Documenttranscriptie

42.5.2 42.6 43 Enclaves de cierre ............................................................................................ 117 Placa de especificaciones ................................................................................ 117 Operación y funcionamiento ................................................................................ 117 43.1 Instrucciones básicas de la cocción ............................................................... 118 43.2 Consejos sobre los utensilios de cocción ...................................................... 118 43.3 Apertura/Cierre de la puerta ............................................................................. 118 43.4 Modos de funcionamiento ................................................................................ 118 43.5 Arranque rápido ................................................................................................ 119 43.6 Ajuste personalizado ........................................................................................ 119 43.7 Menús automáticos ........................................................................................... 120 44 Limpieza y conservación ...................................................................................... 121 44.1 Instrucciones de seguridad.............................................................................. 121 44.2 Limpieza ............................................................................................................. 121 45 Resolución de fallos ............................................................................................. 122 45.1 Instrucciones de seguridad.............................................................................. 122 45.2 Indicaciones de avería ...................................................................................... 123 45.3 Indicaciones de avería ...................................................................................... 123 46 Eliminación del aparato usado............................................................................ 124 47 Garantía .................................................................................................................. 124 48 Datos técnicos ....................................................................................................... 124 49 Gebruiksaanwijzing ............................................................................................... 126 49.1 Algemeen ........................................................................................................... 126 49.2 Informatie over deze gebruiksaanwijzing ....................................................... 126 49.3 Waarschuwingsinstructies ............................................................................... 126 49.4 Aansprakelijkheid ............................................................................................. 127 49.5 Auteurswet......................................................................................................... 127 50 Veiligheid ............................................................................................................... 127 50.1 51 Gebruik volgens de voorschriften ................................................................... 127 Algemene veiligheidsaanwijzingen ..................................................................... 128 51.1 Bronnen van gevaar .......................................................................................... 130 51.1.1 Verbrandingsgevaar & en gevaar door hete stoom ........................................... 130 51.1.2 Brandgevaar ..................................................................................................... 132 51.1.3 Ontploffingsgevaar ............................................................................................ 133 51.1.4 Gevaar door elektrische stroom ........................................................................ 134 52 Ingebruikname ....................................................................................................... 134 52.1 Veiligheidsvoorschriften .................................................................................. 134 52.2 Leveringsomvang en transportinspectie ........................................................ 134 9 52.3 Auitpakken ......................................................................................................... 135 52.4 Verwijderen van de verpakking........................................................................ 135 52.5 Plaatsen ............................................................................................................. 135 52.5.1 Eisen aan de plek van plaatsing ....................................................................... 135 52.6 Montage van onderdelen .................................................................................. 136 52.7 Elektrische aansluiting ..................................................................................... 136 53 Opbouw en functie ................................................................................................ 137 53.1 Overzicht ............................................................................................................ 137 53.2 Eerste keer gebruiken ....................................................................................... 138 53.3 Bedieningselemeenten en weergave ............................................................... 139 53.4 Pieptonen ........................................................................................................... 140 53.5 Veiligheidsvoorzieningen ................................................................................. 140 53.5.1 Waarschuwingsinstructies op apparaat............................................................. 140 53.5.2 Deurvergrendeling ............................................................................................ 140 53.6 54 Typeplaatje ........................................................................................................ 140 Bediening en gebruik ............................................................................................ 140 54.1 Basis van het koken .......................................................................................... 141 54.2 Aanwijzingen voor kookgerei........................................................................... 141 54.3 Deur openen/sluiten .......................................................................................... 141 54.4 Gebruiksmodi .................................................................................................... 141 54.5 Snelstart ............................................................................................................. 142 54.6 Individuele instelling ......................................................................................... 142 54.7 Automatische menu's ....................................................................................... 143 55 Reiniging en onderhoud ....................................................................................... 143 55.1 Veiligheidsvoorschriften .................................................................................. 143 55.2 Reiniging ............................................................................................................ 144 56 Storingen verhelpen .............................................................................................. 145 56.1 Veiligheidsvoorschriften .................................................................................. 145 56.2 Storingmeldingen .............................................................................................. 145 56.3 Oorzaken van de storingen en het verhelpen ................................................. 146 57 Afvoer van het oude apparaat .............................................................................. 146 58 Garantie .................................................................................................................. 147 59 Technische gegevens ........................................................................................... 147 10 Originele Gebruiksaanwijzing Stomer, grill- en heteluchtoven Steam Chef Artikelnummer 3066 125 49 Gebruiksaanwijzing 49.1 Algemeen Lees de hier vermelde informatie, zodat u snel vertrouwd raakt met uw apparaat en al zijn functies in volle omvang kunt gebruiken. U heeft jaren lang plezier van uw Steam Chef als u hem vakkundig behandelt en onderhoudt. Wij wensen u veel plezier met het gebruik. 49.2 Informatie over deze gebruiksaanwijzing Deze gebruiksaanwijzing is onderdeel van de Steam Chef (vanaf hier ‘apparaat’ genoemd) en geeft u belangrijke aanwijzingen voor de ingebruikname, de veiligheid, het doelgerichte gebruik en het onderhoud van het apparaat. De gebruiksaanwijzing moet altijd bij het apparaat voorhanden zijn en voor iedereen te lezen en te gebruiken die met de  ingebruikname,  bediening,  oplossing van een storing en/of  reiniging van het apparaat belast is. Bewaar deze gebruiksaanwijzing en geef hem samen met het apparaat door aan een eventuele volgende eigenaar. 49.3 Waarschuwingsinstructies In deze gebruiksaanwijzing worden de volgende waarschuwingsinstructies gebruikt: GEVAAR Een waarschuwing van dit gevarenniveau duidt op een dreigende, gevaarlijke situatie. Indien de gevaarlijke situatie niet vermeden wordt, leidt deze tot de dood of zware verwondingen. ► De aanwijzingen van deze waarschuwingsinstructie opvolgen om het gevaar van dood of zware verwondingen bij personen te voorkomen. WAARSCHUWING Een waarschuwing van dit gevarenniveau duidt op een mogelijk gevaarlijke situatie. Indien de gevaarlijke situatie niet vermeden wordt, kan dit tot zware verwondingen leiden. ► De aanwijzingen van deze waarschuwingsinstructie opvolgen om verwondingen bij personen te voorkomen. VOORZICHTIG Een waarschuwing van dit gevarenniveau duidt op een mogelijk gevaarlijke situatie. Indien de gevaarlijke situatie niet vermeden wordt, kan dit tot lichte of matige verwondingen leiden. ► De aanwijzingen van deze waarschuwingsinstructie opvolgen om verwondingen bij personen te voorkomen. TIP Een tip duidt op extra informatie, die de omgang met het apparaat lichter maakt. 126 49.4 Aansprakelijkheid Alle in deze gebruiksaanwijzing aanwezige technische informatie, gegevens en instructies voor installatie, ingebruikname en onderhoud beantwoorden aan de laatste stand bij het in druk gaan en vinden plaats met inachtneming van onze tot nu toe opgedane ervaringen en kennis naar eer en geweten. Aan de informatie, afbeeldingen en beschrijvingen in deze gebruiksaanwijzingen kunnen geen rechten worden ontleend. De fabrikant is niet aansprakelijk voor schaden op grond van:  Niet-naleving van de gebruiksaanwijzing  Ondeskundige reparaties  Niet volgens de voorschriften geldend gebruik  Technische veranderingen, modificaties van het apparaat  Toepassing van niet goedgekeurde onderdelen Modificaties van het apparaat worden niet aanbevolen en vallen niet onder de garantie. Vertalingen worden naar beste weten uitgevoerd. Wij zijn niet verantwoordelijk voor vertaalfouten, ook niet in het geval dat de vertaling door ons of in opdracht van ons is gemaakt. Bindend blijft alleen de oorspronkelijke Duitse tekst. 49.5 Auteurswet Dit documentatiemateriaal is auteursrechtelijk beschermd. Alle rechten, ook die van de fotomechanische reproductie, de verveelvoudiging en de verbreiding door bijzondere handelswijzen (bijvoorbeeld gegevensverwerking, informatiedragers en datanetwerken), ook ten dele, zijn de firma Braukmann GmbH voorbehouden. Inhoudelijke en technische veranderingen voorbehouden. 50 Veiligheid In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke veiligheidsinstructies betreffende de omgang met het apparaat. Dit apparaat beantwoordt aan de voorgeschreven veiligheidsvoorschriften. Een ondeskundig gebruik kan echter tot materiële schade en schade aan personen leiden. 50.1 Gebruik volgens de voorschriften Dit apparaat is alleen voor het gebruik in het huishouden in een gesloten ruimte ter stomen, ontdooien, verwarmen, koken, grillen, inkoken, bakken van levensmiddelen en dranken bestemd. Dit apparaat is bedoeld voor het huishouden en in soortgelijke toepassingen zoals bijvoorbeeld:  in keukens voor medewerkers in winkels, kantoren en andere commerciële toepassingen;  op boerderijen;  door klanten in hotels, motels en dergelijke;  in pensions met ontbijt. Een ander of er van afwijkend gebruik geldt als niet volgens de voorschriften. WAARSCHUWING Gevaar door gebruik niet volgens de voorschriften! Bij onreglementair gebruik van het apparaat en/of gebruik op een andere wijze kunnen gevaren ontstaan. ► Het apparaat uitsluitend volgens de voorschriften gebruiken. 127 WAARSCHUWING ► De in deze gebruiksaanwijzing beschreven handelswijzen in acht nemen. Aanspraken van welke aard dan ook wegens niet reglementair gebruik zijn uitgesloten. Het risico draagt alleen de gebruiker. 51Algemene veiligheidsaanwijzingen Tip Neem voor een veiligere omgang met het apparaat de volgende algemene veiligheidsaanwijzingen in acht: ► Vóór het gebruik van het apparaat moeten de gebruiksaanwijzingen zorgvuldig worden gelezen. ► Controleer het apparaat voor het gebruik op zichtbare schade. Gebruik een beschadigd apparaat niet. ► Het apparaat is niet geschikt voor het drogen, opwarmen of verhitten van levende dieren. ► Dit apparaat mag worden gebruikt door kinderen van 8 jaar en ouder, mits ze onder toezicht staan of wanneer hun de veilige gebruik van het apparaat is uitgelegd en ze de mogelijke gevaren hebben begrepen. ► Reiniging en onderhoud mag niet door kinderen worden uitgevoerd, tenzij ze 8 jaar of ouder zijn en ze onder toezicht staan. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. ► Het apparaat en zijn aansluiting moet buiten het bereik blijven van kinderen jonger dan 8 jaar. ► Het apparaat kan door personen met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis worden gebruikt, wanneer ze onder toezicht staan of hen het veilige gebruik van het apparaat is uitgelegd en ze de mogelijke gevaren hebben begrepen. ► Een reparatie van het apparaat mag alleen door een door de fabrikant geautoriseerde servicedienst uitgevoerd worden, anders vervalt bij een volgende schade de aanspraak op garantie. Door ondeskundige reparaties kunnen aanzienlijke gevaren voor de gebruiker ontstaan. 128 Tip ► Defecte onderdelen mogen alleen tegen originele vervangende onderdelen omgewisseld worden. Alleen bij die onderdelen is gegarandeerd dat ze aan de veiligheidseisen voldoen. ► Voedingsthermometers zijn niet geschikt voor de Steam Chef. ► Het apparaat moet alleen voor het in deze bedieningshandleiding beschreven doel worden gebruikt. Bijtende chemicaliën of dampen mogen niet worden gebruikt. Dit apparaat is speciaal ontwikkeld voor het verhitten, koken en drogen van voedingsmiddelen en niet voor industriële doeleinden of het gebruik in een laboratorium. ► Het apparaat mag niet in gebruik worden genomen, als de netkabel of de stekker beschadigd is, als het niet volgens de voorschriften werkt, op de grond is gevallen of beschadigd is. Indien de netkabel of de stekker beschadigd is, moet deze door de fabrikant of servicepersoneel dat daar opdracht toe heeft van de fabrikant worden vervangen om gevaren te voorkomen. ► De Steam Chef mag alleen vrijstaand in gebruik worden genomen. ► Let op: Het apparaat mag niet boven een kookplaat of andere warmtebron worden geplaatst, omdat het anders kan worden beschadigd en de garantie dan vervalt. ► De Steam Chef mag niet in een kast worden gebruikt. ► Het apparaat is niet geschikt voor gebruik via een externe tijdschakelaar of afstandsbediening. ► De Steam Chef is alleen geschikt voor huishoudelijk gebruik, niet voor industrieel gebruik. 129 Tip ► De Steam Chef is alleen geschikt voor koken, ontdooien en verdampen van voedingsmiddelen. ► Het apparaat mag niet met een stoomreiniger worden gereinigd. Het apparaat niet in water of andere vloeistoffen onderdompelen, niet in de vaatwasmachine zetten. ► Een beschadigde watertank mag niet worden gebruikt. Verwondingsgevaar. Het apparaat kan beschadigd raken. ► In de watertank uitsluitend drinkwater of gedestilleerd water gebruiken. ► Niets op de geopende deur plaatsen. ► Wanneer u de stroomstekker uit het stopcontact trekt, trek dan niet aan het snoer. Draag het apparaat niet aan het snoer. 51.1 Bronnen van gevaar 51.1.1 Verbrandingsgevaar & en gevaar door hete stoom Waarschuwing Het in dit apparaat verhitte voedsel, het gebruikte kookgerei, evenals het oppervlak van het apparaat kunnen zeer heet worden. Links onderaan het apparaat stroomt hete stoom naar buiten. Ook binnenin het apparaat en bij de deur kan hete stoom na het koken achterblijven. Raadpleeg de volgende veiligheidsaanwijzingen om uzelf of anderen niet te verbranden. ► Let op: uit het apparaat kan hete stoom ontsnappen. Gevaar door hete stoom! ► Uit de lucht- en stoomuitlaat voor aan het apparaat kan hete stoom komen. Deze mag niet worden afgesloten, anders kan het apparaat beschadigd raken. 130 Waarschuwing ► Bij het verhitten van dranken in de Steam Chef kunnen deze plotseling gaan koken (kookvertraging), daarom moeten de bakken voorzichtig worden vastgepakt. ► Gebruik het apparaat nooit met de deur open. Door een foutieve of gemanipuleerde veiligheidsschakelaar bestaat broei- en gevaar door hete stoom door hete stoom. Bij beschadigde deur of deurafdichting het apparaat niet gebruiken. ► Geen voedingsmiddelen in de oven frituren. Hete olie kan onderdelen van apparaten en keukengerei beschadigen en verbrandingen veroorzaken. ► Vooral de inhoud van babyflesjes en potjes met babyvoedesel moet worden doorgeroerd of geschud, en de temperatuur moet voor het gebruik worden gecontroleerd, om verbrandingen te voorkomen. ► Kooktoestellen kunnen door hitteoverdraging van de voedingsmiddelen heet worden. Als bescherming wordt het gebruik van pannenlappen aangeraden. ► De buitenvlakken kunnen bij het gebruik heel heet worden. ► De deur en de buitenoppervlakken kunnen tijdens het gebruik heel heet worden. Deur en de externe oppervlakken tijdens gebruik niet aanraken. ► Als het apparaat in gebruik is, kunnen de aanraakvlakken een hoge temperatuur bereiken. ► Gebruik voor het eruit halen van voedingsmiddelen pannenlappen of keukenhandschoenen. ► Let op! Bij het openen van deksels of afdekfolie kan hete damp ontsnappen. 131 Waarschuwing ► Waarschuwing: Het apparaat en delen binnen handbereik raken tijdens het gebruik sterk verhit. De verwarmingselementen mogen daarom niet worden aangeraakt, en kinderen onder 8 jaar moeten op afstand of onder toezicht worden gehouden. 51.1.2 Brandgevaar Waarschuwing Bij ondeskundig gebruik van het apparaat bestaat brandgevaar omdat de inhoud kan gaan branden. Neem de volgende veiligheidsmaatregelen in acht om brandgevaar te vermijden: ► Laat het apparaat niet onbeheerd als u levensmiddelen in bak uit kunststof, papier of andere brandbare materialen verwarmt of gaar wil laten worden. ► Gebruik het apparaat nooit voor het bewaren of drogen/ verwarmen van ontvlambare materialen. ► Voor de beperking van brandgevaar in de oven: a) Bij het verwarmen van voedingsmiddelen in plastic en papieren bakken moet het apparaat bewaakt worden omdat er brandgevaar bestaat. b) Afsluitclips van plastic of papieren zakken moeten voor het verwarmen worden verwijderd. c) Wanneer er sprake is van rookontwikkeling moet het apparaat worden uitgeschakeld of de stekker uit het stopcontact worden getrokken en de deur gesloten, om eventueel optredende vlammen te verstikken. d) Vermijd een langdurige oververhitting van oliën en vetten. Oververhitte olie of vet kan snel vlam vatten. NIET HELDER WATER! 132 Waarschuwing e) Niets bewaren in de oven. Als het apparaat niet wordt gebruikt, mag het niet worden gebruikt voor het bewaren van papieren voorwerpen, keukengerei of voedingsmiddelen. ► Verhit geen alcohol in onverdunde toestand. ► Het apparaat mag niet in lege toestand gebruikt worden. ► Bij rookontwikkeling moet het apparaat worden uitgeschakeld, de netstekker uitgetrokken en de deur (voor het smoren van eventuele vlammen) gesloten blijven. ► De Steam Chef is uitsluitend bestemd voor het verwarmen van gerechten en dranken. Het drogen van gerechten en kleding en het verwarmen van warmtekussens, pantoffels, sponzen, vochtige doeken en dergelijke loopt het risico lichamelijk letsel, ontstekingen of brand te veroorzaken. ► Verwijder altijd vetresten uit het apparaat, omdat deze licht ontvlambaar zijn. 51.1.3 Ontploffingsgevaar Waarschuwing Bij ondeskundig gebruik van het apparaat bestaat ontploffingsgevaar door ontstane overdruk. Neem de volgende veiligheidsmaatregelen in acht om explosiegevaar te vermijden: ► Vloeistoffen en andere voedingsmiddelen mogen niet in afgesloten potten worden verhit, omdat deze kunnen exploderen. ► Eieren met schaal en hele hard gekookte eieren niet in het apparaat opwarmen, omdat ze ook na de behandeling nog exploderen kunnen. ► Voedingsmiddelen met dikke schillen bijv. aardappelen, hele pompoenen, appels of kastanjes moeten voor het garen in het apparaat worden ingeprikt. 133 51.1.4 Gevaar door elektrische stroom Gevaar Levensgevaar door elektrische spanning! Het contact met leidingen of onderdelen die onder spanning staan kan levensgevaarlijk zijn! Neem de volgende veiligheidsaanwijzingen in acht om gevaar door elektrische stroom te voorkomen. ► Open in geen geval de behuizing van het apparaat. Als aansluitingen die onder stroom staan worden aangeraakt en de elektrische of mechanische opbouw veranderd, bestaat gevaar voor elektrische schokken. Daarnaast kunnen functionele storingen in het apparaat optreden. ► Het apparaat mag niet in gebruik worden genomen, als de netkabel of de stekker beschadigd is, als het niet volgens de voorschriften werkt, op de grond is gevallen of beschadigd is. Indien de netkabel of de stekker beschadigd is, moet deze door de fabrikant of servicepersoneel dat daar opdracht toe heeft van de fabrikant worden vervangen om gevaren te voorkomen. ► Apparaat en stroomsnoer niet met natte handen aanraken. 52Ingebruikname In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke informatie omtrent de ingebruikname van het apparaat. Neem de aanwijzingen in acht om gevaren en beschadigingen te voorkomen. 52.1 Veiligheidsvoorschriften Waarschuwing ► Verpakkingsmateriaal mag niet als speelgoed gebruikt worden. Er bestaat kans op verstikking. ► Vanwege het hoge gewicht van het apparaat het transport als ook het uitpakken en plaatsen met twee personen uitvoeren. 52.2 Leveringsomvang en transportinspectie De Steam Chef wordt standaard met de volgende onderdelen geleverd:  Steam Chef  Vetopvangschaal  Handschoen  Stoomuitlaten 134  Gatenblik  Bakblik  Gebruiksaanwijzing Tip ► Controleer de levering op volledigheid en op zichtbare beschadigingen. ► Waarschuw de expediteur, de verzekering en de leverancier bij een onvolledige levering of bij beschadiging als gevolg van gebrekkige verpakking of als gevolg van het transport. 52.3 Auitpakken Bij het uitpakken van het apparaat gaat u als volgt te werk:  Neem het apparaat uit de doos en verwijder het verpakkingsmateriaal.  Neem de accessoires uit de binnenkant van het apparaat en verwijder het verpakkingsmateriaal. 52.4 Verwijderen van de verpakking De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. De verpakkingsmaterialen zijn uitgezocht vanuit milieuvriendelijke en verwijderingtechnische gezichtspunten en daarom recyclebaar. Het terugbrengen van de verpakking in de materiaalkringloop bespaart grondstoffen en verkleint de afvalhoop. Lever niet meer benodigd verpakkingsmateriaal in bij een afvalbrengstation, dat zorgdraagt voor de recycling. Tip ► Bewaar indien mogelijk het originele verpakkingsmateriaal gedurende de garantieperiode, zodat u het apparaat indien nodig weer volgens de voorschriften kunt inpakken. 52.5 Plaatsen 52.5.1 Eisen aan de plek van plaatsing Voor een veilig en foutloos functioneren van het apparaat moet de plek waar het apparaat komt te staan aan de volgende eisen voldoen:  Het apparaat moet op een vaste, vlakke, horizontale (waterpas) en hittebestendige ondergrond met voldoende draagkracht voor de apparaat en het volgens de verwachtingen zwaarste in de apparaat bereidde gerecht neergezet worden.  Kies de plek dusdanig dat kinderen hete oppervlakken van het apparaat niet kunnen aanraken.  Het apparaat is niet geschikt voor inbouw in een wand of in een inbouwkast.  Plaatst u het apparaat niet in een hete, natte of zeer vochtige omgeving of in de buurt van brandbare materialen.  Het oppervlak moet zich minstens 85 cm boven de vloer bevinden.  Het apparaat heeft voor een correcte werking voldoende luchtstroming nodig. Laat aan alle kanten 20 cm vrije ruimte. Zet niets op het apparaat. 135  WAARSCHUWING: beluchtingsopeningen in de behuizing van het apparaat niet afsluiten.  Het stopcontact moet makkelijk toegankelijk zijn, zodat de voedingskabel er in geval van nood ongecompliceerd uitgehaald kan worden.  De inbouw en montage van dit apparaat op niet stationaire plekken (bijvoorbeeld schepen) mogen alleen door vakzaken/vakmensen uitgevoerd worden, als ze de voorwaarden voor een veilig gebruik van dit apparaat garanderen. 52.6 Montage van onderdelen Watertank Verwijder de watertank voor het stomen en vul deze met drinkwater of gedestilleerd water. Plaats de watertank correct terug. De functies met stomer mogen niet met een lege watertank worden gebruikt. Gatenblik Bij de stoomfuncties het gatenblik gebruiken. Zet de vetopvangbak op de bodem eronder. Bakblik Bij de grill- en heteluchtfuncties het bakblik gebruiken. Wateropvangschaal Wateropvangschaal onder het apparaat schuiven. 52.7 Elektrische aansluiting Voor een veilig en feilloos gebruik van het apparaat moeten bij de elektrische aansluiting de volgende aanwijzingen in acht genomen worden:  Controleer voor het aansluiten van het apparaat de aansluitingsgegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje met de gegevens van uw stroomnet. Deze gegevens moeten overeenkomen, zodat het apparaat niet beschadigd kan raken. In geval van twijfel vraagt u een vakkundige elektricien.  Bij gebruik van een verlengsnoer mag voor aansluiting van het apparaat op het stroomnet alleen een uitgerold verlengsnoer van maximaal 3 meter lengte en een doorsnede van 1,5 mm² gebruikt worden. Het gebruik van een stekker of stekkerdoos met meerdere aansluitingen is vanwege het daarmee verbonden brandgevaar verboden.  Vergewis u er van dat de voedingskabel onbeschadigd is en niet onder de apparaat of over hete of scherpte oppervlakten gelegd is.  Het stopcontact moet via een 16A veiligheidsschakelaar, gescheiden van andere stroomverbruikers, zijn beveiligd.  De elektrische veiligheid van het apparaat is alleen dan gegarandeerd wanneer het is aangesloten aan een reglementair geïnstalleerd systeem met aardkabels en veiligheidschakelaars. Laat u in geval van twijfel de huisinstallatie controleren door een erkende elektricien. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schaden, die door een gebrekkige of onderbroken aardingskabel veroorzaakt worden. 136 53 Opbouw en functie In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke aanwijzingen m.b.t. de opbouw en het functioneren van het apparaat. 53.1 Overzicht 1 onderste hittestaaf 2 bovenste hittestaaf 3 Ventilatieopeningen 4 Veiligheidsvergrendeling 5 Ventilator 6 Watertank 7 Wateruitlaat 8 Hoofdschakelaar 9 Wateropvangschaal 10 Stoomuitlaat 11 Vetopvangschaal 13 Gatenblik 12 Bakblik 14 Handschoen TIP ► Het apparaat mag alleen met correct geplaatste watertank worden gebruikt. ► De ventilator kan blijven draaien, om het apparaat af te koelen. ► Wanneer het apparaat 180 minuten of langer wordt gebruikt, moet het minstens 30 minuten afkoelen, voordat u het opnieuw gebruikt. ► Met de maximale watertankvulling kan tot een uur lang stoom worden gemaakt. ► Het apparaat piept wanneer de watertank leeg is. Vervolgens water bijvullen en de opvangbak onder het apparaat legen. ► Vloeistoffen uit de opvangbak mogen niet voor de watertank worden gebruikt. Giet deze weg. 137 TIP ► Trek na het gebruik de stekker uit het stopcontact, om gevaren te vermijden en energie te besparen. ► Stroomsnoer losjes neerleggen, niet opwikkelen of knikken. 53.2 Eerste keer gebruiken Verwijder alle accessoires uit het apparaat. Plaats de stoomuitlaat (10) links vooraan in het apparaat. Vul een vuurvaste schaal met water en verwarm deze gedurende minstens 10 minuten zowel in hetelucht- als stoom-modus en daarna met vers water in de grillmodus met boven- en onderwarmte. Mogelijk worden restanten van de productie afgescheiden. Dit is normaal. Giet het koude water weg. Daarna de sterilisatiemodus gedurende 20 minuten gebruiken. 138 53.3 Bedieningselemeenten en weergave Display: actuele temperatuur, verblijvende kooktijd en kookstatus worden weergegeven. De temperatuur in het display knippert tot de geselecteerde temperatuur is bereikt. Dan klinkt een signaaltoon en de temperatuurweergave brandt continu. Het apparaat houdt dan de ingestelde temperatuur vast. Stoom-modus Stoom + grill-modus Hetelucht + stoom-modus Heteluchtmodus Grillmodus met boven- en onderwarmte Grillmodus met bovenwarmte Grillmodus met onderwarmte Warmhoudmodus Fermentatiemodus Sterilisatiemodus Ontdooimodus Menumodus Waarde verminderen/verhogen of functie selecteren Tussen instelling tijd en temperatuur wisselen. Instellingen activeren, langer drukken voor aan/uit, korter drukken om te beëindigen. Verlichting aan/uit Bevestigen en start 139 53.4 Pieptonen Het apparaat geeft ter kennisgeving de volgende akoestische signalen af:  Eén pieptoon: Het apparaat heeft de input geaccepteerd.  5 pieptonen: Het einde van de kooktijd is bereikt.. 53.5 Veiligheidsvoorzieningen 53.5.1 Waarschuwingsinstructies op apparaat Voorzichtig Gevaar door hete oppervlakte! Aan de bovenkant van de behuizing bevindt zich een waarschuwing voor het gevaar door hete oppervlakten. De oppervlakte van het apparaat kan zeer heet worden. ► De hete oppervlakte van het apparaat niet aanraken. Brandgevaar! ► Zet of leg geen voorwerpen op het apparaat. 53.5.2 Deurvergrendeling In de deurvergrendeling van het apparaat is een veiligheidsschakelaar ingebouwd, die de werking van het apparaat bij een openstaande deur verhindert. Voorzichtig Stoomgevaar Is deze veiligheidsinrichting defect of wordt deze veiligheidsinrichting vermeden, stel uzelf en anderen direct aan hete stoom bloot ► Het apparaat niet gebruiken als de veiligheidsschakelaar defect is. ► Deze veiligheidsinrichting niet buiten werking stellen. 53.6 Typeplaatje Het typeplaatje met de aansluit- en vermogensgegevens bevindt zich aan de achterkant van het apparaat. 54Bediening en gebruik In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke aanwijzingen m.b.t. de bediening van het apparaat. Neem de aanwijzingen in acht om gevaren en beschadigingen te voorkomen. WAARSCHUWING ► Het apparaat tijdens gebruik niet uit het oog verliezen, zodat er bij gevaren snel ingegrepen kan worden. 140 54.1 Basis van het koken  De voor de verwarming van de gerechten benodigde tijd en het vermogen hangt onder andere af van de eindtemperatuur, de hoeveelheid en de soort en toestand van het gerecht. Gebruik de kortst aangegeven kooktijd en verleng de tijd naar behoefte.  Levensmiddelen met vaste huid of schaal zoals tomaten, worsten, schilaardappelen en aubergines meermaals prikken ofwel inkerven, zodat ontstane damp ontsnappen kan en de levensmiddelen niet uit elkaar spatten. 54.2 Aanwijzingen voor kookgerei Bij stomen moet het kookgerei minstens voor een temperatuur van 150°C zijn ingesteld. Bij stomen moet het kookgerei minstens voor een temperatuur van 250°C geschikt zijn. 54.3 Deur openen/sluiten  Deur openen Open de deur van het apparaat aan de handgreep. Mocht het apparaat ingeschakeld zijn, dan wordt het actuele kookprogramma onderbroken Waarschuwing ► Laat de deur een moment open voordat u in de binnenruimte tast, om zo de opgehoopte hitte en stoom te laten ontsnappen. ► Let erop, dat lange haren of kledingstukken niet tussen de deur klem komen te zitten.  Deur sluiten Sluit de deur totdat de deurvergrendeling hoorbaar sluit. Mocht een lopend programma door het openen van de deur onderbroken zijn, dan wordt het actuele kookprogramma automatisch voortgezet. 54.4 Gebruiksmodi Temperatuur in °C Tijd in stappen van 1 minuut 80 – 115°* 1-180 120-220** 1-180 120-220** 1-180 40-220** 1-180 40-220** 1-180 40-220** 1-180 Stoom-modus Stoom + grill-modus Hetelucht + stoom-modus Heteluchtmodus Grillmodus met boven- en onderwarmte Grillmodus met bovenwarmte 141 40-220** 1-180 60 1-180 40 1-180 100 1-180 60 1-180 Grillmodus met onderwarmte Warmhoudmodus Fermentatiemodus (voor het rijzen van deeg/bereiden van yoghurt) Sterilisatiemodus Ontdooimodus Voor selectie van de automatische menu's Menumodus Tip ► * Instelling in stappen van 5° C ** Instelling in stappen van 10°C ► Wanneer tijdens de stoomfuncties de watertank leeg raakt, klinkt er een signaaltoon. Water bijvullen. 54.5 Snelstart Instelling activeren en met Met de gewenste modus kiezen. de voorinstelling bevestigen en het apparaat direct starten. 54.6 Individuele instelling Instelling activeren en met de instelling bevestigen. Wanneer de kunnen temperatuur/tijd worden ingesteld. Met wisselen en aanpassen met de gewenste modus selecteren. Met - toetsen zichtbaar zijn, dan in de instelling van de temperatuur in de instelling van de tijd wisselen en deze instellen. Het apparaat met starten. Het apparaat keert terug naar het hoofdmenu wanneer er geen invoer of bevestiging volgt. 142 54.7 Automatische menu's Met de - toetsen het automatische menu selecteren en met bevestigen. Vervolgens met de selecteren en met - toetsen het gewenste automatische menu starten. Weergave Menu Instelling P:01 Vis stomen (ca. 300 g) Stomen 115°C gedurende 15 minuten P:02 Groente stomen Stomen 115°C gedurende 9 minuten P:03 Eiermengsel stomen (verhouding 1: 1 van ei zonder schaal en water) Stomen 115°C gedurende 11 minuten P:04 Zoete aardappelen grillen of aardappelen bakken Stomen 115°C gedurende 5 minuten, vervolgens (boven/onderwarmte) 200 °C gedurende 60 minuten P:05 Chicken wings grillen Grill (boven/onderwarmte) 220°C gedurende 20 minuten P:06 Taarten bakken Hetelucht 150°C gedurende 50 minuten P:07 Lam grillen Grill (boven/onderwarmte) 200°C gedurende 20 minuten P:08 Garnalen stomen Stomen 115°C gedurende 13 minuten P:09 Rijst stomen (verhouding 1:1 van rijst en water) Stomen 115°C gedurende 30 minuten P:10 Spareribs grillen Grill (boven/onderwarmte) 200°C gedurende 30 minuten 55Reiniging en onderhoud In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke informatie m.b.t de reiniging en het onderhoud van het apparaat. Neem de aanwijzingen in acht om beschadigingen door verkeerde reiniging van het apparaat te voorkomen en een storingvrij gebruik te waarborgen. 55.1 Veiligheidsvoorschriften Voorzichtig Schenkt u eerst aandacht aan de volgende veiligheidsvoorschriften voordat u met de reiniging van het apparaat begint: ► Het apparaat moet regelmatig worden gereinigd en restanten van voedsel moeten worden verwijderd. Wanneer het apparaat niet schoon wordt gehouden kan het oppervlak beschadigd raken, wat kan leiden tot een kortere levensduur van het apparaat, gevaar voor de gebruiker en schimmel- en bacteriële infecties. 143 Voorzichtig ► ► ► ► ► ► ► ► Droog het apparaat en de watertank grondig af zodra deze zijn afgekoeld. Leeg de watertank na ieder gebruik. Schakelt u de Steam Chef vóór het reinigen uit en trek de stekker uit het stopcontact. De binnenkant van de Steam Chef is na gebruik heet. Er is daardoor kans op verbranden! Wacht u totdat het apparaat is afgekoeld. Reinigt u de binnenkant na gebruik, zodra hij is afgekoeld. Te lang wachten verzwaart de reiniging onnodig en maakt het in extreme gevallen onmogelijk. Te sterke verontreinigingen kunnen onder omstandigheden het apparaat beschadigen. Als er vloeistof het apparaat binnendringt, kunnen elektronische componenten beschadigd raken. Let u er op dat er geen vloeistof door de ventilatiegleuven in het binnenste van het apparaat terecht komt. Gebruik geen agressieve of schurende reinigingsmiddelen en geen oplosmiddelen. Kras niet met een hard voorwerp over hardnekkige verontreinigingen. 55.2 Reiniging  Binnenkant en binnenkant deur Brandgevaar ► Verwijder altijd vetresten uit het apparaat, omdat deze licht ontvlambaar zijn.  Houd de binnenkant van de apparaat schoon. Veeg gemorste en door spetteren ontstane maaltijdresten met een vochtige doek van de wanden aan de binnenkant. Bij sterke vervuiling van de apparaat kan een mild reinigingsmiddel gebruikt worden.  Veeg de deur, het raam en de deurdichtingen met een vochtige doek af, om zo door spetteren en morsen ontstane maaltijdresten te verwijderen. Maaltijdresten aan de deurdichting kunnen er toe leiden dat de deur niet meer goed sluit en stroomt hete stoom naar buiten.  Veeg de neergeslagen damp op de apparaat deur & het interieur met een vochtige doek af.  Gebruik de sterilisatiemodus regelmatig, we raden aan om deze om minstens 30 minuten in te stellen. Het apparaat reinigt zich zo zelfstandig.  Laat na reiniging de binnenkant van de apparaat deur open, totdat het apparaat droog is.  Voorkant en bedieningspaneel  Reinig de voorkant van het apparaat en het bedieningspaneel met een zachte, licht vochtige doek.  Let er op dat het bedieningspaneel niet nat wordt. Gebruik om het te reinigen een zachte, vochtige doek. Tip ► Laat de apparaat deur open om te voorkomen dat het apparaat per vergissing wordt ingeschakeld. 144  Buitenkant  De oppervlakte aan de buitenkant van het apparaat met een vochtige doek reinigen.  Accessoires  Reinig de accessoires met water en een reinigingsmiddel en droog het vervolgens grondig af.  Watertank/ Ontkalken  Reinig de watertank met water en een mild reinigingsmiddel.  Reinig de watertank regelmatig met een mengsel van water en azijn om mogelijke kalkresten te verwijderen. Laat daarvoor het apparaat met het mengsel twee keer per maand 30 minuten lang op 100 °C in stoom-modus lopen. Daarna de watertank grondig met water uitspoelen, om alle restanten te verwijderen, en vervolgens de sterilisatiemodus gebruiken.  Ventilatieopeningen  De ventilatieopeningen regelmatig reinigen, deze mogen niet verstopt raken. 56 Storingen verhelpen In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke informatie m.b.t. het lokaliseren van storingen en het verhelpen van storingen. Let u op de aanwijzingen om gevaren en beschadigingen te voorkomen. 56.1 Veiligheidsvoorschriften Voorzichtig ► Reparaties aan elektrische apparaten mogen alleen uitgevoerd worden door gekwalificeerd vakpersoneel dat door de fabrikant is geschoold. ► Door ondeskundige reparaties kunnen aanzienlijke gevaren voor de gebruiker ontstaan, evenals schaden aan het apparaat. 56.2 Storingmeldingen In het geval van een storing geeft het display een foutcode aan, die de oorzaak van de storing beschrijft. Display Beschrijving E-1/ E-2 Temperatuur in de binnenkant overschreden / Temperatuur van de stoomgenerator overschreden De thermische beveiliging bij oververhitting heeft het lopende programma beëindigd. Na de afkoelfase kan het apparaat weer ingeschakeld worden. E-3 E-4 Gewenste temperatuur wordt niet bereikt: Stekker uit het stopcontact trekken. 10 minuten wachten, procedure herhalen. 145 E-5 E-6 Sensorstoring: Het apparaat heeft een storing aan een sensor vastgesteld en het lopende programma beëindigd. Stekker uit het stopcontact trekken. 10 minuten wachten, procedure herhalen. E-7 Technische fout: Neem contact op met de klantenservice. ► Als u met de bapparaat genoemde stappen het probleem niet kunt verhelpen, neem dan contact op met de klantendienst. 56.3 Oorzaken van de storingen en het verhelpen De volgende tabel helpt bij het lokaliseren en het verhelpen van kleinere storingen Storing Mogelijke oorzaak Verhelpen Het gekozen programma start niet Apparaatdeur niet gesloten Apparaatdeur sluiten Stekker niet in stopcontact Stekker in stopcontact doen Zekering niet ingeschakeld Zekering inschakelen Tijd ofwel vermogen verkeerd gekozen Tijd en vermogen opnieuw instellen Het gebeuren herhalen Gerecht na afloop van de ingestelde tijd niet genoeg ontdooid, verwarmd ofwel gaar geworden. Tip ► Als u met de bovengenoemde stappen het probleem niet kunt verhelpen, neem dan contact op met de klantendienst. 57 Afvoer van het oude apparaat Oude elektrische en elektronische apparaten bevatten vaak nog waardvolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen, die voor hun functioneren en veiligheid noodzakelijk waren. In het huishoudelijk afval of bij verkeerde behandeling kunnen deze stoffen de menselijke gezondheid en het milieu schade aanbrengen. Zet uw oude apparaat daarom nooit bij het gewone huishoudelijk vuil. Tip ► Maak gebruik van de in uw woonplaats voorhanden zijnde inzamelplek voor teruggave en verwerking van oude elektrische en elektronische apparaten. Haal eventueel informatie bij uw gemeentehuis, de vuilnisophaaldienst of bij uw winkelier. ► Zorg ervoor dat uw oude apparaat tot het moment van transport op een kinderveilige plek wordt bewaard. 146 58Garantie Voor dit product geven we vanaf de dag van aankoop 24 maanden garantie op gebreken, die te herleiden zijn tot productie- of materiaalfouten. Garantieclaims volgens §439 ff. BGB-E blijven hiervan van kracht. Onder de garantie vallen niet de schaden die door onjuiste behandeling of ingebruikname ontstaan zijn, zoals gebreken die de functie of de waarde van het apparaat slechts gering beïnvloeden. Verder zijn aan slijtage onderhevige onderdelen, transportschade zo lang wij deze niet te verantwoorden hebben, als ook schaden, die door niet door ons verrichtte reparaties ontstaan zijn, uitgesloten van aanspraak op garantieclaim. Dit apparaat is vervaardigd voor huishoudelijk gebruik (kleinverbruik) en voorzien van een overeenkomstig vermogen. Een eventueel gebruik voor bedrijfsdoeleinden valt alleen onder de garantie, als de mate van gebruik te vergelijken is met het gebruik in een particulier kleinhuishouden. Het is niet voor de verdere bedrijfsdoeleinden bestemd. Bij rechtmatige reclamaties zullen wij het defecte apparaat naar ons bevinden repareren of tegen een apparaat vrij van gebreken omwisselen. Zichtbare defecten moeten binnen 14 dagen na levering aangetoond worden. Verdere claims zijn uitgesloten. Stelt u zich voor het indienen van een garantieclaim en het terugsturen van uw apparaat via onderstaand adres (altijd met bewijs van koop!) met ons in verbinding. 59 Technische gegevens Apparaat Stomer, grill- en heteluchtoven Naam Steam Chef Artikel nr. 3066 Aansluitgegevens 220-240V~ 50/60Hz Power consumptie 2100W Afmetingen buitenkant 510 x 350 x 495 mm Afmetingen binnenkant 350 x 210 x 300 mm Netto gewicht 13,4 kg 147