altijd exact op de branderkelk. Om de geur van het nieuwe te verwijderen, warmt u de lege, gesloten oven op. Ideaal hiervoor is een uur met boven- en onderwarmte % bij 240 °C. Let erop dat zich geen verpakkingsresten in de binnenruimte bevinden. 1. Met de functiekeuzeknop Boven- en onderwarmte % instellen. 2. Met de temperatuurkeuzeknop 240 °C instellen. Na een uur de oven uitschakelen. Functie- en temperatuurkeuzeknop op de nulstand draaien. Geschikte pannen Brander/elektrische kookplaat Minimale pandiameter Maximale pandiameter Elektrische kookplaat* 14,5 cm 14,5 cm Wokbrander** 3,6 kW 24 cm 28 cm Spaarbrander 3 kW 24 cm 28 cm Normale brander 1,7 kW 18 cm 24 cm Spaarbrander 1 kW 12 cm 18 cm * Optie (voor modellen met elektrische kookplaat) ** Optie (voor modellen met wokbrander) Waarschuwingen voor het gebruik Onderstaande raadgevingen helpen u energie te besparen en schade vermijden aan de pannen: Gebruik pannen met een geschikte maat voor elke brander. Gebruik geen kleine pannen op grote branders. De vlam mag de zijkanten van de pan niet raken. Gebruik geen vervormde pannen die onstabiel staan op de kookplaat. De pannen zouden kunnen kantelen. Gebruik altijd pannen met een vlakke en dikke bodem. 40 Kook niet zonder deksel of met verschoven deksel. Een deel van de energie gaat verloren. Plaats potten en pannen altijd midden boven de brander anders kunnen deze kantelen. Plaats de pannen op de roosters, nooit rechtstreeks op de brander. Controleer voor gebruik of de roosters en de branderdeksels op de juiste wijze zijn geplaatst. Hanteer de pannen voorzichtig op de kookplaat. Gebruik geen twee branders of warmtebronnen voor één pan. Stoot niet tegen de kookplaat aan, noch plaats hierop te hoge gewichten. Vermijd het gebruik van grillplaten, kookpotten van aardewerk, enz. gedurende lange tijd op het maximumvermogen. Kookplaat instellen Uw kookplaat is voorzien van vier gasbranders. Hier kunt u nalezen hoe u de gasbranders aansteekt en de kookplaat instelt. 5. Als de vlam weer uitgaat, herhaalt u de procedure vanaf stap 2. 6. Bereiding beëindigen: Draai de gasbranderschakelaar þ naar rechts in de stand Uit. Gasbrander ontsteken De ontsteking mag niet langer dan 15 seconden worden bediend. Wanneer de brander na 15 seconden nog niet ontstoken is, moet u minstens 1 minuut wachten. Herhaal dan de ontstekingsprocedure. Plaats het branderdeksel altijd exact op de branderkelk. De openingen op de branderkelk moeten altijd vrij zijn. Alle branderdelen moeten droog zijn. 1. Open de bovenste afdekking. Deze moet tijdens het gebruik van het fornuis altijd geopend zijn. 2. Draai de schakelaar van de gewenste brander naar links in de ontstekingsstand 8. Het ontsteken begint. 3. Druk de schakelaar helemaal in en houd deze 1-3 seconden ingedrukt. De gasbrander wordt ontstoken. : Let op! Wanneer u kort na het uitschakelen van een nog warme gasbrander de schakelaar bedient, stroomt er gas uit. Wanneer u de schakelaar niet in de ontstekingsstand 8 zet, wordt de gastoevoer na 60 seconden onderbroken. De gasbrander ontsteekt niet. Bij stroomuitval of bij vochtige bougies kunt u de gasbrander met een gasaansteker of lucifer ontsteken. Tabel - koken Kies voor elke kookzone de juiste pangrootte. De diameter van de panbodem moet met de grootte van de kookzone overeenstemmen. De ontstekingsbeveiliging wordt geactiveerd. Als de gasvlam uitgaat, wordt de gastoevoer automatisch door de ontstekingsbeveiliging onderbroken. 4. Stel de gewenste vlamhoogte in. Tussen de instelling þ Uit en de instelling — is de vlam niet stabiel. U moet daarom altijd een instelling tussen de hoogste — en de laagste vlam ˜ kiezen. De kooktijden zijn afhankelijk van de soort, het gewicht en de kwaliteit van de gerechten. Daarom zijn afwijkingen mogelijk. De optimale kooktijd kunt u op basis van uw eigen ervaring bepalen. Mineralen en vitaminen kunnen bij het koken zeer snel hun voedingswaarde verliezen. Gebruik daarom weinig water. Zo blijven vitaminen en mineralen behouden. Kies korte kooktijden zodat groentes steviger blijven en meer voedingswaarden hebben. Voorbeeld Gerecht Kookzone Kookstand Smelten Chocolade, boter, margarine Spaarbrander Kleine vlam Verwarmen Bouillon, groenteconserven Normale brander Kleine vlam Verwarmen en warm houden Soepen Spaarbrander Kleine vlam Stomen* Vis Normale brander Tussen grote en kleine vlam Stomen* Aardappels en overige groenten, vlees Normale brander Tussen grote en kleine vlam Koken* Rijst, groente, vleesgerechten (met saus) Normale brander Grote vlam Braden** Pannenkoeken, aardappels, schnitzels, vissticks Wokbrander Tussen grote en kleine vlam * Wanneer u een pan met deksel gebruikt, schakel dan naar een kleinere vlam zodra het eten begint te koken. ** We raden u aan een wokpan te gebruiken als u op de wokbrander gaat bakken. 41 Oven instellen U heeft verschillende mogelijkheden om de oven in te stellen. Hier geven wij u uitleg over de manier waarop u de gewenste verwarmingsmethode en temperatuur of grillstand instelt. U kunt voor uw gerecht de tijdsduur en eindtijd instellen. Wijzen van verwarmen en temperatuur Voorbeeld op de afbeelding: 190 °C, boven-/onderwarmte %. 1. Met de functiekiezer de gewenste wijze van verwarmen instellen. De oven moet automatisch uitschakelen Voer nu nog een bereidingstijd (tijdsduur) voor uw gerecht in. Voorbeeld in de afbeelding: instelling voor boven- en onderwarmte %, 190 °C, tijdsduur 45 minuten. 1. Met de functiekeuzeknop de verwarmingsmethode instellen. 2. Met de temperatuurkeuzeknop de temperatuur of de grillstand instellen. 3. De toets Klok 0 indrukken. Het symbool Tijdsduurx knippert. K PLQ 2. Met de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur of de grillstand instellen. PLQ VHF 4. Met de toets @ of de toets A de tijdsduur instellen. De toets @ voorgestelde waarde = 30 minuten De toets A voorgestelde waarde = 10 minuten K PLQ PLQ VHF De oven wordt opgewarmd. Oven uitschakelen. De bereidingstijd is afgelopen Functiekeuzeknop op de nulstand draaien. Er klinkt een signaal. De oven schakelt zichzelf uit. De toets 0 tweemaal indrukken en de functiekeuzeknop uitzetten. Instellingen veranderen U kunt de verwarmingsmethode en temperatuur of grillstand op elk moment met de daarvoor bestemde keuzeknop veranderen. Instelling wijzigen De toets Klok 0 indrukken. Met de toets + of de toets - de tijdsduur veranderen. Het instellen afbreken De toets Klok 0 indrukken. De toets - indrukken tot de indicatie op nul staat. De functiekeuzeknop uitzetten. Tijdsduur instellen wanneer de tijd niet meer weergegeven wordt De toets Klok 0 twee keer indrukken en instellen, zoals beschreven bij punt 4. 42 De oven schakelt automatisch in en uit Let er op dat levensmiddelen die snel bederven niet te lang in de oven mogen staan. 6. Met de toets @ de eindtijd op een later tijdstip zetten. Na enkele seconden wordt de instelling overgenomen. Op het display staat de eindtijd, totdat de oven start. Het voorbeeld in de afbeelding: instelling voor boven- en onderwarmte %, 190 °C. Het is 10:45 uur. De bereidingstijd van het gerecht bedraagt 45 minuten en het moet om 12:45 uur klaar zijn. K 1. Met de functiekeuzeknop de verwarmingsmethode instellen. PLQ 2. Met de temperatuurkeuzeknop de temperatuur of de grillstand instellen. PLQ 3. De toets Klok 0 indrukken. VHF 4. Met de toets @ of de toets A de tijdsduur instellen. 5. De toets Klok 0 zo vaak indrukken tot het symbool Einde y knippert. Op het display ziet u wanneer het gerecht klaar is. De bereidingstijd is afgelopen Er klinkt een signaal. De oven schakelt zichzelf uit. De toets 0 tweemaal indrukken en de functiekeuzeknop uitzetten. Aanwijzing: Zolang er een symbool knippert kunt u wijzigen. Wanneer het symbool verlicht is, is de instelling overgenomen. K PLQ PLQ VHF Snelvoorverwarming Met de snelvoorverwarming bereikt de oven de ingestelde temperatuur bijzonder snel. Gebruik de snelvoorverwarming bij een ingestelde temperatuur boven 100 °C. Om een gelijkmatig resultaat te krijgen, doet u het gerecht pas in de binnenruimte wanneer het snel voorverwarmen beëindigd is. 1. De functiekeuzeknop op I zetten. 2. Met de temperatuurkeuzeknop de gewenste temperatuur instellen. Op het display is het symbool p verlicht. De oven begint op te warmen. Het snel voorverwarmen is beëindigd Het symbool p verdwijnt van het display. Plaats uw gerecht in de oven en stel de gewenste verwarmingsmethode in. Tijd instellen Na de eerste aansluiting of na een stroomonderbreking knipperen op het display het symbool 0 en drie nullen. Stel de tijd in. De functiekeuzeknop dient uitgeschakeld te zijn. Zo stelt u in 1. De toets Klok 0 indrukken. Op het display verschijnt 12.00 uur en het symbool 0 knippert. 2. Met de toets + of de toets - de tijd instellen. Na enkele seconden wordt de tijd overgenomen. Het symbool 0 verdwijnt. Wijzigen van bijv. zomer- in wintertijd De toets Klok 0 twee keer indrukken en wijzigen met de toets + of de toets -. 43 Kookwekker instellen U kunt de wekker gebruiken als een kookwekker. Hij loopt onafhankelijk van de oven. De wekker heeft een speciaal signaal. Zo hoort u of de wekker of een tijdsduur van de oven afgelopen is. U kunt de wekker ook instellen wanneer het kinderslot actief is. Zo stelt u in 1. De toets Kookwekker S indrukken. Het symbool S knippert. 2. Met de toets + of de toets - de wekkertijd instellen. Toets + voorgestelde waarde = 10 minuten. Toets + voorgestelde waarde = 5 minuten. Na enige seconden start de wekker. Op het display is het symbool S verlicht. De tijd loopt zichtbaar af. Aan het einde van de ingestelde tijd Er klinkt een signaal. De toets Kookwekker S indrukken. De indicatie van de wekker gaat uit. Wekkertijd veranderen De toets Kookwekker S indrukken. Met de toets + of de toets de tijd veranderen. Instelling wissen De toets Kookwekker S indrukken. De toets - indrukken tot de indicatie op nul staat. De wekker en tijdsduur lopen gelijktijdig af De symbolen zijn verlicht. De wekkertijd loopt zichtbaar op het display af. Resterende tijd x , Eindtijd y of Tijd 0 opvragen: de toets Tijd 0 zo vaak indrukken tot het betreffende symbool verschijnt. De opgevraagde waarde verschijnt enkele seconden op het display. Kinderslot Oven Om te voorkomen dat kinderen per ongeluk de oven inschakelen, is deze voorzien van een kinderslot. Kinderslot in- en uitschakelen De functiekeuzeknop dient uitgeschakeld te zijn. Inschakelen: de toets Sleutel C indrukken tot op het display het symbool C verschijnt. Dit duurt ca. 4 seconden. Uitschakelen: de toets Sleutel C indrukken tot het symbool C verdwijnt. Aanwijzingen ■ De wekker en de tijd kunt u altijd instellen. ■ Na een stroomonderbreking is het ingestelde kinderslot opgeheven. Onderhoud en reiniging Wanneer u de kookplaat en de oven goed verzorgt en schoonmaakt, blijven ze lang mooi en intact. Hieronder leggen wij u uit hoe u beide op de juiste manier verzorgt en schoonmaakt. Aanwijzingen ■ Geringe kleurverschillen op de voorzijde van de oven zijn het gevolg van het gebruik van verschillende materialen, zoals glas, kunststof en metaal. ■ ■ Bovenste glasafdekking Voordat u de bovenste afdekking opent, moet u eerst eventueel gemorst vuil met een doek verwijderen. Voor de reiniging kan het beste een glasreiniger worden gebruikt Verwijder de bovenste afdekking voor de reiniging. Houd de afdekking aan weerszijden vast en trek deze naar boven. Schaduwen op de ruit van de deur, die eruit zien als strepen, zijn lichtreflexen van de ovenlamp. Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaturen. Hierdoor kunnen er kleine kleurverschillen ontstaan. Dit is normaal en heeft geen nadelige invloed op de werking. De smalle randen van de bakplaten kunnen niet volledig worden geëmailleerd. Ze kunnen daarom ruw zijn. De bescherming tegen corrosie blijft hierbij intact. Indien de scharnieren van de afdekking losraken, moet u op de letters op de scharnieren letten. Het scharnier met de letter R moet rechts, het scharnier met de letter L moet links worden gemonteerd. Monteer na het reinigen de bovenste afdekking weer in omgekeerde volgorde. Sluit de bovenste afdekking pas als de kookplaat is afgekoeld. 44 Schoonmaakmiddelen Om te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door verkeerde reinigingsmiddelen beschadigd raken, moet u zich aan het volgende houden. ■ ■ geen hogedrukreiniger of stoomstraler. ■ Reinig losse onderdelen niet in de vaatwasmachine. Gebruik bij de reiniging van de oven ■ geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen, ■ geen reinigingsmiddelen met een hoog alcoholpercentage, ■ geen schuursponsjes, geen schuursponsjes, ■ geen hogedrukreiniger of stoomstraler. geen agressieve reinigingsmiddelen zoals ovensprays of middelen om vlekken te verwijderen, ■ Reinig losse onderdelen niet in de vaatwasmachine. Gebruik bij de reiniging van de kookplaat ■ ■ geen onverdund afwasmiddel of reinigingsmiddelen voor de vaatwasmachine, Was nieuwe sponsen voor het eerste gebruik goed uit. Roestvrijstalen oppervlakken Maak het apparaat met water en een beetje zeepsop schoon.Veeg bij roestvrijstalen oppervlakken altijd in de slijprichting.Anders kunnen er krassen ontstaan. Droog met een zachte doek af.Kalk, vet, zetmeel en eiwitvlekken moeten altijd onmiddellijk worden verwijderd..Gebruik geen schuurmiddelen, schuursponsjes of grove reinigingsdoeken.De roestvrijstalen oppervlakken kunnen met speciale onderhoudsmiddelen gepoetst worden.Neem de instructies van de fabrikant in acht. Speciale reinigingsmiddelen voor roestvrij staal zijn bij de servicedienst of in de speciaalzaak verkrijgbaar. Geëmailleerde en geglazuurde oppervlakken Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af. Gasbranders en roosters Niet in de vaatwasmachine reinigen. Neem het rooster van zijn plaats en reinig het met een spons, afwasmiddel en warm water.Verwijder de branderkelk en het branderdeksel. Maak deze schoon met een spons met warm water en afwasmiddel. Let erop dat de openingen van de branderkelk waar het gas uitstroomt schoon en niet verstopt zijn. Maak de ontstekingen schoon met een klein, zacht borsteltje. De gasbranders functioneren alleen als de ontstekingen schoon zijn. Verwijder etensresten in de branderschalen met een vochtige doek met warm water en afwasmiddel.Gebruik hierbij weinig water.Er mag geen water in het apparaat komen.Let erop dat de opening van de sproeier tijdens het schoonmaken niet verstopt of beschadigd raakt. Droog alle onderdelen na het schoonmaken af en plaats de branderdeksels exact op de branderkelken.Als de onderdelen niet op de juiste wijze worden geplaatst, zal dat het ontsteken van de branders bemoeilijken. De branderdeksels zijn met een laag zwart email bedekt. Door de grote hitte kan deze kleur met de tijd veranderen. Dit zal de werking van de branders echter niet beïnvloeden. Leg het rooster weer op zijn plaats. Elektrische kookplaat (optie) Reinig deze met de harde kant van een schuursponsje en met wat vloeibaar schuurmiddel.Schakel na het reinigen de kookplaat kort in om deze te laten drogen.Vochtige kookplaten gaan op den duur roesten.Smeer er vervolgens een onderhoudsmiddel op.Overgekookt voedsel en etensresten moeten altijd direct verwijderd worden. Metalen ring van de elektrische kookplaat (optie) De metalen ring kan op den duur verkleuren. Het is mogelijk om de oorspronkelijke kleur te herstellen.Maak de ring schoon met de harde kant van een schuurspons en met wat vloeibaar schuurmiddel.Raak hierbij niet de aangrenzende oppervlakken aan. Deze kunnen anders beschadigd worden. Knoppen Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af. Deurglas Dit kan met een glasreiniger worden gereinigd. Gebruik geen agressieve reinigingsmiddelen of schrapers. Deze kunnen het glasoppervlak bekrassen en beschadigen. Afdichting Reinig deze met een vochtige doek. Droog met een zachte doek af. Bodem, bovenzijde Reinig deze met warm water of met azijn verdund water. Wanneer de oven erg vuil is: Gebruik een ovenreien zijwanden van de niger. Deze mag alleen op afgekoelde oppervlakken worden gebruikt. Breng nooit ovenreiniger op de achoven terwand aan. Glazen kapje op de ovenlamp Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af. Accessoires Laat deze in warm zeepsop inweken. Reinig deze met een borstel of spons. Aluminium bakblik (optie) Niet in de vaatwasmachine reinigen. Gebruik in geen geval ovenreiniger. Om krassen te vermijden mogen de metalen oppervlakken nooit met een mes of soortgelijk scherp voorwerp in aanraking komen. Reinig met een vochtige doek voor glaswerk en wat afwasmiddel of met een microvezeldoek in horizontale richting.Droog met een zachte doek af.Gebruik geen schuurmiddelen, schuursponsjes of grove reinigingsdoeken.Die maken krassen op het bakblik. Kinderbeveiliging (optie) Indien een kinderbeveiliging op de ovendeur is aangebracht, moet deze voor het reinigen worden verwijderd. Laat alle kunststofonderdelen in warm zeepsop weken en was deze met een spons af. Droog met een zachte doek af.Bij sterke vervuiling functioneert de kinderbeveiliging niet meer goed. Schuiflade (optie) Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af. Accessoires Laat deze in warm zeepsop inweken. Reinig deze met een borstel of spons. 45 Inhangroosters bevestigen Zelfreinigende oppervlakken in de binnenruimte schoonmaken De achterwand in de oven is voorzien van een laagje zeer poreus keramiek. Spetters van het bakken en braden worden hiervan opgezogen en afgebroken terwijl de oven in gebruik is. Hoe hoger de temperatuur en hoe langer de oven wordt gebruikt, des te beter het resultaat. 1. Inhangrooster eerst in de achterste bus plaatsen, iets naar achteren drukken (Afbeelding A) 2. en vervolgens in de voorste bus plaatsen (Afbeelding B). $ % Wanneer er ook na herhaald gebruik nog vuil zichtbaar is, gaat u als volgt te werk: 1. Bodem, plafond en zijwanden van de binnenruimte zorgvuldig schoonmaken. 2. 3D-hetelucht : instellen. 3. De lege, gesloten oven gedurende ongeveer 2 uur op maximale temperatuur houden. De keramiekbedekking wordt geregenereerd. Bruinachtige of witachtige resten kunt u, wanneer de binnenruimte afgekoeld is, met water of een zachte doek verwijderen. Een lichte verkleuring van het keramiek heeft geen invloed op de zelfreiniging. Attentie! ■ ■ Gebruik nooit schurende schoonmaakmiddelen. Deze veroorzaken krassen op de hoogporeuze laag of vernietigen hem. Behandel de keramiekbedekking nooit met ovenreiniger. Komt hier per ongeluk ovenreiniger op, verwijder deze dan direct met een spons en voldoende water. Bodem, plafond en zijwanden van de binnenruimte schoonmaken Gebruik hiervoor een schoonmaakdoekje en heet zeepsop of water met azijn. De inschuifrails passen links en rechts. Let erop dat evenals in afbeelding B hoogte 1 en 2 beneden is en hoogte 3, 4 en 5 boven. Ovendeur verwijderen en inbrengen Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren, kunt u de ovendeur verwijderen. De scharnieren van de ovendeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel. Wanneer de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt (Afbeelding A), is de ovendeur beveiligd. Hij kan niet worden verwijderd. Wanneer de blokkeerhendels voor het verwijderen van de ovendeur opengeklapt zijn (B), zijn de scharnieren beveiligd. Ze kunnen niet dichtklappen. $ % Bij sterke vervuiling een schuursponsje van roestvrij staal of ovenreiniger gebruiken. Alleen gebruiken in de onverwarmde oven. De zelfreinigende oppervlakken nooit behandelen met een schuursponsje of ovenreiniger. Inschuifrails verwijderen en bevestigen U kunt de rails voor het reinigen verwijderen. De oven dient afgekoeld te zijn. Inschuifrails verwijderen Wanneer de scharnieren niet beveiligd zijn, klappen ze met grote kracht dicht. Let erop dat de blokkeerhendels altijd helemaal dichtgeklapt zijn, en bij het verwijderen van de ovendeur helemaal opengeklapt. 1. Rail voor optillen 2. en uit de geleiders nemen (Afbeelding A). 3. Hierna de hele rail naar voren trekken 4. en verwijderen (Afbeelding B). Deur verwijderen 1. Ovendeur helemaal openen. % $ : Risico van letsel! 2. Beide blokkeerhendels links en rechts openklappen (Afbeelding A). Maak de rails schoon met zeepsop en een schoonmaaksponsje. Gebruik bij hardnekkig vuil een borstel. 46 3. Ovendeur tot de aanslag sluiten. Met beide handen links en rechts vastpakken. Nog wat verder sluiten en uitnemen (Afbeelding B). $ % Deur inbrengen Deurruiten verwijderen en inbrengen De ovendeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen. Om gemakkelijker schoon te maken kunt u de ruiten van de ovendeur uitnemen. 1. Let er bij het inbrengen van de ovendeur op dat beide scharnieren recht in de opening worden geleid (Afbeelding A). 2. De keep op het scharnier dient aan beide kanten in te klikken (Afbeelding B). $ % Verwijderen 1. Ovendeur verwijderen en met de handgreep naar beneden op een doek leggen. 2. De afscherming bovenaan de ovendeur afnemen. Hiervoor links en rechts het lipje met de vingers indrukken (Afbeelding A). 3. Bovenste ruit optillen en naar buiten trekken (Afbeelding B). $ % 3. Beide blokkeerhendels weer dichtklappen (Afbeelding C). Ovendeur sluiten. & 4. Ruit optillen en naar buiten trekken (Afbeelding C). & : Risico van letsel! Wanneer de ovendeur er per ongeluk uitvalt of een scharnier dichtklapt, het scharnier niet met uw hand aanraken. Neem contact op met de klantenservice. Reinig de ruiten met glasreiniger en een zachte doek. : Risico van letsel! Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken. Inbrengen Let er bij het inbrengen op dat “right above“ linksonder ondersteboven staat. 1. De ruit schuin naar achteren inschuiven (Afbeelding A). 2. Bovenste ruit schuin naar achteren in de beide houders schuiven. Het grote vlak moet zich aan de buitenkant bevinden. (Afbeelding B). $ % 3. De afscherming plaatsen en aandrukken. 4. Ovendeur inbrengen. Gebruik de oven pas weer wanneer de ruiten naar behoren zijn ingezet. 47 Wat te doen bij storingen? Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Raadpleeg de volgende tabel voordat u contact opneemt met de servicedienst. Wellicht kunt u zelf de storing verhelpen. Storingstabel Ovenlamp aan het plafond vervangen Als de ovenlamp is uitgevallen, moet deze worden vervangen. Temperatuurbestendige reservelampen, 40 watt, kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak. Gebruik uitsluitend originele lampen. Wanneer een gerecht niet goed gelukt is, lees hier dan het hoofdstuk Voor u in onze kookstudio getest op na. Hier vindt u vele tips en aanwijzingen voor het koken. : Kans op een elektrische schok! : Kans op een elektrische schok! 1. Theedoek in de onverwarmde oven leggen, om schade te Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. 2. Glazen afscherming eruit halen door de schroeven naar links Storing Mogelijke oorzaak De oven functio- De zekering is neert niet. defect. Zekering in de meterkast uitschakelen. voorkomen. te draaien. Oplossing/aanwijzing Kijk in de meterkast na of de zekering in orde is. De stroom is uit- Controleer of het keukengevallen. licht of andere keukenapparaten functioneren. De tijdsindicatie knippert. De stroom is uit- Stel de tijd opnieuw in. gevallen. De oven warmt Er zit stof op de Draai de schakelaars meerniet op. contacten. dere keren heen en weer. De gasbrander ontsteekt niet. Steek de gasbranders aan Stroomonderbreking of voch- met een gasaansteker of een lucifer. tige ontstekingskaarsen. 3. Lamp vervangen door een van hetzelfde type. 4. Glazen afscherming er weer inschroeven. 5. Theedoek eruit nemen en de zekering inschakelen. Glazen afscherming Als de glazen afscherming beschadigd is, dient hij te worden vervangen. Passende glazen afschermingen zijn verkrijgbaar bij de klantenservice. Vermeld a.u.b. het productnummer (Enr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat. Servicedienst Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om onnodig bezoek van een technicus te voorkomen. Enummer en FDnummer Geef aan de klantenservice altijd het productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn. Het typeplaatje met de nummers vindt u aan de zijkant van de ovendeur. Om niet te lang te hoeven zoeken wanneer u de klantenservice nodig heeft, kunt u hier direct de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de servicedienst invullen. Enr. FDnr. Servicedienst O Let erop dat het bezoek van een technicus van de servicedienst in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de garantietijd kosten met zich meebrengt. De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst met Servicedienstadressen. 48 Verzoek om reparatie en advies bij storingen NL 088 424 4010 B 070 222 141 Vertrouw op de competentie van de producent. Zo bent u er zeker van dat de reparatie wordt uitgevoerd door geschoolde onderhoudstechnici, die beschikken over de originele onderdelen voor uw huishoudelijke apparaten. Energie en milieutips Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het bakken en braden in de oven en bij het koken op de kookplaat energie bespaart en het apparaat op de juiste manier afvoert. Energie besparen met de gas-kookplaat ■ Energie besparen met de oven ■ ■ ■ ■ ■ De oven alleen voorverwarmen als dit in het recept of in de tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven. Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op. Open de ovendeur tijdens het garen, bakken of braden zo weinig mogelijk. ■ ■ Kies altijd een pan die de juiste grootte heeft voor uw gerechten. Een grote, slechts weinig gevulde pan heeft veel energie nodig. Sluit de pan altijd af met een passend deksel. De gasvlam moet altijd contact met de bodem van de pan hebben. Milieuvriendelijk afvoeren Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af. Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na elkaar bakken. De oven is dan nog warm. Daardoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook 2 rechthoekige bakvormen naast elkaar in de oven plaatsen. Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Bij langere bereidingstijden kunt u de oven 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte gebruiken voor het afbakken. De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten. Voor u in onze kookstudio uitgetest. Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welke verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt is voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U krijgt tips over de te gebruiken vormen en de bereiding. Aanwijzingen ■ De tabel geldt altijd voor producten die in de onverwarmde en lege binnenruimte worden geplaatst. Alleen voorverwarmen wanneer dit in de tabel wordt aangegeven. Leg pas na het voorverwarmen bakpapier op de toebehoren. ■ ■ ■ ■ Bakplaat: hoogte 5 ■ Braadslede: hoogte ■ Bakplaat: hoogte Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn. In de tabellen vindt u talrijke voorstellen voor uw gerechten. Wanneer u met 3 rechthoekige bakvormen tegelijk bakt, zet deze dan zoals op de afbeelding aangegeven op het rooster. De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de levensmiddelen. Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren. Bij de klantenservice of in de vakhandel kunt u toebehoren of extra toebehoren kopen. Verwijder voor het gebruik alle toebehoren en vormen die u niet nodig heeft uit de binnenruimte. Gebruik altijd een pannenlap wanneer u hete toebehoren of vormen uit de oven neemt. Gebak Bakken op één niveau Met boven en onderwarmte % lukt het gebak het beste. Wanneer u met 3D-hetelucht : bakt, dient u de volgende inschuifhoogtes voor de toebehoren te gebruiken: ■ Gebak in vormen: hoogte ■ Gebak op de plaat: hoogte Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is de baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin. Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen en receptgegevens kunnen afwijken. Bakken op meerdere niveaus Gebruik 3Dhetelucht :. Inschuifhoogtes bij het bakken op 2 niveaus ■ Braadslede: hoogte ■ Bakplaat: hoogte Inschuifhoogtes bij het bakken op 3 niveaus 49 Tabellen In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het Gebak in vormen Vorm Cake, eenvoudig gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u voorverwarmt. Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na de tabellen. Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Krans/rechthoekige vorm 2 : 160-180 40-50 3 cakevormen : 140-160 60-80 3+1 Cake, fijn Krans/rechthoekige vorm 2 % 150-170 60-70 Taartbodem, roerdeeg Vorm vruchtentaartbodem 2 % 150-170 20-30 Vruchtentaart fijn, roerdeeg Springvorm/tulbandvorm 2 % 160-180 50-60 Biscuittaart Springvorm 2 % 160-180 30-40 Bodem zandtaartdeeg met rand Springvorm 1 % 170-190 25-35 Vruchten- of kwarktaart, bodem van zandtaartdeeg* Springvorm 1 % 170-190 70-90 Zwitserse vruchtentaart Pizzaplaat 1 % 220-240 35-45 Hartig gebak (bijv. quiche/uientaart)* Springvorm 1 % 180-200 50-60 1 % 250-270 10-15 Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten 2 % 170-190 20-30 Braadslede + bakplaat 3+1 : 150-170 35-45 Roer- of gistdeeg met vochtige bedekking, vruchten Braadslede 3 % 160-180 40-50 Braadslede + bakplaat 3+1 : 150-170 50-60 Zwitserse vruchtentaart Braadslede 2 % 210-230 40-50 Biscuitrol (voorverwarmen) Bakplaat 2 % 190-210 15-20 Broodvlecht van 500 g bloem Bakplaat 2 % 160-180 30-40 Kerststol van 500 g bloem Bakplaat 3 % 160-180 60-70 Kerststol van 1 kg bloem Bakplaat 3 % 150-170 90-100 Strudel, zoet Braadslede 2 % 180-200 55-65 Börek Braadslede 2 % 180-200 40-50 Pizza Bakplaat 2 % 220-240 15-25 Braadslede + bakplaat 3+1 : 180-200 35-45 Pizza, dunne bodem met weinig bedek- Pizzaplaat king (voorverwarmen) * Gebak ca. 20 minuten in de uitgeschakelde, gesloten oven laten afkoelen. Gebak op de plaat Toebehoren Roer of gistdeeg met droge bedekking Bakplaat Klein gebak Toebehoren Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Koekjes Bakplaat 3 : 140-160 15-25 Braadslede + bakplaat 3+1 : 130-150 25-35 2 bakplaten + braadslede 5+3+1 : 130-150 30-40 Bakplaat 3 % 140-150 30-40 Bakplaat 3 : 140-150 30-40 Braadslede + bakplaat 3+1 : 140-150 30-45 Sprits (voorverwarmen) Bitterkoekjes 50 2 bakplaten + braadslede 5+3+1 : 130-140 35-50 Bakplaat 2 % 110-130 30-40 Braadslede + bakplaat 3+1 : 100-120 35-45 2 bakplaten + braadslede 5+3+1 : 100-120 40-50 Klein gebak Toebehoren Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Schuimgebak Bakplaat 3 : 80-100 130-150 Deeg van bijv. soesjes Bakplaat 2 % 200-220 30-40 Bladerdeeggebak Bakplaat 3 : 180-200 20-30 Braadslede + bakplaat 3+1 : 180-200 25-35 2 bakplaten + braadslede 5+3+1 : 160-180 35-45 Bakplaat 3 % 180-200 20-30 Braadslede + bakplaat 3+1 : 170-190 25-35 Gistdeeggebak Brood en broodjes Bij het bakken van brood de oven voorverwarmen als er niets anders is aangegeven. Giet nooit water in de hete oven. Bij het bakken op 2 niveaus de braadslede altijd boven de bakplaat inschuiven. Brood en broodjes Toebehoren Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Gistbrood van 1,2 kg bloem Braadslede 2 % 270 8 200 35-45 270 8 200 40-50 Zuurdeegbrood van 1,2 kg bloem Braadslede 2 Broodjes (niet voorverwarmen) Bakplaat 3 % 210-230 20-30 Broodjes van gistdeeg, zoet Bakplaat 3 % 170-190 15-20 Braadslede + bakplaat 3+1 : 160-180 20-30 % Tips voor het bakken U wilt bakken volgens uw eigen recept. Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak. Zo stelt u vast of de cake goed doorbakken is. Prik ca. 10 voor het einde van de in het recept vermelde baktijd met een stokje in het hoogste punt van het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het gebak klaar. Het gebak zakt in. Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager in.Houd rekening met de omroertijden in het recept. Het gebak is in het midden hoog gerezen en lager bij de randen. De rand van de springvorm niet invetten. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes. Het gebak wordt te donker aan de bovenkant. Plaats het verder naar binnen, kies een lagere temperatuur en bak het iets langer. Het gebak is te droog. Als het gebak klaar is, prikt u er met een prikker kleine gaatjes in. Vervolgens bedruppelt u het met vruchtensap of alcohol. Stel de temperatuur de volgende keer 10 graden hoger in en houd een kortere baktijd aan. Het brood of het gebak (bijv. kwarktaart) Gebruik de volgende keer wat minder vloeistof en bak iets langer bij een wat lagere temziet er goed uit, maar is van binnen klef peratuur. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi (zacht, doortrokken met waterstrepen). het met amandelen of paneermeel en doe dan de bovenlaag erop. Houd u aan de recepten en baktijden. Het gebak is ongelijkmatig bruin gewor- Kies een wat lagere temperatuur, dan wordt het gebak gelijkmatiger bruin. Gebruik bij den. kwetsbaar gebak boven- en onderwarmte % op één niveau. Ook bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed op de plaat past. Het vruchtengebak is te licht aan de onderkant. Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. Het sap van de vruchten stroomt over. Gebruik, indien beschikbaar, de volgende keer de diepere braadslede. Klein gebak van gistdeeg plakt bij het bakken aan elkaar. Tussen de gebakstukken dient een afstand van ca. 2 cm te zijn. Zo is er voldoende plaats en kan het gebak goed rijzen en helemaal bruin worden. U hebt op meerdere niveaus gebakken. Gebruik voor het bakken op meerdere niveaus altijd 3Dhetelucht :. Bakplaten die Op de bovenste plaat is het gebak don- gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn. kerder dan op de onderste. Bij het bakken van vochtig gebak ontstaat er condenswater. Bij het bakken kan waterdamp ontstaan. Deze komt vrij via de deur. De waterdamp kan neerslaan op het bedieningspaneel of op het meubilair en als condens neerdruppelen. Dit is normaal. 51 Vlees, gevogelte, vis Grillen Vormen Verwarm bij het grillen ca. 3 minuten voor alvorens het gerecht in de binnenruimte te plaatsen. U kunt alle vormen gebruiken die hittebestendig zijn. Voor grote stukken vlees is ook de braadslede geschikt. Gril altijd in een gesloten oven. Het meest geschikt zijn vormen van glas. Let erop dat het deksel voor de pan past en goed sluit Gebruik zoveel mogelijk gelijke stukken om te grillen. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Keer de grillstukken na Z van de bereidingstijd. Gebruikt u geëmailleerde braadpannen, voeg dan wat meer vloeistof toe. Zout de steaks pas na het grillen. Bij braadgerei van roestvrij staal wordt het gerecht niet zo erg bruin en kan het vlees wat minder gaar zijn. Houd langere bereidingstijden aan. Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het rooster. Als u één stuk vlees wilt grillen, lukt dit het best wanneer u het midden op het rooster legt. Opgaven in de tabellen: Vorm zonder deksel = open Vorm met deksel = gesloten Plaats ook de braadslede op hoogte 1.Het vleessap wordt opgevangen en de oven blijft schoner. Zet de vorm altijd midden op het rooster. Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen. Braden Voeg aan mager vlees een beetje vloeistof toe. De bodem van de vorm dient ca. ½ cm bedekt te zijn. Voeg aan stoofvlees royaal vloeistof toe. De bodem van de vorm dient ca 1 - 2 cm bedekt te zijn. De hoeveelheid vloeistof is afhankelijk van het soort vlees en het materiaal van de vormen. Wanneer u vlees in geëmailleerde braadvormen klaarmaakt, is er wat meer vloeistof nodig dan in glazen vormen. Braadsledes van roestvrij staal zijn slechts beperkt geschikt. Het vlees gaart langzamer en wordt minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/of een langere bereidingstijd aan. Vlees De bakplaat of braadslede bij het grillen niet op hoogte 4 of 5 plaatsen. Door de sterke hitte vervormen ze en bij verwijdering kunnen ze de binnenruimte beschadigen. Het grillelement wordt steeds weer in- en uitgeschakeld. Dit is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde grillstand. Vlees Draai stukken vlees na de helft van de tijd om. Als het vlees klaar is, moet het nog 10 minuten in de uitgeschakelde, gesloten oven blijven. Het vocht kan zich dan beter verdelen. Wikkel rosbief na de bereiding in aluminiumfolie en laat het 10 minuten in de oven nagaren. Snijd bij varkensvlees met zwoerd, het zwoerd kruisgewijs in en leg het vlees eerst met het zwoerd naar beneden in de vorm. Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C, grillstand Tijdsduur in minuten 1,0 kg gesloten 2 % 200-220 120 1,5 kg 2 % 190-210 140 2,0 kg 2 % 180-200 160 2 % 210-230 70 2 % 200-220 80 open 1 4 210-230 50 Rooster 5 ( 3 15 open 2 % 190-210 100 2 % 170-190 120 1 4 200-220 100 1,5 kg 1 4 190-210 140 2,0 kg 1 4 180-200 160 1 4 200-220 120 1,5 kg 1 4 190-210 150 2,0 kg 1 4 180-200 180 gesloten 2 % 210-230 70 open 1 4 150-170 120 Rundvlees Gestoofd rundvlees Runderfilet, medium 1,0 kg open 1,5 kg Rosbief, medium 1,0 kg Steaks, medium, 3 cm dik Kalfsvlees Gebraden kalfsvlees 1,0 kg 2,0 kg Varkensvlees Braadstuk zonder zwoerd (bijv. halsstuk) Braadstuk, zonder zwoerd (bijv. schouder) Casselerrib met been 1,0 kg 1,0 kg 1,0 kg open open Lamsvlees Lamsbout zonder been, medium 1,5 kg 52 Vlees Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C, grillstand Tijdsduur in minuten van 500 g vlees open 1 4 170-190 70 Rooster 4 ( 3 15 Gehakt Gehakt Worstjes Worstjes Gevogelte De gewichtsgegevens in de tabel hebben betrekking op ongevuld, panklaar gevogelte. Leg het hele gevogelte eerst met de borstzijde naar beneden op het rooster. Na Z van de opgegeven tijd keren. Braadstukken, zoals kalkoenrollade of kalkoenfilet, halverwege de opgegeven tijd keren. Stukken gevogelte na Z van de tijd keren. Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in.Zo kan het vet weglopen. Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met boter, zout water of sinaasappelsap. Gevogelte Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Kip, heel 1,2 kg Rooster 2 4 200-220 60-70 Poularde, heel 1,6 kg Rooster 2 4 190-210 80-90 Kip, gehalveerd elk 500 g Rooster 2 4 200-220 40-50 Stukken kip elk 300 g Rooster 3 4 200-220 30-40 Eend, heel 2,0 kg Rooster 2 4 170-190 90-100 Gans, heel 3,5-4,0 kg Rooster 2 4 160-170 110-130 4 170-190 80-100 4 180-200 90-100 Kalkoen, heel 3,0 kg Rooster 2 Kalkoenbout 1,0 kg Rooster 2 ingesneden aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de buik van de vis maakt hem stabieler. Vis Keer visstukken na Z van de tijd. Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis in de zwemstand, met de rugvin naar boven, in de oven. Een Grilt u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op hoogte 1. De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft schoner. Vis Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C, grillstand Tijdsduur in minuten Vis, heel elk ca. 300 g Rooster 2 ( 3 20-25 1,0 kg Rooster 2 4 180-200 45-50 1,5 kg Rooster 2 4 170-190 50-60 Rooster 3 ( 2 20-25 Viskotelet, 3 cm dik Tips voor het braden en grillen Voor het gewicht van het vlees staan geen gegevens in de tabel. Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende, lagere gewicht en houd een langere tijd aan. Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de “lepeltest". is? Druk met een lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee, dan heeft het nog wat tijd nodig. Het vlees is te donker en de korst is op Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. enkele plaatsen verbrand. Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe. aangebrand. Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe. te licht en te waterig. Bij het overgieten van het vlees ontstaat Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit de oven. Het kan neerwaterdamp. slaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen. 53 Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast Plaats de vormen altijd op het rooster. Grilt u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op hoogte 1. De oven blijft schoner. De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. De opgaven in de tabellen zijn slechts richtwaarden. Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Ovenschotel, zoet Ovenschaal 2 % 180-200 40-50 Pastaschotel Ovenschaal 2 % 210-230 30-40 2 4 160-180 60-80 1+3 : 150-170 65-85 Ovenschotels Gratin Gegratineerde aardappels, rauwe ingre- 1 ovenschaal diënten, 2 ovenschalen max. 4 cm hoog Toast Toast grillen, 4 stuks Rooster 4 4 160-170 10-15 Toast grillen, 12 stuks Rooster 4 4 160-170 15-20 Kant-en-klaar producten Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking. Wanneer u de toebehoren bekleedt met bakpapier, let er dan op dat het bakpapier geschikt is voor deze temperaturen. Pas de grootte van het papier aan het gerecht aan. Gerecht Het bereidingsresultaat is zeer sterk afhankelijk van het soort levensmiddelen. Op het rauwe product kunnen al bruine plekken en ongelijkmatigheden te zien zijn. Toebehoren Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C, grillstand Tijdsduur in minuten Braadslede 2 Pizza, diepvries Pizza met dunne bodem Pizza met dikke bodem Pizza baguette 6 190-210 15-20 Braadslede + roos- 3+1 ter : 180-200 20-30 Braadslede 6 170-190 20-30 Braadslede + roos- 3+1 ter : 170-190 25-35 Braadslede 3 6 170-190 20-30 2 Minipizza Braadslede 3 6 180-200 10-20 Pizza, gekoeld, voorverwarmen Braadslede 1 6 180-200 10-15 Braadslede 3 6 190-210 20-30 Braadslede + bakplaat 3+1 : 180-200 30-40 Kroketten Braadslede 3 6 190-210 20-25 Rösti, gevulde aardappelflappen Braadslede 3 6 190-210 15-25 Broodjes, baguette Braadslede 3 6 190-210 10-20 Zoute krakelingen Braadslede 3 6 200-220 10-20 Braadslede 3 % 190-210 10-20 Braadslede + roos- 3+1 ter : 160-180 20-25 Vissticks Braadslede 2 6 200-220 10-15 Kipsticks, nuggets Braadslede 3 6 190-210 10-20 Aardappelproducten, diepvries Frites Brood en banket, diepvries Brood en banket, voorgebakken Afbakbroodjes of -stokbrood Groenteballetjes, diepvries Strudel, diepvries 54 Gerecht Toebehoren Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C, grillstand Tijdsduur in minuten Strudel Braadslede 3 6 190-210 30-40 Bijzondere gerechten 4. Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen Bij lage temperaturen lukt romige yoghurt u met 3D-hetelucht : even goed als luchtig gistdeeg. 5. De koppen of potjes vervolgens op de bodem van de Verwijder eerst de toebehoren, inhangroosters of telescooprails uit de binnenruimte. Gistdeeg laten rijzen binnenruimte zetten en bereiden zoals aangegeven. Yoghurt maken 1. Het gistdeeg maken zoals gebruikelijk, in een hittebestendige vorm van keramiek leggen en afdekken 1. 1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 °C aafkoelen. 2. Hier 150 g yoghurt (koelkasttemperatuur) door roeren. 2. Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen 3. De oven uitschakelen en het deeg in de uitgeschakelde binnenruimte plaatsen om het te laten rijzen. 3. Hiermee koppen of kleine twist-off potjes vullen en afdekken met vershoudfolie. Gerecht Vormen Verwarmingsmethode Temperatuur Tijdsduur Yoghurt Koppen of Twist-Off op de bodem van potten de binnenruimte plaatsen : 50 °C 5m 50 °C 8 uur Hittebestendige vorm : 50 °C 510 min.. Apparaat uitschakelen en gistdeeg in de binneruimte plaatsen 2030 min.. Gistdeeg laten rijzen op de bodem van de binnenruimte plaatsen Ontdooien Let op de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking. Levensmiddelen uit de verpakking halen en in een geschikte schaal op het rooster zetten. De ontdooitijden zijn afhankelijk van de aard en de hoeveelheid van de levensmiddelen. Gevogelte met de borstzijde op het bord leggen. Temperatuurinstelling in °C Toebehoren Hoogte Wijze van verwarmen Diepvries Bijv. slagroomtaarten, bakkersroomtaarten, taarten met chocolade- Rooster of suikerglazuur, vruchten, kip, worst en vlees, brood, broodjes, cake en ander gebak Drogen Met 3D-hetelucht : kunt u uitstekend drogen. Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken en was deze grondig. Laat ze goed afdruipen en droog ze af. Vruchten en kruiden Toebehoren 2 B De temperatuurkeuzeknop blijft uitgeschakeld Bedek de braadslede en het rooster met bak- of perkamentpapier. Fruit of groente met veel vocht enkele malen keren. Het gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van het papier. Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur Tijdsduur 600 g appelringen Braadslede + rooster 3+1 : 80 °C ca. 5 uur 800 g stukjes peer Braadslede + rooster 3+1 : 80 °C ca. 8 uur 1,5 kg kwetsen of pruimten Braadslede + rooster 3+1 : 80 °C ca. 8-10 uur 200 g panklare keukenkruiden Braadslede + rooster 3+1 : 80 °C ca. 1½ uur 55 Inmaak 3. Leg op elke pot een natte rubberen ring en een deksel. Voor het inmaken moeten de potten en rubberen ringen schoon en in orde zijn. Gebruik zo mogelijk potten van gelijke grootte. De gegevens in de tabel hebben betrekking op ronde glazen potten van 1 liter. 4. Sluit de potten af met klemmen. Attentie! 1. * Braadslede op hoogte 2 plaatsen. Plaats de glazen potten Gebruik geen grotere of hogere potten. De deksels zouden kunnen springen. 2. ½ Liter heet water (ca. 80 ºC) in de braadslede gieten. Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken. Was het grondig. De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Deze kunnen worden beïnvloed door de omgevingstemperatuur, het aantal potten, de hoeveelheid en de temperatuur van de inhoud. Controleer voor u om- of uitschakelt of de potten werkelijk borrelen. Voorbereiden Plaats niet meer dan zes potten in de ovenruimte. Instellen zó dat ze elkaar niet raken. 3. Ovendeur sluiten. 4. Onderwarmte $ instellen. 5. Temperatuur op170 tot 180 °C instellen Inmaak Fruit Na ca. 40 tot 50 minuten stijgen er met korte tussenpozen belletjes op. Schakel de oven uit. 2. De glazen randen schoonmaken. Na 25 tot 35 minuten nawarmen haalt u de weckflessen uit de ovenruimte. Als u ze langer in de ovenruimte laat afkoelen, kunnen zich kiemen vormen waardoor het ingemaakte fruit sneller zuur wordt. Fruit in glazen potten van één liter Wanneer het borrelen begint Nawarmen Appels, rode bessen, aardbeien Uitschakelen Ca. 25 minuten Kersen, abrikozen, perziken, kruisbessen Uitschakelen Ca. 30 minuten Appelmoes, peren, pruimen Uitschakelen Ca. 35 minuten Groente Zodra er in de potten belletjes opstijgen de temperatuur naar 120 tot 140 °C terugbrengen. Afhankelijk van de soort groente ca. 35 tot 70 m. Schakel vervolgens de oven uit en gebruik de restwarmte. Groente met koud vocht in glazen potten van één liter Wanneer het borrelen begint Nawarmen Augurken - Ca. 35 minuten Rode biet Ca. 35 minuten Ca. 30 minuten 1. De potten vullen, niet te Spruitjes ca. 45 minuten Ca. 30 minuten Bonen, koolrabi, rodekool Ca. 60 minuten Ca. 30 minuten Erwten Ca. 70 minuten Ca. 30 minuten Glazen potten verwijderen Attentie! Neem de potten na het inkoken uit de binnenruimte. Zet de hete potten niet op een koude of natte ondergrond. Ze kunnen knappen. Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij graan- en aardappelproducten die met grote hitte worden bereid, zoals aardappelchips, frites, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas). Tips voor het klaarmaken van gerechten met weinig acrylamide Algemeen Bakken ■ Bereidingstijden zo kort mogelijk houden. ■ De gerechten goudgeel en niet te donker bakken. ■ Grote, dikke ingrediënten bevatten minder acrylamide. Met boven- en onderwarmte max. 200 °C. Met 3D-hetelucht of hete lucht max.180 °C. Koekjes Met boven- en onderwarmte max. 190 °C. Met 3D-hetelucht of hete lucht max. 170 °C. Ei of eierdooier gaat de vorming van acrylamide tegen. Frites uit de oven 56 Gelijkmatig en in één laag verdelen over de plaat. Minstens 400 g per plaat bakken, zodat de frites niet uitdrogen Testgerechten Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het controleren en testen van verschillende apparaten te vergemakkelijken. Volgens EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350. Bakken Bakken op twee niveaus: Braadslede altijd boven de bakplaat plaatsen. Bakken op 3 niveaus: Braadslede in het midden plaatsen. Sprits: Bakplaten die gelijktijdig worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn. Bedekte appeltaart op 1 niveau: Donkere springvormen verspringend naast elkaar plaatsen. Bedekte appeltaart op 2 niveaus: Donkere springvormen diagonaal boven elkaar plaatsen, zie afbeelding. Gebak in springvormen van blik: Met boven- en onderwarmte % op 1 niveau bakken. Gebruik de braadslede in plaats van het rooster en plaats hier de springvorm in. Aanwijzing: Gebruik voor het bakken eerst de laagste opgegeven temperatuur. Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Sprits, voorverwarmen* Bakplaat 3 % 140-150 30-40 Bakplaat 3 : 140-150 30-40 Bakplaat + braadslede 1+3 : 140-150 30-45 2 bakplaten + braadslede 1+3+5 : 130-140 40-55 Bakplaat 3 % 150-170 20-35 Bakplaat 3 : 150-170 20-35 Bakplaat + braadslede 1+3 : 140-160 30-45 Small cakes, voorverwarmen* 2 bakplaten + braadslede 1+3+5 Waterbiscuit, voorverwarmen* Donkere appeltaart : 130-150 35-55 Springvorm op het rooster 2 % 160-170 30-40 Springvorm op het rooster 2 : 160-170 25-40 Rooster + 2 springvormen Ø 20 cm 1 % 170-190 80-100 2 roosters + 2 springvormen Ø 20 cm 1+3 : 170-190 70-100 * Om voor te verwarmen niet de functie Snelvoorverwarming gebruiken. Grillen Wanneer u eten direct op het rooster plaatst, schuif dan ook de braadslede in op hoogte 1.De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft schoner. Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwarmingsmethode Grillstand Tijdsduur in minuten Brood roosteren 10 minuten voorverwarmen Rooster 5 ( 3 ½-2 Beefburger, 12 stuks* niet voorverwarmen Rooster + braadslede 4+1 ( 3 25-30 * Na Z van de tijd keren 57