RECEPT FUNCTIE
VOORVERWARMEN
STEUNHOOGTE
(VAN ONDER)
TEMP.
(°C)
TIJD
(MIN)
ACCESSOIRES EN OPMERKINGEN
Toast Ja 4 200 2 - 5 Rooster
Vislet/moten vis
Ja 4
200 30 - 40
Steunhoogte 4: rooster (draai het voedsel
halverwege de bereidingstijd om)
Medium 20 - 30 Steunhoogte 3: opvangbak met water
Worstjes/spiezen/spareribs/
hamburgers
Ja 4
200 30 - 50
Steunhoogte 4: rooster (draai het voedsel
halverwege de bereidingstijd om)
Medium - Steunhoogte 3: opvangbak met water
Gebraden kip 1 - 1,3 kg
-
2 200 55 – 70
Steunhoogte 2: rooster (draai het voedsel
indien nodig om na twee derde van de
bereidingstijd)
3 Medium 55 - 65 Steunhoogte 1: opvangbak met water
Gebraden kip 1 - 1,3 kg
-
2 200 60 - 80
Steunhoogte 2: draaispit (indien
bijgeleverd)
3 Medium 55 - 65 Steunhoogte 1: opvangbak met water
Rosbief rosé 1 kg
- 2 200 35 - 50
Ovenschaal op rooster (draai het voedsel
indien nodig na twee derde van de
bereidingstijd om)
Lamsbout / schenkel
- 2 200 60 - 90
Opvangbak of ovenschaal op rooster
(draai het voedsel indien nodig na twee
derde van de bereidingstijd om)
Gebakken aardappeltjes
- 2 200 45 - 55
Opvangbak / bakplaat (draai het voedsel
indien nodig na tweederde van de
bereidingstijd om)
Groentegratin
- 2 200 20 - 30 Ovenschaal op rooster
Lasagne en vlees
Ja 1 - 3 200 50 - 100*
Steunhoogte 3: ovenschaal op rooster
(draai het voedsel indien nodig na
tweederde van de bereidingstijd om)
Steunhoogte 1: opvangbak of ovenschaal
op rooster
Vlees en aardappelen
Ja 1 - 3 200 45 - 100*
Steunhoogte 3: ovenschaal op rooster
(draai het voedsel indien nodig na
tweederde van de bereidingstijd om)
Steunhoogte 1: opvangbak of ovenschaal
op rooster
Vis en groente
Ja 1 - 3 180 30 - 50*
Steunhoogte 3: ovenschaal op rooster
(verwissel de steunhoogtes halverwege de
bereidingstijd)
Steunhoogte 1: opvangbak of ovenschaal
op rooster
* De vermelde bereidingstijd is slechts een indicatie. Gerechten kunnen op verschillende tijdstippen afhankelijk van de persoonlijke voorkeur uit de oven
worden verwijderd.
GEBRUIKSADVIEZEN EN SUGGESTIES
Lezen van de bereidingstabel
De tabel geeft aan welke functie het best gebruikt kan worden voor
een bepaald gerecht, dat op één of meerdere plaathoogtes tegelijk
kan worden bereid. De bereidingsduren gelden vanaf het moment dat
het gerecht in de oven wordt gezet, zonder de voorverwarmingstijd
(indien nodig). De temperaturen en de bereidingstijden zijn indicatief
en hangen af van de hoeveelheid voedsel en het type schaal. Gebruik
eerst de laagste aanbevolen waarden. Als de bereiding niet naar
wens is, kunt u hogere waarden gebruiken. Geadviseerd wordt
om de bijgeleverde accessoires te gebruiken en indien mogelijk
taartvormen of ovenschalen van donker metaal. U kunt ook vuurvaste
of aardewerken pannen en schalen gebruiken; de bereidingstijden
zijn dan iets langer. Volg voor de beste resultaten zorgvuldig de
aanwijzingen in de bereidingstabel met betrekking tot de bijgeleverde
schalen en de verschillende plaathoogtes.
Het tegelijkertijd bereiden van verschillende gerechten
Als u de functie “CONVECTIEBAKKEN” gebruikt, kunt u verschillende
gerechten die dezelfde bereidingstemperatuur vereisen tegelijkertijd
bereiden (bijvoorbeeld: vis en groenten), op verschillende roosters.
De steunhoogtes na tweederde van de bereidingstijd verwisselen
indien nodig. Haal de gerechten die klaar zijn uit de oven en laat de
gerechten die meer tijd nodig hebben in de oven staan.
Gebak
• Bak jn gebak met de statische functie op één steunhoogte.
Gebruik taartvormen van zwart metaal en zet deze altijd op het
bijgeleverde rooster. Voor bereiding op meerdere plaathoogtes
selecteert u de functie met ventilatie en zet u de taartvormen in
zigzagvorm op de roosters, zodat de lucht goed kan circuleren.
• Om te controleren of de taart gaar is steekt u een satéprikker in het dikste
gedeelte van de taart. Als de prikker er droog uitkomt, is de taart klaar.
• Als u taartvormen met antiaanbaklaag gebruikt, vet dan niet de randen
in, omdat de taart dan mogelijk niet goed rijst aan de zijkanten.
• Als het gebak “inzakt” tijdens het bakken, gebruik dan de
volgende keer een lagere temperatuur, verminder bijvoorbeeld de
hoeveelheid vocht of meng het beslag voorzichtiger.
• Bij taarten met een vochtige vulling (kaastaarten of
vruchtentaarten) moet de functie “TURBO HETE LUCHT” worden
gebruikt. Als de bodem van de taart te vochtig blijft, zet de taart
dan op een lager niveau en bestrooi de bodem met paneermeel of
verkruimelde koekjes voordat u de vulling erin schenkt.
Gebraden vlees
• U kunt elke soort ovenschaal of vuurvaste schaal gebruiken die
geschikt is voor de afmetingen van het te bereiden vlees. Schenk
bij gebraden vlees bij voorkeur wat bouillon in de schaal, waardoor
het vlees tijdens de bereiding vochtig wordt gehouden en meer
smaak krijgt. Laat het gebraden vlees na aoop van de bereiding
10-15 min. in de oven rusten, of dek het af met aluminiumfolie.
• Als u stukken vlees wilt grillen, kies dan stukken met een gelijke
dikte, zodat het vlees gelijkmatig gaar wordt. Zeer dikke stukken
vlees hebben een langere bereidingsduur. Zet het rooster op een
lagere plaathoogte om te voorkomen dat de korst verbrandt. Draai
het vlees om na tweederde van de bereidingsduur.
Geadviseerd wordt om een opvangbak met een halve liter water direct
onder het rooster te plaatsen waarop u het vlees heeft gelegd, om het
bakvet op te vangen. Vul indien nodig bij met water tijdens het grillen.
Draaispit (alleen bij bepaalde modellen)
Dit accessoire dient voor het gelijkmatig grillen van grote stukken vlees
en gevogelte. Steek het vlees aan het spit. Zet kip vast met keukentouw