Whirlpool FN 64 T XA S Gebruikershandleiding

Merk: Whirlpool

Model: FN 64 T XA S

Type: Gebruikershandleiding

FN 64 T S

FN 64 T XA S

Deutsch

Bedienungsanleitung

BACKOFEN

Nederlands

Gebruiksaanwijzing

OVEN

Inhaltsverzeichnis

Bedienungsanleitung,1

Hinweise,2

Kundendienst,4

Beschreibung Ihres Gerätes,5

Beschreibung Ihres Gerätes,6

Installation,8

Inbetriebsetzung und Gebrauch,10

Vorsichtsmaßregeln und Hinweise,16

Reinigung und Pege,16

Inhoud

Gebruiksaanwijzing,1

Belangrijk,2

Service,4

Beschrijving van het apparaat,5

Beschrijving van het apparaat,6

Het installeren,18

Starten en gebruik,20

Voorzorgsmaatregelen en advies,26

Onderhoud en verzorging,26

Русскии

Руководство по эксплуатации

ДУХОВОЙ ШКАФ

Polski

Instrukcja obsługi

PIEKARNIK

Содержание

Руководство по эксплуатации,1

Запобіжні заходи,3

Сервисное обслуживание,4

Описание изделия,5

Описание изделия,7

Установка,28

Включение и эксплуатация,30

Предосторожности и рекомендации,37

Техническое обслуживание и уход,38

Spis treści

Instrukcja obsługi,1

Ostrzezenia,3

Serwis Techniczny,4

Opis urządzenia,5

Opis urządzenia,7

Instalacja,40

Uruchomienie i użytkowanie,42

Zalecenia i środki ostrożności,48

Konserwacja i utrzymanie,49

Hinweise

ZUR BEACHTUNG: Bei Gebrauch wird

dieses Gerät und alle zugänglichen

Teile sehr heiß. Es ist darauf zu achten,

dass die Heizelemente nicht berührt

werden. Kinder unter 8 Jahren, die nicht

ständig beaufsichtigt sind, von dem

Gerät fernhalten. Das Gerät darf von

Kindern ab 8 Jahren und Personen mit

eingeschränkten körperlichen, geistigen

oder Wahrnehmungsfähigkeiten oder

aber ohne ausreichende Erfahrung

und Kenntnis verwendet werden,

vorausgesetzt sie werden ausreichend

überwacht oder sie wurden in den sicheren

Gebrauch des Geräts eingewiesen und

haben eine ausreichende Wahrnehmung

der mit dem Gebrauch des Geräts

verbundenen Gefahren. Erlauben Sie

Kindern nicht, mit dem Gerät zu spielen.

Reinigungs- und Wartungsarbeiten

dürfen nicht von unbewachten Kindern

ausgeführt werden.

Verwenden Sie zur Reinigung der Glastür

des Backofens keine Scheuermittel

oder scharfkantige Metallspachtel, um

die Oberäche nicht zu zerkratzen und

so das Zerspringen des Glases zu

verursachen.

Verwenden Sie zur Reinigung des

Kochfeldes keine Dampf- oder

Hochdruckreinigungsgeräte.

ZUR BEACHTUNG: Versichern Sie

sich, dass das Gerät ausgeschaltet

ist, bevor Sie die Lampe austauschen.

Stromschlaggefahr.

! Beim Einsetzen des Rosts darauf achten,

dass die Arretierung nach oben zeigt und

sich im hinteren Bereich bendet.

Belangrijk

PAS OP: Dit apparaat en zijn bereikbare

onderdelen worden tijdens gebruik zeer

heet. Zorg ervoor de verwarmende

elementen niet aan te raken. Zorg ervoor

dat kinderen die kleiner dan 8 jaar oud zijn

niet dichtbij het apparaat kunnen komen,

tenzij onder constant toezicht. Het huidige

apparaat mag alleen door kinderen van

8 jaar en ouder en door personen met

een beperkt lichamelijk, sensorieel of

geestelijk vermogen, of zonder ervaring

en kennis worden gebruikt, mits ze onder

adequaat toezicht zijn, of mits ze zijn

onderricht m.b.t. het veilige gebruik van

het apparaat en zich bewust zijn van

de betreffende gevaren. Voorkom dat

kinderen met het apparaat spelen. De

reinigings- en onderhoudshandelingen

mogen niet door kinderen worden

uitgevoerd, tenzij onder toezicht.

Gebruik geen schurende producten,

noch snijdende metalen spatels om de

glazen deur van de oven te reinigen,

aangezien deze het oppervlak zouden

kunnen krassen, en als gevolg het glas

doen verbrijzelen.

Gebruik nooit huishoudapparaten met

stoom of hoge druk voor het reinigen van

de kookplaat.

PAS OP: Controleer of het apparaat uit staat

voor u de lamp vervangt, om te voorkomen

dat u een elektrische schok krijgt.

! Bij het inbrengen van de grill erop letten

dat de bevestigingsklem omhoog gericht

is en zich achterin de oven bevindt.

Запобіжні заходи

ВНИМАНИЕ: Данное изделие и его

доступные комплектующие сильно

нагреваются в процессе эксплуатации.

Будьте осторожны и не касайтесь

нагревательных элементов.

Не разрешайте детям младше 8 лет

приближаться к изделию без контроля.

Данное изделие может быть

использовано детьми старше 8 лет и

лицами с ограниченными физическими,

сенсорными или умственными

способностями или без опыта и знания

о правилах использования изделия при

условии надлежащего контроля или

обучения безопасному использованию

изделия с учетом соответствующих

рисков. Не разрешайте детям играть

с изделием. Не разрешайте детям

осуществлять чистку и уход за

изделием без контроля взрослых.

Не используйте абразивные вещества

или режущие металлические скребки

для чистки стеклянной дверцы духового

шкафа, так как они могут поцарапать

поверхность, что может привести к

разбиванию стекла.

Никогда не используйте паровые

чистящие агрегаты или агрегаты под

высоким давлением для чистки изделия.

ВНИМАНИЕ: Проверьте, чтобы изделие

было выключено, перед заменой

лампочки во избежание возможных

ударов током.

! При установке решетки проверить,

чтобы фиксатор был повернут вверх

с задней стороны выемки.

Ostrzezenia

UWAGA: To urządzenie oraz jego

dostępne części silnie się rozgrzewają

podczas użytkowania. Należy uważać,

aby nie dotknąć elementów grzejnych.

Nie pozwalać, aby dzieci poniżej 8 roku

życia zbliżały się do urządzenia, jeśli nie

są pod stałym nadzorem dorosłych.

Z niniejszego urządzenia mogą korzystać

dzieci powyżej 8 roku życia i osoby o

ograniczonych zdolnościach zycznych,

zmysłowych bądź umysłowych, jak również

osoby nieposiadające doświadczenia lub

znajomości urządzenia, jeśli znajdują się

one pod nadzorem innych osób lub jeśli

zostały pouczone na temat bezpiecznego

sposobu użycia urządzenia oraz zdają

sobie sprawę ze związanych z nim

zagrożeń. Dzieci nie powinny bawić

się urządzeniem. Prace związane z

czyszczeniem i konserwacją nie mogą

być wykonywane przez dzieci, jeśli nie

są one nadzorowane.

Nie stosować środków ściernych ani

ostrych łopatek metalowych do czyszczenia

szklanych drzwiczek piekarnika, ponieważ

mogłyby porysować powierzchnię i

spowodować pęknięcie szyby.

Nie stosować nigdy oczyszczaczy

parowych lub ciśnieniowych do

czyszczenia urządzenia.

UWAGA: Przed wymianą żarówki, należy

się upewnić, że urządzenie jest wyłączone,

aby uniknąć ryzyka porażenia prądem.

! Wsuwając ruszt, należy się upewnić,

że ogranicznik jest skierowany ku górze

i znajduje się on w tylnej części komory.

Kundendienst

Achtung:

Das Gerät ist mit einem Diagnosesystem ausgestattet, dank

dem etwaige Betriebsstörungen erfasst werden können.

Diese werden auf dem Display durch Meldungen folgenden

Typs angezeigt: “F—“ gefolgt von Nummern.

In diesem Fall den Kundendienst anfordern.

Bevor Sie den Kundendienst anfordern:

• Vergewissern Sie sich bitte, ob die Störung nicht

eigenhändig behoben werden kann.;

• Starten Sie das Programm erneut, um sicher zu sein,

dass die Störung beseitigt wurde.

• Sollte dies nicht der Fall sein, wenden Sie sich bitte an

die autorisierte Kundendienststelle.

! Wenden Sie sich nur an autorisierte Techniker.

Geben Sie bitte Folgendes an:

• die genaue Beschreibung des Fehlers

• das Gerätemodell (Mod.)

• die Seriennummer (S/N).

Letztere Informationen können dem Typenschild, das sich

auf dem Gerät bendet, entnommen werden.

Service

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een automatisch diagnostisch

systeem dat eventuele storingen opspoort. Deze kunt u

op het display aezen met berichten zoals: “F--” gevolgd

door cijfers.

In dit geval moet u de technische dienst inschakelen.

Voor u contact opneemt met de Technische Dienst:

• Controleer of u de storing niet zelf kunt oplossen;

• Start het programma opnieuw om te controleren of het

probleem is opgelost;

• Als dit niet het geval is, dient u contact op te nemen met

een Erkende Technische Servicedienst.

! Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

• Het soort storing;

• Het model apparaat (Mod.)

• Het serienummer (S/N)

Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het

apparaat.

Сервисное обслуживание

Внимание:

Изделие оснащено системой автоматической

диагностики, позволяющей выявить возможные

неисправности. Неисправности показываются на

дисплее посредством следующих сообщений: “F” с

последующим номером.

В этом случае необходимо вызвать техника из сервиса

техобслуживания.

! Никогда не обращайтесь к неуполномоченным

техникам.

При обращении в Центр Технического обслуживания

сообщите:

• Тип неисправности;

• Модель изделия (Мод.)

• Номер тех. паспорта (серийный №)

Эти данные вы найдете на паспортной табличке,

расположенной на изделии.

Serwis Techniczny

Uwaga:

Urządzenie jest wyposażonew automatyczny system

diagnostyczny do wykrywania ewentualnych usterek.

Usterki sygnalizowane są na wyświetlaczu poprzez

komunikaty typu: “--F”, po których następuje seria cyfr.

W takich przypadkach konieczna jest interwencja serwisu

technicznego.

! Nigdy nie korzystać z usług nieautoryzowanych techników.

Podać:

• Rodzaj usterki;

• Model urządzenia (Mod.)

• Numer seryjny (S/N)

Te ostatnie informacje można znaleźć na tabliczce

znamionowej umieszczonej na urządzeniu.

Beschreibung Ihres Gerätes

Geräteansicht

1 EINSCHUBHÖHE 1

2 EINSCHUBHÖHE 2

3 EINSCHUBHÖHE 3

4 EINSCHUBHÖHE 4

5 EINSCHUBHÖHE 5

6 GLEITFÜHRUNGEN für die Einschübe

7 Einschub FETTPFANNE

8 Einschub BACKOFENROST

9 Bedienfeld

Beschrijving van het apparaat

Algemeen aanzicht

1 POSITIE 1

2 POSITIE 2

3 POSITIE 3

4 POSITIE 4

5 POSITIE 5

6 GLEUVEN om roosters in te schuiven

7 Rooster LEKPLAAT

8 Rooster GRILL

9 Bedieningspaneel

Описание изделия

Общии вид

1 ПОЛОЖЕНИЕ 1

2 ПОЛОЖЕНИЕ 2

3 ПОЛОЖЕНИЕ 3

4 ПОЛОЖЕНИЕ 4

5 ПОЛОЖЕНИЕ 5

6 ВЫДВИЖНЫЕ НАПРАВЛЯЮЩИЕ уровней

7 ПРОТИВЕНЬ

8 РЕШЕТКА

9 Панель управления

Opis urządzenia

Widok ogólny

1 POZIOM 1

2 POZIOM 2

3 POZIOM 3

4 POZIOM 4

5 POZIOM 5

6 PROWADNICE boczne

7 Poziom BLACHA UNIWERSALNA

8 Poziom RUSZT

9 Panel sterowania

9 6

Beschreibung Ihres Gerätes

Bedienfeld

1 Wahl der Programme

2 Einstellung der Zeiten

3 Taste OK

4 Pfeil nach oben

5 START/STOP

6 Taste Einstellungen

7 Taste Sperre der Schaltelemente

8 Taste +

9 Pfeil nach unten

10 Taste -

11 DISPLAY

12 Einstellung der Temperatur

13 ON/OFF

Display

14 Anzeige Gewähltes Menü

15 Anzeige Gerätetür gesperrt

16 Anzeige der Temperatur

17 Hinweis zur Vorgehensweise bzw. Anzeige des laufenden

Backofenvorgangs. Angezeigt wird auch:

UHRZEIT

GARZEIT

GARZEITENDE

18 Anzeige der Vorheizzeit

19 Symbol des gewählten Garvorgangs/Symbol der

empfohlenen Einschubhöhe

Beschrijving van het apparaat

Bedieningspaneel

1 Selectie Programma’s

2 Regelen Tijden

3 Toets OK

4 Pijl Omhoog

5 START/STOP

6 Toets Instellingen

7 Toets Blokkering Bedieningspaneel

8 Toets +

9 Pijl Omlaag

10 Toets -

11 DISPLAY

12 Regelen Temperatuur

13 ON/OFF

Display

14 Aanwijzer Geselecteerd Menu

15 Aanwijzer Deurblokkering

16 Aanwijzer Temperatuur

17 Geeft suggesties over hoe de oven te gebruiken of geeft

aan wat de oven aan het doen is

UUR;

KOOKTIJD;

EINDE BEREIDING.

18 Aanwijzers Voorverwarming

19 Symbool geselecteerde bereiding/symbool aangeraden

ovenrooster

1 2

3 4

111213

1718

Описание изделия

Панель управления

1 Выбор Программ

2 Настройка продолжительности приготовnения

3 Кнопка ОК

4 Стрелка Вверх

5 ПУСК/ОСТАНОВКА

6 Кнопка настроек

7 Кнопка блокировки управлений

8 Кнопка +

9 Стрелка Вверх

10 Кнопка -

11 ДИСПЛЕЙ

12 Настройка температуры

13 ВКЛ./ВЫ КЛ.

Дисплей

14 Визуализация выбранного меню

15 Визуализация заблокированной дверцы

16 Визуализация температуры

17 Рекомендует, что делать или что выполняет духовой

шкаф Показывает также:

ВРЕМЯ;

ПРОДОЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ;

КОНЕЦ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

18 Индикаторынагрева

19 Символ выбранного режима приготовnения / символ

рекомендуемого уровня приготовnения

Opis urządzenia

Panel sterowania

1 Wybór programów

2 Regulacja czasu

3 Przycisk OK

4 Strzałka “do góry”

5 START/STOP

6 Przycisk Ustawienia

7 Przycisk Blokada sterowania

8 Przycisk +

9 Strzałka “w dół”

10 Przycisk -

11 WYŚWIETLACZ

12 Regulacja temperatury

13 ON/OFF

Wyświetlacz

14 Wskaźnik wybranego menu

15 Wskaźnik Blokady drzwi

16 Wskaźnik Temperatury

17 Informuje co naleźy zrobić lub jaką pracę wykonuje w

danym momencie piekarnik Wskazuje równieź:

GODZINĘ;

CZAS TRWANIA PIECZENIA;

KONIEC PIECZENIA.

18 Wskaźniki nagrzewania wstępnego

19 Ikona wybranego rodzaju pieczenia / ikona zalecanej

półki do pieczenia

1 2

3 4

111213

1718

Installation

! Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung bitte sorgfältig

auf, damit Sie sie jederzeit zu Rate ziehen können. Sorgen

Sie dafür, dass sie im Falle eines Verkaufs, eines Umzugs

oder einer Übergabe an einen anderen Benutzer das Gerät

stets begleitet, damit auch der Nachbesitzer die Möglichkeit

hat, darin nachschlagen zu können.

! Lesen Sie bitte folgende Hinweise aufmerksam durch, sie

liefern wichtige Informationen hinsichtlich der Installation,

dem Gebrauch und der Sicherheit.

Einbau

Um eine einwandfreie Betriebsweise des Gerätes zu

gewährleisten, muss der Umbauschrank folgende

Eigenschaften aufweisen:

• Die an den Backofen angrenzenden Schrankwände

müssen aus hitzebeständigem Material gefertigt sein.

• Bei Möbeln aus Furnierholz muss der verwendete Leim

eine Hitzebeständigkeit von 100 °C aufweisen.

• Für den Einbau des Backofens in einen Unterschrank

(siehe Abbildung) oder in einen Hochschrank, muss

das entsprechende Möbel über folgende Abmessungen

verfügen:

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

547 mm. min.

! Nach erfolgtem Einbau des Gerätes muss die Möglichkeit

einer Berührung mit Strom führenden Teilen ausgeschlossen

sein.

Die auf dem Typenschild enthaltenen Verbrauchsangaben

wurden bei dieser Art der Installation ermittelt.

Belüftung

Zur Gewährleistung einer einwandfreien Belüftung die

Rückwand des Schrankumbaus entfernen. Der Backofen

sollte möglichst so installiert werden, dass er auf zwei

Holzleisten oder aber auf einer durchgehenden Fläche

auiegt, die über einen Ausschnitt von mindestens 45 x

560 mm verfügt (siehe Abbildungen).

560 mm.

45 mm.

Zentrieren und Befestigen

Bringen Sie die 4 seitlich am Backofen bendlichen Klampen

mit den 4 Löchern des Rahmens in Übereinstimmung.

Achten Sie dabei darauf, dass bei einer Stärke der

Umbauschrankwand von:

20 mm: der bewegliche Teil der

Klampe abgenommen wird (siehe

Abbildung);

18 mm: die erste, werkseitig bereits

angebrachte Rille genutzt wird

(siehe Abbildung);

16 mm: die zweite Rille genutzt wird

(siehe Abbildung).

Befestigung des Gerätes am Möbel: Öffnen Sie die

Backofentür und schrauben Sie die 4 Holzschrauben in die 4

im Backofenrahmen vorgesehenen Löcher ein.

! Alle zum Schutz dienenden Teile müssen so befestigt

werden, dass ein Entfernen derselben ohne Zuhilfenahme

eines Werkzeugs nicht möglich ist.

Elektroanschluss

Die mit einem Dreileiterkabel ausgerüsteten Backöfen

sind für den Betrieb mit Wechselstrom bei der auf dem

Typenschild (befindlich auf dem Gerät) angegebenen

Spannung und Frequenz ausgelegt (siehe unten).

Anschluss des Netzkabels

1. Das Klemmengehäuse

öffnen, indem die seitlichen

Zungen des Deckels mithilfe

eines Schraubenziehers

angehoben werden. Deckel

abziehen (siehe Abbildung).

2. Installation des Netzkabels:

Schrauben Sie die Schraube

der Kabelklemme sowie

die drei Schrauben der

Kontakte L-N-

heraus.

Befestigen Sie die Drähte

dann unter Beachtung der

entsprechenden Farben

unter den Schraubenköpfen:

Blau (N), Braun (L), Gelb/

Grün

(siehe Abbildung).

3. Befestigen Sie das Kabel

in der entsprechenden

Kabelklemme.

4. Schließen Sie den Deckel

des Klemmengehäuses.

Anschluss des Versorgungskabels an das Stromnetz

Versehen Sie das Netzkabel mit einem Normstecker für

die auf dem Typenschild angegebene Belastung (siehe

nebenstehende Tabelle).

Wird das Gerät direkt an das Stromnetz angeschlossen,

ist zwischen Stromnetz und Gerät ein allpoliger, der

Last und den einschlägigen Vorschriften entsprechender

Schalter mit einer Mindestöffnung der Kontakte von 3 mm

zwischenzuschalten. (Der Erdleiter darf vom Schalter nicht

unterbrochen werden.) Das Versorgungskabel muss so

verlegt werden, dass es an keiner Stelle einer Temperatur

ausgesetzt wird, die 50°C über der Raumtemperatur liegt.

! Der Installateur ist für den ordnungsgemäßen elektrischen

Anschluss sowie die Einhaltung der Sicherheitsvorschriften

verantwortlich.

Vor dem Anschluss stellen Sie bitte sicher, dass:

• die Steckdose geerdet ist und den gesetzlichen

Bestimmungen entspricht;

• die Netzsteckdose für die auf dem Typenschild

angegebene maximale Leistungsaufnahme des Gerätes

ausgelegt ist;

• die Netzspannung im Bereich der auf dem Typenschild

angegebenen Werte liegt;

• die Netzsteckdose mit dem Netzstecker kompatibel ist.

Sollte dies nicht der Fall sein, wechseln Sie bitte die

Netzsteckdose oder den Netzstecker aus; verwenden

Sie keine Verlängerungen und Mehrfachsteckdosen.

! Netzkabel und Steckdose müssen bei installiertem Gerät

leicht zugänglich sein.

! Das Netzkabel darf nicht gebogen oder eingeklemmt

werden.

! Das Kabel muss regelmäßig kontrolliert werden und darf

nur durch autorisiertes Fachpersonal ausgetauscht werden

(siehe Kundendienst).

! Der Hersteller lehnt jede Verantwortung ab, falls diese

Vorschriften nicht eingehalten werden sollten.

TYPENSCHILD

Abmessungen*

Breite 43,5 cm

Höhe 32,4 cm

Tiefe 41,5 cm

Nutzvolumen*

Liter 59

Elektrischer

Anschluss

Spannung 220-240V~ 50Hz

maximale Leistungsaufnahme

2800W

Abmessungen**

Breite 45,5 cm

Höhe 32,4 cm

Tiefe 41,5 cm

Nutzvolumen**

Liter 62

ENERGY

LABEL

Richtlinie 2002/40/EG

auf dem Label der Elektrobacköfen.

Norm EN 50304

Energieverbrauch natürliche

Konvektion – Heizfunktion:

Ober/Unterhitze

Deklarierte Energieverbrauchsklasse

Erzwungene Konvektion -

Heizfunktion: Braten

Dieses Gerät entspricht Folgenden

EG-Richtlinien:

- 2006/95/EWG vom 12.12.06

(Niederspannung) und

nachfolgenden Änderungen

- 2004/108/EWG vom 15/12/04

(Elektromagnetische Verträglichkeit)

Und nachfolgende Änderungen

- 93/68/EWG vom 22/07/93 und

nachfolgende Änderungen.

- 2002/96/EG und nachfolgende

Änderungen.

- 1275/2008 standby/off mode.

* Nur für Modelle mit eingelassenen Führungen.

** Nur für Modelle mit Drahtführungen.

Inbetriebsetzung und Gebrauch

ACHTUNG! Der

Ofen ist mit einem

Arretierungssystem

der Roste ausgestattet.

Damit lassen diese sich

ausziehen, ohne aus dem

Ofen hervorzustehen (1).

Um die Roste komplett

auszuziehen, braucht man sie nur, wie auf der Zeichnung

zu sehen, vorne zu greifen und zu ziehen (2).

! Bei erstmaliger Inbetriebnahme sollte der leere Backofen für

etwa eine Stunde bei Höchsttemperatur und geschlossener

Backofentür in Betrieb genommen werden. Das Gerät

danach ausschalten, die Backofentür öffnen und die Küche

lüften. Der bei diesem Vorgang erzeugte Geruch entsteht

durch die Verüchtigung der zum Schutz des Backofens

aufgetragenen Stoffe.

! Zur Vermeidung einer Beschädigung der Beschichtung

nie Kochgeschirr auf dem Backofenboden positionieren.

! Das Kochgeschirr stets auf den mit dem Gerät gelieferten

Backofenrosten abstellen.

! Bei Zubereitungen, für die das Aufgehen des Teiges

vorgesehen ist, die Tür nicht öffnen, um das Ergebnis nicht

zu beeinträchtigen.

! Durch längeres Drücken der Tasten , , und können

die Listen oder die eingestellten Werte im Schnelllauf

angezeigt werden.

! Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser stets auf

das Menü UNIVERSAL.

! Berührt der Benutzer nach Einschalten des Displays keine

weitere Taste, schaltet es sich nach 2 Minuten automatisch

wieder aus.

! Zur Optimierung der Kochleistung wird bei Aktivierung

der ausgewählten Funktion eine Einstellung der

Produktparameter vorgenommen, die eine Startverzögerung

des Lüfters und der Heizelemente verursachen kann.

Kühlluftgebläse

Um die Temperaturen an den äußeren Teilen des Backofens

abzusenken, wird mit Hilfe eines Kühlluftgebläses ein

Luftstrahl erzeugt, der unter dem Bedienfeld des Backofens

austritt.

! Nach Abschluss des Garvorgangs schaltet sich das

Gebläse solange ein und aus, bis der Backofen ausreichend

abgekühlt ist.

Backofenbeleuchtung

Bei ausgeschaltetem Backofen kann das Backofenlicht

jederzeit durch das Öffnen der Backofentür eingeschaltet

werden.

Erste Inbetriebnahme

Schalten Sie das Bedienfeld, nach dem Anschluss an das

Stromnetz, d.h. anlässlich der ersten Stromversorgung,

durch Drücken der Taste

. ein. Im Menü erscheint die Liste

der verfügbaren Sprachen. Wählen Sie die gewünschte

Sprache über die Tasten

und . aus. Drücken Sie zur

Bestätigung auf “OK”.

Nach der Sprachauswahl zeigt das Display die folgenden

Parameter an:

SPRACHE Sprachauswahl

UHRZEIT Einstellung der Uhrzeit

AKUST. SIGNALE Tastenton

ANZEIGE UHRZEIT Einblendung der Uhr

KURZZEITWECKER Kurzzeitwecker einstellen

BEENDEN Beendigung des Menüs

! Erfolgt nach Auswahl der Sprache aus dem Menü

innerhalb von 60 Sekunden kein Gebrauch, schaltet das

Display auf das Menü UNIVERSAL.

Uhr einstellen

Zur Einstellung der Uhr schalten Sie den Backofen durch

Druck auf die Taste

; ein; Drücken Sie daraufhin auf

“MENÜ” und verfahren Sie nun gemäß den Anleitungen.

1. Wählen Sie den Menüpunkt UHRZEIT und drücken Sie

zur Änderung auf “OK”.

2. die 4-Digit-Anzeige blinkt

3. machen Sie die Einstellung mit den Tasten und ;

4. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”.

Kurzzeitwecker einstellen

Der Kurzzeitwecker kann sowohl bei ausgeschaltetem, als

auch bei eingeschaltetem Backofen eingestellt werden.

Bei ausgeschaltetem Backofen:

1. Drücken Sie die Taste “MENU”

2. die 4-Digit-Anzeige blinkt

3. machen Sie die Einstellung mit den Tasten und ;

4. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”.

Bei eingeschaltetem Backofen:

1. Drücken Sie die Taste “MENU”

2. Wählen Sie den Menüpunkt KURZZEITWECKER und

drücken Sie zur Änderung auf “OK”.

3. die 4-Digit-Anzeige blinkt

4. machen Sie die Einstellung mit den Tasten und ;

5. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”.

6. sobald die Einstellung abgeschlossen ist, kann der

Backofen ausgeschaltet werden.

Auf dem Display wird der Kurzzeitwecker eingeblendet.

Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches Signal, das

nach einer Minute oder durch Drücken auf ein beliebiges

aktiviertes Symbol verstummt.

! Der Kurzzeitwecker dient nicht zur Steuerung des Ein- und

Ausschaltens des Backofens.

Kindersicherung

Die Kindersicherungs-Funktion ermöglicht eine Sperrung

der Backofentasten.

Zur Aktivierung der Funktion drücken Sie die Taste

, wählen Sie den Menüpunkt START und daraufhin zur

Bestätigung die Taste “OK”

Zur Deaktivierung gehen Sie genauso vor und wählen Sie

den Menüpunkt NICHT STARTEN.

Die Kindersicherung kann sowohl bei eingeschaltetem als

auch bei ausgeschaltetem Backofen gestartet werden. Die

Kindersicherung kann in den zuvor genannten Fällen und auch

nach Beendigung eines Garprogramms deaktiviert werden.

Backofen in Betrieb setzen

! Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser stets auf

das Menü UNIVERSAL.

! Zur Rückkehr zum Hauptbildschirm des Funktionswählmenüs

drücken Sie die Taste “P”.

1.Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die Taste

ein.

2. Das Display schaltet auf:

AUTOMATISCH

UNIVERSAL

MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (schwarze Schrift

auf weißem Hintergrund)

3. Wählen Sie mittels der Tasten oder den gewünschten

Menüpunkt und drücken Sie zur Bestätigung auf “OK” Das

Display zeigt die Garprogramme an.

4. Wählen Sie mittels der Tasten oder das gewünschte

Garprogramm und drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”

5. Drücken Sie die Taste “START/STOPP, um den

Garvorgang einzuleiten.

6. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.

7. Ein akustisches Signal und das Aueuchten sämtlicher

Vorheiz-Anzeigen signalisieren, dass die Vorheizphase

abgeschlossen ist.

8. Während des Garvorgangs sind folgende Einstellungen

jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der Taste

“°C” mit den Tasten oder und Bestätigung durch die

Taste “OK” (nur für Garvorgänge UNIVERSAL);

- die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für

Garvorgänge UNIVERSAL);

- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch Betätigen der

Taste “START/STOPP”;

- die Einstellung des Kurzzeitweckers

;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen der Taste .

9. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet, das im

Falle eines Stromausfalls das Programm wieder an dem

Punkt aktiviert, an dem es unterbrochen wurde (wenn die

Temperatur im Backofen nicht zu stark abgesunken ist).

Noch auszuführende, vorprogrammierte Vorgänge werden

hingegen bei der Wiederherstellung der Stromversorgung

nicht berücksichtigt und sind neu zu programmieren.

Garprogramme UNIVERSAL

! Für alle Programme ist eine Gartemperatur voreingestellt.

Diese kann von Hand auf einen beliebigen Wert zwischen

30°C und 300°C (wo möglich) verändert werden.

Die Programme UNIVERSAL umfassen alle manuell

eingestellten Garvorgänge. Hierfür gibt der Backofen nur die

wichtigsten Parameter an, die für das Gelingen aller Rezepte,

von den einfachsten bis zu den anspruchsvollsten, notwendig

sind: Temperatur, Wärmequelle, Feuchtigkeitsgrad und

Umluft werden automatisch kontrolliert.

Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres

kulinarischen Beraters verfasst. Wir möchten Sie

einladen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie von

seiner Erfahrung protieren können und stets optimale

Garergebnisse erzielen.

Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und

Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem

Können unseres Experten und erlauben Ihnen, immer

wieder hervorragende Gerichte zu zaubern.

Für jede Funktion in der Betriebsweise UNIVERSAL wird in

der nachfolgend aufgeführten Tabelle angegeben, ob das

Gargut in den kalten oder in den vorgeheizten Backofen

eingeschoben wird. Das Einhalten dieser Angaben sichert

ein optimales Garergebnis zu.

Soll im vorgeheizten Backofen gebacken werden, dann

warten Sie bitte, bis die Vorheizzeit abgelaufen ist (Signal

ertönt) und schieben Sie danach Ihr Gargut in den Ofen.

Die Temperatur wird automatisch nach Art des gewählten

Garvorgangs festgelegt; es ist jedoch möglich, sie zu

verändern, um ein besonderes Rezept zu verwirklichen.

Es besteht auch die Möglichkeit, die Garzeit mit sofortigem

oder verzögertem Start einzustellen.

Programm ECHTE HEISSLUFT

Alle Heizelemente schalten sich ein und das Gebläse wird

in Betrieb genommen. Da die Hitze im gesamten Backofen

konstant ist, werden die Speisen sehr gleichmäßig gegart

und gebräunt. Es kann auf maximal vier Einschubhöhen

gleichzeitig gegart werden.

Programm GRILL

Das obere Heizelement schaltet sich ein. Die sehr hohe

Temperatur und die direkt auf das Grillgut gerichtete Hitze

empehlt sich für Lebensmittel, die zur optimalen Garung

einer hohen Temperatur an der Außenäche bedürfen.

Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm GRILL-DREHSPIESS

Das obere Heizelement schaltet sich ein, und der Drehspieß

wird in Betrieb gesetzt. Diese Funktion wurde für das

Garen mit dem Drehspieß optimiert. Diese Garart bei

geschlossener Backofentür durchführen.

Programm GRATIN

Das obere und das runde Heizelement schalten sich ein

und das Gebläse wird in Betrieb genommen. Die einseitige

Strahlungshitze wird im Inneren des Backofens mit Umluft

kombiniert. Ideal für Gratingerichte, Lasagna usw. Diese

Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm TRADITIONELL

Bei dieser traditionellen Garart verwenden Sie bitte nur eine

Einschubhöhe. Wir empfehlen diese Funktion für langsames

Garen oder Garen im Wasserbad. Zum Garen im Wasserbad

kann das Wasser direkt in die Fettpfanne gegeben werden.

Programm BRATEN

Das obere und das runde Heizelement schalten sich

ein und das Gebläse wird in Betrieb genommen. Die

einseitige Strahlungshitze wird im Inneren des Backofens

mit Umluft kombiniert. Hierdurch wird ein Verbrennen

der Speiseoberächen verhindert und die Hitze dringt

tiefer in die Speisen ein. Diese Garart bei geschlossener

Backofentür durchführen.

Programm HEFETEIG

Das runde Heizelement schaltet sich ein, und das Gebläse

wird (nur während der Aufheizphase) in Betrieb gesetzt.

Es handelt sich um eine ideale Backofentemperatur zum

Gären von Hefeteigen. Während der Gärungsphase sollte

die Backofentür geschlossen bleiben.

Programm BRIOCHE

Die verwendeten Parameter machen dieses Programm

ideal für Gebäck mit Naturhefe.

Programm MÜRBETEIGKUCHEN

Die verwendeten Parameter machen dieses Programm

ideal für alle Mürbeteigkuchen.

Programm KUCHEN

Dieses Backprogramm eignet sich für alle anderen, in

den Programmen BRIOCHE und MÜRBETEIGKUCHEN

nicht angeführten Gebäck- und Kuchenarten (z.B.: kleine

Windbeutel, Biskuit usw.)

Programm BAISER WEISS / BRAUN

Die Temperaturen sind voreingestellt und können nicht

verändert werden.

Das Programm BAISER ist für die Trocknungsphase der

Baisers vorgesehen. Das Programm BRAUNE BAISER ist

zum Bräunen der Baisers bestimmt.

Programm AUFTAUEN

Dank des an der Backofenrückwand installierten Gebläses

zirkuliert Luft in Raumtemperatur um das aufzutauende Gut.

Auf diese Weise können alle Arten von Speisen aufgetaut

werden, vor allem jedoch empndliche Speisen, die keine

Hitze vertragen, wie beispielsweise: Eistorten, Creme- oder

Sahnetorten, Obsttorten.

Programme NIEDRIGE TEMPERATUR

Diese Art von Garen, die bei den Proköchen sehr beliebt

ist und von diesen seit Jahren angewandt wird, ermöglicht

ein perfektes Garen der Speisen (Fleisch, Fisch, Obst,

Gemüse) bei sehr niedrigen Temperaturen (85,95-120°C),

wodurch der Geschmack derselben hervorgehoben wird.

Die Vorteile sind nicht zu unterschätzen:

• Da die Gartemperaturen sehr niedrig liegen (im

Allgemeinen unter der Verdampfungstemperatur),

wird das Verdampfen der zum Garen eingesetzten

Flüssigkeiten (Soßen usw.) auf ein Minimum herabgesetzt,

das Gargut bleibt somit saftig und zart;

• das Fleisch schrumpft nicht so sehr zusammen, wie beim

traditionellen Garen. Das Ergebnis ist zartes Fleisch das

keine Ruhephase nach dem Garen erfordert. Braten Sie

das Fleisch zuerst in der Kasserolle auf dem Kochfeld

ringsum an.

Vakuumgaren bei Niedrigtemperaturen, eine seit 30

Jahren bei den berühmtesten Köchen beliebte Garart, bietet

zahlreiche Pluspunkte:

• gastronomische: Es begünstigt die Konzentration

der Aromen unter Wahrung sämtlicher

Geschmackseigenschaften der Speisen, die weich und

zart bleiben.

• hygienische: Es gewährleistet höchste Hygiene, da die

Speisen keinerlei Einwirkungen schädlichen Sauerstoffs

ausgesetzt werden, und somit für längere Zeit im

Kühlschrank aufbewahrt werden können.

• organisatorische: Dank der längeren Haltbarkeitszeiten

können Gerichte längere Zeit im Voraus zubereitet

werden.

• dietetische: Eine solche Garart erfordert nur kleinste

Fettmengen, die Speisen sind demnach leicht und

verträglich.

• und ökonomische Pluspunkte: Das Einschrumpfen der

Speisen wird wesentlich reduziert.

Zur Anwendung dieser Technik ist ein Vakuumgerät nebst

der entsprechenden Beutel erforderlich. Befolgen Sie

aufmerksam die Anleitungen zur Vakuumverpackung von

Lebensmitteln und Speisen.

Die Konservierung von rohen Lebensmitteln (Obst, Gemüse

usw.) wie auch von gekochten Lebensmitteln (traditionelle

Garart) wird durch Vakuumverpackung garantiert.

Programm PASTEURISATION

Diese Programme eignen sich für Obst, Gemüse, etc....

Das kleine Kochgeschirr kann auf Einschubhöhe 2

eingeschoben werden (Backblech Ebene 1 und Backofenrost

auf Ebene 3). Lassen Sie das Kochgeschirr im Backofen

erkalten. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

Drehspieß

Zur Inbetriebnahme

des Drehspießes (siehe

Abbildung) verfahren Sie

wie folgt:

1. Schieben Sie

die Fettpfanne auf

Einschubhöhe 1 ein;

2. Schieben Sie die

Drehspießhalterung auf

Einschubhöhe 3 ein und

stecken Sie den Spieß in die

entsprechende Öffnung der Backofenrückwand;

3. Setzen Sie den Drehspieß durch Wahl der Symboltaste

in Betrieb.

Automatik-Garprogramme

! Temperatur und Garzeitdauer sind vorbestimmt und

durch das System C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata

– Programmierte optimale Garzeit) unveränderlich. Somit

wird ein perfektes Ergebnis garantiert. Der Backvorgang

wird automatisch unterbrochen; der Backofen signalisiert,

wenn das Backgut gar ist. Dieses Kapitel wurde unter

wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters verfasst.

Wir möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu befolgen,

damit Sie von seiner Erfahrung protieren können und

stets optimale Garergebnisse erzielen. Die empfohlenen

Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen basieren

auf der Erfahrung und dem Können unseres Experten und

erlauben Ihnen, immer wieder hervorragende Gerichte zu

zaubern.

Programm BRATEN...

Verwenden Sie diese Funktion für Rinder-, Kalbs-,

Schweine-, Geflügel- und Lammbraten. Schieben Sie

das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in

den vorgeheizten Backofen gegeben werden. Bei einigen

BRATEN-Programmen kann die gewünschte Garstufe

ausgewählt werden. GUT DURCH, MEDIUM und BLUTIG.

Programm MÜRBETEIGKUCHEN...

Diese Funktion ist ideal für alle Mürbeteigkuchenrezepte (die

normalerweise vor allem unten gut gegart werden müssen).

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen

gegeben werden.

Programm BRIOCHE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit Naturhefe. Schieben

Sie das Gargut in den kalten Ofen, aber auch der bereits

warme Ofen ist möglich.

Programm PLUM-CAKE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit chemischer Hefe.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch

auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm KUCHEN

Diese Funktion ist ideal für alle anderen Rezepte (ohne Hefe

und keine Mürbeteigkuchen). Schieben Sie das Gargut in

den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten

Backofen gegeben werden.

Programm BROT

Benutzen Sie diese Funktion zur Brotherstellung. Befolgen

Sie das angeführte Rezept sowie die Details. Für optimale

Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam die nachfolgend

aufgeführten Anweisungen:

• Halten Sie sich bitte an das Rezept.

• Vergessen Sie bitte nicht, 100 cl kaltes Wasser auf

die auf Einschubhöhe 5 eingeschobene Fettpfanne

zu geben.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte man

das Gargut in den vorgeheizten Ofen geben, nachdem er

für eine andere Zubereitung bereits hohe Temperaturen

erreicht hat, dann zeigt das Display den Hinweis “Backofen

zu heiß” bis die Temperatur des Backofens die 40° erreicht

hat. Nun kann das Brot in den Ofen gegeben werden.

BROTREZEPT (maximale Teigmenge):

Zutaten:

• 650 g Mehl

• 350 g Wasser

• 12 g Salz

• 25 g frische Brothefe oder 4 Tüten Backpulver.

Preparazione:

• Vermischen Sie Mehl und Salz in einem großen Behälter.

• Lösen Sie die Hefe in leicht lauwarmem Wasser (circa

35 Grad) auf.

• Drücken Sie eine Mulde in das Mehl.

• Geben Sie das Gemisch aus Wasser und Hefe hinein.

• Kneten Sie das Ganze, bis ein homogener und nur

leicht klebriger Teig entsteht. Plätten Sie hierfür den Teig

mit dem Handballen und kneten Sie ihn dann wieder

zusammen (für ca. 10 Minuten).

• Formen Sie eine Kugel und geben Sie den Teig in eine

Schüssel. Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab,

damit er an der Oberäche nicht austrocknet. Geben

Sie die Schüssel in den auf manuelle Betriebsweise

HEFETEIG-FUNKTION 40°C geschalteten Backofen

und lassen Sie den Teig für ungefähr 30/45 Minuten,

oder 1 Std. bei Raumtemperatur, gehen (bis der Teig

das doppelte Volumen erreicht hat).

• Trennen Sie nun vorsichtig kleine Teigstücke ab und

formen Sie die Brote.

• Geben Sie diese auf ein mit Backpapier (auf die Größe

des Blechs zugeschnitten) und bestreuen Sie sie mit

Mehl.

• Schneiden Sie die Brote mehrmals mit einem scharfen

Messer ein.

• Schieben Sie den Rost auf die 2. Ebene ein.

• Setzen Sie die Fettpfanne in die Ebene 5 und geben

Sie 100 gr kaltes Wasser hinein.

• Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

• Starten Sie die automatische Funktion BROT.

• Legen Sie die Brote nach dem Garvorgang auf ein Gitter,

damit sie komplett abkühlen können.

Programm PIZZA

Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von Pizzen

(mit etwas dickerem Boden). Befolgen Sie das angeführte

Rezept sowie die Details. Es kann die gewünschte Garstufe

ausgewählt werden: MITTEL, KNUSPRIG und WEICH.

Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam die

nachfolgend aufgeführten Anweisungen:

• Halten Sie sich bitte an das Rezept.

• Der Teig muss zwischen 350g und 500g wiegen.

• fetten Sie die Fettpfanne und die Backbleche leicht ein.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte man

das Gargut in den vorgeheizten Ofen geben, nachdem er

für eine andere Zubereitung bereits hohe Temperaturen

erreicht hat, dann zeigt das Display den Hinweis “Backofen

zu heiß” bis die Temperatur des Backofens die 120° erreicht

hat. Nun kann die Pizza in den Ofen gegeben werden.

PIZZAREZEPT:

Rezept für 3 oder 4 Pizzen: 1000 g Mehl, 500 g Wasser, 20

g Salz, 20 g Zucker, 10 cl Olivenöl, 20 g frische Hefe (oder

zwei Tütchen Instanthefe)

• Aufgehen bei Raumtemperatur: 1 Stunde oder manuelle

Betriebsart HEFETEIG-FUNKTION bei 40° und etwa

30/45 Minuten gehen lassen.

• Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

• Starten Sie das Garprogramm PIZZA.

Programm PIZZERIA

Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von Pizzen

(dünner Boden). Legen Sie den mitgelieferten Stein für

Pizza auf den Rost in der Einschubhöhe 6. Die Zutaten für

das Rezept sind im Abschnitt PIZZA zu nden.

Der Backofen zeigt den Zeitpunkt zum Einschieben des

Backguts durch ein akustisches Signal und der Mitteilung

EINSCHIEBEN UND START DRÜCKEN an.

Meine Rezepte

! Wird eine UNIVERSAL-Funktion ausgewählt und für

diese eine Garzeit-Dauer eingestellt, dann erscheint

bei Garzeitende auf dem Display die Anzeige, ob Sie

die Garart gespeichert werden soll.

Die Funktion MEINE REZEPTE ist nur für UNIVERSAL-

Gararten und für Gararten mit eingestellter Garzeit-Dauer

aktiv.

Die Speicherung des Rezepts erfolgt erst bei Ende des

Garvorgangs.

Es können bis zu 10 unterschiedliche Vorgänge gespeichert

werden, etwa Temperaturänderungen und Dauer, wenn

dazwischen jeweils eine Minute liegt. Es können bis maximal

10 Gararten gespeichert werden. Der Speicherplatz kann

ausgewählt werden.

Um die gespeicherten Rezepte unterscheiden und somit

auch leichter suchen zu können, werden sie mit Namen

gespeichert, die sich nach folgenden Kriterien zusammen

setzen:

- MEIN REZEPT + fortlaufende Nummer (1, 2, 3, etc...)

- ANFANGSTEMPERATUR + EVENTUELLES SYMBOL*

(z.B. 170°C)

- DAUER (z.B. 00:30)

* Bedeutung der Symbole:

- kein Symbol: es wurde die Anfangstemperatur eingestellt

und diese wurde nicht mehr verändert;

-  : die Anfangstemperatur wurde nur gesenkt;

-  : die Anfangstemperatur wurde nur erhöht;

-  : die Anfangstemperatur wurde sowohl erhöht als

auch gesenkt.

Garzeit-Programmierung

Programmierung der Garzeit-Dauer

! Die Dauer (Garzeit) kann nur für die Garvorgänge

UNIVERSAL eingestellt werden.

! Die Programmierung ist auch vor einem Garprogrammstart

mittels der Taste “START/STOP” möglich.

Drücken Sie auf die Taste

und verfahren Sie wie folgt:

1. Wählen Sie den Menüpunkt DAUER und drücken Sie

zur Bestätigung auf “OK“.

2. die 4-Digit-Anzeige blinkt

3. machen Sie die Einstellung mit den Tasten und ;

4. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK“.

5. Ist die Garzeit abgelaufen, ertönt ein akustisches Signal

und der Backofen wird ausgeschaltet.

• Beispiel: Es ist 9.00 Uhr. Programmierte Garzeit: 1 Std.

und 15 Min. Das Programm stoppt automatisch um 10:15

Uhr.

Vorwahl eines Garvorgangs

! Wird eine Garzeit-Dauer eingestellt, kann ein verzögerter

Start programmiert werden.

! Die Programmierung ist nur nach Auswahl ohne Starten

eines Garprogramms möglich.

1. Drücken Sie die Taste

und führen Sie die für die

Programmdauer beschriebenen Schritte 1 bis 3 aus.

2. Wählen Sie den Menüpunkt GARZEITENDE und drücken

Sie zur Bestätigung auf „OK“.

3. die 4-Digit-Anzeige blinkt

4. machen Sie die Einstellung mit den Tasten

und ;

5. Drücken Sie zur Bestätigung auf „OK“.

6. Zur Aktivierung der Programmation drücken Sie die

Taste “START”.

7. Ist die Garzeit abgelaufen, ertönt ein akustisches Signal

und der Backofen wird ausgeschaltet.

• Beispiel: Es ist 9:00 und es wird eine Dauer von 1 Std.

und 15 Min. sowie das Programmende für 12:30 Uhr

vorprogrammiert. Das Programm startet um 11:15:00

automatisch.

Die Displayanzeige WARTEN signalisiert, dass ein

verzögerter Garzeitstart programmiert wurde. Auf dem

Display wird abwechselnd die als Garzeitende programmierte

Uhrzeit und die Garzeit (Dauer) eingeblendet.

Solange sich der Backofen in der Wartezeit-Modalität

befindet, kann das Garzeitende noch gemäß obiger

Verfahrensweise geändert werden.

Um eine Programmierung zu löschen schalten Sie den

Backofen aus

Praktische Back-/Brathinweise

! Verwenden Sie beim Heißluftgaren nicht die Einschubhöhen

1 und 5. Sie sind der Heißluft zu direkt ausgesetzt, wodurch

empndliche Gerichte leicht verbrennen könnten.

! Setzen Sie zum BARBECUE die Fettpfanne zum

Auffangen von abtropfendem Fett oder Fleischsaft auf

Einschubhöhe 1 ein.

ECHTE HEISSLUFT

• Die Fettpfanne in die untere und die Roste in die oberen

Führungen einsetzen.

PIZZA oder FLADENBROTE

• Verwenden Sie eine Leichtmetallform mit maximalem

Durchmesser von 30 cm und stellen Sie diese direkt auf

den Rost.

• Bei reich belegten Pizzas ist es empfehlenswert,

den Mozzarella-Käse erst nach halber Backzeit

hinzuzugeben.

BARBECUE

Tabelle der Garzeiten

Funktionen

Speisen

Gew.

(kg)

Anzahl

Garebenen

Einschubhöhe

Vorheizen

Empfohlene

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Minuten)

Universal

Fettpfanne /

Backblech

Rost 1

Rost 2

Mürbeteigkuchen*

Kuchen

200

30-40

Pizza

220

25-30

Brioche*

Panettone

1 oder 2

160 45-60

Kuchen*

Windbeutel

190

25-30

30-40

Kekse

3 1 3 5

180 20-30

Aufläufe

3 1 3 5

200 40-50

Kuchen

1 2

160 60-75

Biskuitböden

180

30-35

35-40

Echte Heißluft*

Crème Caramel

(Wasserbad)

2 1 3

170 35-45

Großes Fleischstück

1 2

160 90-240

Braten*

Schweine-,

Kalbsbraten

1 1 2

Nein

200 35-75

Großer

Geflügelbraten

1 1 2

Nein

190 90-120

Überbacken*

Überbacken

2 oder 3

Nein

190 40-60

Grill-Barbecue*

Rindersteak

1 1

3 oder 4

Nein

270-300 20-30

Würste

1 1

4 bis 5

Nein

270-300 10-20

Schweinesteak

1 1 4

Nein

270-300 15-25

Bacon

1 1 5

Nein

270-300 3-6

Hefeteig*

Hefeteig

1 2

Nein

Weiße Baisers*

Weiße Baisers

3 1 3 5

Nein

8-12 Stunden

Gebräunte Baisers*

Gebräunte Baisers

3 1 3 5

Nein

110

1,5-2 Stunden

Niedrige

Temperatur* 85°C

Fleisch/Fisch

3 1 3 5

Nein

85 90-180

Pasteurisation

Obst, Gemüse usw.

1 2

110

Automatisch

Brot

Brot (siehe Rezept)

1 1 5**

1 oder 2

Nein

Braten

1 1 2

Nein

Kuchen

1 2

Nein

Kuchen

1 2

Nein

Brioche

1 2

Nein

Kuchen

1 2

Nein

Pizza

Pizza (siehe

Rezept)

1 2

Nein

Pizzeria**

Sehr dünne Pizza

4 +

Pizzastein

* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können.

Die Vorheizzeiten des Backofens sind voreingestellt und manuell nicht änderbar.

*** Wie im Rezept angegeben 100 gr Wasser in die Fettpfanne füllen.

• Heizen Sie den Backofen 5 Minuten vor.

• Das Garen erfolgt bei geschlossener Backofentür.

• Den Grillrost in die Position 3 oder 4 einführen und die zu

garenden Speisen in der Mitte des Grillrostes ausrichten.

• Diese Funktion eignet sich für folgende Zubereitungsarten:

bräunen, überbacken, Baisers bräunen, toasten,

mageres und dünn geschnittenes Grilleisch.

• Es empfiehlt sich, die höchste Energiestufe zu

verwenden. Im Übrigen ist es bei dieser Funktion völlig

normal, dass das obere Heizelement nicht ständig rot

glüht: Es wird durch einen Thermostaten gesteuert.

Vorsichtsmaßregeln und Hinweise

! Das Gerät wurde entsprechend den strengsten

internationalen Sicherheitsvorschriften entworfen und gebaut.

Nachstehende Hinweise werden aus Sicherheitsgründen

geliefert und sollten aufmerksam gelesen werden.

Allgemeine Sicherheit

• Dieses Gerät ist für den nicht professionellen Einsatz in

privaten Haushalten bestimmt.

• Das Gerät darf nicht im Freien aufgestellt werden, auch nicht,

wenn es sich um einen geschützten Platz handelt. Es ist hoch

gefährlich, das Gerät Regen und Gewittern auszusetzen.

• Benutzen Sie zum Handling des Gerätes stets die sich

seitlich am Backofen bendlichen Gerätegriffe.

• Berühren Sie das Gerät nicht mit nassen oder feuchten

Händen oder Füßen und auch nicht, wenn Sie barfuß sind.

• Das Gerät darf nur von Erwachsenen und gemäß den

Hinweisen der vorliegenden Bedienungsanleitung

zur Zubereitung von Lebensmitteln verwendet

werden. Jeder andere Einsatz (zum Beispiel: zum

Beheizen von Räumen) ist als unsachgemäß und

gefährlich anzusehen. Der Hersteller haftet nicht für

eventuelle, durch unsachgemäßen, falschen oder

unangemessenen Gebrauch verursachte Schäden.

• Wenn das Gerät in Betrieb ist, werden die Heizelemente

und einige Ofentürteile sehr heiß. Berühren Sie sie

nicht und halten Sie Kinder vom Ofen fern.

• Vermeiden Sie, dass die Netzkabel anderer Elektrogeräte

in Kontakt mit heißen Backofenteilen gelangen.

• Die zur Belüftung und Wärmeableitung vorgesehenen

Öffnungen dürfen nicht zugestellt bzw. abgedeckt werden.

• Fassen Sie den Griff zur Türöffnung stets in der Mitte an.

An den Seiten könnte er heiß sein.

• Verwenden Sie stets Backofenhandschuhe.

• Kleiden Sie den Boden des Backofens nicht mit

Aluminiumfolie aus.

• Legen Sie keine entzündbaren Materialien in den

Backofen: Sie könnten entammen, wenn das Gerät

versehentlich eingeschaltet wird.

• Vergewissern Sie sich stets, dass sich die Reglerknöpfe auf der

Position “●”/“○” benden, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist.

• Ziehen Sie den Netzstecker nicht am Netzkabel aus der

Steckdose, sondern nur am Netzstecker selbst.

• Ziehen Sie vor der Reinigung oder vor Wartungsmaßnahmen

stets den Netzstecker aus der Steckdose.

• Versuchen Sie bei etwaigen Störungen bitte keinesfalls,

Innenteile selbst zu reparieren. Setzen Sie sich mit dem

Kundendienst (siehe Kundendienst) in Verbindung.

• Stellen Sie bitte keine Gegenstände auf der geöffneten

Backofentür ab.

• Dieses Gerät ist kein Spielzeug für Kinder.

• Das Gerät ist nicht zur Verwendung durch Personen

(einschließlich Kinder) mit eingeschränkten körperlichen

oder geistigen Fähigkeiten oder Wahrnehmungsstörungen

oder aber ohne ausreichende Erfahrung und Produktkenntnis

geeignet, sofern sie nicht durch eine für ihre Sicherheit

verantwortliche Person beaufsichtigt werden oder zuvor

Anleitungen zum Gerätegebrauch erhalten haben.

• Dieses Gerät kann nicht mit einem externen Timer

oder einem getrennten Fernsteuerungssystem

betrieben werden.

Entsorgung

• Entsorgung des Verpackungsmaterials: Befolgen Sie

die lokalen Vorschriften; Verpackungsmaterial kann

wiederverwertet werden.

• Gemäß der Europäischen Richtlinie 2012/19/EC

über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE)

dürfen Elektrohaushalts-Altgeräte nicht über den

herkömmlichen Haushaltsmüllkreislauf entsorgt werden.

Altgeräte müssen separat gesammelt werden, um die

Wiederverwertung und das Recycling der beinhalteten

Materialien zu optimieren und die Einüsse auf die

Umwelt und die Gesundheit zu reduzieren. Das Symbol

„durchgestrichene Mülltonne“ auf jedem Produkt erinnert

Sie an Ihre Verpichtung, dass Elektrohaushaltsgeräte

gesondert entsorgt werden müssen.

Endverbraucher können sich an Abfallämter der Gemeinden

wenden, um mehr Informationen über die korrekte

Entsorgung ihrer Elektrohaushaltsgeräte zu erhalten.

Energie sparen und Umwelt schonen

• Für einen sparsamen Energieverbrauch den Backofen in

den Stunden zwischen dem späten Nachmittag und dem

frühen Morgen verwenden. Mit Hilfe der Programmvorwahl,

vor allem dem „Garvorgang mit verzögertem Start“ (siehe

Garprogramme) und der „Selbstreinigung mit verzögertem

Start“ (siehe Reinigung und Pflege) können Sie die

Benutzung Ihres Backofens in diesem Sinne programmieren.

• Es empehlt sich, das Garprogramm DREHSPIESS stets

bei geschlossener Backofentür zu verwenden: Dadurch

werden nicht nur optimale Ergebnisse erzielt, sondern auch

Energie gespart (ca. 10 %).

• Halten Sie die Dichtungen sauber und in einwandfreiem

Zustand, so dass sie gut an der Tür anliegen und keine

Wärmeverluste verursachen.

! Dieses Produkt entspricht den Vorschriften der

neuen Europäischen Richtlinie zur Einschränkung des

Energieverbrauchs im Standby.

Werden für 2 Minuten keine Tasten gedrückt, dann stellt

sich das Gerät automatisch in den Standby-Modus. Der

Standby-Modus wird mit dem stark leuchtenden “Symbol

Uhr” angezeigt. Sobald eine Taste gedrückt wird, stellt sich

das Gerät wieder in den normalen Betriebsmodus.

Reinigung und Pege

Abschalten Ihres Gerätes vom Stromnetz

Vor jeder Reinigung und Pege ist das Gerät vom Stromnetz

zu trennen.

Reinigung Ihres Gerätes

• Die beschichteten oder aus Edelstahl gefertigten

Außenteile des Gerätes sowie die Gummidichtungen mit

einem Schwamm und einer einfachen Spüllauge reinigen.

Bei hartnäckigen Flecken spezielle Reinigungsmittel

verwenden. Es wird empfohlen, die Teile nach der

Reinigung gut nachzuspülen und zu trocknen. Auf keinen

Fall Scheuermittel oder sonstige scharfe Reinigungsmittel

verwenden.

• Der Backofen sollte möglichst nach jedem Gebrauch,

solange er noch etwas warm ist, gereinigt werden. Hierzu

warmes Wasser und ein Reinigungsmittel verwenden.

Mit Wasser nachspülen und mit einem weichen Tuch

trocken. Scheuermittel vermeiden.

• Das Zubehör lässt sich mit Ausnahme der Gleitschienen

wie normales Geschirr (auch im Geschirrspüler) reinigen.

! Verwenden Sie zur Reinigung der Kochmulde keine

Dampf- oder Hochdruckreinigungsgeräte.

Backofentür reinigen

Die Backofentür aus Glas nur mit einem weichen Schwamm und

mildem Reinigungsmittel reinigen. Das Gerät danach mit einem

weichen Tuch trocknen. Keine rauen, scheuernden Materialien

oder scharfkantige, metallische Schaber verwenden, da sie die

Oberäche zerkratzen oder das Glas beschädigen können.

Zur einfachen und gründlichen Reinigung kann die

Backofentür abgenommen werden.

1. Hierzu die Tür vollständig öffnen (siehe Abbildung).

2. Die seitlich an den beiden Scharnieren bendlichen Hebel

anheben und drehen (siehe Abbildung).

3. (mit Vollglasinnentür). Die Tür

an den beiden äußeren Seiten

langsam und nicht vollständig

schließen. Drücken Sie auf die

Arretierbolzen F und ziehen Sie

dann die Tür zu sich hin aus

den Scharnieren heraus (siehe

Abbildung).

In umgekehrter Reihenfolge wird die Backofentür wieder

angebracht.

Dichtungen prüfen

Den Zustand der Dichtung an der Backofentür in regelmäßigen

Abständen prüfen. Sich im Falle einer beschädigten

Dichtung an die nächstgelegene Kundendienststelle (siehe

Kundendienst) wenden. Es empehlt sich, den Backofen bis

zur erfolgten Reparatur nicht zu verwenden.

Lampenaustausch

1. Nehmen Sie die

Glasabdeckung der

Lampenhalterung ab.

2. Nehmen Sie die Lampe

heraus und ersetzen Sie sie

durch eine neue desselben

Typs: Halogenlampe 230 W,

Leistung 25 W, Sockel G9.

3. Bringen Sie die

Glasabdeckung wieder an

(siehe Abbildung).

Glasscheibe

Lampe

Backofenraum

! Berühren Sie die Lampe nicht mit bloßen Händen.

! Die Offenlampe darf nicht als Raumlampe verwendet

werden.

Montage des Gleitschienen-Bausatzes

Verfahren Sie zur Montage

der Gleitschienen wie folgt:

1. Ziehen Sie die beiden

Rahmen aus den

Abstandsstücken A heraus

siehe Abbildung).

2. Wählen Sie die

Einschubebene, auf der Sie

die Gleitschiene einsetzen

möchten. Setzen Sie auf

den Rahmen zuerst das

Einrastteil B und dann das

Einrastteil C auf.

Achten Sie hierbei auf die

Laufrichtung zum Auszug

der Gleitschiene.

3. Befestigen Sie die mit den

Gleitschienen versehenen

beiden Rahmen in den

entsprechenden Löchern

der Backofenwände (siehe

Abbildung). Die oberen

Löcher sind für den linken

Rahmen bestimmt, die

unteren dagegen für den

rechten Rahmen.

4. Stecken Sie die Rahmen abschließend wieder auf die

Abstandsstücke A auf.

! Setzen Sie die Gleitschienen nicht auf Position 5 ein.

Linke

Gleitschiene

Rechte

Gleitschiene

Laufrichtung

Het installeren

! Bewaar dit boekje zorgvuldig voor eventuele verdere

raadpleging. Wanneer u het product weggeeft, verkoopt,

of wanneer u verhuist, dient u dit boekje bij het apparaat

te bewaren zodat alle nodige informatie voorhanden blijft.

! Lees de gebruiksaanwijzingen zorgvuldig door: er staat

belangrijke informatie in over installatie, gebruik en veiligheid.

Plaatsing

! Het verpakkingsmateriaal is niet bestemd voor kinderen

en dient daarom te worden weggegooid volgens de

geldende normen voor gescheiden afvalverzameling ( zie

Voorzorgsmaatregelen en advies).

! De installatie moet worden uitgevoerd door een bevoegde

installateur en volgens de instructies van de fabrikant. Een

verkeerde installatie kan schade berokkenen aan personen,

dieren of dingen.

Inbouw

Voor een goede werking van het apparaat moet het

keukenmeubel de juiste kenmerken hebben:

• de zijkanten van de kastjes die aan de oven grenzen

moeten hittebestendig zijn;

• in het bijzonder moet, in geval van meubels met neer,

de lijm bestand zijn tegen temperaturen van 100°C;

• voor het inbouwen van de oven, zowelonder het aanrecht

(zie figuur) alsin stapelbouw, dient het meubel de

volgende afmetingen te hebben:

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

547 mm. min.

! Nadat het apparaat is ingebouwd, mag er geen contact

meer mogelijk zijn met de elektrische onderdelen.

Het energieverbruik dat staat aangegeven op het typeplaatje

is gebaseerd op dit soort installatie.

Ventilatie

Om een goede ventilatie te kunnen garanderen is het

noodzakelijk de achterkant van het meubel te verwijderen.

Het verdient de voorkeur de oven op twee houten balken te

plaatsen, of eventueel op een enkele plank die een opening

heeft van tenminste 45 x 560 mm (zie afbeeldingen).

560 mm.

45 mm.

Centreren en bevestigen

Regel de 4 klemmetjes aan de zijkant van de oven in

overeenkomst met de 4 gaten in de lijst. De stand hangt af

van de dikte van de zijkant van het meubel:

als de dikte 20 mm is: verwijder

het regelbare gedeelte van het

stelvoetje (zie afb.);

als de dikte 18 mm is: gebruik de

eerste gleuf zoals door de fabriek

is voorzien (zie afb.);

als de dikte 16 mm is: gebruik de

tweede gleuf (zie afb.).

Om het apparaat aan het keukenkastje te bevestigen: open

de ovendeur en schroef de 4 houtschroeven in de 4 gaten

in de zijrand.

! Alle beschermende onderdelen moeten zodanig worden

bevestigd dat ze niet kunnen worden verwijderd zonder

gereedschap te gebruiken.

Elektrische aansluiting

De ovens met driepolige voedingskabel functioneren met de

wisselstroom, spanning en frequentie die aangegeven staan

op het typeplaatje op het apparaat ( zie onder).

Monteren voedingskabel

1. Licht de lipjes aan de

zijkant van het deksel van

het klemmenbord op met een

schroevendraaier: trek het

deksel van het klemmenbord

open (zie afb.).

2. De voedingskabel in

werking stellen: draai de

schroef van de kabelklem

en de drie schroeven van de

contacten L-N-

los, en

bevestig de draden onder de

schroeven met inachtneming

van de kleuren: Blauw (N)

Bruin (L) Geel-Groen

(zie afbeelding).

3. Maak de kabel vast aan

de daarvoor bestemde

kabelklem.

4. Sluit het deksel van het

klemmenbord.

Het aansluiten van de voedingskabel aan het

elektrische net

Gebruik voor de voedingskabel een stekker die genormaliseerd

is voor de lading aangegeven op het typeplaatje.

Wanneer het apparaat rechtstreeks op het net wordt

aangesloten moet u tussen het apparaat en het net een

meerpolige schakelaar aanbrengen met een afstand

tussen de contacten van minstens 3mm, aangepast aan

het elektrische vermogen en voldoend aan de geldende

normen (de aarding mag niet worden onderbroken door

de schakelaar). De voedingskabel moet zodanig worden

geplaatst dat hij nergens een temperatuur bereikt van 50°C

hoger dan de kamertemperatuur.

! De installateur is verantwoordelijk voor een correcte

elektrische aansluiting en het in acht nemen van de

veiligheidsnormen.

Voor het aansluiten moet u controleren dat:

• het stopcontact geaard is en voldoet aan de geldende

normen;

• het stopcontact in staat is het maximale vermogen

van het apparaat te dragen, zoals aangegeven op het

typeplaatje;

• de spanning zich bevindt tussen de waarden die staan

aangegeven op het typeplaatje;

• het stopcontact en de stekker overeenkomen. Als

dat niet zo is, dient u ofwel de stekker ofwel het

stopcontact te vervangen; gebruik geen verlengsnoeren

of dubbelstekkers.

! Wanneer het apparaat geïnstalleerd is moeten het snoer

en het stopcontact gemakkelijk te bereiken zijn.

! De kabel mag niet worden gebogen of samengedrukt.

! De kabel moet van tijd tot tijd worden gecontroleerd en

mag alleen door erkende monteurs worden vervangen (zie

Service).

! De fabrikant kan nergens aansprakelijk voor worden

gesteld als deze normen niet worden nageleefd.

* Alleen voor modellen met diepgetrokken geleiders.

** Alleen voor modellen met uitstekende geleiders.

TYPEPLAATJE

Afmetingen*

breedte 43,5 cm

hoogte 32,4 cm

diepte 41,5 cm

Inhoud*

liter 59

Elektrische

aansluitingen

spanning 220-240V ~ 50Hz

maximaal opgenomen vermogen

2800W

Afmetingen**

breedte 43,5 cm

hoogte 32,4 cm

diepte 41,5 cm

Inhoud**

liter 62

ENERGY

LABEL

Richtlijn 2002/40/CE

op het etiket van elektrische ovens.

Norm EN 50304

Energieverbruik convectie Natuurlijk

verwarmingsfunctie: Traditioneel;

Verklaring energieverbruik Klasse

convectie hetelucht -

verwarmingsfunctie: Braden.

Dit apparaat voldoet aan de

volgende Europese Richtlijnen:

- 2006/95/EEG van 12/12/06

(Laagspanning) en daaropvolgende

wijzigingen

- 2004/108/EEG van 15/12/04

(Elektromagnetische Compatibiliteit)

en daaropvolgende wijzigingen

- 93/68/EEG van 22/07/93 en

daaropvolgende wijzigingen.

- 2002/96/CE en daaropvolgende

wijzigingen.

- 1275/2008 standby/off mode.

Starten en gebruik

BELANGRIJK! De

oven is uitgerust met een

blokkeringssysteem voor

de grill dat het mogelijk

maakt om de gril naar

buiten te trekken zonder dat

deze buiten de oven komt

(1).Om de grill volledig te

verwijderen, de grill aan de voorkant optillen en naar buiten

trekken, zoals op de tekening afgebeeld is (2).

! Wij raden u aan bij het eerste gebruik de oven minstens

een uur leeg te laten functioneren, op maximum temperatuur

en met de deur dicht. Nadat u de oven heeft uitgeschakeld,

opent u de ovendeur en lucht u het vertrek. De lucht die u

ruikt komt door het verdampen van de middelen die worden

gebruikt om de oven te beschermen.

! Zet nooit voorwerpen op de bodem van de oven; u riskeert

hiermee het email te beschadigen.

! Plaats de ovenschalen altijd op bijgeleverde roosters.

! Tijdens het gebruik raden wij u aan eventuele borden,

pannen of gemakkelijk bedervende levensmiddelen uit de

uitgeschakelde ruimten te verwijderen.

! In het geval van bereidingen waar het gerecht moet rijzen

raden we u aan de deur niet te openen om het resultaat

ervan niet te bederven.

! Wanneer de bereiding gestart is, moet de oven middels

toets uitgezet worden alvorens de DIVIDER te verwijderen.

! Door het ingedrukt houden van toetsen , , en kan

snel door de lijsten of ingestelde waarden worden gescrolled.

! Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het

UNIVERSEEL Menu.

! Als de gebruiker bij het inschakelen van het display geen

enkele toets aanraakt, zal het display automatisch na 2

minuten uitgaan.

! Als u de gekozen functie activeert worden de parameters

van het apparaat afgesteld om de kookprestaties te

optimaliseren. Dit kan een vertraging in de ontsteking van

de ventilator en de verwarmingselementen teweegbrengen.

Ventilator

Om de oven van buiten niet te heet te laten worden, brengt

een ventilator een luchtstroom teweeg die onder het

bedieningspaneel van de oven naar buiten komt.

! Aan het einde van de kooktijd wordt de ventilator in- en

uitgeschakeld totdat de oven voldoende is afgekoeld.

Ovenverlichting

Als de oven uit is, kan het ovenlicht op ieder willekeurig

moment aan worden gedaan door de ovendeur te openen.

Eerste ontsteking

Na het aansluiten op het elektrische net, bij de eerste

inbedrijfstelling, doet u het bedieningspaneel aan door te

drukken op de toets

. In het menu verschijnt een talenlijst.

Selecteer de gewenste taal door middel van de toetsen

en . Druk “OK” om te bevestigen.

Zodra u een keuze heeft gemaakt toont het display de

volgende parameters:

TAAL Selecteren van de taal

TIJD Instellen van de tijd

GELUID Geluid van de toetsen

NU LATEN ZIEN Weergave klok

TIMER Instelling timer

UIT Het menu verlaten

! Nadat u de taal heeft gekozen in het menu, en nadat er 60

seconden zijn verstreken sinds u hem niet meer heeft gebruikt,

zal het display overgaan naar het UNIVERSEEL menu.

De klok instellen

Om de klok in te stellen, doet u de oven aan door te drukken

op de

te drukken; druk op de toets “MENU” en volg de

aangegeven procedure.

1. selecteer de optie TIJD en druk op “OK” om te wijzigen;

2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen

3. instellen met de toetsen en ;

4. druk op de “OK” toets om te bevestigen.

De timer instellen

U kunt de timer zowel met de oven aan als met de oven

uit instellen.

Als de oven uit is:

1. druk op de toets “MENUS”.

2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen

3. instellen met de toetsen en ;

4. druk op de “OK” toets om te bevestigen.

Als de oven aan is:

1. druk op de toets “MENUS”.

2. selecteer de optie TIMER en druk op “OK” om te wijzigen;

3. de 4 numerieke tekens gaan knipperen

4. instellen met de toetsen en ;

5. druk op de “OK” toets om te bevestigen.

6. eenmaal ingesteld kan de oven uitgezet worden.

Op het display wordt de timer weergegeven: als de tijd

verstreken is hoort u een geluidssignaal dat ofwel vanzelf

na een minuut uitgaat of door uzelf kan worden afgezet

door op een willekeurig symbool te drukken.

! De timer heeft geen invloed op het in- of uitschakelen

van de oven.

Kinderslot

Door middel van de Kinderslot functie kunt u de toetsen

van de oven blokkeren.

Om deze functie in te schakelen drukt u op de

toets,

de optie ACTIVEREN en daarna de “OK” toets selecteren

om te bevestigen.

Om de functie uit te schakelen, de hierboven beschreven

procedure herhalen en de optie NIET ACTIVEREN selecteren.

Het kinderslot kan zowel geactiveerd worden met de

oven aan als met de oven uit. Het kinderslot kan in alle

voorgaande gevallen worden uitgeschakeld, ook wanneer

de oven de bereiding heeft beëindigd.

De oven starten

! Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het

UNIVERSEEL Menu.

! Om terug te keren naar het hoofdscherm van het

programmaselectie menu, op de “P” toets drukken.

1. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de

toets.

2. Het display laat zien:

AUTOMATISCHE

UNIVERSELE

MIJN RECEPTEN

met de eerst geselecteerde optie (zwarte tekst op witte

achtergrond)

3. Door middel van de toetsen

of het gewenste

programma selecteren en bevestigen door op “OK” te

drukken. Het display laat nu de kookprogramma’s zien.

4. Door middel van de toetsen

of het gewenste

kookprogramma selecteren en op “OK” drukken om te

bevestigen.

5. Druk op de “START/STOP” toets om de bereiding te

starten.

6. De oven begint met voorverwarmen.

7. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle aanwijzers

van de voorverwarming geven aan dat de voorverwarming

compleet is.

8. Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de “°C” toets,

instellen met de toetsen of en bevestigen door op “OK”

te drukken (alleen voor UNIVERSELE bereidingen).

- de duur van de bereiding programmeren (alleen voor

UNIVERSELE bereidingen);

- de bereiding onderbreken door op de toets “START/STOP”

te drukken;

- de timer

instellen;

- de oven uitschakelen door te drukken op de toets ;

9. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te

laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het

punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde

functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom

bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen.

! Tijdens de conguratie ExtraLarge kunt u de functies Main

en Small Space niet gebruiken: toets

is uitgeschakeld.

UNIVERSELE kookprogramma’s

! Alle programma’s hebben een vooringestelde

kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden aangepast

en naar wens worden ingesteld tussen de 30°C en de 300°C

(indien mogelijk).

De UNIVERSELEprogramma’s omvatten alle handmatige

bereidingen.

Voor iedere bereiding bestuurt de oven de essentiële gegevens

voor het slagen van alle recepten, van de eenvoudigste tot de

ingewikkeldste: temperatuur, warmtebron, vochtigheidsgraad

en geforceerde luchtcirculatie zijn waarden die automatisch

onder controle worden gehouden.

Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde

medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan

zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te proteren

om altijd een perfect resultaat te bereiken.

De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de

gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor

het beste resultaat.

Voor iedere UNIVERSELE functie vindt u in de volgende

tabel informatie of het gerecht in de koude of warme oven

moet worden geplaatst. Als u zich aan deze aanwijzingen

houdt, is een optimaal resultaat gegarandeerd.

Als u gerechten in een warme oven wilt plaatsen, moet u

wachten tot het einde van de voorverwarming, aangegeven

met een opeenvolging van geluidssignalen.

De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis van

het gekozen soort bereiding; toch kunt u de temperatuur

veranderen om hem aan te passen voor een speciek recept

dat u wilt bereiden.

Het is ook mogelijk een bereidingstijd met een onmiddellijke

of uitgestelde start in te stellen.

Programma MULTILEVEL

Alle verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat

draaien. Aangezien de warmte in de hele oven constant

is, zorgt de lucht dat de gerechten op gelijkmatige wijze

gekookt en gebakken worden. Het is mogelijk maximaal

vier roosters tegelijk te gebruiken.

Programma BARBECUE

Het bovenste verwarmingselement gaat aan. Het koken

onder de grill is vooral aan te raden voor gerechten die

een hoge en directe temperatuur aan de buitenkant nodig

hebben. Kook met de ovendeur dicht.

Programma GRILL-DRAAISPIT

Het bovenste verwarmingselement gaat aan en het draaispit

komt in beweging. Deze functie is optimaal voor het braden

aan het draaispit. Kook met de ovendeur dicht.

Programma GRATINEREN

De bovenste en cirkelvormige verwarmingselementen

gaan aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt

de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd

met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Ideaal voor

gegratineerde schotels, lasagne, enz…

Kook met de ovendeur dicht.

Programma TRADITIONELE

Met deze traditionele kookwijze is het beter een enkel

rooster te gebruiken. Aanbevolen kookfunctie voor

langzame bereidingen of au bain-marie. Voor de bereiding

au bain-marie raden wij u aan het water rechtstreeks in de

bakplaat gieten.

Programma BRADEN

De bovenste en cirkelvormige verwarmingselementen

gaan aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt

de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd

met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Eventueel

verbranden van de buitenkant wordt zo vermeden; de

warmte dringt gemakkelijker door naar de binnenkant.

Kook met de ovendeur dicht.

Programma RIJZEN

Het bovenste cirkelvormige verwarmingselement gaat aan

en de ventilator gaat pas in de verwarmingsfase draaien.

De oventemperatuur is ideaal voor het rijsproces. Houd

tijdens het rijzen de ovendeur dicht.

Programma BRIOCHE

De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma

ideaal voor gebak op basis van natuurlijk gist.

Programma TAART

De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma

ideaal voor alle taartrecepten.

Programma GEBAK

Dit kookprogramma is ideaal voor cake, maar niet voor

BRIOCHES en TAARTEN (bv. wel voor kleine soesjes,

cake, enz…).

Programma WITTE/GOUDBRUINE MERINGUE

De temperaturen zijn vooringesteld en niet wijzigbaar.

Het programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE is

ideaal voor het drogen van meringues. Het programma

DOORGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het bereiden

van meringues.

Programma ONTDOOIEN

De ventilator achter in de oven doet de lucht op

kamertemperatuur rondom de gerechten circuleren.

Dit is aangewezen voor het ontdooien van iedere soort

etenswaren, maar speciaal voor fijne gerechten die

geen hitte verdragen zoals bijvoorbeeld: ijstaarten,

slagroomtaarten, vruchtentaarten.

Programma’s LAGE TEMPERATUUR

Dit soort bereidingen, die al jaren door vakmensen worden

gebruikt, maken het mogelijk de gerechten (vlees, vis,

fruit, groente) op zeer lage temperaturen (van 85, 95 en

120 °C) te koken; hiermee wordt een perfecte bereiding

gegarandeerd die de smaak op zijn best doet uitkomen.

De voordelen moeten niet worden onderschat:

• aangezien de temperaturen van de bereiding laag zijn

(meestal lager dan de verdampingstemperatuur), wordt

het verlies van kooksappen, te wijten aan de verdamping,

aanmerkelijk beperkt en wordt het gerecht mals en zacht;

• bij het bereiden van vlees krimpen de spiervezels minder

in dan bij een traditionele bereidingswijze. U krijgt dus

mals vlees dat niet hoeft te ‘rusten’ nadat het uit de oven

komt. U moet het vlees bruinbakken voordat u het in de

oven plaatst.

Het luchtdicht bereiden op lage temperatuur, dat al sinds

30 jaar door de beroemdste koks wordt gedaan, biedt vele

voordelen:

• gastronomische: de geuren worden geconcentreerd

voor het behoud van de kenmerkende smaken terwijl

het gerecht zacht en mals blijft.

• hygiënische: aangezien de hygiënische normen worden

gerespecteerd beschermt deze kookwijze de etenswaren

tegen de schadelijk effecten van zuurstof en garandeert

het een lange houdbaarheid in de koelkast.

• organisatorische: dankzij de lange houdbaarheid kunt u

de gerechten lang van tevoren klaarmaken.

• diëtetische: deze bereidingswijze beperkt het gebruik

van vetten waardoor u licht verteerbare gerechten klaar

kunt maken.

• economische: het gewichtverlies van de producten wordt

aanzienlijk beperkt.

Voor gebruik van deze techniek moet u dus beschikken over

een vacuümmachine voorzien van de nodige zakjes. Volg

de instructies voor het luchtdicht verpakken van etenswaren

aandachtig door.

De vacuümtechniek maakt ook het conserveren van

rauwe producten mogelijk (fruit, groente, enz.) en van

voorgekookte producten (traditionele bereiding).

Programma PASTEURISEREN

Dit soort bereiding is geschikt voor groenten, fruit, enz…

Kleine bakjes kunnen op 2 niveaus worden geplaatst

(bakplaat 1e niveau en rooster 3e niveau). Laat de bakjes

in de oven afkoelen. Plaats het gerecht in de koude oven.

Draaispit

Voor het activeren van het

draaispit (zie afb.) gaat u als

volgt te werk:

1. plaats de lekplaat in

stand1;

2. zet de steun van het

draaispit op de 3e stand

en steek de vleespen in de

speciale opening achterin

de oven;

3. activeer het draaispit door middel van de symbolen

;

! Als het programma is gestart en u opent de deur, houdt

het draaispit op met draaien.

Automatische kookprogramma’s

! De temperatuur en de duur van de bereiding zijn

ingesteld en kunnen niet worden gewijzigd door het

systeem C.O.P.® (“Cottura Ottimale Programmata”

Optimale Geprogrammeerde Bereiding) die automatisch

een perfect resultaat garandeert. De bereiding wordt

automatisch gestopt en de oven geeft aan wanneer het

gerecht gaar is.

Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde

medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan

zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te proteren om

altijd een perfect resultaat te bereiken. De kookfuncties, de

temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven

zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat.

Programma BRADEN...

Gebruik deze functie voor het braden van rund-, kalfs-,

varkens- en lamsvlees en kip. Plaats het gerecht in de

koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de

warme oven plaatsen. Bij enkele BRAADPROGRAMMA’s

kan het gewenste bereidingsniveau worden gekozen:

DOORBAKKEN, MEDIUM en ROOD.

Programma TAART...

Deze functie is ideaal voor alle taartrecepten (die

normaalgesproken aan de onderkant goed gaar moeten

worden). Plaats het gerecht in de koude oven.

U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven

plaatsen.

Programma BRIOCHES

Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op basis van

bakkersgist. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt

de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen.

Programma CAKE

Deze functie is ideaal voor alle recepten op basis van

chemisch gist. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt

de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen.

Programma GEBAK

Deze functie is ideaal voor alle andere recepten (zonder

gist en geen taarten). Plaats het gerecht in de koude oven.

U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven

plaatsen.

Programma BROOD

Gebruik deze functie voor het bakken van brood Zie het

volgende hoofdstuk voor recepten en details.

Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende

aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

• houdt u zich aan het recept;

• vergeet niet 100 gr (1 dl) koud water te gieten in de

lekplaat op stand 5;

Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme

oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft

gekookt, dan zal het display de tekst “oven te heet” tonen

totdat de oventemperatuur de 40° zal hebben bereikt. Nu

kunt u het brood in de oven zetten.

Recept voor BROOD (maximale hoeveelheid deeg):

Ingrediënten:

• 650 g meel

• 350 g water

• 12 g zout

• 25 g vers broodgist of 4 zakjes poedergist.

Preparazione:

• Meng het meel en het zout in een grote kom.

• Doe de gist in lauw water (circa 35 graden).

• Maak een kuil in het meel.

• Giet er het mengsel van water en gist in

• Kneed het geheel totdat een homogeen deeg is gevormd

dat niet plakkerig is, door het deeg 10 minuten lang met

de palm van de hand plat te drukken en vervolgens weer

dicht te vouwen.

• Maak een bal van het deeg, doe het in een slakom en

bedek het met plastic folie om te voorkomen dat de

buitenkant ervan uitdroogt. Doe de slakom in de oven

op de handmatige functie RIJZEN op 40°C en laat

het ongeveer 30/45 minuten lang rijzen, of 1 uur lang

op kamertemperatuur (het volume van het deeg moet

verdubbelen).

• Breek het deeg door het langzaam te bewerken en het

te verdelen in verschillende broden.

• Plaats de broden op ovenpapier (dat op maat geknipt is

voor de lekplaat) op het rooster en bestrooi ze met meel.

• Maak enkele sneden in het brood met een scherp mes.

• Het rooster op ovenstand 2 in de oven plaatsen.

• Plaats de lekplaat op stand 5 en giet er 100 gr koud

water in.

• Plaats het gerecht in de koude oven.

• Start de automatische functie BROOD.

• Aan het einde van de kooktijd laat u de broden rusten

op een rooster totdat ze geheel zijn afgekoeld.

Programma PIZZA

Deze functie gebruiken om pizza te bakken (deeg met een

zekere dikte). Zie het volgende hoofdstuk voor recepten

en details. U kunt het gewenste bereidingsniveau kiezen:

MEDIUM, KROKANT en ZACHT.

Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende

aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

• houdt u zich aan het recept;

• het gewicht van het deeg moet tussen de 350 g en de

500 g zijn.

• vet de lekplaat en de ovenschalen licht in.

Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme

oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft

gekookt, dan zal het display de tekst “oven te heet” tonen

totdat de oventemperatuur de 120° zal hebben bereikt. Nu

kunt u de pizza in de oven zetten.

Recept voor PIZZA:

Recept voor 3 of 4 pizza’s: 1000 g meel, 500 g water, 20

g zout, 20 g suiker, 10 cl olijfolie, 20 g bakkersgist (of 2

zakjes gedroogde gist)

• Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur of handmatige functie

RIJZEN op 40°. Laat circa 30/45 minuten rijzen.

• Plaats het gerecht in de koude oven.

• Start de bereiding PIZZA.

Programma PIZZERIA

Gebruik deze functie voor het bereiden van pizza’s (dun

deeg). De bijgeleverde vuurvaste steen voor pizza op de

hiervoor bestemde gril op niveau 6. Voor de ingrediënten,

zie de paragraaf met het PIZZA-recept.

De oven geeft het moment aan waarop het het best is

het gerecht in de oven te plaatsen door middel van een

geluidssignaal en het bericht IN OVEN PLAATSEN EN OP

START DRUKKEN.

Mijn recepten

! Als een UNIVERSELE functie wordt gekozen en een

tijdsduur wordt ingesteld, verschijnt aan het eind

van de bereiding op het display het scherm waarop

de oven vraagt of de bereiding opgeslagen moet

worden.

De functie MIJN RECEPTEN is alleen geactiveerd voor

UNIVERSELE bereidingen waarbij de tijdsduur ingesteld is.

De recepten worden pas aan het einde van de bereiding

opgeslagen.

Er kan een beperkt aantal uitvoeringen (totaal 10) van

temperatuurvariatie en de tijdsduur worden opgeslagen,

indien minstens één minuut verloopt tussen de ene en de

uitvoering. Er kunnen maximaal 10 bereidingen worden

opgeslagen. Het is mogelijk om de plaats van het in in

beslag te nemen geheugen te selecteren.

Om de opgeslagen recepten onderling te kunnen

onderscheiden om het zoeken in de lijst te vergemakkelijken,

is de naam waarmee elke bereiding opgeslagen als volgt

opgebouwd:

- MIJN RECEPT + oplopend getal (1, 2, 3, enz….)

- BEGINTEMPERATUUR + MOGELIJK SYMBOOL* (bv.

170°C)

- DUUR (bv. 00:30)

* Betekenis van de symbolen:

- geen symbool: er is een begintemperatuur ingesteld die

niet meer veranderd is:

-  : de begintemperatuur is veranderd, en alleen

verlaagd;

-  : de begintemperatuur is veranderd, en alleen

verhoogd;

-  : de begintemperatuur is veranderd, en zowel

verhoogd als verlaagd.

De bereiding programmeren

De duur programmeren

! U kunt de duur alleen instellen voor UNIVERSELE

bereidingen.

! Ook voor het starten van een kookprogramma met de toets

“START/STOP” kan geprogrammeerd worden.

Druk op de knop

, daarna:

1. Selecteer de optie DUUR en druk “OK” om te bevestigen.

2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen

3. instellen met de toetsenSIZE 24 en ;

4. druk op de “OK” toets om te bevestigen.

5. Na aoop van de bereidingstijd wordt een geluidssignaal

afgegeven en gaat de oven uit.

• B.v.: het is 9:00 uur en u programmeert een duur van 1

uur en 15 minuten. Het programma stopt automatisch

om 10:15.

Programmeren van een uitgestelde bereiding

! Als u een kookduur instelt, kunt u een uitgestelde kooktijd

programmeren.

! De programmering is alleen mogelijk nadat een

kookprogramma, zonder dit te starten, is geselecteerd.

1. Druk op de toets

en volg de procedure van de duur

van punt 1 t/m 3.

2. Selecteer de optie EINDE BEREIDING en druk “OK” om

te bevestigen.

3. de 4 numerieke tekens gaan knipperen

4. instellen met de toetsenSIZE 24

en ;

5. druk op de “OK” toets om te bevestigen.

6. Druk op de toets “START” voor het inschakelen van de

programmering.

7. Na aoop van de bereidingstijd wordt een geluidssignaal

afgegeven en gaat de oven uit.

• B.v.: het is 9:00 uur, u programmeert een duur van 1 uur

en 15 minuten en de eindtijd om 12:30. Het programma

zal automatisch om 11:15:00 beginnen.

Het bericht op het display WACHT geeft aan dat er een

programmering is uitgevoerd. Op het display verschijnen

de eindtijd en de duur van de bereiding.

U kunt de eindtijd wijzigen totdat de oven “wacht op koken”,

zoals aangegeven in bovenstaande procedure. Om een

programma te annuleren de oven uitzetten

Praktische kooktips

! Gebruik voor het koken met de heteluchtoven nooit de

standen 1 en 5: in deze standen zou de hete lucht de jne

gerechten kunnen verbranden.

! Bij de functies BARBECUE raden wij u aan de lekplaat

op stand 1 te zetten om eventueel vet of jus op te vangen.

MULTILEVEL

• Plaats de lekplaat op de onderste stand en de roosters

op de hoogste.

PIZZA of FOCACCIA

• Gebruik een lichte aluminium ovenschaal met een

maximum diameter van 30 cm en zet hem op het

bijgeleverde ovenrooster.

• Bij zeer gevulde pizza’s raden wij aan de mozzarella of

andere kaas pas halverwege de kooktijd toe te voegen.

BARBECUE

• De oven 5 minuten voorverwarmen.

• Kook de gerechten met de ovendeur dicht.

• Plaats de grill op stand 3 of 4, plaats de gerechten op

het midden van de grill.

• Deze functie is geschikt voor: aanbraden, gratineren,

kleuren van meringues, tosti, kleine grill met dun en

mager vlees.

• We raden u aan het vermogen op de maximale

stand te zetten. Het is normaal dat het bovenste

verwarmingselement niet constant aan blijft: zijn werking

wordt geregeld door een thermostaat.

Kooktabel

Functies

Gerechten

Gewicht

(kg)

Bereiding

op aantal

roosters

Roosterstanden

Voorverwarmen

Aanbevolen

temperatuur

(°C)

Duur

bereiding

(minuten)

Universeel

Aantal Lekplaat Rooster 1 Rooster 2

Taart*

Taart

200

30-40

Pizza

220

25-30

Brioche*

Panettone

1 of 2

160 45-60

Gebak*

Soesjes

190

25-30

30-40

Koekjes

3 1 3 5

180 20-30

Pasteitjes

3 1 3 5

200 40-50

Cake

1 2

160 60-75

Biscuitgebak

180

30-35

35-40

Multilevel*

Crème Caramel

(au bain marie)

2 1 3

170 35-45

Groot stuk vlees

1 2

160 90-240

Braden*

Varkensvlees,

kalfsvlees…

1 1 2

Nee

200 35-75

Groot stuk

gevogeltegebraad

1 1 2

Nee

190 90-120

Gratineren*

Gratineren

2 of 3

Nee

190 40-60

Grill-Barbecue*

Runderentrecôte

1 1

3 of 4

Nee

270-300 20-30

Saucijzen

1 1

4 à 5

Nee

270-300 10-20

Varkenskarbonade

1 1 4

Nee

270-300 15-25

Bacon

1 1 5

Nee

270-300 3-6

Rijzen*

Rijzen

1 2

Nee

Witte merengues*

Witte merengues

3 1 3 5

Nee

8-12 uur

Goudbruine

merengues

Goudbruine

merengues

3 1 3 5

Nee

110

1,5-2 uur

Lage temperatuur

85°C*

Vlees/Vis

3 1 3 5

Nee

85 90-180

Pasteuriseren

Fruit, groente, enz.

1 2

110

Automatisch

Brood

Brood (zie recept)

1 1 5**

1 of 2

Nee

Braadstuk

Gebraden vlees

1 1 2

Nee

Gebak

1 2

Nee

Taart

1 2

Nee

Brioche Brioche

1 2

Nee

Cake

1 2

Nee

Pizza

Pizza (zie recept)

1 2

Nee

Pizza**

Zeer dunne pizza’s

4 +

pizzastee

* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden.

De opwarmingstijden van de oven zijn vooringesteld en kunnen niet handmatig worden gewijzigd.

*** Zoals het recept aangeeft, dient u 100 gr water in de lekplaat toe te voegen.

Voorzorgsmaatregelen en

advies

! Dit apparaat is ontworpen en vervaardigd volgens de

geldende internationale veiligheidsvoorschriften. Deze

aanwijzingen zijn geschreven voor uw veiligheid en u dient

ze derhalve goed door te nemen.

Algemene veiligheidsmaatregelen

• Dit apparaat is vervaardigd voor niet-professioneel

gebruik binnenshuis.

• Het apparaat dient niet buitenshuis te worden geplaatst,

ook niet in overdekte toestand. Het is erg gevaarlijk als

het in aanraking komt met regen of als het onweert.

• Maak gebruik van de handgrepen aan de zijkant van de

oven om het apparaat te verplaatsen.

• Raak het apparaat niet aan als u blootsvoets bent of met

natte of vochtige handen of voeten.

• Het apparaat dient om gerechten te koken. Het mag

uitsluitend door volwassenen worden gebruikt en

alleen volgens de instructies die beschreven staan

in deze handleiding. Ieder ander gebruik (b.v.:

verwarming van de vertrekken) is niet aangewezen

en dus gevaarlijk. De fabrikant kan niet aansprakelijk

worden gesteld voor eventuele schade die te wijten

is aan onjuist, verkeerd en onredelijk gebruik.

• Tijdens het gebruik van de oven worden de

verwarmingselementen en enkele delen van de

ovendeur zeer heet. Raak ze niet aan en houd

kinderen op een afstand.

• Voorkom dat elektrische snoeren van andere kleine

keukenapparaten op warme delen van de oven

terechtkomen.

• Laat de ventilatieopeningen en warmteafvoer vrij.

• Pak het handvat van de ovendeur alleen in het midden

vast: aan de zijkant zou het heet kunnen zijn.

• Gebruik altijd ovenwanten om gerechten in de oven te

zetten en eruit te halen.

• Plaats geen aluminiumfolie op de bodem van de oven.

• Plaats geen brandbaar materiaal in de oven: als de oven

plotseling aan zou worden gezet zou dit materiaal vlam

kunnen vatten.

• Controleer altijd dat de knoppen in de stand “●”/“○” staan

als het apparaat niet wordt gebruikt.

• Trek nooit de stekker aan het snoer uit het stopcontact,

maar pak altijd de stekker direct beet.

• Maak het apparaat niet schoon of voer geen onderhoud

uit als de stekker nog in het stopcontact zit.

• Probeer in geval van storingen nooit zelf de interne

mechanismen van het apparaat te repareren. Neem

contact op met de Technische Dienst (zie Service).

• Plaats geen voorwerpen op de open ovendeur.

• Voorkom dat kinderen met het apparaat spelen.

• Dit apparaat mag niet worden gebruikt door personen

(kinderen inbegrepen) met een beperkt lichamelijk,

sensorieel of geestelijk vermogen of personen die niet de

nodige ervaring of kennis hebben met het apparaat, tenzij

onder toezicht van een persoon die verantwoordelijk is

voor hun veiligheid of nadat hun is uitgelegd hoe het

apparaat werkt.

• Het apparaat is niet geschikt om te worden

ingeschakeld m.b.v. een externe timer ofwel door

een gescheiden afstandsbedieningssysteem.

Afvalverwijdering

• Verwijdering van het verpakkingsmateriaal: houd u aan

de plaatselijke normen, zodat het verpakkingsmateriaal

hergebruikt kan worden.

• De Europese Richtlijn 2012/19/EC over Vernietiging

van Electrische en Electronische Apparatuur (WEEE),

vereist dat oude huishoudelijke electrische apparaten

niet mogen vernietigd via de normale ongesorteerde

afvalstroom. Oude apparaten moeten apart worden

ingezameld om zo het hergebruik van de gebruikte

materialen te optimaliseren en de negatieve invloed op

de gezondheid en het milieu te reduceren. Het symbool

op het product van de “afvalcontainer met een kruis

erdoor” herinnert u aan uw verplichting, dat wanneer u

het apparaat vernietigt, het apparaat apart moet worden

ingezameld.

Consumenten moeten contact opnemen met de locale

autoriteiten voor informatie over de juiste wijze van

vernietiging van hun oude apparaat.

Energiebesparing en milieubehoud

• Door de oven te gebruiken vanaf het late middaguur

tot aan de vroege ochtend zorgt u ervoor dat de

elektriciteitscentrales minder worden belast tijdens

het ‘spitsuur’. De optie waarmee u programma’s

voorprogrammeert, in het bijzonder de “uitgestelde

bereiding” (zie Programma’s) en de “vertraagde

automatische reiniging” (zie Onderhoud en verzorging),

kunnen u hierbij helpen.

• Houdt bij de functie DRAAISPIT altijd de ovendeur dicht:

u bereikt betere kookresultaten en een aanzienlijke

energiebesparing (circa 10%).

• Houd de afdichtingen altijd schoon zodat ze goed

aansluiten op de deur en er geen hitte vrij kan komen.

! Dit product voldoet aan de eisen die gesteld worden door

de nieuwe Europese Richtlijn voor energiebesparing voor

apparaten in de standby-stand.

Wanneer 2 minuten lang geen handelingen worden

uitgevoerd, gaat het apparaat automatisch in de standy-

stand.

De standby-stand wordt weergegeven middels het “Symbool

Klok” op een hoge verlichtingssterkte.

Wanneer weer een handeling aan het apparaat wordt

uitgevoerd, gaat het systeem onmiddellijk weer over in de

operationele stand.

Onderhoud en verzorging

De elektrische stroom afsluiten

Sluit altijd eerst de stroom af voordat u tot enige handeling

overgaat.

Schoonmaken van het apparaat

• De buitenkant, dus zowel het email en het roestvrij staal

als de rubberen afdichtingen, kunnen met een spons en

een sopje worden afgenomen. Als de vlekken moeilijk

te verwijderen zijn, kunt u een speciaal reinigingsmiddel

gebruiken. Na het reinigen dient u alles goed af te

spoelen en te drogen. Gebruik geen schuurmiddelen of

bijtende producten.

• De binnenkant van de oven kunt u het beste direct na

gebruik schoonmaken, als hij nog lauw is. Gebruik warm

water en een schoonmaakmiddel, spoel vervolgens

af en droog met een zachte doek. Gebruik geen

schuurmiddelen.

• De accessoires kunnen gewoon worden afgewassen

(eventueel ook in de vaatwasser), met uitzondering van

de geleiders.

! Gebruik nooit stoom- of hogedrukreinigers voor het

reinigen van het apparaat.

De ovendeur reinigen

Reinig het glas van de deur met een spons en niet

schurende producten. Droog met een zachte doek. Gebruik

geen ruwe schurende materialen of scherpe schrapertjes

die het oppervlak zouden kunnen krassen waardoor als

gevolg het glas zou kunnen barsten.

U kunt voor een grondige reiniging de ovendeur verwijderen:

1. open de deur volledig (zie afbeelding).

2. til de hendeltjes op die zich aan de twee scharnieren

bevinden en draai ze (zie afbeelding);

3. (met glazen dubbele ovendeur)

pak de deur aan de zijkanten beet

en sluit hem langzaam, maar niet

helemaal. Druk op de klemmen F,

trek dan de deur naar u toe en haal

hem uit zijn voegen (zie afbeelding).

Zet de deur weer op zijn plaats door deze handelingen in

omgekeerde volgorde uit te voeren.

Het controleren van de afdichtingen

Controleer regelmatig de staat van de afdichtingen rondom

de ovendeur. In het geval de afdichtingen beschadigd zijn,

dient u zich tot de dichtstbijzijnde Technische Dienst te

wenden ( zie Service). Gebruik de oven niet voordat de

reparatie is uitgevoerd.

Vervangen van het lampje

Voor het vervangen van het

ovenlampje:

1. Verwijder het glazen

lampenkapje.

2. Verwijder het lampje en

vervang het met eenzelfde

soort lampje: halogene lamp

spanning 230 V, vermogen

25 W, tting G 9.

3. Doe het deksel weer op

zijn plaats (zie afbeelding).

! Raak de lamp niet direct met uw handen aan.

! Gebruik de ovenlamp nooit om een vertrek te verlichten.

Montage van de Geleiders Kit

Zo monteert u de geleiders:

1. Verwijder de twee

draagrekken door ze uit de

afstandleiders A te trekken

(zie afbeelding).

2. Kies het niveau waarop u

de geleiders wilt plaatsen.

Plaats eerst de drukknop B

op het draagrek en

vervolgens de drukknop C.

Let goed op de uittrekrichting

van de geleider.

3. Bevestig de twee

draagrekken, met de

geleiders al op hun plaats,

in de speciale gaten op de

wanden van de oven (zie

afbeelding). De gaten voor

het linker draagrek bevinden

zich aan de bovenkant,

terwijl de gaten voor het

rechter draagrek zich aan de

onderkant bevinden.

4. Zet tenslotte de draagrekken vast op de afstandleiders A.

! Plaats de geleiders nooit in stand 5.

Glasplaat

Lamp

Ovenruimte

Linker

glijder

Rechter

glijder

Uittrekrichting

Установка

! Важно сохранить данное руководство для его

последующих консультации. В случае продажи,

передачи изделия или при переезде на новое место

жительства необходимо проверить, чтобы руководство

оставалось вместе с изделием, для того чтобы его новыи

владелец мог ознакомиться с правилами эксплуатации

и с соответствующими предупреждениями.

! Внимательно прочитаите инструкции: в них содержатся

важные сведения об установке, эксплуатации и

безопасности изделия.

Расположение

! Не разрешаите детям играть с упаковочными

материалами. Упаковочные материалы должны быть

уничтожены в соответствии с правилами раздельного

сбора мусора (см. Предосторожности и рекомендации).

! Монтаж изделия производится в соответствии

с данными инструкциями квалифицированными

специалистами. Неправильныи монтаж изделия может

стать причинои повреждения имущества и причинить

ущерб людям и домашним животным.

Встроенный монтаж

Для обеспечения исправного функционирования

встраиваемого изделия кухонный элемент должен иметь

соответствующие характеристики:

• панели кухонных элементов, прилегающих к духовому

шкафу, должны быть выполнены из термостойкого

материала;

• клей кухонных элементов элементов, шпонированных

деревом, должен быть устойчивым к температуре 100°C.

• для встраивания духового шкафа под кухонным

топом (см. схему) или в пенал ниша кухонного

элемента должна иметь следующие размеры:

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

547 mm. min.

! После встраивания изделия в кухонный элемент

должна быть исключена возможность касания к

электрическими частями.

Расход электроэнергии, указанный на паспортной

табличке изделия, был замерян для данного типа монтажа.

Вентиляция

Для обеспечения надлежащеи вентиляции необходимо

снять заднюю панель ниши кухонного элемента.

Рекомендуется установить духовои шкаф на два

деревянных бруска или на сплошное основание с

отверстием диаметром не менее 45 х 560 мм (см чертежи).

560 mm.

45 mm.

Центровка и крепление

4 крепежных элемента с боков духового шкафа должны

быть отрегулированы в соответствии с 4 отверстиями

в периметральной раме в зависимости от толщины

боковой панели кухонного элемента:

толщина 20 мм: полностью

удалите съемную часть

крепежного элемента (см.

схему);

толщина 18 мм: используйте

первый паз, согласно уже

готовой конфигурации

производителя (см. схему);

толщина 16 мм: используйте

второй паз (см. схему).

Для крепления изделия к кухонному элементу: откройте

дверцу духового шкафа и завинтите 4 шурупа для

деревянных панелей в 4 отверстия в периметральной раме.

! Все защитные элементы должны быть закреплены

таким образом, чтобы их можно было снять только при

помощи специального инструмента.

Электрическое подключение

Духовые шкафы, укомплектованные трехполюсным

сетевым кабелем, расчитаны на функционирование

с переменным током с напряжением и частотой

электропитания, указанными на паспортной табличке

с данными (см. ниже).

Подсоединение сетевого кабеля

1. Откройте зажимную

коробку, нажав при помощи

отвертки на выступы с

боков крышки: потяните

и откройте крышку (см.

схему).

2. Порядок подсоединения

сетевого кабеля: отвинтите

винт кабельного сальника

и три винта контактов L-N-

и затем прикрепите

провода под головками

винтов, соблюдая цветовую

маркировку Синий (N)

Коричневый (L) Желто-

зеленый

(см. схему).

3. Закрепите сетевой

кабель в специальном

кабельном сальнике.

4. Закройте крышку

зажимной коробки.

Подсоединение сетевого шнура изделия к сети

электропитания

Установите на сетевой кабель нормализованную

штепсельную вилку, расчитанную на нагрузку, указанную

на паспортной табличке (см. сбоку).

В случае прямого подключения к сети электропитания

между изделием и сетью необходимо установить

многополюсный выключатель с минимальным

расстоянием между контактами 3 мм, расчитанный

на данную нагрузку и соответствующий действующим

нормативам (выключатель не должен размыкать провод

заземления). Сетевой кабель должен быть расположен

таким образом, чтобы ни в одной точке его температура

не превышала температуру помещения более чем на

50°C (например, задняя панель духового шкафа).

! Электромонтер несет ответственность за правильное

подключение изделия к электрическои сети и за

соблюдение правил безопасности.

Перед подключением изделия к сети электропитания

проверьте следующее:

• розетка должна быть соединена с заземлением и

соответствовать нормативам;

• сетевая розетка должна быть рассчитана на

максимальную потребляемую мощность изделия,

указанную в таблице технических характеристик;

• напряжение и частота тока сети должны

соответствовать электрическим данным изделия;

• сетевая розетка должна быть совместима со штепсельнои

вилкои изделия. В противном случае замените розетку

или вилку; не используите удлинители или троиники.

! Изделие должно быть установлено таким образом,

чтобы электрическии провод и сетевая розетка были

легко доступны.

! Электрическии провод изделия не должен быть согнут

или сжат.

! Регулярно проверяите состояние кабеля электропитания

и в случае необходимости поручите его замену только

уполномоченным техникам (см. Техническое обслуживание).

! Производитель не несет ответственности за последствия

несоблюдения перечисленных выше требовании.

* Только для моделей с направляющими, изготовленными

методом вытяжки.

** Только для моделей с направляющими из прутка.

ПАСПОРТНАЯ ТАБЛИЧКА

Габаритные

размеры*

ширина 43,5 см.

высота 32,4 см.

глубина 41,5 см.

Объем*

59 л

Электрическое

подключение

напряжение 220-240 В ~ 50Гц

максимальная поглощаемая

мощность 2800 Вт

Габаритные

размеры**

ширина 45,5 см.

высота 32,4 см.

глубина 41,5 см.

Объем**

62 л

МАРКИРОВКА

ПОТРЕБЛЕНИЯ

ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ

Директива 2002/40/СЕ об этикетках

электрических духовых шкафов.

Норматив EN 50304

Расход электроэнергии Натуральная

конвекция – режим нагрева:

Традиционный режим;

Заявление о расходе электроэнергии

класса принудительной конвекции -

режим нагрева:

Полуфабрикаты.

Данное изделие соответствует

следующим Директивам

Европейского сообщества:

- 2006/95/CEE от 12/12/06 (Низкое

напряжение) и последующим

изменениям

- 2004/108/CEE от 15/12/04

(Электромагнитная совместимость)

и последующим изменениям

- 93/68/CEE от 22/07/93 и

последующим изменениям.

- 2012/19/CE и последующим

изменениям.

- 1275/2008 standby/off mode.

Включение и эксплуатация

ВНИМАНИЕ! Духовой

шкаф укомплектован

системой блокировки

решеток, позволяющей

вынимать их из духовки

не полностью (1).

Для полного вынимания

решеток достаточно

поднять их, как показано на схеме, взяв их за передний

край, и потянуть на себя (2).

! При первом включении духового шкафа рекомендуем

прокалить его примерно в течение часа при

максимальной температуре с закрытой дверцей. Затем

выключите духовой шкаф, откройте дверцу и проветрите

помещение. Запах, который вы можете почувствовать,

вызван испарением веществ, использованных для

предохранения духового шкафа.

! Никогда не ставьте никаких предметов на дно духового

шкафа, так как они могут повредить эмалированное

покрытие.

! Всегда ставьте посуду на прилагающиеся решетки.

! Для приготовления блюд, требующий расстойки,

рекомендуется не открывать дверцу духовки во

избежания опадания теста.

! Продолжительное нажатие кнопок , , и

позволяет быстро просмотреть перечни или заданные

значения.

! При каждом включении духовой шкаф настроен на

МЕНЮ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ.

! Если пользователь не нажмет ни одной кнопки после

включения дисплея, он автоматически отключится по

прошествии 2 минут.

! Для оптимизации приготовления в момент

активирования выбранной функции производится

настройка параметром изделия, которая может вызвать

задержку включения вентилятора и нагревательных

элементов.

Охладительная вентиляция

Для понижения температуры снаружи духового шкафа,

охладительный вентилятор создает поток воздуха над

консолью управления духового шкафа.

! По завершении приготовления вентилятор включается

и отключается автоматически, когда духовка остынет до

безопасной температуры.

Освещение духового шкафа

Лампочка может быть включена в любой момент, даже

при выключенной духовке, при открывании дверцы.

Первое включение

После подключения к сети электропитания, при первом

включении включите консоль управления при помощи

кнопки

. На дисплее появится перечень языков меню.

Выберите ваш язык при помощи кнопок и . Для

подтверждения нажмите кнопку “ОК”.

После выбора языка на дисплее появятся следующие

параметры:

ЯЗЫК Выбор языка

ВРЕМЯ Настройка часов

ТОНАЛЬНОСТЬ Тональность кнопочной панели

ПОКАЗАТЬ ВРЕМЯ Показать часы

ТАЙМЕР Настройка таймера

ЧИСТКИ ВЫХОД Выход из меню

! После выбора языка меню, по прошествии 60 секунд

без нажатия каких-либо кнопок, дисплей переходит в

режим меню УНИВЕРСАЛЬНЫЕ.

Настройка часов

Для настройки часов включите духовой шкаф при

помощи кнопки

; нажмите кнопку “МЕНЮ” и следуйте

указанным инструкциям.

1. выберите параметр ВРЕМЯ и нажмите кнопку “ОК”

для подтверждения;

2. на дисплее мигают 4 цифровых знака

3. выставите время при помощи кнопок и ;

4. нажмите кнопку “ОК” для подтверждения.

Настройка таймера

Настроить таймер можно как при включенном, так и при

выключенном духовом шкафу.

Если духовой шкаф выключен:

1. нажмите кнопку “МЕНЮ”

2. на дисплее мигают 4 цифровых знака

3. выставите время при помощи кнопок и ;

4. нажмите кнопку “ОК” для подтверждения.

Если духовой шкаф включен:

1. нажмите кнопку “МЕНЮ”

2. выберите параметр ТАЙМЕР и нажмите кнопку “ОК”

для подтверждения;

3. на дисплее мигают 4 цифровых знака

4. выставите время при помощи кнопок и ;

5. нажмите кнопку “ОК” для подтверждения.

6. после настройки можно выключить духовой шкаф.

На дисплее показывайтся таймер: по истечении

заданного времени духовой шкаф включает звуковой

сигнал, который отключается через одну минуту или

после нажатия на любой символ.

! Таймер не управляет включением или выключением

духового шкафа.

Защита от детей

Функция Защита от детей позволяет заблокировать

кнопки духового шкафа.

Для включения этой функции нажмите кнопку

выберите параметр ВКЛЮЧИТЬ, затем нажмите кнопку

“ОК” для подтверждения.

Для отключения вновь выполните вышеописанную

операцию, выбрав параметр НЕ ВКЛЮЧАТЬ.

Функция Защита от детей может быть включена как

в процессе приготовления, так и при выключенном

духовом шкафу. Блокировка управлений может быть

отключена во всех вышеописанных режимах, а также

по завершении приготовления в духовом шкафу.

Порядок включения духового шкафа

! При каждом включении духовой шкаф настроен на

МЕНЮ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ.

! Для возврата к исходному меню выбора программ

нажмите кнопку “P”.

1. Включите консоль управления при помощи кнопки

2. На дисплее показывается:

АВТОМАТИЧЕСКИЕ

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ

МОИ РЕЦЕПТЫ

с выделенным первым пунктом (черная надпись на

белом фоне)

3. При помощи кнопок или выберите нужный пункт

и подтвердите при помощи кнопки “ОК”. На дисплее

показываются программы приготовления.

4. При помощи кнопок или выберите нужную программу

приготовления и подтвердите при помощи кнопки “ОК”.

5. Нажмите кнопку “ПУСК/ОСТАНОВКА” для начала

приготовления.

6. Духовой шкаф начнет нагреваться.

7. Звуковой сигнал и включение всех индикаторов

нагрева означает, что фаза предварительного нагрева

завершена:

8. В процессе приготовления в любой момент можно:

- измените температуру, нажав кнопку “°C”, настройте

при помощи кнопок или и подтвердите при

помощи кнопки “ОК” (только для приготовления в

УНИВЕРСАЛЬНЫХ режимах);

- запрограммировать продолжительность приготовления

(только для приготовления в УНИВЕРСАЛЬНЫХ

режимах);

- прерывать приготовление при помощи кнопки “ПУСК/

ОСТАНОВКА”;

- настроить таймер

;

- выключить духовой шкаф при помощи кнопки .

9. В случае внезапного отключения электропитания,

если температура в духовом шкафу не слишком

понизилась, срабатывает система, возобновляющая

программу приготовления с момента, в который она

была прервана. Программирование, сделанное в

ожидании продолжения программы, не сохраняется

после возвращения электропитания и должно быть

выполнено повторно.

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ программы приготовления

! Каждая программа имеет заданную температуру

приготовления. Температура может быть настроена

вручную от 30°C до 300°C (там, где это возможно).

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ программы включают в себя

все ручные режимы приготовления. Для каждой из

них духовой шкаф автоматически управляет только

основными параметрами для оптимального результата

любого рецепта, от самых простых до самых сложных:

температура, источник выделения жара, процент

влажности и принудительная циркуляция воздуха – эти

параметры настраиваются автоматически. Настоящий

раздел был составлен в сотрудничестве с нашим ценным

и опытным поваром-консультантом. Рекомендуем Вам

следовать его советам и полноценно использовать

его опыт для неизменно оптимального приготовления.

Рекомендованные режимы приготовления, температура

и уровень, на который помещаются продукты,

которые Вы можете выбрать, наш повар обычно

использует для получения отличных резуьтатов. Для

каждого УНИВЕРСАЛЬНОГО режима в таблице ниже

указывается, следует ли помещать данный продукт в

холодную духовку или в нагретую. Соблюдение этих

рекомендаций обеспечит Вам оптимальный результат

приготовления. Если Вы желаете поместить продукт в

нагретую духовку, дождитесь завершения нагрева, что

отмечается серией звуковых сигналов. Температура

определяется автоматически в зависимости от

выбранного режима приготовления; тем не менее ее

можно изменить для приготовления по Вашему особому

рецепту. Можно также задать продолжительность

приготовления с мгновенным или отложенным началом.

Программа ОДНОВРЕМЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

НА НЕСКОЛЬКИХ УРОВНЯХ

Включаются все нагревательные элементы и вентилятор.

Так как жар является постоянным во всем духовом

шкафу, воздух обеспечивает однородное приготовление

и подрумянивание продукта. Можно одновременно

использовать не более трех уровней в духовке.

Программа ГРИЛЬ

Включается верхний нагревательный элемент.

Высокая температура и жар прямого действия

гриля рекомендуется для приготовления продуктов,

нуждающихся в высокой поверхностной температуре.

Готовьте блюда с закрытой дверцей духового шкафа.

Программа ГРИЛЬ-ВЕРТЕЛ

Включается верхний нагревательный элемент и

вертел. Данная функция оптимально подходит для

приготовления на вертеле. Готовьте блюда с закрытой

дверцей духового шкафа.

Программа ЗАПЕКАНКА

Включаются нижний и круглый нагревательные

элементы и вентилятор. Сочетает однонаправленное

выделение жара с принудительной циркуляцией

воздуха внутри духового шкафа. Идеально подходит

для подрумянивания блюд, лазаньи и т.п.

Готовьте блюда с закрытой дверцей духового шкафа.

Программа ТРАДИЦИОННЫЙ РЕЖИМ

В режиме традиционного приготовления рекомендуется

использовать только один уровень. Режим,

рекомендуемый для продолжительного приготовления

при низкой температуре или на пару. Для приготовления

на пару рекомендуется налить воду непосредственно

в противень.

Программа ПОЛУФАБРИКАТЫ

Включаются нижний и круглый нагревательные

элементы и вентилятор. Сочетает однонаправленное

выделение жара с принудительной циркуляцией воздуха

внутри духового шкафа. Это препятствует обгоранию

поверхности продуктов, повышая проникающую

способность жара.

Готовьте блюда с закрытой дверцей духового шкафа.

Программа РАССТОЙКА

Включаются круглый нагревательныйе элемент и

только в процессе нагрева - вентилятор. Температура

духового шкафа является оптимальной для расстойки

дрожжевого теста. В процессе расстойки держите

дверцу духовки закрытой.

Программа БУЛОЧКИ

Имеющиеся параметры делают эту программу

идеальной для выпечки пирогов из дрожжевого теста.

Программа ПЕСОЧНЫЕ ТОРТЫ

Имеющиеся параметры делают эту программу

идеальной для выпечки тортов из песочного теста по

любому рецепту.

Программа КОНДИТЕРСКАЯ ВЫПЕЧКА

Данная программа рекомендуется для любой

кондитерской выпечки, не вошедшей в режимы

БУЛОЧКИ и ПЕСОЧНЫЕ ТОРТЫ (например, мелкие

эклеры, бисквиты и т.д.).

Программа БЕЛОЕ/ЯНТАРНОЕ БЕЗЕ

Температура в данном режиме является фиксированной

и не может быть изменена.

Программа БЕЛОЕ БЕЗЕ идеально подходит для

подсушивания безе. Программа ЯНТАРНОЕ БЕЗЕ

идеально подходит для выпечки безе.

Программа РАЗМОРАЖИВАНИЕ

Вентилятор, расположенный снизу духовки, производит

циркуляцию воздуха комнатной температуры вокруг

приготавливаемого продукта. Эта функция используется

для размораживания любых продуктов, и в особенности

для размораживания деликатных продуктов, не

требующих тепла, таких как: тортов-мороженое,

пирожных с кремом или со сливками, фруктовых тортов.

Программы НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА

Данный тип приготовления, уже много лет используемый

профессиональными поварами, заключается в

приготовлении продуктов (мяса,рыбы, фруктов, овощей)

при очень низкой температуре (85, 95 и 120°C), что

обеспечивает идеальный результат, максимально

подчеркивающий вкус блюда.

Преимущества такого режима довольно значительны:

• так как температура приготовления очень низкая

(обычно ниже температуры испарения), испарение

соков от жарки значительно сокращается, что придает

блюду особую нежность;

• при приготовлении мяса, волокна мышц меньше

сокращаются по сравнению с приготовлением в

классическом режиме. В результате мясо получается

более нежным и не нуждается в выдержке после

приготовления. Подрумянивание мяса производится

перед его помещением в духовой шкаф.

Приготовление при низкой температуре в вакууме,

уже 30 лет практикующееся самыми известными

шеф-поварами, представляет многочисленные

преимущества:

• гастрономические: заключается в концентрации

специй, сохраняя при этом вкусовые качества

продукта, делая его мягким и нежным.

• гигиенические: так как соблюдаются правила гигиены,

данный тип приготовления предохраняет продукты

от вредного воздействия кислорода и обеспечивает

более длительный срок годности готового продукта

в холодильнике.

• практические: благодаря более длительному сроку

хранения можно готовить продукты в прок.

• диетические: такой режим приготовления

ограничивает использование жиров, за счет чего

блюда получаются легкими и легкоусваиваемыми.

• экономичные: значительно сокращает усыхание

продуктов.

Для применения этой техники необходимо иметь

вакуумный аппарат и специальные пакеты. Строго

следуйте инструкциям по вакуумной упаковке пищевых

продуктов.

Техника приготовления в вакууме позволяет также

хранить сырые продукты (фрукты, овощии т.д.) и уже

приготовленные (традиционным способом).

Программа ПАСТЕРИЗАЦИЯ

Этот режим рекомендуется для фруктов, овощей и т.п.

Небольшие банки устанавливаются на 2 уровня (на

противень на 1-ом уровне и нарешетку на 3-ьем уровне).

Дайте банкам остыть внутри духовки. Банки помещаются

в духовку без ее предварительного нагрева.

Вертел

Порядок включения

вертела (см. схему):

1. установите противень

на 1-ый уровень;

2. установите держатель

вертела на 3-ий уровень

и вставьте вертел в

специальное отверстие

в задней стенке духового

шкафа;

3. включите вертел,

выбрав режим

Программы приготовления в

АВТОМАТИЧЕСКОМ РЕЖИМЕ

! Не открывайте дверцу духовки во избежание изменения

температуры и продолжительности приготовления.

! Температура и продолжительность

приготовления задаются автоматически системой

C.O.P.® (Оптимальное запрограммированное

приготовление), что автоматически гарантирует

идеальный результат приготовления. Приготовление

автоматически завершается, и духовой шкаф включает

звуковой сигнал, означающий, что блюдо готово.

Настоящий раздел был составлен в сотрудничестве

с нашим ценным и опытным поваром-консультантом.

Рекомендуем Вам следовать его советам и полноценно

использовать его опыт для неизменно оптимального

приготовления. Рекомендованные режимы

приготовления, температура и уровень, на который

помещаются продукты, которые Вы можете выбрать,

наш повар обычно использует для получения отличных

резуьтатов.

Программа ЖАРКОЕ...

Эта программа предназначена для приготовления

телятины, говядины, свинины, баранины и курицы.

Продукты помещаются в духовку без ее предварительного

нагрева. Тем не менее Вы можете разогреть духовку

перед помещением в нее продуктов. В некоторых

режимах ЖАРКОЕ можно выбрать желаемую степень

готовности: ХОРОШО ПРОЖАРЕННОЕ, СРЕДНЕЙ

ГОТОВНОСТИ и С КРОВЬЮ

Программа ПЕСОЧНЫЕ ТОРТЫ...

Данный режим идеально подходит для любых рецептов

песочных тортов (обычно требующих хорошего

пропекания снизу). Выпечка помещается в духовку без

ее предварительного нагрева. Тем не менее Вы можете

разогреть духовку перед помещением в нее выпечки.

Программа БУЛОЧКИ

Этот режим идеально подходит для выпечки

кондитерских изделий из дрожжевого теста. Выпечка

помещается в духовку без ее предварительного

нагрева, но Вы также можете разогреть духовку перед

помещением в нее выпечки.

Программа КЕКС

Этот режим идеально подходит для всех рецептов с

добавлением химических дрожжей. Выпечка помещается

в духовку без ее предварительного нагрева. Тем не

менее Вы можете разогреть духовку перед помещением

в нее выпечки.

Программа КОНДИТЕРСКАЯ ВЫПЕЧКА

Этот режим идеально подходит для всех других рецептов

(без добавления дрожжей и не для песочных тортов).

Выпечка помещается в духовку без ее предварительного

нагрева. Тем не менее Вы можете разогреть духовку

перед помещением в нее выпечки.

Программа ХЛЕБ

Эта программа предназначена для выпечки хлеба.

Смотрите рецепт и описание программы в следующем

параграфе.

Для оптимального результата рекомендуем строго

следовать приведенным ниже инструкциям:

• соблюдайте рецепт;

• не забывайте налить 100 гр. (1 дл) холодной воды

в противень, установленный на 5-ом уровне;

Хлеб помещается в духовку без ее предварительного

нагрева. Если Вы хотите поместить тесто в духовой

шкаф, нагретый после приготовления при высокой

температуре, на дисплее будет показана надпись

«слишком высокая температура» до тех пор, пока

температура в духовке не понизится до 40°С. На данном

этапе можно поместить в духовку хлеб для выпечки.

Рецепт ХЛЕБА (максимальный вес теста):

Ингредиенты:

• 650 гр. муки

• 350 гр. воды

• 12 гр. соли

• 25 гр. свежих пивных дрожжей или 4 пакетика сухих

дрожжей в порошке.

Приготовление:

• Смешайте в большой миске муку с солью.

• Разведите дрожжи в теплой воде (примерно 35°C).

• Сделайте в центре муки лунку.

• Налейте в лунку разведенные в воде дрожжи.

• Замесите в течение 10 минут однородное, эластичное

тесто, не прилипающее к рукам.

• Сформируйте из теста шар, поместите его в миску

и накройте его прозрачной кухонной пленкой во

избежание засыхания поверхности теста. Поместите

миску с тестом в духовой шкаф в ручном режиме

РАССТОЙКА при 40°С и оставьте на расстойку

примерно на 30/45 минут, или же дайте тесту

подняться при комнатной температуре в течение 1

часа (тесто должно увеличиться в объеме вдвое).

• Слегка обомните тесто и разделайте его на несколько

порций.

• Выложите булки на решетку на пекарскую бумагу

(образенную по внутреннему размеру противеня) и

посыпьте их мукой.

• Сделайте сверху каждой булочки несколько надрезов

острым ножом.

• Установите решетку на 2-ой уровень.

• Установите противень на 5-ой уровень и налейте

в него 100 гр холодной воды.

• Хлеб помещается в духовку без ее предварительного

нагрева.

• Включите автоматическую программу ХЛЕБ.

• По завершении выпечки оставьте булочки на решетке

вплоть до их полного охлаждения.

Программа ПИЦЦА

Используйте этот режим для выпечки пиццы (тесто

определенной толщины). Смотрите рецепт и описание

программы в следующем параграфе. Вы можете

выбрать нужную Вам степень готовности: СРЕДНЕЙ

ГОТОВНОСТИ, ХРУСТЯЩАЯ и МЯГКАЯ

Для оптимального результата рекомендуем строго

следовать приведенным ниже инструкциям:

• соблюдайте рецепт;

• вес теста должен быть от 350 до 500 гр.

• слегка смажьте маслом противень и лотки.

Пицца помещается в духовку без ее предварительного

нагрева. Если Вы хотите поместить пиццу в духовой

шкаф, нагретый после приготовления при высокой

температуре, на дисплее будет показана надпись

“слишком высокая температура” до тех пор, пока

температура в духовке не понизится до 120°С. На

данном этапе можно поместить в духовку пиццу.

Рецепт ПИЦЦЫ:

Рецепт на 3 – 4 пиццы: 1000 гр. муки, 500 гр. воды, 20

гр. соли, 20 гр. сахара, 10 л3 оливкового масла, 20 гр.

пивных дрожжей (или 2 пакетика сухих дрожжей).

• Расстойка теста при комнатной температуре: 1 час

или в ручном режиме РАССТОЙКА при 40°С дать

расстояться примерно в течение 30/45 минут.

• Пицца помещается в духовку без ее предварительного

нагрева.

• Включите режим ПИЦЦА.

Программа ПИЦЦЕРИЯ

Эта программа предназначена для выпечки пиццы

(тонкое тесто). Для выпечки пиццы используйте

огнеупорную плиту, прилагающуюся к духовке.

Установите ее наспециальную решетку на 6-ой уровень.

Ингредиенты смотрите в параграфе с рецептом ПИЦЦЫ.

Духовка извещает, когда следует поместить в нее пиццу,

посредством звукового сигнала и сообщения на дисплее

ПОМЕСТИТЬ ПРОДУКТ И НАЖАТЬ ПУСК.

Мои рецепты

! При выборе функции УНИВЕРСАЛЬНЫЕ и

продолжительности по завершении приготовления

на дисплее показывается сообщение, хотите ли вы

сохранить данные настройки приготовления.

Функция МОИ РЕЦЕПТЫ активируется только для

УНИВЕРСАЛЬНЫХ приготовлений и в режимах с

заданной продолжительностью.

Сохранение в памяти режима производится только по

завершении приготовления.

Можно сохранить в памяти изменения температуры и/

или продолжительности приготовления (не более 10

операций), при условии, что между одной операцией и

последующей прошло не менее одной минуты. Можно

сохранить в памяти максимум 10 режимов. Можно

выбрать в памяти место, где разместить сохраненный

режим. При установке разделителной перегородки

и в случае двух одновременных УНИВЕРСАЛЬНЫХ

приготовлений в двух отсеках сохранения приготовлений

в памяти невозможно.

Для более простого поиска сохраненных режимов

в перечне название каждого сохраняемого режима

приготовления будет составлено следующим образом:

- МОЙ РЕЦЕПТ + порядковый номер (1, 2, 3 и т.д.)

- ИСХОДНАЯ ТЕМПЕРАТУРА + ВОЗМОЖНЫЙ

СИМВОЛ * (например, 170°C)

- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ (например, 00:30)

* Обозначение символов:

- без символа: была задана исходная температура,

которая больше не изменялась;

-  : исходная температура была изменена только

в сторону понижения;

-  : исходная температура была изменена только

в сторону повышения;

-  : исходная температура была изменена как в

сторону повышения, так и понижения;

Программирование приготовления

Программирование продолжительности

! Продолжительность может быть задана только для

УНИВЕРСАЛЬНЫХ режимов.

! Программирование возможно также до пуска

программы приготовления при помощи кнопки “ПУСК/

ОСТАНОВКА”.

Нажмите кнопку

, затем:

1. Выберите пункт ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ и нажмите

“ОК” для подтверждения.

2. на дисплее мигают 4 цифровых знака

3. выставите время при помощи кнопок и ;

4. нажмите кнопку “ОК” для подтверждения.

5. По истечении времени приготовления раздается

звуковой сигнал и духовой шкаф выключается.

• Пример: в 9:00 вы задаете приготовление, на

которое потребуется 1 час 15 минут. Приготовление

автоматически завершится в 10:15.

Программирование приготовление с задержкой

! При настройке продолжительности можно задать

задержку начала приготовления.

! Запрограммировать задержку можно только после

выбора программы приготовления, без ее запуска.

1. Нажмите кнопку и выполните операции от 1 до 3,

описанные для программирования продожительности.

2. Выберите пункт КОНЕЦ ПРИГОТОВЛЕНИЯ и нажмите

“ОК” для подтверждения.

3. на дисплее мигают 4 цифровых знака

4. выставите время при помощи кнопок и ;

5. нажмите кнопку “ОК” для подтверждения.

6. Нажмите кнопку “START” для активации

программирования.

7. По истечении времени приготовления раздается

звуковой сигнал и духовой шкаф выключается.

• Пример: в 9.00 вы программируете приготовление,

на которое потребуется 1 час 15 минут, и время

12:30, когда приготовления должно завершиться.

Программа автоматически запускается в 11:15:00.

Сообщение на дисплее ОЖИДАНИЕ показывает, что

программирование было выполнено. На дисплее

показывается время окончания приготовления и

продолжительность приготовления. Можно изменить

время окончания приготовления, пока духовой шкаф

находится в режиме ожидания, в вышеописанном

порядке.

Для отмены программирования выключите духовой

шкаф

Практические советы по приготовлению

! В режиме вентилируемого приготовления не

используйте 1-ый и 5-ый уровни: они подвергаются

прямому воздействию горячего воздуха, который может

сжечь деликатные продукты.

! При использовании режима ГРИЛЬ поместите

противень на уровень 1 для сбора жидкостей,

выделяемого при жарке (сок и/или жир).

ОДНОВРЕМЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА

НЕСКОЛЬКИХ УРОВНЯХ

• Установите противень снизу, а решетки сверху.

ПИЦЦА или ДРОЖЖЕВЫЕ ЛЕПЕШКИ

• Используйте противень из легкого алюминия

максимального диаметра 30 см, установив его на

прилагающуюся решетку.

• В случае выпечки пиццы с обильной начинкой

рекомендуется положить на пиццу сыр моццарелла

в середине выпечки.

ГРИЛЬ

• Разогрейте духовку по крайней мере в течение 5

минут.

• Приготовление должно осуществляться с закрытой

дверцей духовки.

• Установите решетку на уровень 3 или 4, поместите

продукты в центр решетки.

• Этот режим рекомендуется для: подрумянивания,

запеканки, подрумянивания безе, тостов, запекания

небольшого количества постного мяса, нарезанного

тонкими ломтями.

• Рекомендуется настроить духовой шкаф на

максимальную мощность. Не беспокойтесь, если

верхний элемент не остается постоянно включенным:

его работа управляется термостатом.

Таблица приготовления

Режимы

Продукты

Вес

(кг)

Приготовление

на уровнях

Расположение уровней

Предварительный

нагрев

Рекомендуемая

температура

(°C)

Продолжит-ть

приготовления

(минуты)

Универсальные

№

Противень

Решетка

Песочный торт с

начинкой*

Песочный торт

с начинкой

Есть

200

30-40

Пицца 1

Есть

220

25-30

Сладкие булочки*

Кулич

1 1 или 2 Есть 160 45-60

Кондитерская

выпечка*

Эклеры

Есть

190

25-30

30-40

Печенье 3 1 3 5 Есть 180 20-30

Пироги

3 1 3 5 Есть 200 40-50

Бисквитный

кекс

1 2 Есть 160 60-75

Бисквитное

тесто

Есть

180

30-35

35-40

Одновременное

приготовление на

нескольких

уровнях *

Крем-карамель

(на пару)

2 1 3 Есть 170 35-45

Мясо крупным

куском

1 2 Есть 160 90-240

Полуфабрикаты*

Жаркое из

свинины,

телятины

1 1 2 Нет 200 35-75

Крупная

запеченая

птица

1 1 2 Нет 190 90-120

Запеканка*

Запеканка

1 2 или 3 Нет 190 40-60

Гриль-Барбекю

Говяжий стейк

1 1 3 или 4 Нет 270-300 20-30

Жареные

колбаски

1 1 от 4 до 5 Нет 270-300 10-20

Свиная

отбивная

1 1 4 Нет 270-300 15-25

Бекон

1 1 5 Нет 270-300 3-6

Расстойка*

Расстойка 1 2 Нет 40

Белое безе*

Белое безе

3 1 3 5 Нет 70 8-12 часов

Янтарное безе*

Янтарное безе

3 1 3 5 Нет 110 1,5-2 часов

Низкая температура

85°C*

Мясо / Рыба

3 1 3 5 Нет 85 90-180

Пастеризация

Фрукты, овощи

и т.п.

1 2 Есть 110

Автоматические

Хлеб

Хлеб (см.

рецепт)

1 1 5** 1 или 2 Нет

Запеченое мясо

Запеченое

мясо

1 1 2

Нет

Кондитерская

выпечка

Кондитерская

выпечка

1 2 Нет

Песочный торт с

начинкой

Песочный торт

с начинкой

1 2 Нет

Сладкие булочки

Сладкие

булочки

1 2 Нет

Бисквитный кекс

Бисквитный

кекс

1 2 Нет

Пицца

Пицца (см.

рецепт)

1 2 Нет

Пиццерия**

Пиццы с очень

тонким тестом

1 4 +

плита

для

пиццы

Есть

* Указанная продолжительность приготовления служит только в качестве примера и может быть изменена в соответствии с личными вкусами.

Время разогревания духовки является фиксированным и не может быть изменено вручную.

** По рецепту налейте 100 гр воды в противень.

Предосторожности и

рекомендации

! Изделие спроектировано и изготовлено в соответствии

с международными нормативами по безопасности.

Необходимо внимательно прочитать настоящие

предупреждения, составленные в целях вашеи

безопасности.

Общие требования к безопасности

• Данное изделие предназначается для непрофессионального

использования в домашних условиях.

• Запрещается устанавливать изделие на улице, даже

под навесом, так как воздействие на него дождя и

грозы является чрезвычайно опасным.

• Для перемещения изделия всегда беритесь за специальные

ручки, расположенные с боков духового шкафа.

• Не прикасайтесь к изделию влажными руками, а также

находясь босиком или с мокрыми ногами.

• Изделие предназначено для приготовления

пищевых продуктов, может быть использовано

только взрослыми лицами в соответствии

с инструкциями, приведенными в данном

техническом руководстве. Любое другое

его использование (например: отопление

помещения) считается ненадлежащим и

следовательно опасным. Производитель не

несет ответственности за возможный ущерб,

вызванный ненадлежащим, неправильным и

неразумным использованием изделия.

• В процессе эксплуатации изделия нагревательные

элементы и некоторые части дверцы духового

шкафа сильно нагреваются. Необходимо проявлять

острожность во избежание контактов с этими частями

и не разрешать детям приближаться к духовке.

• Следите, чтобы сетевые шнуры других бытовых

электроприборов не прикасались к горячим частям

духового шкафа.

• Не закрывайте вентиляционные решетки и отверстия

рассеивания тепла.

• Беритесь за ручку дверцы в центре: с боков она может

быть горячей.

• Всегда надевайте кухонные варежки, когда ставите

или вынимаете блюда из духовки.

• Не покрывайте дно духового шкафа фольгой.

• Не храните в духовом шкафу возгораемые предметы:

при случайном включении изделия такие материалы

могут загореться.

• Всегда проверяйте, чтобы регуляторы находились в

положении “●”/“○”, когда изделие не используется.

• Не тяните за кабель электропитания для отсоединения

вилки изделия из сетевой розетки, возьмитесь за

вилку рукой.

• Перед началом чистки или технического обслуживания

изделия всегда отсоединяйте штепсельную вилку из

сетевой розетки.

• В случае неисправности категорически запрещается

открывать внутренние механизмы изделия с целью

их самостоятельного ремонта. Обращайтесь в

Центр Сервисного обслуживания (см. Сервисное

обслуживание).

• Не ставьте предметы на открытую дверцу духового

шкафа.

• Не разрешайте детям играть с бытовым

электроприбором.

• Эксплуатация изделия лицами (включая детей)

с ограниченными физическими, сенсорными или

умственными способностями, неопытными лицами

или лицами, незнакомыми с правилами эксплуатации

данного изделия, запрещается без контроля со

стороны лица, отвечающего за их безопасность, или

без обучения правилам пользования изделием.

• Изделие не рассчитано на влючение посредством

внешнего синхронизатора или отдельной

системы дистанционного управления

Утилизация

• Уничтожение упаковочных материалов: соблюдаите

местные нормативы с целью повторного

использования упаковочных материалов.

• Согласно Европеискои Директиве 2012/19/СЕ

касательно утилизации электронных и электрических

электроприборов электроприборы не должны

выбрасываться вместе с обычным городским мусором.

Выведенные из строя приборы должны собираться

отдельно для оптимизации их утилизации и рекуперации

составляющих их материалов, а также для безопасности

окружающеи среды и здоровья. Символ зачеркнутая

мусорная корзинка, имеющиися на всех приборах,

служит напоминанием об их отдельнои утилизации.

Старые бытовые электроприборы могут быть

переданы в общественныи центр утилизации,

отвезены в специальные муниципальные зоны

или, если это предусмотрено национальными

нормативами, возвращены в магазин при покупке

нового изделия аналогичного типа.

Все ведущие производители бытовых электроприборов

содеиствуют созданию и управлению системами по

сбору и утилизации старых электроприборов.

Экономия электроэнергии и охрана

окружающей среды

• Если Вы будете пользоваться духовым шкафом вечером

и до раннего утра, это поможет сократить нагрузку

потребления электроэнергии электростанциями.

Эту возможность Вам дадут опции планирования

программ, в частности «приготовление с задержкой» (см.

Программы) и «автоматическая пиролитическая чистка

с задержкой (см. Техническое обслуживание и уход).

• Рекомендуется всегда готовить в режиме ВЕРТЕЛ с

закрытой дверцей: это необходимо для значительной

экономии электроэнергии (примерно 10%), а также

для лучших результатов приготовления.

• Содержите уплотнения в исправном и чистом

состоянии, проверяйте, чтобы они плотно прилегали

к дверце и не пропускали утечек тепла.

! Данное изделие отвечает требованиям новой

Европейской Директивы по ограничению

энергопотребления в режиме энергосбережения.

Если в течение 2-х минут не производится никаких

действий, изделие автоматически переходит в режим

энергосбережения.

Режим энергосбережения показывается символом

«Часы» с яркой подсветкой.

При первом же использовании управлений изделия,

система возвращается в рабочий режим.

Техническое обслуживание

и уход

Отключение электропитания

Перед началом какой-либо операции по обслуживанию

или чистке отсоедините изделие от сети электропитания.

Чистка изделия

• Наружные эмалированные элементы или детали из

нержавеющей стали, а также резиновые уплотнения

можно протирать губкой, смоченной в теплой воде

или в растворе нейтрального моющего средства.

Для удаления особо трудных пятен используйте

специальные чистящие средства, имеющиеся в

продаже. После чистки рекомендуется тщательно

удалить остатки моющего средства влажной тряпкой

и высушить духовку. Не используйте абразивные

порошки или коррозийные вещества.

• Следует производить внутреннюю чистку духового

шкафа после каждого его использования, не

дожидаясь его полного охлаждения. Используйте

теплую воду и моющее средство, ополосните и

протрите мягкой тряпкой. Избегайте использования

абразивных средств.

• Съемные детали можно легко вымыть как любую

другую посуду, также в посудомоечной машине за

исключением выдвижных направляющих.

• Рекомендуется не разбрызгивать моющие средства

непосредственно на регуляторы, а на губку.

! Не используйте паровые чистящие агрегаты или

агрегаты под высоким давлением для чистки изделия.

Чистка дверцы

Для чистки стекла дверцы используйте неабразивные

губки и чистящие средства, затем вытрите насухо

мягкой тряпкой. Не используйте твердые абразивные

материалы или острые металлические скребки, которые

могут поцарапать поверхность и разбить стекло. Для

более тщательной чистки можно снять дверцу духовки.

1. полностью откройте дверцу духовки (см. схему);

2. поднимите и поверните шпонки на двух шарнирах

(см. схему);

3 (с двойной стеклянной

дверцей). возьмитесь за дверцу

руками с двух сторон, плавно

закройте ее, но не полностью.

Нажмите на упоры F, затем

потяните дверцу на себя, снимая

ее с петель (см. схему).

Для установки дверцы на место выполните

вышеописанные операции в обратном порядке.

Проверка уплотнений

Регулярно проверяйте состояние уплотнения вокруг дверцы

духового шкафа. В случае повреждения уплотнения

обращайтесь в ближайший Центр Сервисного Обслуживания

(см. Сервисное обслуживание). Не рекомендуется

пользоваться духовкой с поврежденным уплотнением.

Замена лампочки

Замена лампочки в

духовом шкафу:

1. Снимите стеклянную

крышку плафона лампочки.

2. Выеьте лампочку и

замените ее на новую

такого же типа: галогенная

лампа, напряжение 230 В,

мощность 25 Вт, резьба G 9.

3. Установите крышку на

место (см. схему).

! Не касайтесь руками лампы.

! Не используйте лампочку духового шкафа для

освещения помещения.

Крепление комплекта выдвижных

направляющих

Порядок монтажа

выдвижных

направляющих:

1. Отсоедините две рамы,

сняв их с распорных

элементов А (см. схему).

2. Выберите уровень, на

который будет установлена

coperchio

lampadina

cavità

выдвижная направляющая. Проверив направление

выкатывания самой направляющей, установите на раму

сначала крепление В, а затем С.

3. Закрепите две рамы

с установленными

направляющими в

специальных отверстиях

в стенках духового шкафа

(см. схему). Отверстия

левой направляющей

расположены сверху, а

правой – снизу.

4. В завершение вставьте

рамы в распорные

элементы А.

! Не вставляйте выдвижные направляющие на 5-ый

уровень.

Instalacja

! Ważnym jest, aby zachować niniejszą książeczkę instrukcji

dla przyszłych konsultacji. W razie sprzedaży, odsprzedania,

czy przeniesienia, należy upewnić się, czy znajduje się

ona wraz z urządzeniem i odpowiednimi uwagami, aby

poinformować nowego właściciela o jego funkcjonowaniu.

! Należy uważnie przeczytać instrukcję: zawieraja ona ważne

informacje dotyczące instalacji, użytkowania i bezpieczeństwa.

Ustawienie

! Opakowania nie są zabawkami dla dzieci i należy je

usunąć zgodnie z normami zbierania odpadów (patrz Środki

ostrożności i zalecenia).

! Instalacja powinna zostać wykonana zgodnie z

niniejszymi instrukcjami i przez personel zawodowo do

tego przygotowany. Błędna instalacja może skutkować

powstaniem szkód wobec osób, zwierząt lub rzeczy.

Zabudowa

W celu zagwarantowania poprawnego działania urządzenia

koniecznym jest, aby mebel posiadał odpowiednie parametry:

• panele przylegające do piekarnika powinny być

wykonane z materiałów odpornych na ciepło;

• w przypadku mebli z okładziną z forniru, użyty klej musi

być odporny na temperaturę 100°C;

• dla zabudowy piekarnika, zarówno w przypadku zabudowy

szeregowej pod blatem ( patrz rysunek ), jak i w słupkowej,

mebel powinien posiadać następujące wymiary

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

547 mm. min.

! Po zabudowaniu piekarnika należy upewnić się, czy

uniemożliwiony jest kontakt z jego częściami elektrycznymi.

Informacje dotyczące zużycia prądu wskazane na tabliczce

znamionowej oparte są na pomiarach wykonanych dla tego

typu instalacji.

Obieg powietrza

W celu zapewnienia dobrego obiegu powietrza koniecznym

jest usunięcie tylnej ścianki komory. Najlepiej zainstalować

piekarnik w taki sposób, aby wspierał się na dwóch listwach

drewnianych lub na drewnianej desce z prześwitem

przynajmniej 45 x 560 mm (patrz ilustracje).

560 mm.

45 mm.

Wyśrodkowanie i zamocowanie

Należy wyregulować 4 stopki umieszczone po bokach

piekarnika odpowiednio do 4 otworów w listwie okalającej,

zależnie od grubości ścianki mebla:

grubość 20 mm: usunąć

ruchomą część stopki (patrz

rysunek);

grubość 18 mm: wykorzystać

pierwszy rowek, zgodnie z

ustawieniem fabrycznym

(patrz rysunek);

grubość 16 mm: wykorzystać

drugi rowek (patrz rysunek).

Aby przymocować urządzenie do mebla: należy otworzyć

drzwiczki piekarnika i wkręcić 4 wkręty do drewna w 4

otwory umieszczone na listwie obwodowej.

! Wszystkie części, które mają zapewnić bezpieczeństwo

powinny być zamocowane w taki sposób, aby nie można

ich było usunąć bez użycia narzędzia.

Podłączenie do sieci elektrycznej

Piekarniki wyposażone w trójbiegunowy przewód zasilający

dostosowane są do funkcjonowania na prąd zmienny,

przy napięciu i częstotliwości wskazanych na tabliczce

znamionowej umieszczonej na urządzeniu (patrz poniżej ).

Montaż przewodu zasilającego

1. Otworzyć skrzynkę

zaciskową podważając

śrubokrętem boczne

zatrzaski pokrywy:

pociągnąć i otworzyć

pokrywę (patrz rysunek).

2. Zamontować przewód

zasilający: odkręcić śrubę

zacisku kabla oraz trzy

śruby styków L-N-

a następnie zamocować

pojedyncze przewody pod

głowicami śrub, zachowując

kolejność kolorów niebieski

(N) brązowy (L) żółto-zielony

(patrz rysunek).

3. Zamocować przewód w

odpowiednim zacisku.

4. Zamknąć pokrywę

skrzynki zaciskowej.

Podłączenie przewodu zasilającego do sieci

Zamocować na przewodzie znormalizowaną wtyczkę do

obciążeń wskazanych na tabliczce znamionowej (patrz obok).

W przypadku bezpośredniego podłączenia do sieci

koniecznym jest zainstalowanie pomiędzy urządzeniem

a siecią wyłącznika wielobiegunowego z otwarciem

minimalnym pomiędzy stykami 3 mm przeznaczonego

do obciążeń i odpowiadającego obowiązującym normom

(przewód uziemienia nie powinien być przerywany przez

wyłącznik). Przewód zasilania powinien być umieszczony

tak, aby w żadnym punkcie nie był narażony na temperaturę

otoczenia przekraczającą 50° C (np. tylna ścianka piekarnika).

! Osoba instalująca urządzenie jest odpowiedzialna za

jego właściwe podłączenie do prądu i zachowanie norm

bezpieczeństwa.

Przed podłączeniem urządzenia należy upewnić się, czy:

• gniazdko ma właściwe uziemienie i odpowiada

obowiązującym przepisom;

• gniazdko jest w stanie wytrzymać obciążenie maksymalnej

mocy urządzenia wskazane na tabliczce znamionowej

(patrz poniżej);

• napięcie zasilania odpowiada wartościom podanym na

tabliczce znamionowej (patrz poniżej );

• gniazdko jest kompatybilne z wtyczką urządzenia. W

przeciwnym wypadku wymienić gniazdko lub wtyczkę;

nie stosować przedłużaczy ani rozgałęziaczy.

! Po zainstalowaniu urządzenia przewód elektryczny i

gniazdko powinny być łatwo dostępne.

! Kabel nie powinien być zginany ani ściskany.

! Przewód elektryczny musi być okresowo sprawdzany i

wymieniany jedynie przez autoryzowanych techników (patrz

Serwis Techniczny).

! Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności w

przypadku nieprzestrzegania powyższych zaleceń.

* Tylko dla modeli z wytłaczanymi prowadnicami.

** Tylko dla modeli z drucianymi prowadnicami.

TABLICZKA ZNAMIONOWA

szerokość 43,5 cm

wysokość 32,4 cm

głębokość 41,5 cm

l 59

szerokość 45,5 cm

wysokość 32,4 cm

głębokość 41,5 cm

l 62

napięcie 220-240 V ~ 50 Hz

maksymalny pobór mocy 2800 W

Dyrektywa 2002/40/WE na etykiecie

piekarników elektrycznych.

Norma EN 50304

Zużycie energii konwekcja Naturalna -

funkcja ogrzewania:

Tradycyjny;

Zużycie energii deklaracja Klasy

konwekcja Wymuszona - funkcja

ogrzewania:

Pieczenie mięs.

Niniejsze urządzenie zostało

wyprodukowane zgodnie z

następującymi dyrektywami

unijnymi:

- 2006/95/EWG z dnia 12/12/06

(Niskie napięcie) wraz z późniejszymi

zmianami

- 2004/108/EWG z dnia 15/12/04

(Kompatybilność elektromagnetyczna)

wraz z późniejszymi zmianami

- 93/68/EWG z dnia 22/07/93 wraz z

późniejszymi zmianami.

- 2002/96/WE wraz z późniejszymi

zmianami.

- 1275/2008 Stand-by/off mode

Wymiary *

Pojemność *

Wymiary **

Pojemność **

Połączenia

elektryczne

ENERGY

LABEL

Uruchomienie i użytkowanie

UWAGA! Piekarnik jest

wyposażony w system

blokowania rusztu, który

umożliwia jego wysuwanie

bez całkowitego wyjmowania

z piekarnika (1).W celu

całkowitego wyjęcia rusztu

wystarczy go unieść w

sposób przedstawiony na rysunku, chwytając za przednią

część i pociągnąć do siebie (2).

! Przy pierwszym włączeniu należy uruchomić pusty

piekarnik na przynajmniej jedną godzinę, z termostatem

ustawionym na maksimum i z zamkniętymi drzwiczkami.

Następnie wyłączyć urządzenie, otworzyć drzwiczki

piekarnika i przewietrzyć pomieszczenie. Zapach,

jaki się wytworzy, jest skutkiem parowania substancji

zastosowanych w celu zabezpieczenia piekarnika.

! Nigdy nie należy stawiać żadnych przedmiotów na dnie

piekarnika, gdyż grozi to uszkodzeniem emalii.

! Naczynia do pieczenia stawiać zawsze na rusztach

znajdujących się w wyposażeniu piekarnika.

! W przypadku potraw, dla których przewidziana jest faza

wyrastania, zaleca się, aby nie otwierać drzwiczek, gdyż

może to doprowadzić do niezadowalającego rezultatu

pieczenia.

! Dłuższe naciśnięcie przycisków , , i umożliwia

szybkie przewijanie list lub ustawionych wartości.

! Po każdym włączeniu piekarnik ma ustawione Menu

UNIWERSALNE

! Jeżeli po włączeniu się wyświetlacza użytkownik przez 2

minuty nie naciśnie żadnego klawisza, wyświetlacz wyłączy

się automatycznie.

! W celu poprawy wyników pieczenia, z chwilą włączenia

wybranej funkcji przeprowadzane jest ustawanie parametrów

produktu, co może spowodować opóźnienie włączenia

wentylatora i elementów grzejnych.

Wentylacja chłodząca

W celu obniżenia temperatury zewnętrznej wentylator

chłodzący wytwarza strumień powietrza, który jest

wyprowadzany między panelem kontrolnym a drzwiczkami

piekarnika.

! Po zakończeniu pieczenia wentylator włącza się i wyłącza

automatycznie, dopóki piekarnik wystarczająco się nie

schłodzi.

Oświetlenie piekarnika

Przy wyłączonym piekarniku można w każdej chwili włączyć

jego oświetlenie, otwierając drzwiczki piekarnika.

Pierwsze uruchomienie

Po podłączeniu do sieci elektrycznej i po pierwszym uruchomieniu

piekarnika włączyć panel kontrolny, naciskając przycisk

. W

menu pojawia się lista języków. W celu wyboru żądanego

języka naciskać przyciski

i . Aby potwierdzić, nacisnąć

przycisk “OK”.

Po dokonaniu wyboru na wyświetlaczu będą widoczne

następujące parametry:

JĘZYK Wybór języka

GODZINA Ustawienie godziny

TON Ton klawiatury

WYŚWIETL GODZINĘ Wyświetlenie zegara

MINUTNIK Ustawienie minutnika

WYJDŹ Wyjście z menu

! Jeśli po ustawieniu języka w menu użytkownik przez 60

sekund nie naciśnie żadnego klawisza, na ekranie wyświetla

się menu UNIWERSALNE.

Ustawianie zegara

W celu ustawienia zegara należy włączyć piekarnik

naciskając klawisz

; następnie nacisnąć przycisk “MENU”

i postępować według poniższych wskazówek.

1. wybrać hasło GODZINA i nacisnąć przycisk „OK”, aby

wprowadzić zmiany;

2. 4 cyfry pulsują

3. ustawić je za pomocą przycisków

i ;

4. nacisnąć przycisk “OK”, aby potwierdzić.

Ustawianie minutnika

Minutnik można ustawić niezależnie od tego, czy piekarnik

jest wyłączony, czy też włączony.

Kiedy piekarnik jest wyłączony:

1. nacisnąć przycisk “MENU”

2. 4 cyfry pulsują

3. ustawić je za pomocą przycisków i ;

4. nacisnąć przycisk “OK”, aby potwierdzić.

Jeżeli piekarnik jest włączony:

1. nacisnąć przycisk “MENU”

2. wybrać hasło MINUTNIK i nacisnąć przycisk “OK”, aby

wprowadzić zmiany;

3. 4 cyfry pulsują

4. ustawić je za pomocą przycisków

i ;

5. nacisnąć przycisk “OK”, aby potwierdzić.

6. po dokonaniu ustawienia można wyłączyć piekarnik.

Na wyświetlaczu pojawi się minutnik: po upływie ustawionego

czasu włącza się sygnał akustyczny, który wyłącza się po

jednej minucie lub po naciśnięciu dowolnej ikony.

! Minutnik nie kontroluje włączania i wyłączania piekarnika.

Zabezpieczenie przed dziećmi

Funkcja Zabezpieczenie przed dziećmi umożliwia

zablokowanie przycisków piekarnika.

W celu włączenia tej funkcji nacisnąć przycisk

, wybrać

hasło WŁĄCZYĆ, po czym nacisnąć przycisk “OK”, aby

potwierdzić.

Aby wyłączyć funkcję, powtórzyć wskazane czynności,

wybierając hasło NIE WŁĄCZAĆ.

Zabezpieczenie przed dziećmi można włączyć niezależnie

od tego, czy w danym momencie piekarnik jest używany,

czy też jest wyłączony. Zabezpieczenie przed dziećmi może

zostać wyłączone we wszystkich wcześniej wymienionych

przypadkach, a także po zakończeniu pieczenia.

Uruchomienie piekarnika

! Po każdym włączeniu piekarnik ma ustawione Menu

UNIWERSALNE

! Aby powrócić do głównego ekranu menu wyboru

programów, należy nacisnąć przycisk “P”.

1. Włączyć panel kontrolny, naciskając przycisk .

2. Na wyświetlaczu pojawi się lista:

AUTOMATYCZNE

UNIWERSALNE

MOJE PRZEPISY

z wybranym pierwszym hasłem (czarny napis na białym tle)

3. Za pomocą przycisków lub wybrać żądane hasło i

potwierdzić, naciskając “OK”. Na wyświetlaczu pojawia się

lista programów pieczenia.

4. Za pomocą przycisków lub wybrać żądany program

pieczenia i potwierdzić, naciskając “OK”.

5. Nacisnąć przycisk “START/STOP”, aby rozpocząć

pieczenie.

6. Rozpoczyna się faza nagrzewania wstępnego piekarnika.

7. Sygnał dźwiękowy oraz włączenie się wszystkich

wskaźników nagrzewania wstępnego sygnalizują, że

wstępne nagrzewanie zostało zakończone.

8. Podczas pieczenia można zawsze:

- zmienić temperaturę, naciskając przycisk “°C”, dokonać

regulacji za pomocą przycisków lub i potwierdzić,

naciskając “OK” (tylko dla programów UNIWERSALNYCH);

- zaprogramować czas trwania pieczenia (tylko dla

programów UNIWERSALNYCH);

- przerwać pieczenie, naciskając przycisk “START/STOP”;

- ustawić minutnik

;

- wyłączyć piekarnik, naciskając przycisk .

9. W przypadku zaniku zasilania, jeśli temperatura w

piekarniku nie spadła zanadto, system, w który jest

wyposażone urządzenie, wznawia program od momentu

jego przerwania. Natomiast programy oczekujące na

uruchomienie nie włączają się samoczynnie i należy je

ponownie wprowadzić.

UNIWERSALNE programy pieczenia

! Wszystkie programy mają fabrycznie ustawioną

temperaturę pieczenia. Można ją regulować ręcznie w

zakresie pomiędzy 30°C a 300°C (jeśli jest dostępna taka

funkcja).

Programy UNIWERSALNE obejmują wszystkie tryby

pieczenia ustawiane ręcznie. W każdym z nich piekarnik

zarządza wyłącznie tymi parametrami, które mają zasadnicze

znaczenie dla udanej realizacji wszystkich przepisów, od

najprostszych do tych najbardziej wyszukanych: wartości

parametrów, takich jak: temperatura, źródło ciepła, wskaźnik

wilgotności i wymuszony obieg powietrza, kontrolowane są

automatycznie.

Ten rozdział powstał przy cennej współpracy naszego

eksperta kulinarnego. Zachęcamy do korzystania z jego

porad, aby w pełni wykorzystać jego doświadczenie i aby

rezultaty pieczenia były zawsze doskonałe.

Zalecane funkcje pieczenia, a także temperatura oraz półki,

na których należy ustawiać potrawy, są dokładnie takie

same jak te, które on sam stosuje na co dzień, aby uzyskać

jak najlepsze wyniki pieczenia.

Dla każdej funkcji UNIWERSALNEJ w poniższej tabeli

zostało wskazane, czy potrawę należy wkładać do

zimnego, czy też do gorącego piekarnika. Stosowanie się

do tych wskazówek zapewnia optymalny rezultat pieczenia.

W przypadku zamiaru włożenia potrawy do gorącego

piekarnika, należy zaczekać na zakończenie nagrzewania

wstępnego, sygnalizowane przez sekwencję sygnałów

dźwiękowych. Temperatura jest ustawiana automatycznie

na podstawie wybranego rodzaju pieczenia; można ją

jednak zmienić w celu dostosowania do specyki danego

przepisu. Można również ustawić czas trwania pieczenia z

natychmiastowym rozpoczęciem lub z zaprogramowanym

opóźnieniem czasowym.

Program WIELOPOZIOMOWY

Uruchamiają się wszystkie elementy grzejne i zaczyna

pracować wentylator. Ponieważ temperatura jest stała w

całym piekarniku, powietrze piecze i przyrumienia żywność

w równomierny sposób. Jednocześnie można używać

maksymalnie trzech półek.

Program BARBECUE

Uruchamia się górny element grzejny. Wysoka temperatura,

skierowana bezpośrednio na ruszt, jest zalecana dla potraw

wymagających wysokiej temperatury na powierzchni.

Podczas pieczenia należy zamykać drzwiczki piekarnika.

Program GRILL-ROŻEN

Uruchamia się górny element grzejny i zaczyna pracować

rożen. Funkcja umożliwia optymalne przygotowywanie

potraw z rożna. Podczas pieczenia należy zamykać

drzwiczki piekarnika.

Program ZAPIEKANKA

Włączają się górny i obwodowy element grzejny oraz

uruchamia się wentylator. Łączy wymuszoną cyrkulację

powietrza wewnątrz piekarnika z jednokierunkowym

promieniowaniem cieplnym. Idealny do potraw zapiekanych,

lasagni itp...

Podczas pieczenia należy zamykać drzwiczki piekarnika.

Program TRADYCYJNY

Przy tym tradycyjnym sposobie pieczenia najlepiej jest

wykorzystywać tylko jedną półkę. Program jest zalecany

do powolnego pieczenia lub do przygotowywania potraw

w kąpieli wodnej. W przypadku pieczenia w kąpieli wodnej

zaleca się wlanie wody bezpośrednio na brytfannę.

Program PIECZENIE MIĘS

Włączają się górny i obwodowy element grzejny oraz

uruchamia się wentylator. Łączy wymuszoną cyrkulację

powietrza wewnątrz piekarnika z jednokierunkowym

promieniowaniem cieplnym. Zapobiega to przypaleniu

powierzchni potraw, zwiększając moc penetracji cieplnej.

Podczas pieczenia należy zamykać drzwiczki piekarnika.

Program WYRASTANIE

Włącza się obwodowy element grzejny oraz uruchamia

się wentylator – tylko w fazie nagrzewania. Temperatura

piekarnika jest idealna dla rozpoczęcia procesu wyrastania.

Podczas wyrastania drzwiczki piekarnika powinny być

zamknięte.

Program BRIOSZKI

Ze względu na zastosowane parametry, ten program

pieczenia jest idealny dla ciast na bazie naturalnych

drożdży.

Program TARTY

Ze względu na zastosowane parametry ten program

pieczenia jest idealny dla realizacji wszystkich przepisów

na tarty.

Program CIASTA

Ten program pieczenia jest wskazany dla wszystkich ciast

cukierniczych nienależących do kategorii BRIOSZKI i

TARTY (np. małe ptysie, ciasta biszkoptowe itp.).

Program BEZY BIAŁE/PODPIECZONE

Temperatury są ustawione fabrycznie i nie można ich

zmieniać. Program BEZY BIAŁE jest idealny do suszenia

bez. Program BEZY PODPIECZONE jest idealny do

pieczenia bez.

Program ROZMRAŻANIE

Wentylator znajdujący się w głębi piekarnika wytwarza

wokół potrawy obieg powietrza o temperaturze otoczenia.

Program ten jest zalecany do rozmrażania każdego rodzaju

potraw, ale w szczególności potraw delikatnych, które nie

lubią ciepła, jak, na przykład: torty lodowe, ciasta z kremem

lub bitą śmietaną, ciasta z owocami.

Programy NISKA TEMPERATURA

Ten typ gotowania, od lat stosowany przez zawodowych

kucharzy, umożliwia przygotowywanie potraw (mięs, ryb,

owoców, warzyw) w bardzo niskich temperaturach (85,

95 i 120 °C), gwarantując ich doskonałe ugotowanie i

maksymalnie podkreślając ich walory smakowe.

Wiąże się z tym wiele istotnych korzyści:

• ponieważ temperatury gotowania są bardzo niskie

(zwykle niższe niż temperatura parowania), utrata soków

wydzielających się podczas gotowania, spowodowana

parowaniem, zostaje znacznie obniżona, dzięki czemu

potrawa jest bardziej miękka;

• podczas gotowania mięs w niskiej temperaturze włókna

mięśniowe kurczą się mniej niż w przypadku klasycznego

gotowania. W rezultacie mięso jest bardziej miękkie i

nie wymaga fazy “odpoczywania” po ugotowaniu. Mięso

należy przyrumienić przed włożeniem go do piekarnika.

Gotowanie próżniowe w niskiej temperaturze, od 30 lat

praktykowane przez największych szefów kuchni, ma wiele

korzystnych aspektów:

• gastronomiczne: umożliwia skoncentrowanie aromatów

przy zachowaniu właściwości smakowych potrawy oraz

jej miękkości i kruchości.

• higieniczne: ponieważ zostają zachowane zasady

higieny, ten rodzaj gotowania chroni żywność przed

szkodliwymi skutkami tlenu i zapewnia możliwość

dłuższego przechowywania potraw w lodówce.

• organizacyjne: dzięki wydłużeniu czasu konserwacji

można przygotowywać potrawy dużo wcześniej.

• dietetyczne: ten rodzaj gotowania nie wymaga stosowania

dużej ilości tłuszczu, a więc umożliwia przygotowywanie

zdrowych, lekkostrawnych potraw.

• nansowe: znacznie obniża utratę masy produktów.

Aby korzystać z tej techniki, konieczne jest posiadanie

urządzenia do gotowania próżniowego wraz ze specjalnymi

woreczkami. Należy ściśle przestrzegać wskazanych

instrukcji dotyczących próżniowego pakowania żywności.

Technika próżniowa umożliwia również konserwację

produktów surowych (owoców, warzyw itp.) oraz

ugotowanych (przy zastosowaniu tradycyjnego sposobu

gotowania).

Program PASTERYZACJA

Ten typ gotowania jest zalecany dla owoców, warzyw itp….

Pojemniki niewielkich rozmiarów mogą być umieszczane na

2 poziomach (brytfanna 1. półka i ruszt 3. półka). Pozostawić

pojemniki do ochłodzenia w piekarniku. Wkładać do

zimnego piekarnika.

Rożen

W celu uruchomienia rożna

(patrz rysunek) należy

wykonać następujące

czynności:

1. umieścić brytfannę w

pozycji 1;

2. ustawić uchwyt rożna

w pozycji 3, a następnie

umieścić rożen w

odpowiednim otworze,

znajdującym się w tylnej

ściance piekarnika;

3. włączyć rożen, wybierając funkcję

Programy pieczenia ustawiane

AUTOMATYCZNIE

! Nie należy otwierać drzwiczek piekarnika, aby uniknąć

nieprawidłowości w pomiarze czasu i temperatury pieczenia.

! Temperatura i czas trwania pieczenia są wstępnie

ustawione w systemie C.O.P.® (Zaprogramowane

Optymalne Pieczenie), który automatycznie gwarantuje

doskonałe rezultaty. Kiedy potrawa jest upieczona,

pieczenie zostaje automatycznie przerwane, o czym

informuje odpowiedni sygnał dźwiękowy. Ten rozdział

powstał przy cennej współpracy naszego eksperta

kulinarnego. Zachęcamy do korzystania z jego porad, aby

w pełni wykorzystać jego doświadczenie i aby rezultaty

pieczenia były zawsze doskonałe. Zalecane funkcje

pieczenia, a także temperatura oraz półki, na których należy

ustawiać potrawy, są dokładnie takie same jak te, które on

sam stosuje na co dzień, aby uzyskać jak najlepsze wyniki

pieczenia.

Program PIECZEŃ…

Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia wołowiny, cielęciny,

wieprzowiny, kurczaków i jagnięciny. Wkładać mięso do

zimnego piekarnika. Ewentualnie można je też wkładać do

nagrzanego piekarnika. W przypadku niektórych programów

PIECZEŃ można wybrać żądany poziom pieczenia:

DOBRZE WYPIECZONA, ŚREDNIO WYPIECZONA i

KRWISTA.

Program TARTY…

Ta funkcja jest idealna dla wszystkich przepisów na tarty

(które zwykle wymagają dobrego upieczenia od spodu).

Wkładać tarty do zimnego piekarnika.

Ewentualnie można je też wkładać do nagrzanego

piekarnika.

Program BRIOSZKI

Ta funkcja jest idealna do pieczenia ciast cukierniczych

na bazie drożdży naturalnych. Wkładać ciasta do

zimnego piekarnika, ewentualnie można je też wkładać do

nagrzanego piekarnika

Program CIASTO ŚLIWKOWE

Ta funkcja jest idealna dla wszystkich przepisów na

bazie proszku do pieczenia. Wkładać ciasta do zimnego

piekarnika. Ewentualnie można je też wkładać do

nagrzanego piekarnika.

Program CIASTA

Ta funkcja jest idealna dla wszystkich innych przepisów (bez

drożdży i proszku do pieczenia oraz nie dla tart). Wkładać

ciasta do zimnego piekarnika. Ewentualnie można je też

wkładać do nagrzanego piekarnika.

Program CHLEB

Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia chleba. Przepis i

inne szczegóły znajdują się w następnym rozdziale. Dla

uzyskania najlepszych rezultatów zalecamy dokładne

stosowanie się do poniższych wskazówek:

• przygotować ciasto dokładnie według przepisu;

• pamiętać o wlaniu 100 g (1 dl) zimnej wody na

brytfannę w pozycji 5;

Wkładać chleb do zimnego piekarnika. W przypadku zamiaru

włożenia chleba do nagrzanego piekarnika, po upieczeniu

innej potrawy w wysokiej temperaturze, na wyświetlaczu

pojawi się napis “Hot”, który zniknie dopiero wtedy, gdy

temperatura piekarnika spadnie do 40°. Wtedy będzie można

włożyć chleb.

Przepis na CHLEB (maksymalna ilość ciasta):

Składniki:

• 650 g mąki

• 350 g wody

• 12 g soli

• 25 g świeżych drożdży piekarskich lub 4 torebki drożdży

w proszku.

Przygotowanie:

• Wymieszać mąkę z solą w dużym naczyniu.

• Rozpuścić drożdże w lekko ciepłej wodzie (około 35

stopni).

• Zrobić dołek w mące.

• Wlać drożdże rozprowadzone w wodzie.

• Wyrabiać aż do uzyskania jednorodnego, lekko kleistego

ciasta, ugniatając je dłonią i składając przez 10 minut.

• Uformować kulę, włożyć do miski i przykryć przezroczystą

folią, aby powierzchnia ciasta nie wyschła. Włożyć miskę

do piekarnika, włączyć funkcję ręczną WYRASTANIE w

40° i pozostawić ciasto do wyrośnięcia na około 30/45

minut, bądź też pozostawić je w temperaturze pokojowej

na około 1 godzinę (ciasto powinno podwoić swoją

objętość).

• Zbić ciasto delikatnie je wyrabiając, a następnie podzielić

na kilka chlebów.

• Ułożyć je na ruszcie na papierze do pieczenia (uciętym

na wymiar brytfanny) i oprószyć mąką.

• Wykonać na nich kilka nacięć ostrym nożem.

• Włożyć ruszt na półkę 2.

• Umieścić brytfannę na poziomie 5 i wlać na nią 100

gr zimnej wody.

• Wkładać chleb do zimnego piekarnika.

• Włączyć funkcję automatyczną CHLEB.

• Po zakończeniu pieczenia pozostawić chlebki na ruszcie,

aż całkowicie ostygną.

Program PIZZA

Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia pizzy (ciasto dość

znacznej grubości). Przepis i inne szczegóły znajdują się

w następnym rozdziale. Można wybrać żądany poziom

pieczenia: ŚREDNIO WYPIECZONA, CHRUPIĄCA i

MIĘKKA.

Dla uzyskania najlepszych rezultatów zalecamy dokładne

stosowanie się do poniższych wskazówek:

• przygotować ciasto dokładnie według przepisu;

• waga ciasta powinna wynosić od 350 g do 500 g.

• lekko natłuścić brytfannę i blachy.

Wkładać pizzę do zimnego piekarnika. W przypadku

zamiaru włożenia pizzy do nagrzanego piekarnika, po

upieczeniu innej potrawy w wysokiej temperaturze, na

wyświetlaczu pojawi się napis “za gorący piekarnik”, który

zniknie dopiero wtedy, gdy temperatura piekarnika spadnie

do 120°. Wtedy będzie można włożyć pizzę.

Przepis na PIZZĘ:

Przepis na 3 lub 4 pizze: 1000 g mąki, 500 g wody, 20 g

soli, 20 g cukru, 10 cl oliwy z oliwek, 20 g świeżych drożdży

(lub 2 torebki drożdży w proszku)

• Wyrastanie w temperaturze pokojowej: 1 godzina

lub w piekarniku po włączeniu ręcznej funkcji NISKA

TEMPERATURA w temperaturze 40° przez około 30/45

minut.

• Wkładać pizzę do zimnego piekarnika.

• Włączyć pieczenie PIZZA.

Program PIZZERIA

Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia pizzy (cienkie

ciasto). Używać ogniotrwałego kamienia do pizzy, który

stanowi część wyposażenia piekarnika, umieszczając go

na właściwym ruszcie na półce 6. Informacje na temat

składników znajdują się w rozdziale z przepisem na PIZZĘ.

Piekarnik informuje, kiedy należy włożyć potrawę,

poprzez włączenie sygnału dźwiękowego oraz wyświetlenie

komunikatu WŁÓŻ POTRAWĘ I NACIŚNIJ START.

Moje przepisy

! Jeśli zostanie wybrana funkcja UNIWERSALNE i

użytkownik ustawi czas trwania pieczenia, to po jego

zakończeniu wyświetli się ekran z zapytaniem, czy

pieczenie ma zostać zapisane.

Funkcja MOJE PRZEPISY jest aktywna tylko z programami

UNIWERSALNY i tam, gdzie został ustawiony czas trwania

pieczenia.

Przepis zostaje zapisany dopiero po zakończeniu pieczenia.

Można zapisać określoną liczbę operacji (łącznie 10) takich

jak zmiany temperatury i czasu trwania pieczenia, o ile

różnica czasu pomiędzy jedną a drugą wynosi co najmniej

minutę. Można zapisać maksymalnie 10 przepisów.

Aby umożliwić rozróżnienie zapisanych przepisów i ułatwić

ich poszukiwanie na liście, nazwa, pod którą zostanie

zapisany każdy z nich, będzie się składać z następujących

elementów:

- MÓJ PRZEPIS + kolejny numer (1, 2, 3 itp…)

- TEMPERATURA POCZĄTKOWA + EWENTUALNIE

SYMBOL* (np. 170°C)

- CZAS TRWANIA (np. 00:30)

* Znaczenie symboli:

- brak symboli: została ustawiona temperatura początkowa

i nie została ona już później zmieniona.

-  : temperatura początkowa została zmieniona,

obniżono ją;

-  : temperatura początkowa została zmieniona,

podwyższono ją;

-  : temperatura początkowa została zmieniona, była

zarówno podwyższana, jak i obniżana

Programowanie pieczenia

Programowanie czasu trwania pieczenia

! Czas trwania pieczenia można ustawiać tylko w

programach UNIWERSALNYCH.

! Programowanie jest możliwe także przed rozpoczęciem

programu pieczenia przyciskiem “START/STOP”.

Nacisnąć przycisk

, następnie:

1. Wybrać hasło CZAS TRWANIA i nacisnąć “OK”, aby

potwierdzić.

2. 4 cyfry pulsują

3. ustawić je za pomocą przycisków

i ;

4. nacisnąć przycisk “OK”, aby potwierdzić.

5. Po upływie ustawionego czasu pieczenia włącza się

sygnał dźwiękowy i piekarnik wyłącza się.

• Przykład: jest godzina 9:00 i czas trwania pieczenia

zostaje zaprogramowany na 1 godzinę i 15 minut.

Program zatrzyma się automatycznie o godzinie 10:15.

Programowanie pieczenia z opóźnieniem czasowym.

! Ustawiając czas pieczenia można też zaprogramować

pieczenie z opóźnieniem czasowym.

! Programowanie jest możliwe dopiero po dokonaniu wyboru

programu pieczenia, przed jego włączeniem.

1. Nacisnąć przycisk

, a następnie wykonać całą

procedurę jak w p. 1 - 3 opisaną dla czasu trwania.

2. Wybrać hasło KONIEC i nacisnąć “OK”, aby potwierdzić.

3. 4 cyfry pulsują

4. ustawić je za pomocą przycisków

i ;

5. nacisnąć przycisk “OK”, aby potwierdzić.

6. Nacisnąć przycisk “START/STOP”, aby włączyć

programowanie. .

7. Po upływie ustawionego czasu pieczenia włącza się

sygnał dźwiękowy i piekarnik wyłącza się.

• Przykład: jest godzina 9:00 i zostaje zaprogramowany

czas trwania pieczenia na 1 godzinę i 15 minut oraz

godzina 12:30 jako godzina zakończenia pieczenia.

Program włącza się automatycznie o godzinie 11:15.

Komunikat “oczekiwanie na pirolizę” oznacza, że zostało

dokonane programowanie. Na WYŚWIETLACZU

naprzemiennie pojawiają się godzina zakończenia oraz

czas trwania pieczenia.

Dopóki piekarnik jest w trybie oczekiwania, można zmienić

godzinę zakończenia pieczenia, postępując według

powyższych instrukcji. Aby anulować programowanie,

należy wyłączyć piekarnik

Praktyczne porady dotyczące pieczenia

! Podczas pieczenia z wentylatorem nie używać półek 1 i 5:

gorące powietrze działa bezpośrednio na nie, co mogłoby

spowodować przypalenie delikatnych potraw.

! Podczas pieczenia BARBECUE ustawić brytfannę w

położeniu 1, aby zebrać pozostałości po pieczeniu (sosy

i/lub tłuszcze).

WIELOPOZIOMOWY

• Ustawiać brytfannę na dole, a ruszty na górze.

PIZZA lub PODPŁOMYKI

• Używać blachy z lekkiego aluminium o średnicy

maksymalnie 30 cm, umieszczając ją na ruszcie

znajdującym się w wyposażeniu piekarnika

• W przypadku pizzy z wieloma dodatkami zaleca się

dodanie mozzarelli dopiero w połowie pieczenia.

BARBECUE

• Wstępnie nagrzać piekarnik przez 5 minut.

• Piec przy zamkniętych drzwiczkach.

• Ustawić ruszt w pozycji 3 lub 4, a żywność umieścić na

środku rusztu.

• Ta funkcja jest zalecana do: przyrumieniania potraw,

sporządzania zapiekanek, podpiekania bez dla nadania

im koloru, przygotowywania tostów oraz małych porcji

chudych i cienkich kawałków mięsa z grilla.

• Zaleca się ustawić poziom energii na maksymalny. Nie

należy się niepokoić, jeśli górny grzejnik nie będzie stale

włączony: jego pracą steruje termostat.

Tabela pieczenia

Funkcje

Potrawy

Waga

(kg)

Ilość półek

pieczenia

Pozycja półek

Nagrzewanie

wstępne

Zalecana

temperatura

(°C)

Czas trwania

pieczenia

(minuty)

Uniwersalne

L. sztuk

Brytfanna

Ruszt 1

Ruszt 2

Tarty*

Tarty

Tak

200

30-40

Pizza 1

Tak

220

25-30

Brioszki*

Panettone

1 1 lub 2 Tak 160 45-60

Ciasta*

Ptysie

Tak

190

25-30

30-40

3 1 3 5 Tak 180 20-30

Ciastka

3 1 3 5 Tak 200 40-50

Ciasto śliwkowe

1 2 Tak 160 60-75

Ciasto biszkoptowe

Tak

180

30-35

35-40

Wielopoziomowy*

Krem karmelowy

(kąpiel wodna)

2 1 3 Tak

170 35-45

Duży kawałek mięsa

1 2 Tak

160 90-240

Pieczenie mięs*

Pieczeń wieprzowa,

cielęca…

1 1 2 Nie 200 35-75

Duża pieczeń

drobiowa

1 1 2 Nie 190 90-120

Zapiekanka*

Zapiekanka

1 2 lub 3 Nie 190 40-60

Grill-Barbecue*

Befsztyk wołowy

1 1 3 lub 4 Nie 270-300 20-30

Kiełbaski

1 1 4 do 5 Nie 270-300 10-20

Befsztyk wieprzowy

1 1 4 Nie 270-300 15-25

Bekon

1 1 5 Nie 270-300 3-6

Wyrastanie*

Wyrastanie

1 2 Nie 40

Białe bezy*

Białe bezy

3 1 3 5 Nie 70 8-12 godzin

Podpieczone bezy*

Podpieczone bezy

3 1 3 5 Nie 110 1,5-2 godziny

Niska temperatura

85°C*

Mięso/Ryby

3 1 3 5 Nie 85 90-180

Pasteryzacja

Owoce, warzywa itp.

1 2 Tak

110

Automatyczne

Chleb

Chleb (patrz

przepis)

1 1 5** 1 lub 2 Nie

Pieczeń

Pieczenie

1 1 2 Nie

Ciasta

1 2 Nie

Tarty

1 2 Nie

Brioszki

1 2 Nie

Ciasto śliwkowe

1 2 Nie

Pizza

Pizza (patrz przepis)

1 2 Nie

Pizzeria**

Bardzo cienkie pizze

1 4 +

kamień do

pizzy

Tak

* Czas trwania pieczenia został podany w przybliżeniu i może być zmieniany w zależności od indywidualnych preferencji.

Czas wstępnego nagrzewania piekarnika został ustawiony fabrycznie i nie może być zmieniany ręcznie.

** Zgodnie z przepisem na brytfannę należy wlać 100 gr wody.

Zalecenia i środki ostrożności

! Urządzenie zostało zaprojektowane i wyprodukowane

zgodnie z międzynarodowymi przepisami bezpieczeństwa.

Mając na względzie Wasze bezpieczeństwo podajemy Wam

poniższe zalecenia, które należy uważnie przeczytać.

Ogólne zasady bezpieczeństwa

• Urządzenie zostało zaprojektowane do użytku domowego

o charakterze nieprofesjonalnym.

• Nie należy instalować urządzenia poza domem,

nawet, jeśli miejsce to jest chronione daszkiem, gdyż

wystawienie urządzenia na działanie deszczu i burz jest

bardzo niebezpieczne.

• Przenosząc urządzenie należy zawsze korzystać z

odpowiednich uchwytów umocowanych po bokach

piekarnika.

• Nie dotykać urządzenia, jeśli jest się na boso ani też

mokrymi lub wilgotnymi rękami lub stopami.

• Urządzenie powinno być używane do celów kulinarnych

wyłącznie przez osoby dorosłe i zgodnie z niniejszymi

instrukcjami. Wykorzystywanie go do innych celów

(np. do ogrzewania pomieszczeń) uznaje się za

niewłaściwe, a tym samym niebezpieczne. Producent

nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne szkody

poniesione w wyniku niewłaściwego, błędnego lub

nierozsądnego użytkowania.

• Podczas użytkowania urządzenia grzejniki i niektóre

części drzwiczek piekarnika stają się bardzo gorące.

Nie wolno ich dotykać, a dzieci należy trzymać z dala

od urządzenia.

• Należy uważać, aby przewody zasilające pozostałe

elektryczne urządzenia domowe nie stykały się z

rozgrzanymi elementami piekarnika.

• Nie zasłaniać otworów wentylacyjnych i odprowadzających

ciepło.

• Przy otwieraniu drzwiczek należy trzymać za środkową

część uchwytu: jego boki mogą być gorące.

• Do wyjmowania naczyń z piekarnika i do ich wkładania

należy zawsze używać rękawic ochronnych.

• Nie wykładać dna piekarnika folią aluminiową.

• Nie wkładać do piekarnika materiałów łatwopalnych: w

przypadku niespodziewanego uruchomienia urządzenia

mogłoby się ono zapalić.

• Kiedy urządzenie nie jest używane, należy zawsze

sprawdzić, czy pokrętła znajdują się w pozycji “●”/“○”.

• Nie należy wyciągać wtyczki z gniazdka trzymając za

kabel, należy trzymać za wtyczkę.

• Nie czyścić urządzenia ani nie wykonywać czynności

konserwacyjnych bez uprzedniego odłączenia wtyczki

od sieci elektrycznej.

• W razie awarii nie należy w żadnym wypadku ingerować

w wewnętrzne mechanizmy piekarnika w celu podjęcia

próby jego samodzielnej naprawy. Należy skontaktować

się z Serwisem (patrz Serwis).

• Nie stawiać ciężkich przedmiotów na otwartych

drzwiczkach piekarnika.

• Nie jest przewidziane, aby urządzenie było użytkowane

przez osoby (w tym dzieci) o ograniczonych

możliwościach zycznych lub umysłowych, przez osoby

bez doświadczenia lub bez znajomości urządzenia,

chyba że pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za

ich bezpieczeństwo, jak również przez osoby, które

nie zostały zapoznane z podstawowymi instrukcjami

dotyczącymi użytkowania urządzenia.

• Należy zabronić dzieciom bawienia się urządzeniem.

• Urządzenie nie jest przeznaczone do tego, aby było

włączane przy użyciu zewnętrznego przekaźnika

czasowego lub osobnego systemu sterowania

zdalnego.

Utylizacja

• Utylizacja materiałów opakowaniowych: zastosować

się do obowiązujących norm lokalnych, dzięki czemu

opakowania będzie można ponownie wykorzystać.

• Dyrektywa wspólnotowa 2012/19/WE w sprawie

zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego

(WEEE) przewiduje, że sprzęt gospodarstwa domowego

nie powinien być usuwany jako nieposortowane odpady

komunalne. Zużyte urządzenia powinny być zbierane

oddzielnie w celu optymalizacji stopnia odzysku i

recyrkulacji ich materiałów składowych oraz aby zapobiec

potencjalnym szkodom dla zdrowia i środowiska. Symbol

przekreślonego kosza na śmieci jest umieszczony na

wszystkich produktach, aby przypominać o obowiązku

selektywnej zbiórki.

W celu uzyskania bliższych informacji na temat

prawidłowego złomowania elektrycznych urządzeń

gospodarstwa domowego, ich właściciele mogą się

zwracać do właściwych służb publicznych lub do

sprzedawców tych urządzeń.

Oszczędność i ochrona środowiska

• Korzystając z piekarnika w godzinach od późnego

popołudnia do pierwszych godzin porannych można

przyczynić się do zmniejszenia obciążenia zakładów

energetycznych. Takie użytkowanie piekarnika umożliwiają

dostępne opcje programowania, w szczególności tryb

„pieczenie z opóźnieniem czasowym” (patrz Programy)

i „automatyczne czyszczenie z opóźnieniem czasowym”

(patrz Konserwacja i utrzymanie).

• Zaleca się, aby pieczenie w trybie ROŻEN było

wykonywane zawsze przy zamkniętych drzwiczkach:

w ten sposób można uzyskać zarówno lepsze wyniki

pieczenia, jak i znaczną oszczędność energii elektrycznej

(około 10%).

• Należy dbać o sprawność i czystość uszczelek, tak aby

dokładnie przylegały one do drzwiczek i nie powodowały

utraty ciepła.

! Ten produkt spełnia wymogi dyrektywy wspólnotowej

dotyczącej ograniczenia zużycia energii w trybie czuwania.

Jeśli przez 2 minuty nie są wykonywane żadne operacje,

urządzenie automatycznie przechodzi w tryb czuwania.

Tryb czuwania sygnalizuje jasno świecący „ikona Zegar”.

Ponowne użycie urządzenia powoduje natychmiastowy

powrót systemu do trybu aktywnego.

Konserwacja i utrzymanie

Odłączenie prądu elektrycznego

Przed naprawą odłączyć urządzenie od sieci zasilania

elektrycznego.

Czyszczenie urządzenia

• Części zewnętrzne emaliowane lub ze stali inox oraz

uszczelki gumowe mogą być czyszczone przy pomocy

gąbki nasączonej letnią wodą i neutralnym mydłem. Jeśli

plamy trudno usunąć, zastosować specjalne produkty

do czyszczenia. Po zakończeniu czyszczenia zaleca

się dokładne spłukanie wodą i wysuszenie. Nie używać

proszków ściernych ani substancji korodujących.

• Wnętrze piekarnika powinno być czyszczone po każdym

użyciu, gdy jest jeszcze letnie. Użyć ciepłej wody i środka

czyszczącego, spłukać i wytrzeć miękką ściereczką.

Unikać środków ściernych.

• Akcesoria można myć jak zwykłe naczynia, także w

zmywarce, z wyjątkiem prowadnic przesuwnych.

! Nigdy nie stosować oczyszczaczy parowych lub

ciśnieniowych do czyszczenia urządzenia.

Czyszczenie drzwiczek

Szybę drzwiczek należy czyścić przy pomocy gąbki

i środków nieściernych, a następnie osuszyć miękką

szmatką. Nie należy używać szorstkich materiałów

ściernych lub ostrych, metalowych skrobaków, które mogą

zarysować powierzchnię i spowodować pęknięcie szyby.

Aby dokładniej wyczyścić piekarnik można zdemontować

drzwiczki:

1. otworzyć szeroko drzwiczki (patrz rysunek);

2. podnieść i obrócić dźwignie znajdujące się w obu

zawiasach (patrz rysunek);

3 (ze szklanymi drzwiczkami

wewnętrznymi). przytrzymać

drzwiczki za obie zewnętrzne

krawędzie, przymykając je powoli,

lecz nie całkowicie. Nacisnąć

blokady F, a następnie pociągnąć

drzwiczki do siebie i wyjąć je z

zawiasów (patrz rysunek).

Zamontować ponownie drzwiczki wykonując opisane

czynności w odwrotnej kolejności.

Sprawdzanie uszczelek

Co pewien czas należy sprawdzać stan uszczelek wokół

drzwiczek piekarnika. Gdyby okazało się, ze uszczelka

jest uszkodzona należy zwrócić się do najbliższego punktu

serwisowego ( patrz Serwis Techniczny ). Zaleca się nie

używać piekarnika do czasu wykonania naprawy.

Wymiana żarówki

W celu wymiany żarówki w

piekarniku:

1. Odkręcić szklaną pokrywę

obudowy żarówki.

2. Wyjąć żarówkę i wymienić

ją na podobną: żarówka

halogenowa, napięcie 230

V, moc 25 W, gwint G 9.

3. Ponownie założyć

pokrywę (patrz rysunek).

! Nie dotykać palcami bańki żarówki.

! Nie używać żarówki piekarnika do oświetlania pomieszczeń.

Montaż zestawu prowadnic ślizgowych

W celu zamontowania

prowadnic przesuwnych:

1. Zdjąć obie ramy, wyjmując

je z rozpórek A (patrz

rysunek).

2. Wybrać poziom,

na którym zostanie

umieszczona prowadnica

ślizgowa. Zwracając uwagę

na kierunek wyciągania

prowadnic, należy umieścić

na ramie najpierw wpust B,

a następnie wpust C.

3. Zamocować obie ramy

wraz z zamontowanymi

prowadnicami w

odpowiednich otworach

znajdujących się na

ściankach piekarnika (patrz

rysunek). Otwory dla lewej

ramy znajdują się na górze,

natomiast dla prawej na dole.

4. Na końcu należy wczepić

ramy do rozpórek A.

! Prowadnic przesuwnych nie należy umieszczać w pozycji 5.

coperchio

lampadina

cavità

195102340.02

04/2013 - XEROX FABRIANO

Documenttranscriptie

FN 64 T S FN 64 T XA S Русскии Руководство по эксплуатации ДУХОВОЙ ШКАФ Содержание Руководство по эксплуатации,1 Запобіжні заходи,3 Сервисное обслуживание,4 Описание изделия,5 Описание изделия,7 Установка,28 Включение и эксплуатация,30 Предосторожности и рекомендации,37 Техническое обслуживание и уход,38 Polski Deutsch Bedienungsanleitung Instrukcja obsługi PIEKARNIK BACKOFEN Inhaltsverzeichnis Bedienungsanleitung,1 Hinweise,2 Kundendienst,4 Beschreibung Ihres Gerätes,5 Beschreibung Ihres Gerätes,6 Installation,8 Inbetriebsetzung und Gebrauch,10 Vorsichtsmaßregeln und Hinweise,16 Reinigung und Pflege,16 Nederlands Gebruiksaanwijzing OVEN Inhoud Gebruiksaanwijzing,1 Belangrijk,2 Service,4 Beschrijving van het apparaat,5 Beschrijving van het apparaat,6 Het installeren,18 Starten en gebruik,20 Voorzorgsmaatregelen en advies,26 Onderhoud en verzorging,26 Spis treści Instrukcja obsługi,1 Ostrzezenia,3 Serwis Techniczny,4 Opis urządzenia,5 Opis urządzenia,7 Instalacja,40 Uruchomienie i użytkowanie,42 Zalecenia i środki ostrożności,48 Konserwacja i utrzymanie,49 Hinweise Belangrijk ZUR BEACHTUNG: Bei Gebrauch wird dieses Gerät und alle zugänglichen Teile sehr heiß. Es ist darauf zu achten, dass die Heizelemente nicht berührt werden. Kinder unter 8 Jahren, die nicht ständig beaufsichtigt sind, von dem Gerät fernhalten. Das Gerät darf von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten körperlichen, geistigen oder Wahrnehmungsfähigkeiten oder aber ohne ausreichende Erfahrung und Kenntnis verwendet werden, vorausgesetzt sie werden ausreichend überwacht oder sie wurden in den sicheren Gebrauch des Geräts eingewiesen und haben eine ausreichende Wahrnehmung der mit dem Gebrauch des Geräts verbundenen Gefahren. Erlauben Sie Kindern nicht, mit dem Gerät zu spielen. Reinigungs- und Wartungsarbeiten dürfen nicht von unbewachten Kindern ausgeführt werden. PAS OP: Dit apparaat en zijn bereikbare onderdelen worden tijdens gebruik zeer heet. Zorg ervoor de verwarmende elementen niet aan te raken. Zorg ervoor dat kinderen die kleiner dan 8 jaar oud zijn niet dichtbij het apparaat kunnen komen, tenzij onder constant toezicht. Het huidige apparaat mag alleen door kinderen van 8 jaar en ouder en door personen met een beperkt lichamelijk, sensorieel of geestelijk vermogen, of zonder ervaring en kennis worden gebruikt, mits ze onder adequaat toezicht zijn, of mits ze zijn onderricht m.b.t. het veilige gebruik van het apparaat en zich bewust zijn van de betreffende gevaren. Voorkom dat kinderen met het apparaat spelen. De reinigings- en onderhoudshandelingen mogen niet door kinderen worden uitgevoerd, tenzij onder toezicht. Verwenden Sie zur Reinigung der Glastür des Backofens keine Scheuermittel oder scharfkantige Metallspachtel, um die Oberfläche nicht zu zerkratzen und so das Zerspringen des Glases zu verursachen. Verwenden Sie zur Reinigung des Kochfeldes keine Dampf- oder Hochdruckreinigungsgeräte. ZUR BEACHTUNG: Versichern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie die Lampe austauschen. Stromschlaggefahr. ! Beim Einsetzen des Rosts darauf achten, dass die Arretierung nach oben zeigt und sich im hinteren Bereich befindet. 2 Gebruik geen schurende producten, noch snijdende metalen spatels om de glazen deur van de oven te reinigen, aangezien deze het oppervlak zouden kunnen krassen, en als gevolg het glas doen verbrijzelen. Gebruik nooit huishoudapparaten met stoom of hoge druk voor het reinigen van de kookplaat. PAS OP: Controleer of het apparaat uit staat voor u de lamp vervangt, om te voorkomen dat u een elektrische schok krijgt. ! Bij het inbrengen van de grill erop letten dat de bevestigingsklem omhoog gericht is en zich achterin de oven bevindt. Запобіжні заходи Ostrzezenia ВНИМАНИЕ: Данное изделие и его доступные комплектующие сильно нагреваются в процессе эксплуатации. Будьте осторожны и не касайтесь нагревательных элементов. Не разрешайте детям младше 8 лет приближаться к изделию без контроля. Д а н н о е и зд ел и е м ож ет б ы т ь использовано детьми старше 8 лет и лицами с ограниченными физическими, с е н с о р н ы м и и л и ум с т ве н н ы м и способностями или без опыта и знания о правилах использования изделия при условии надлежащего контроля или обучения безопасному использованию изделия с учетом соответствующих рисков. Не разрешайте детям играть с изделием. Не разрешайте детям осуществлять чистку и уход за изделием без контроля взрослых. UWAGA: To urządzenie oraz jego dostępne części silnie się rozgrzewają podczas użytkowania. Należy uważać, aby nie dotknąć elementów grzejnych. Nie pozwalać, aby dzieci poniżej 8 roku życia zbliżały się do urządzenia, jeśli nie są pod stałym nadzorem dorosłych. Z niniejszego urządzenia mogą korzystać dzieci powyżej 8 roku życia i osoby o ograniczonych zdolnościach fizycznych, zmysłowych bądź umysłowych, jak również osoby nieposiadające doświadczenia lub znajomości urządzenia, jeśli znajdują się one pod nadzorem innych osób lub jeśli zostały pouczone na temat bezpiecznego sposobu użycia urządzenia oraz zdają sobie sprawę ze związanych z nim zagrożeń. Dzieci nie powinny bawić się urządzeniem. Prace związane z czyszczeniem i konserwacją nie mogą być wykonywane przez dzieci, jeśli nie są one nadzorowane. Не используйте абразивные вещества или режущие металлические скребки для чистки стеклянной дверцы духового шкафа, так как они могут поцарапать поверхность, что может привести к разбиванию стекла. Никогда не используйте паровые чистящие агрегаты или агрегаты под высоким давлением для чистки изделия. ВНИМАНИЕ: Проверьте, чтобы изделие было выключено, перед заменой лампочки во избежание возможных ударов током. ! При установке решетки проверить, чтобы фиксатор был повернут вверх с задней стороны выемки. Nie stosować środków ściernych ani ostrych łopatek metalowych do czyszczenia szklanych drzwiczek piekarnika, ponieważ mogłyby porysować powierzchnię i spowodować pęknięcie szyby. Nie stosować nigdy oczyszczaczy parowych lub ciśnieniowych do czyszczenia urządzenia. UWAGA: Przed wymianą żarówki, należy się upewnić, że urządzenie jest wyłączone, aby uniknąć ryzyka porażenia prądem. ! Wsuwając ruszt, należy się upewnić, że ogranicznik jest skierowany ku górze i znajduje się on w tylnej części komory. 3 Kundendienst Achtung: Das Gerät ist mit einem Diagnosesystem ausgestattet, dank dem etwaige Betriebsstörungen erfasst werden können. Diese werden auf dem Display durch Meldungen folgenden Typs angezeigt: “F—“ gefolgt von Nummern. In diesem Fall den Kundendienst anfordern. Bevor Sie den Kundendienst anfordern: • Vergewissern Sie sich bitte, ob die Störung nicht eigenhändig behoben werden kann.; • Starten Sie das Programm erneut, um sicher zu sein, dass die Störung beseitigt wurde. • Sollte dies nicht der Fall sein, wenden Sie sich bitte an die autorisierte Kundendienststelle. ! Wenden Sie sich nur an autorisierte Techniker. Geben Sie bitte Folgendes an: • die genaue Beschreibung des Fehlers • das Gerätemodell (Mod.) • die Seriennummer (S/N). Letztere Informationen können dem Typenschild, das sich auf dem Gerät befindet, entnommen werden. Сервисное обслуживание Внимание: Изделие оснащено системой автоматическ ой диагностики, позволяющей выявить возможные неисправности. Неисправности показываются на дисплее посредством следующих сообщений: “F” с последующим номером. В этом случае необходимо вызвать техника из сервиса техобслуживания. ! Никогда не обращайтесь к неуполномоченным техникам. При обращении в Центр Технического обслуживания сообщите: • Тип неисправности; • Модель изделия (Мод.) • Номер тех. паспорта (серийный №) Эти данные вы найдете на паспортной табличке, расположенной на изделии. Serwis Techniczny Service Belangrijk: Het apparaat is voorzien van een automatisch diagnostisch systeem dat eventuele storingen opspoort. Deze kunt u op het display aflezen met berichten zoals: “F--” gevolgd door cijfers. In dit geval moet u de technische dienst inschakelen. Voor u contact opneemt met de Technische Dienst: • Controleer of u de storing niet zelf kunt oplossen; • Start het programma opnieuw om te controleren of het probleem is opgelost; • Als dit niet het geval is, dient u contact op te nemen met een Erkende Technische Servicedienst. ! Wendt u nooit tot niet erkende monteurs. Dit dient u door te geven: • Het soort storing; • Het model apparaat (Mod.) • Het serienummer (S/N) Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het apparaat. 4 Uwaga: Urządzenie jest wyposażonew automatyczny system diagnostyczny do wykrywania ewentualnych usterek. Usterki sygnalizowane są na wyświetlaczu poprzez komunikaty typu: “--F”, po których następuje seria cyfr. W takich przypadkach konieczna jest interwencja serwisu technicznego. ! Nigdy nie korzystać z usług nieautoryzowanych techników. Podać: • Rodzaj usterki; • Model urządzenia (Mod.) • Numer seryjny (S/N) Te ostatnie informacje można znaleźć na tabliczce znamionowej umieszczonej na urządzeniu. Beschreibung Ihres Gerätes Opis urządzenia Geräteansicht Widok ogólny 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 EINSCHUBHÖHE 1 EINSCHUBHÖHE 2 EINSCHUBHÖHE 3 EINSCHUBHÖHE 4 EINSCHUBHÖHE 5 GLEITFÜHRUNGEN für die Einschübe Einschub FETTPFANNE Einschub BACKOFENROST Bedienfeld POZIOM 1 POZIOM 2 POZIOM 3 POZIOM 4 POZIOM 5 PROWADNICE boczne Poziom BLACHA UNIWERSALNA Poziom RUSZT Panel sterowania Beschrijving van het apparaat Algemeen aanzicht 1 2 3 4 5 6 7 8 9 POSITIE 1 POSITIE 2 POSITIE 3 POSITIE 4 POSITIE 5 GLEUVEN om roosters in te schuiven Rooster LEKPLAAT Rooster GRILL Bedieningspaneel Описание изделия Общии вид 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ПОЛОЖЕНИЕ 1 ПОЛОЖЕНИЕ 2 ПОЛОЖЕНИЕ 3 ПОЛОЖЕНИЕ 4 ПОЛОЖЕНИЕ 5 ВЫДВИЖНЫЕ НАПРАВЛЯЮЩИЕ уровней ПРОТИВЕНЬ РЕШЕТКА Панель управления 9 6 8 5 7 3 1 4 2 5 Beschreibung Ihres Gerätes Beschrijving van het apparaat Bedienfeld Bedieningspaneel 1 Wahl der Programme 2 Einstellung der Zeiten 3 Taste OK 4 Pfeil nach oben 5 START/STOP 6 Taste Einstellungen 7 Taste Sperre der Schaltelemente 8 Taste + 9 Pfeil nach unten 10 Taste 11 DISPLAY 12 Einstellung der Temperatur 13 ON/OFF 1 Selectie Programma’s 2 Regelen Tijden 3 Toets OK 4 Pijl Omhoog 5 START/STOP 6 Toets Instellingen 7 Toets Blokkering Bedieningspaneel 8 Toets + 9 Pijl Omlaag 10 Toets 11 DISPLAY 12 Regelen Temperatuur 13 ON/OFF Display Display 14 Anzeige Gewähltes Menü 15 Anzeige Gerätetür gesperrt 16 Anzeige der Temperatur 17 Hinweis zur Vorgehensweise bzw. Anzeige des laufenden Backofenvorgangs. Angezeigt wird auch: UHRZEIT GARZEIT GARZEITENDE 18 Anzeige der Vorheizzeit 19 Symbol des gewählten Garvorgangs/Symbol der empfohlenen Einschubhöhe 14 Aanwijzer Geselecteerd Menu 15 Aanwijzer Deurblokkering 16 Aanwijzer Temperatuur 17 Geeft suggesties over hoe de oven te gebruiken of geeft aan wat de oven aan het doen is UUR; KOOKTIJD; EINDE BEREIDING. 18 Aanwijzers Voorverwarming 19 Symbool geselecteerde bereiding/symbool aangeraden ovenrooster 1 3 2 5 4 6 13 12 11 8 10 9 14 15 19 16 18 6 17 7 Описание изделия Opis urządzenia Панель управления Panel sterowania 1 Выбор Программ 2 Настройка продолжительности приготовnения 3 Кнопка ОК 4 Стрелка Вверх 5 ПУСК/ОСТАНОВКА 6 Кнопка настроек 7 Кнопка блокировки управлений 8 Кнопка + 9 Стрелка Вверх 10 Кнопка 11 ДИСПЛЕЙ 12 Настройка температуры 13 ВКЛ./ВЫ КЛ. 1 Wybór programów 2 Regulacja czasu 3 Przycisk OK 4 Strzałka “do góry” 5 START/STOP 6 Przycisk Ustawienia 7 Przycisk Blokada sterowania 8 Przycisk + 9 Strzałka “w dół” 10 Przycisk 11 WYŚWIETLACZ 12 Regulacja temperatury 13 ON/OFF Дисплей Wyświetlacz 14 Визуализация выбранного меню 15 Визуализация заблокированной дверцы 16 Визуализация температуры 17 Рекомендует, что делать или что выполняет духовой шкаф Показывает также: ВРЕМЯ; ПРОДОЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ; КОНЕЦ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. 18 Индикаторынагрева 19 Символ выбранного режима приготовnения / символ рекомендуемого уровня приготовnения 14 Wskaźnik wybranego menu 15 Wskaźnik Blokady drzwi 16 Wskaźnik Temperatury 17 Informuje co naleźy zrobić lub jaką pracę wykonuje w danym momencie piekarnik Wskazuje równieź: GODZINĘ; CZAS TRWANIA PIECZENIA; KONIEC PIECZENIA. 18 Wskaźniki nagrzewania wstępnego 19 Ikona wybranego rodzaju pieczenia / ikona zalecanej półki do pieczenia 1 3 2 5 4 6 13 12 11 8 10 9 7 14 15 19 16 18 17 7 Installation ! Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung bitte sorgfältig auf, damit Sie sie jederzeit zu Rate ziehen können. Sorgen Sie dafür, dass sie im Falle eines Verkaufs, eines Umzugs oder einer Übergabe an einen anderen Benutzer das Gerät stets begleitet, damit auch der Nachbesitzer die Möglichkeit hat, darin nachschlagen zu können. ! Lesen Sie bitte folgende Hinweise aufmerksam durch, sie liefern wichtige Informationen hinsichtlich der Installation, dem Gebrauch und der Sicherheit. Einbau Um eine einwandfreie Betriebsweise des Gerätes zu gewährleisten, muss der Umbauschrank folgende Eigenschaften aufweisen: 560 mm . 45 m m. Zentrieren und Befestigen Bringen Sie die 4 seitlich am Backofen befindlichen Klampen mit den 4 Löchern des Rahmens in Übereinstimmung. Achten Sie dabei darauf, dass bei einer Stärke der Umbauschrankwand von: 20 mm: der bewegliche Teil der Klampe abgenommen wird (siehe Abbildung); • Die an den Backofen angrenzenden Schrankwände müssen aus hitzebeständigem Material gefertigt sein. • Bei Möbeln aus Furnierholz muss der verwendete Leim eine Hitzebeständigkeit von 100 °C aufweisen. • Für den Einbau des Backofens in einen Unterschrank (siehe Abbildung) oder in einen Hochschrank, muss das entsprechende Möbel über folgende Abmessungen verfügen: . min mm m. 45 m mm . 5 mm. 576 mm. 558 593 mm. 23 mm. 18 mm: die erste, werkseitig bereits angebrachte Rille genutzt wird (siehe Abbildung); 16 mm: die zweite Rille genutzt wird (siehe Abbildung). . 547 595 mm. DE 595 . mm 545 . mm Befestigung des Gerätes am Möbel: Öffnen Sie die Backofentür und schrauben Sie die 4 Holzschrauben in die 4 im Backofenrahmen vorgesehenen Löcher ein. . 24 mm ! Nach erfolgtem Einbau des Gerätes muss die Möglichkeit einer Berührung mit Strom führenden Teilen ausgeschlossen sein. Die auf dem Typenschild enthaltenen Verbrauchsangaben wurden bei dieser Art der Installation ermittelt. Belüftung Zur Gewährleistung einer einwandfreien Belüftung die Rückwand des Schrankumbaus entfernen. Der Backofen sollte möglichst so installiert werden, dass er auf zwei Holzleisten oder aber auf einer durchgehenden Fläche aufliegt, die über einen Ausschnitt von mindestens 45 x 560 mm verfügt (siehe Abbildungen). 8 ! Alle zum Schutz dienenden Teile müssen so befestigt werden, dass ein Entfernen derselben ohne Zuhilfenahme eines Werkzeugs nicht möglich ist. Elektroanschluss Die mit einem Dreileiterkabel ausgerüsteten Backöfen sind für den Betrieb mit Wechselstrom bei der auf dem Typenschild (befindlich auf dem Gerät) angegebenen Spannung und Frequenz ausgelegt (siehe unten). ! Das Netzkabel darf nicht gebogen oder eingeklemmt werden. Anschluss des Netzkabels 1. Das Klemmengehäuse öffnen, indem die seitlichen Zungen des Deckels mithilfe eines Schraubenziehers angehoben werden. Deckel abziehen (siehe Abbildung). L N 2. Installation des Netzkabels: Schrauben Sie die Schraube der Kabelklemme sowie die drei Schrauben der heraus. Kontakte L-NBefestigen Sie die Drähte dann unter Beachtung der entsprechenden Farben unter den Schraubenköpfen: Blau (N), Braun (L), Gelb/ (siehe Abbildung). Grün 3. Befestigen Sie das Kabel in der entsprechenden Kabelklemme. 4. Schließen Sie den Deckel ! Das Kabel muss regelmäßig kontrolliert werden und darf nur durch autorisiertes Fachpersonal ausgetauscht werden (siehe Kundendienst). ! Der Hersteller lehnt jede Verantwortung ab, falls diese Vorschriften nicht eingehalten werden sollten. TYPENSCHILD Abmessungen* Breite 43,5 cm Höhe 32,4 cm Tiefe 41,5 cm Nutzvolumen* Liter 59 Abmessungen** Breite 45,5 cm Höhe 32,4 cm Tiefe 41,5 cm Nutzvolumen** Liter 62 Elektrischer Anschluss Spannung 220-240V~ 50Hz maximale Leistungsaufnahme 2800W des Klemmengehäuses. Anschluss des Versorgungskabels an das Stromnetz Versehen Sie das Netzkabel mit einem Normstecker für die auf dem Typenschild angegebene Belastung (siehe nebenstehende Tabelle). Wird das Gerät direkt an das Stromnetz angeschlossen, ist zwischen Stromnetz und Gerät ein allpoliger, der Last und den einschlägigen Vorschriften entsprechender Schalter mit einer Mindestöffnung der Kontakte von 3 mm zwischenzuschalten. (Der Erdleiter darf vom Schalter nicht unterbrochen werden.) Das Versorgungskabel muss so verlegt werden, dass es an keiner Stelle einer Temperatur ausgesetzt wird, die 50°C über der Raumtemperatur liegt. ! Der Installateur ist für den ordnungsgemäßen elektrischen Anschluss sowie die Einhaltung der Sicherheitsvorschriften verantwortlich. Vor dem Anschluss stellen Sie bitte sicher, dass: • die Steckdose geerdet ist und den gesetzlichen Bestimmungen entspricht; • die Netzsteckdose für die auf dem Typenschild angegebene maximale Leistungsaufnahme des Gerätes ausgelegt ist; Richtlinie 2002/40/EG auf dem Label der Elektrobacköfen. Norm EN 50304 ENERGY LABEL Energieverbrauch natürliche Konvektion – Heizfunktion: Ober/Unterhitze Deklarierte Energieverbrauchsklasse Erzwungene Konvektion Heizfunktion: Braten Dieses Gerät entspricht Folgenden EG-Richtlinien: - 2006/95/EWG vom 12.12.06 (Niederspannung) und nachfolgenden Änderungen - 2004/108/EWG vom 15/12/04 (Elektromagnetische Verträglichkeit) Und nachfolgende Änderungen - 93/68/EWG vom 22/07/93 und nachfolgende Änderungen. - 2002/96/EG und nachfolgende Änderungen. - 1275/2008 standby/off mode. * Nur für Modelle mit eingelassenen Führungen. ** Nur für Modelle mit Drahtführungen. • die Netzspannung im Bereich der auf dem Typenschild angegebenen Werte liegt; • die Netzsteckdose mit dem Netzstecker kompatibel ist. Sollte dies nicht der Fall sein, wechseln Sie bitte die Netzsteckdose oder den Netzstecker aus; verwenden Sie keine Verlängerungen und Mehrfachsteckdosen. ! Netzkabel und Steckdose müssen bei installiertem Gerät leicht zugänglich sein. 9 DE DE Inbetriebsetzung und Gebrauch ACHTUNG! Der Ofen ist mit einem Arretierungssystem der Roste ausgestattet. Damit lassen diese sich ausziehen, ohne aus dem Ofen hervorzustehen (1). Um die Roste komplett auszuziehen, braucht man sie nur, wie auf der Zeichnung zu sehen, vorne zu greifen und zu ziehen (2). ! Bei erstmaliger Inbetriebnahme sollte der leere Backofen für etwa eine Stunde bei Höchsttemperatur und geschlossener Backofentür in Betrieb genommen werden. Das Gerät danach ausschalten, die Backofentür öffnen und die Küche lüften. Der bei diesem Vorgang erzeugte Geruch entsteht durch die Verflüchtigung der zum Schutz des Backofens aufgetragenen Stoffe. ! Zur Vermeidung einer Beschädigung der Beschichtung nie Kochgeschirr auf dem Backofenboden positionieren. ! Das Kochgeschirr stets auf den mit dem Gerät gelieferten Backofenrosten abstellen. ! Bei Zubereitungen, für die das Aufgehen des Teiges vorgesehen ist, die Tür nicht öffnen, um das Ergebnis nicht zu beeinträchtigen. ! Durch längeres Drücken der Tasten , , und können die Listen oder die eingestellten Werte im Schnelllauf angezeigt werden. ! Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser stets auf das Menü UNIVERSAL. ! Berührt der Benutzer nach Einschalten des Displays keine weitere Taste, schaltet es sich nach 2 Minuten automatisch wieder aus. ! Zur Optimierung der Kochleistung wird bei Aktivierung der ausgewählten Funktion eine Einstellung der Produktparameter vorgenommen, die eine Startverzögerung des Lüfters und der Heizelemente verursachen kann. Kühlluftgebläse Um die Temperaturen an den äußeren Teilen des Backofens abzusenken, wird mit Hilfe eines Kühlluftgebläses ein Luftstrahl erzeugt, der unter dem Bedienfeld des Backofens austritt. ! Nach Abschluss des Garvorgangs schaltet sich das Gebläse solange ein und aus, bis der Backofen ausreichend abgekühlt ist. Backofenbeleuchtung Bei ausgeschaltetem Backofen kann das Backofenlicht jederzeit durch das Öffnen der Backofentür eingeschaltet werden. Erste Inbetriebnahme Schalten Sie das Bedienfeld, nach dem Anschluss an das Stromnetz, d.h. anlässlich der ersten Stromversorgung, durch Drücken der Taste . ein. Im Menü erscheint die Liste der verfügbaren Sprachen. Wählen Sie die gewünschte Sprache über die Tasten und . aus. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”. 10 Nach der Sprachauswahl zeigt das Display die folgenden Parameter an: SPRACHE Sprachauswahl UHRZEIT Einstellung der Uhrzeit AKUST. SIGNALE Tastenton ANZEIGE UHRZEIT Einblendung der Uhr KURZZEITWECKER Kurzzeitwecker einstellen BEENDEN Beendigung des Menüs ! Erfolgt nach Auswahl der Sprache aus dem Menü innerhalb von 60 Sekunden kein Gebrauch, schaltet das Display auf das Menü UNIVERSAL. Uhr einstellen Zur Einstellung der Uhr schalten Sie den Backofen durch Druck auf die Taste ; ein; Drücken Sie daraufhin auf “MENÜ” und verfahren Sie nun gemäß den Anleitungen. 1. Wählen Sie den Menüpunkt UHRZEIT und drücken Sie zur Änderung auf “OK”. 2. die 4-Digit-Anzeige blinkt 3. machen Sie die Einstellung mit den Tasten und ; 4. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”. Kurzzeitwecker einstellen Der Kurzzeitwecker kann sowohl bei ausgeschaltetem, als auch bei eingeschaltetem Backofen eingestellt werden. Bei ausgeschaltetem Backofen: 1. Drücken Sie die Taste “MENU” 2. die 4-Digit-Anzeige blinkt 3. machen Sie die Einstellung mit den Tasten und ; 4. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”. Bei eingeschaltetem Backofen: 1. Drücken Sie die Taste “MENU” 2. Wählen Sie den Menüpunkt KURZZEITWECKER und drücken Sie zur Änderung auf “OK”. 3. die 4-Digit-Anzeige blinkt 4. machen Sie die Einstellung mit den Tasten und ; 5. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”. 6. sobald die Einstellung abgeschlossen ist, kann der Backofen ausgeschaltet werden. Auf dem Display wird der Kurzzeitwecker eingeblendet. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches Signal, das nach einer Minute oder durch Drücken auf ein beliebiges aktiviertes Symbol verstummt. ! Der Kurzzeitwecker dient nicht zur Steuerung des Ein- und Ausschaltens des Backofens. Kindersicherung Die Kindersicherungs-Funktion ermöglicht eine Sperrung der Backofentasten. Zur Aktivierung der Funktion drücken Sie die Taste , wählen Sie den Menüpunkt START und daraufhin zur Bestätigung die Taste “OK” Zur Deaktivierung gehen Sie genauso vor und wählen Sie den Menüpunkt NICHT STARTEN. Die Kindersicherung kann sowohl bei eingeschaltetem als auch bei ausgeschaltetem Backofen gestartet werden. Die Kindersicherung kann in den zuvor genannten Fällen und auch nach Beendigung eines Garprogramms deaktiviert werden. Backofen in Betrieb setzen ! Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser stets auf das Menü UNIVERSAL. ! Zur Rückkehr zum Hauptbildschirm des Funktionswählmenüs drücken Sie die Taste “P”. 1.Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die Taste ein. 2. Das Display schaltet auf: AUTOMATISCH UNIVERSAL MEINE REZEPTE wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (schwarze Schrift auf weißem Hintergrund) 3. Wählen Sie mittels der Tasten oder den gewünschten Menüpunkt und drücken Sie zur Bestätigung auf “OK” Das Display zeigt die Garprogramme an. 4. Wählen Sie mittels der Tasten oder das gewünschte Garprogramm und drücken Sie zur Bestätigung auf “OK” 5. Drücken Sie die Taste “START/STOPP, um den Garvorgang einzuleiten. 6. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN. 7. Ein akustisches Signal und das Aufleuchten sämtlicher Vorheiz-Anzeigen signalisieren, dass die Vorheizphase abgeschlossen ist. 8. Während des Garvorgangs sind folgende Einstellungen jederzeit möglich: - die Änderung der Temperatur durch Drücken der Taste “°C” mit den Tasten oder und Bestätigung durch die Taste “OK” (nur für Garvorgänge UNIVERSAL); - die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für Garvorgänge UNIVERSAL); - ein Unterbrechen des Garvorgangs durch Betätigen der Taste “START/STOPP”; - die Einstellung des Kurzzeitweckers ; - das Ausschalten des Backofens durch Betätigen der Taste . 9. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet, das im Falle eines Stromausfalls das Programm wieder an dem Punkt aktiviert, an dem es unterbrochen wurde (wenn die Temperatur im Backofen nicht zu stark abgesunken ist). Noch auszuführende, vorprogrammierte Vorgänge werden hingegen bei der Wiederherstellung der Stromversorgung nicht berücksichtigt und sind neu zu programmieren. Garprogramme UNIVERSAL ! Für alle Programme ist eine Gartemperatur voreingestellt. Diese kann von Hand auf einen beliebigen Wert zwischen 30°C und 300°C (wo möglich) verändert werden. Die Programme UNIVERSAL umfassen alle manuell eingestellten Garvorgänge. Hierfür gibt der Backofen nur die wichtigsten Parameter an, die für das Gelingen aller Rezepte, von den einfachsten bis zu den anspruchsvollsten, notwendig sind: Temperatur, Wärmequelle, Feuchtigkeitsgrad und Umluft werden automatisch kontrolliert. Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren können und stets optimale Garergebnisse erzielen. Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem Können unseres Experten und erlauben Ihnen, immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern. Für jede Funktion in der Betriebsweise UNIVERSAL wird in der nachfolgend aufgeführten Tabelle angegeben, ob das Gargut in den kalten oder in den vorgeheizten Backofen eingeschoben wird. Das Einhalten dieser Angaben sichert ein optimales Garergebnis zu. Soll im vorgeheizten Backofen gebacken werden, dann warten Sie bitte, bis die Vorheizzeit abgelaufen ist (Signal ertönt) und schieben Sie danach Ihr Gargut in den Ofen. Die Temperatur wird automatisch nach Art des gewählten Garvorgangs festgelegt; es ist jedoch möglich, sie zu verändern, um ein besonderes Rezept zu verwirklichen. Es besteht auch die Möglichkeit, die Garzeit mit sofortigem oder verzögertem Start einzustellen. Programm ECHTE HEISSLUFT Alle Heizelemente schalten sich ein und das Gebläse wird in Betrieb genommen. Da die Hitze im gesamten Backofen konstant ist, werden die Speisen sehr gleichmäßig gegart und gebräunt. Es kann auf maximal vier Einschubhöhen gleichzeitig gegart werden. Programm GRILL Das obere Heizelement schaltet sich ein. Die sehr hohe Temperatur und die direkt auf das Grillgut gerichtete Hitze empfiehlt sich für Lebensmittel, die zur optimalen Garung einer hohen Temperatur an der Außenfläche bedürfen. Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen. Programm GRILL-DREHSPIESS Das obere Heizelement schaltet sich ein, und der Drehspieß wird in Betrieb gesetzt. Diese Funktion wurde für das Garen mit dem Drehspieß optimiert. Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen. Programm GRATIN Das obere und das runde Heizelement schalten sich ein und das Gebläse wird in Betrieb genommen. Die einseitige Strahlungshitze wird im Inneren des Backofens mit Umluft kombiniert. Ideal für Gratingerichte, Lasagna usw. Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen. Programm TRADITIONELL Bei dieser traditionellen Garart verwenden Sie bitte nur eine Einschubhöhe. Wir empfehlen diese Funktion für langsames Garen oder Garen im Wasserbad. Zum Garen im Wasserbad kann das Wasser direkt in die Fettpfanne gegeben werden. Programm BRATEN Das obere und das runde Heizelement schalten sich ein und das Gebläse wird in Betrieb genommen. Die einseitige Strahlungshitze wird im Inneren des Backofens mit Umluft kombiniert. Hierdurch wird ein Verbrennen der Speiseoberflächen verhindert und die Hitze dringt tiefer in die Speisen ein. Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen. 11 DE DE Programm HEFETEIG Das runde Heizelement schaltet sich ein, und das Gebläse wird (nur während der Aufheizphase) in Betrieb gesetzt. Es handelt sich um eine ideale Backofentemperatur zum Gären von Hefeteigen. Während der Gärungsphase sollte die Backofentür geschlossen bleiben. Programm BRIOCHE Die verwendeten Parameter machen dieses Programm ideal für Gebäck mit Naturhefe. Programm MÜRBETEIGKUCHEN Die verwendeten Parameter machen dieses Programm ideal für alle Mürbeteigkuchen. Programm KUCHEN Dieses Backprogramm eignet sich für alle anderen, in den Programmen BRIOCHE und MÜRBETEIGKUCHEN nicht angeführten Gebäck- und Kuchenarten (z.B.: kleine Windbeutel, Biskuit usw.) Programm BAISER WEISS / BRAUN Die Temperaturen sind voreingestellt und können nicht verändert werden. Das Programm BAISER ist für die Trocknungsphase der Baisers vorgesehen. Das Programm BRAUNE BAISER ist zum Bräunen der Baisers bestimmt. zart bleiben. • hygienische: Es gewährleistet höchste Hygiene, da die Speisen keinerlei Einwirkungen schädlichen Sauerstoffs ausgesetzt werden, und somit für längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden können. • organisatorische: Dank der längeren Haltbarkeitszeiten können Gerichte längere Zeit im Voraus zubereitet werden. • dietetische: Eine solche Garart erfordert nur kleinste Fettmengen, die Speisen sind demnach leicht und verträglich. • und ökonomische Pluspunkte: Das Einschrumpfen der Speisen wird wesentlich reduziert. Zur Anwendung dieser Technik ist ein Vakuumgerät nebst der entsprechenden Beutel erforderlich. Befolgen Sie aufmerksam die Anleitungen zur Vakuumverpackung von Lebensmitteln und Speisen. Die Konservierung von rohen Lebensmitteln (Obst, Gemüse usw.) wie auch von gekochten Lebensmitteln (traditionelle Garart) wird durch Vakuumverpackung garantiert. Programm PASTEURISATION Diese Programme eignen sich für Obst, Gemüse, etc.... Das kleine Kochgeschirr kann auf Einschubhöhe 2 eingeschoben werden (Backblech Ebene 1 und Backofenrost auf Ebene 3). Lassen Sie das Kochgeschirr im Backofen erkalten. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Drehspieß Programm AUFTAUEN Dank des an der Backofenrückwand installierten Gebläses zirkuliert Luft in Raumtemperatur um das aufzutauende Gut. Auf diese Weise können alle Arten von Speisen aufgetaut werden, vor allem jedoch empfindliche Speisen, die keine Hitze vertragen, wie beispielsweise: Eistorten, Creme- oder Sahnetorten, Obsttorten. Programme NIEDRIGE TEMPERATUR Diese Art von Garen, die bei den Profiköchen sehr beliebt ist und von diesen seit Jahren angewandt wird, ermöglicht ein perfektes Garen der Speisen (Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse) bei sehr niedrigen Temperaturen (85,95-120°C), wodurch der Geschmack derselben hervorgehoben wird. Die Vorteile sind nicht zu unterschätzen: • Da die Gartemperaturen sehr niedrig liegen (im Allgemeinen unter der Verdampfungstemperatur), wird das Verdampfen der zum Garen eingesetzten Flüssigkeiten (Soßen usw.) auf ein Minimum herabgesetzt, das Gargut bleibt somit saftig und zart; • das Fleisch schrumpft nicht so sehr zusammen, wie beim traditionellen Garen. Das Ergebnis ist zartes Fleisch das keine Ruhephase nach dem Garen erfordert. Braten Sie das Fleisch zuerst in der Kasserolle auf dem Kochfeld ringsum an. Vakuumgaren bei Niedrigtemperaturen, eine seit 30 Jahren bei den berühmtesten Köchen beliebte Garart, bietet zahlreiche Pluspunkte: • gastronomische: Es begünstigt die Konzentration der Aromen unter Wahrung sämtlicher Geschmackseigenschaften der Speisen, die weich und 12 Zur Inbetriebnahme des Drehspießes (siehe Abbildung) verfahren Sie wie folgt: 1. Schieben Sie die Fettpfanne auf Einschubhöhe 1 ein; 2. Schieben Sie die Drehspießhalterung auf Einschubhöhe 3 ein und stecken Sie den Spieß in die entsprechende Öffnung der Backofenrückwand; 3. Setzen Sie den Drehspieß durch Wahl der Symboltaste in Betrieb. Automatik-Garprogramme ! Temperatur und Garzeitdauer sind vorbestimmt und durch das System C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata – Programmierte optimale Garzeit) unveränderlich. Somit wird ein perfektes Ergebnis garantiert. Der Backvorgang wird automatisch unterbrochen; der Backofen signalisiert, wenn das Backgut gar ist. Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren können und stets optimale Garergebnisse erzielen. Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem Können unseres Experten und erlauben Ihnen, immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern. Programm BRATEN... Verwenden Sie diese Funktion für Rinder-, Kalbs-, Schweine-, Geflügel- und Lammbraten. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden. Bei einigen BRATEN-Programmen kann die gewünschte Garstufe ausgewählt werden. GUT DURCH, MEDIUM und BLUTIG. Programm MÜRBETEIGKUCHEN... Diese Funktion ist ideal für alle Mürbeteigkuchenrezepte (die normalerweise vor allem unten gut gegart werden müssen). Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden. Programm BRIOCHE Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit Naturhefe. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen, aber auch der bereits warme Ofen ist möglich. Programm PLUM-CAKE Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit chemischer Hefe. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden. Programm KUCHEN Diese Funktion ist ideal für alle anderen Rezepte (ohne Hefe und keine Mürbeteigkuchen). Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden. Programm BROT Benutzen Sie diese Funktion zur Brotherstellung. Befolgen Sie das angeführte Rezept sowie die Details. Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam die nachfolgend aufgeführten Anweisungen: • Halten Sie sich bitte an das Rezept. • Vergessen Sie bitte nicht, 100 cl kaltes Wasser auf die auf Einschubhöhe 5 eingeschobene Fettpfanne zu geben. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte man das Gargut in den vorgeheizten Ofen geben, nachdem er für eine andere Zubereitung bereits hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das Display den Hinweis “Backofen zu heiß” bis die Temperatur des Backofens die 40° erreicht hat. Nun kann das Brot in den Ofen gegeben werden. BROTREZEPT (maximale Teigmenge): Zutaten: • 650 g Mehl • 350 g Wasser • 12 g Salz • 25 g frische Brothefe oder 4 Tüten Backpulver. Preparazione: • Vermischen Sie Mehl und Salz in einem großen Behälter. • Lösen Sie die Hefe in leicht lauwarmem Wasser (circa 35 Grad) auf. • Drücken Sie eine Mulde in das Mehl. • Geben Sie das Gemisch aus Wasser und Hefe hinein. • Kneten Sie das Ganze, bis ein homogener und nur leicht klebriger Teig entsteht. Plätten Sie hierfür den Teig mit dem Handballen und kneten Sie ihn dann wieder zusammen (für ca. 10 Minuten). • Formen Sie eine Kugel und geben Sie den Teig in eine Schüssel. Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab, • • • • • • damit er an der Oberfläche nicht austrocknet. Geben Sie die Schüssel in den auf manuelle Betriebsweise HEFETEIG-FUNKTION 40°C geschalteten Backofen und lassen Sie den Teig für ungefähr 30/45 Minuten, oder 1 Std. bei Raumtemperatur, gehen (bis der Teig das doppelte Volumen erreicht hat). Trennen Sie nun vorsichtig kleine Teigstücke ab und formen Sie die Brote. Geben Sie diese auf ein mit Backpapier (auf die Größe des Blechs zugeschnitten) und bestreuen Sie sie mit Mehl. Schneiden Sie die Brote mehrmals mit einem scharfen Messer ein. Schieben Sie den Rost auf die 2. Ebene ein. Setzen Sie die Fettpfanne in die Ebene 5 und geben Sie 100 gr kaltes Wasser hinein. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. • Starten Sie die automatische Funktion BROT. • Legen Sie die Brote nach dem Garvorgang auf ein Gitter, damit sie komplett abkühlen können. Programm PIZZA Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von Pizzen (mit etwas dickerem Boden). Befolgen Sie das angeführte Rezept sowie die Details. Es kann die gewünschte Garstufe ausgewählt werden: MITTEL, KNUSPRIG und WEICH. Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam die nachfolgend aufgeführten Anweisungen: • Halten Sie sich bitte an das Rezept. • Der Teig muss zwischen 350g und 500g wiegen. • fetten Sie die Fettpfanne und die Backbleche leicht ein. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte man das Gargut in den vorgeheizten Ofen geben, nachdem er für eine andere Zubereitung bereits hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das Display den Hinweis “Backofen zu heiß” bis die Temperatur des Backofens die 120° erreicht hat. Nun kann die Pizza in den Ofen gegeben werden. PIZZAREZEPT: Rezept für 3 oder 4 Pizzen: 1000 g Mehl, 500 g Wasser, 20 g Salz, 20 g Zucker, 10 cl Olivenöl, 20 g frische Hefe (oder zwei Tütchen Instanthefe) • Aufgehen bei Raumtemperatur: 1 Stunde oder manuelle Betriebsart HEFETEIG-FUNKTION bei 40° und etwa 30/45 Minuten gehen lassen. • Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. • Starten Sie das Garprogramm PIZZA. Programm PIZZERIA Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von Pizzen (dünner Boden). Legen Sie den mitgelieferten Stein für Pizza auf den Rost in der Einschubhöhe 6. Die Zutaten für das Rezept sind im Abschnitt PIZZA zu finden. Der Backofen zeigt den Zeitpunkt zum Einschieben des Backguts durch ein akustisches Signal und der Mitteilung EINSCHIEBEN UND START DRÜCKEN an. Meine Rezepte 13 DE DE ! Wird eine UNIVERSAL-Funktion ausgewählt und für diese eine Garzeit-Dauer eingestellt, dann erscheint bei Garzeitende auf dem Display die Anzeige, ob Sie die Garart gespeichert werden soll. Die Funktion MEINE REZEPTE ist nur für UNIVERSALGararten und für Gararten mit eingestellter Garzeit-Dauer aktiv. Die Speicherung des Rezepts erfolgt erst bei Ende des Garvorgangs. Es können bis zu 10 unterschiedliche Vorgänge gespeichert werden, etwa Temperaturänderungen und Dauer, wenn dazwischen jeweils eine Minute liegt. Es können bis maximal 10 Gararten gespeichert werden. Der Speicherplatz kann ausgewählt werden. Um die gespeicherten Rezepte unterscheiden und somit auch leichter suchen zu können, werden sie mit Namen gespeichert, die sich nach folgenden Kriterien zusammen setzen: - MEIN REZEPT + fortlaufende Nummer (1, 2, 3, etc...) - ANFANGSTEMPERATUR + EVENTUELLES SYMBOL* (z.B. 170°C) - DAUER (z.B. 00:30) * Bedeutung der Symbole: - kein Symbol: es wurde die Anfangstemperatur eingestellt und diese wurde nicht mehr verändert; -  : die Anfangstemperatur wurde nur gesenkt; -  : die Anfangstemperatur wurde nur erhöht; -  : die Anfangstemperatur wurde sowohl erhöht als auch gesenkt. Garzeit-Programmierung Programmierung der Garzeit-Dauer ! Die Dauer (Garzeit) kann nur für die Garvorgänge UNIVERSAL eingestellt werden. ! Die Programmierung ist auch vor einem Garprogrammstart mittels der Taste “START/STOP” möglich. und führen Sie die für die 1. Drücken Sie die Taste Programmdauer beschriebenen Schritte 1 bis 3 aus. 2. Wählen Sie den Menüpunkt GARZEITENDE und drücken Sie zur Bestätigung auf „OK“. 3. die 4-Digit-Anzeige blinkt 4. machen Sie die Einstellung mit den Tasten und ; 5. Drücken Sie zur Bestätigung auf „OK“. 6. Zur Aktivierung der Programmation drücken Sie die Taste “START”. 7. Ist die Garzeit abgelaufen, ertönt ein akustisches Signal und der Backofen wird ausgeschaltet. • Beispiel: Es ist 9:00 und es wird eine Dauer von 1 Std. und 15 Min. sowie das Programmende für 12:30 Uhr vorprogrammiert. Das Programm startet um 11:15:00 automatisch. Die Displayanzeige WARTEN signalisiert, dass ein verzögerter Garzeitstart programmiert wurde. Auf dem Display wird abwechselnd die als Garzeitende programmierte Uhrzeit und die Garzeit (Dauer) eingeblendet. Solange sich der Backofen in der Wartezeit-Modalität befindet, kann das Garzeitende noch gemäß obiger Verfahrensweise geändert werden. Um eine Programmierung zu löschen schalten Sie den Backofen aus . Praktische Back-/Brathinweise ! Verwenden Sie beim Heißluftgaren nicht die Einschubhöhen 1 und 5. Sie sind der Heißluft zu direkt ausgesetzt, wodurch empfindliche Gerichte leicht verbrennen könnten. ! Setzen Sie zum BARBECUE die Fettpfanne zum Auffangen von abtropfendem Fett oder Fleischsaft auf Einschubhöhe 1 ein. ECHTE HEISSLUFT • Die Fettpfanne in die untere und die Roste in die oberen Führungen einsetzen. PIZZA oder FLADENBROTE und verfahren Sie wie folgt: Drücken Sie auf die Taste 1. Wählen Sie den Menüpunkt DAUER und drücken Sie zur Bestätigung auf “OK“. 2. die 4-Digit-Anzeige blinkt 3. machen Sie die Einstellung mit den Tasten und ; 4. Drücken Sie zur Bestätigung auf “OK“. 5. Ist die Garzeit abgelaufen, ertönt ein akustisches Signal und der Backofen wird ausgeschaltet. • Beispiel: Es ist 9.00 Uhr. Programmierte Garzeit: 1 Std. und 15 Min. Das Programm stoppt automatisch um 10:15 Uhr. Vorwahl eines Garvorgangs ! Wird eine Garzeit-Dauer eingestellt, kann ein verzögerter Start programmiert werden. ! Die Programmierung ist nur nach Auswahl ohne Starten eines Garprogramms möglich. 14 • Verwenden Sie eine Leichtmetallform mit maximalem Durchmesser von 30 cm und stellen Sie diese direkt auf den Rost. • Bei reich belegten Pizzas ist es empfehlenswert, den Mozzarella-Käse erst nach halber Backzeit hinzuzugeben. BARBECUE • Heizen Sie den Backofen 5 Minuten vor. • Das Garen erfolgt bei geschlossener Backofentür. • Den Grillrost in die Position 3 oder 4 einführen und die zu garenden Speisen in der Mitte des Grillrostes ausrichten. • Diese Funktion eignet sich für folgende Zubereitungsarten: bräunen, überbacken, Baisers bräunen, toasten, mageres und dünn geschnittenes Grillfleisch. • Es empfiehlt sich, die höchste Energiestufe zu verwenden. Im Übrigen ist es bei dieser Funktion völlig normal, dass das obere Heizelement nicht ständig rot glüht: Es wird durch einen Thermostaten gesteuert. DE Tabelle der Garzeiten Funktionen Speisen Gew. (kg) Kuchen Pizza Brioche* Kuchen* Panettone Windbeutel Kekse Aufläufe Kuchen Biskuitböden Echte Heißluft* Braten* Überbacken* Grill-Barbecue* Crème Caramel (Wasserbad) Großes Fleischstück Schweine-, Kalbsbraten Großer Geflügelbraten Überbacken Rindersteak Würste Schweinesteak Bacon Hefeteig Hefeteig* Weiße Baisers* Weiße Baisers Gebräunte Baisers* Gebräunte Baisers Niedrige Fleisch/Fisch Temperatur* 85°C Pasteurisation Obst, Gemüse usw. Automatisch Brot Brot (siehe Rezept) Braten Braten Kuchen Kuchen Kuchen Kuchen Brioche Brioche Kuchen Kuchen Pizza (siehe Pizza Rezept) Sehr dünne Pizza Pizzeria** 1 Vorheizen Empfohlene Temperatur (°C) Garzeit (Minuten) 3 3 Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja 200 200 220 220 160 190 190 180 200 160 180 180 170 30-40 30-40 25-30 25-30 45-60 25-30 30-40 20-30 40-50 60-75 30-35 35-40 35-45 Einschubhöhe 1 2 1 2 1 1 3 3 3 1 1 2 2 Fettpfanne / Backblech 2 1 2 1 1 oder 2 2 1 1 1 2 2 1 1 1 2 Ja 160 90-240 1 1 2 Nein 200 35-75 1 1 2 Nein 190 90-120 1 1 1 1 1 1 2 oder 3 1 1 1 1 2 3 oder 4 4 bis 5 4 5 Nein Nein Nein Nein Nein Nein 190 270-300 270-300 270-300 270-300 40 40-60 20-30 10-20 15-25 3-6 3 3 3 1 1 1 3 3 3 Nein Nein Nein 70 110 85 8-12 Stunden 1,5-2 Stunden 90-180 1 2 Ja 110 1 1 1 1 1 1 1 5** 1 2 2 2 2 2 N. Universal Mürbeteigkuchen* Anzahl Garebenen 1 Rost 1 Rost 2 3 3 3 3 3 5 5 5 5 5 5 1 oder 2 2 Nein Nein Nein Nein Nein Nein Nein 4+ Pizzastein Ja * Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die Vorheizzeiten des Backofens sind voreingestellt und manuell nicht änderbar. *** Wie im Rezept angegeben 100 gr Wasser in die Fettpfanne füllen. 15 DE Vorsichtsmaßregeln und Hinweise ! Das Gerät wurde entsprechend den strengsten internationalen Sicherheitsvorschriften entworfen und gebaut. Nachstehende Hinweise werden aus Sicherheitsgründen geliefert und sollten aufmerksam gelesen werden. Allgemeine Sicherheit • Dieses Gerät ist für den nicht professionellen Einsatz in privaten Haushalten bestimmt. • Das Gerät darf nicht im Freien aufgestellt werden, auch nicht, wenn es sich um einen geschützten Platz handelt. Es ist hoch gefährlich, das Gerät Regen und Gewittern auszusetzen. • Benutzen Sie zum Handling des Gerätes stets die sich seitlich am Backofen befindlichen Gerätegriffe. • Berühren Sie das Gerät nicht mit nassen oder feuchten Händen oder Füßen und auch nicht, wenn Sie barfuß sind. • Das Gerät darf nur von Erwachsenen und gemäß den Hinweisen der vorliegenden Bedienungsanleitung zur Zubereitung von Lebensmitteln verwendet werden. Jeder andere Einsatz (zum Beispiel: zum Beheizen von Räumen) ist als unsachgemäß und gefährlich anzusehen. Der Hersteller haftet nicht für eventuelle, durch unsachgemäßen, falschen oder unangemessenen Gebrauch verursachte Schäden. • Wenn das Gerät in Betrieb ist, werden die Heizelemente und einige Ofentürteile sehr heiß. Berühren Sie sie nicht und halten Sie Kinder vom Ofen fern. • Vermeiden Sie, dass die Netzkabel anderer Elektrogeräte in Kontakt mit heißen Backofenteilen gelangen. • Die zur Belüftung und Wärmeableitung vorgesehenen Öffnungen dürfen nicht zugestellt bzw. abgedeckt werden. • Fassen Sie den Griff zur Türöffnung stets in der Mitte an. An den Seiten könnte er heiß sein. • Verwenden Sie stets Backofenhandschuhe. • Kleiden Sie den Boden des Backofens nicht mit Aluminiumfolie aus. • Legen Sie keine entzündbaren Materialien in den Backofen: Sie könnten entflammen, wenn das Gerät versehentlich eingeschaltet wird. • Vergewissern Sie sich stets, dass sich die Reglerknöpfe auf der Position “●”/“○” befinden, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist. • Ziehen Sie den Netzstecker nicht am Netzkabel aus der Steckdose, sondern nur am Netzstecker selbst. • Ziehen Sie vor der Reinigung oder vor Wartungsmaßnahmen stets den Netzstecker aus der Steckdose. • Versuchen Sie bei etwaigen Störungen bitte keinesfalls, Innenteile selbst zu reparieren. Setzen Sie sich mit dem Kundendienst (siehe Kundendienst) in Verbindung. • Stellen Sie bitte keine Gegenstände auf der geöffneten Backofentür ab. • Dieses Gerät ist kein Spielzeug für Kinder. • Das Gerät ist nicht zur Verwendung durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten körperlichen oder geistigen Fähigkeiten oder Wahrnehmungsstörungen oder aber ohne ausreichende Erfahrung und Produktkenntnis geeignet, sofern sie nicht durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person beaufsichtigt werden oder zuvor Anleitungen zum Gerätegebrauch erhalten haben. • Dieses Gerät kann nicht mit einem externen Timer oder einem getrennten Fernsteuerungssystem betrieben werden. 16 Entsorgung • Entsorgung des Verpackungsmaterials: Befolgen Sie die lokalen Vorschriften; Verpackungsmaterial kann wiederverwertet werden. • Gemäß der Europäischen Richtlinie 2012/19/EC über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE) dürfen Elektrohaushalts-Altgeräte nicht über den herkömmlichen Haushaltsmüllkreislauf entsorgt werden. Altgeräte müssen separat gesammelt werden, um die Wiederverwertung und das Recycling der beinhalteten Materialien zu optimieren und die Einflüsse auf die Umwelt und die Gesundheit zu reduzieren. Das Symbol „durchgestrichene Mülltonne“ auf jedem Produkt erinnert Sie an Ihre Verpflichtung, dass Elektrohaushaltsgeräte gesondert entsorgt werden müssen. Endverbraucher können sich an Abfallämter der Gemeinden wenden, um mehr Informationen über die korrekte Entsorgung ihrer Elektrohaushaltsgeräte zu erhalten. Energie sparen und Umwelt schonen • Für einen sparsamen Energieverbrauch den Backofen in den Stunden zwischen dem späten Nachmittag und dem frühen Morgen verwenden. Mit Hilfe der Programmvorwahl, vor allem dem „Garvorgang mit verzögertem Start“ (siehe Garprogramme) und der „Selbstreinigung mit verzögertem Start“ (siehe Reinigung und Pflege) können Sie die Benutzung Ihres Backofens in diesem Sinne programmieren. • Es empfiehlt sich, das Garprogramm DREHSPIESS stets bei geschlossener Backofentür zu verwenden: Dadurch werden nicht nur optimale Ergebnisse erzielt, sondern auch Energie gespart (ca. 10 %). • Halten Sie die Dichtungen sauber und in einwandfreiem Zustand, so dass sie gut an der Tür anliegen und keine Wärmeverluste verursachen. ! Dieses Produkt entspricht den Vorschriften der neuen Europäischen Richtlinie zur Einschränkung des Energieverbrauchs im Standby. Werden für 2 Minuten keine Tasten gedrückt, dann stellt sich das Gerät automatisch in den Standby-Modus. Der Standby-Modus wird mit dem stark leuchtenden “Symbol Uhr” angezeigt. Sobald eine Taste gedrückt wird, stellt sich das Gerät wieder in den normalen Betriebsmodus. Reinigung und Pflege Abschalten Ihres Gerätes vom Stromnetz Vor jeder Reinigung und Pflege ist das Gerät vom Stromnetz zu trennen. Reinigung Ihres Gerätes • Die beschichteten oder aus Edelstahl gefertigten Außenteile des Gerätes sowie die Gummidichtungen mit einem Schwamm und einer einfachen Spüllauge reinigen. Bei hartnäckigen Flecken spezielle Reinigungsmittel verwenden. Es wird empfohlen, die Teile nach der Reinigung gut nachzuspülen und zu trocknen. Auf keinen Fall Scheuermittel oder sonstige scharfe Reinigungsmittel verwenden. • Der Backofen sollte möglichst nach jedem Gebrauch, solange er noch etwas warm ist, gereinigt werden. Hierzu warmes Wasser und ein Reinigungsmittel verwenden. Mit Wasser nachspülen und mit einem weichen Tuch trocken. Scheuermittel vermeiden. • Das Zubehör lässt sich mit Ausnahme der Gleitschienen wie normales Geschirr (auch im Geschirrspüler) reinigen. ! Verwenden Sie zur Reinigung der Kochmulde keine Dampf- oder Hochdruckreinigungsgeräte. ! Berühren Sie die Lampe nicht mit bloßen Händen. ! Die Offenlampe darf nicht als Raumlampe verwendet werden. Montage des Gleitschienen-Bausatzes Backofentür reinigen Die Backofentür aus Glas nur mit einem weichen Schwamm und mildem Reinigungsmittel reinigen. Das Gerät danach mit einem weichen Tuch trocknen. Keine rauen, scheuernden Materialien oder scharfkantige, metallische Schaber verwenden, da sie die Oberfläche zerkratzen oder das Glas beschädigen können. Zur einfachen und gründlichen Reinigung kann die Backofentür abgenommen werden. 1. Hierzu die Tür vollständig öffnen (siehe Abbildung). 2. Die seitlich an den beiden Scharnieren befindlichen Hebel anheben und drehen (siehe Abbildung). Verfahren Sie zur Montage der Gleitschienen wie folgt: 1. Ziehen Sie die beiden Rahmen aus den Abstandsstücken A heraus siehe Abbildung). A Rechte Linke Gleitschiene Gleitschiene B F C Lau fri ch t un F 3. (mit Vollglasinnentür). Die Tür an den beiden äußeren Seiten langsam und nicht vollständig schließen. Drücken Sie auf die Arretierbolzen F und ziehen Sie dann die Tür zu sich hin aus den Scharnieren heraus (siehe Abbildung). In umgekehrter Reihenfolge wird die Backofentür wieder angebracht. Dichtungen prüfen Den Zustand der Dichtung an der Backofentür in regelmäßigen Abständen prüfen. Sich im Falle einer beschädigten Dichtung an die nächstgelegene Kundendienststelle (siehe Kundendienst) wenden. Es empfiehlt sich, den Backofen bis zur erfolgten Reparatur nicht zu verwenden. g 2. Wählen Sie die Einschubebene, auf der Sie die Gleitschiene einsetzen möchten. Setzen Sie auf den Rahmen zuerst das Einrastteil B und dann das Einrastteil C auf. Achten Sie hierbei auf die Laufrichtung zum Auszug der Gleitschiene. 3. Befestigen Sie die mit den Gleitschienen versehenen beiden Rahmen in den entsprechenden Löchern der Backofenwände (siehe Abbildung). Die oberen D Löcher sind für den linken Rahmen bestimmt, die unteren dagegen für den rechten Rahmen. 4. Stecken Sie die Rahmen abschließend wieder auf die Abstandsstücke A auf. ! Setzen Sie die Gleitschienen nicht auf Position 5 ein. Lampenaustausch Backofenraum Lampe Glasscheibe 1. Nehmen Sie die Glasabdeckung der Lampenhalterung ab. 2. Nehmen Sie die Lampe heraus und ersetzen Sie sie durch eine neue desselben Typs: Halogenlampe 230 W, Leistung 25 W, Sockel G9. 3. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an (siehe Abbildung). 17 DE Het installeren ! Bewaar dit boekje zorgvuldig voor eventuele verdere raadpleging. Wanneer u het product weggeeft, verkoopt, of wanneer u verhuist, dient u dit boekje bij het apparaat te bewaren zodat alle nodige informatie voorhanden blijft. ! Lees de gebruiksaanwijzingen zorgvuldig door: er staat belangrijke informatie in over installatie, gebruik en veiligheid. Plaatsing ! Het verpakkingsmateriaal is niet bestemd voor kinderen en dient daarom te worden weggegooid volgens de geldende normen voor gescheiden afvalverzameling ( zie Voorzorgsmaatregelen en advies). ! De installatie moet worden uitgevoerd door een bevoegde installateur en volgens de instructies van de fabrikant. Een verkeerde installatie kan schade berokkenen aan personen, dieren of dingen. Inbouw Voor een goede werking van het apparaat moet het keukenmeubel de juiste kenmerken hebben: 560 mm . 45 m m. Centreren en bevestigen Regel de 4 klemmetjes aan de zijkant van de oven in overeenkomst met de 4 gaten in de lijst. De stand hangt af van de dikte van de zijkant van het meubel: als de dikte 20 mm is: verwijder het regelbare gedeelte van het stelvoetje (zie afb.); als de dikte 18 mm is: gebruik de eerste gleuf zoals door de fabriek is voorzien (zie afb.); • de zijkanten van de kastjes die aan de oven grenzen moeten hittebestendig zijn; • in het bijzonder moet, in geval van meubels met fineer, de lijm bestand zijn tegen temperaturen van 100°C; • voor het inbouwen van de oven, zowelonder het aanrecht (zie figuur) alsin stapelbouw, dient het meubel de volgende afmetingen te hebben: als de dikte 16 mm is: gebruik de tweede gleuf (zie afb.). . min mm m. 45 m 576 mm. 558 mm . 593 mm. 23 mm. . 547 595 mm. 595 . mm 545 . mm . 24 mm ! Nadat het apparaat is ingebouwd, mag er geen contact meer mogelijk zijn met de elektrische onderdelen. Het energieverbruik dat staat aangegeven op het typeplaatje is gebaseerd op dit soort installatie. Ventilatie Om een goede ventilatie te kunnen garanderen is het noodzakelijk de achterkant van het meubel te verwijderen. Het verdient de voorkeur de oven op twee houten balken te plaatsen, of eventueel op een enkele plank die een opening heeft van tenminste 45 x 560 mm (zie afbeeldingen). 18 Om het apparaat aan het keukenkastje te bevestigen: open de ovendeur en schroef de 4 houtschroeven in de 4 gaten in de zijrand. ! Alle beschermende onderdelen moeten zodanig worden bevestigd dat ze niet kunnen worden verwijderd zonder gereedschap te gebruiken. 5 mm. NL Elektrische aansluiting De ovens met driepolige voedingskabel functioneren met de wisselstroom, spanning en frequentie die aangegeven staan op het typeplaatje op het apparaat ( zie onder). ! De kabel mag niet worden gebogen of samengedrukt. Monteren voedingskabel 1. Licht de lipjes aan de zijkant van het deksel van het klemmenbord op met een schroevendraaier: trek het deksel van het klemmenbord open (zie afb.). L N 2. De voedingskabel in werking stellen: draai de schroef van de kabelklem en de drie schroeven van de los, en contacten L-Nbevestig de draden onder de schroeven met inachtneming van de kleuren: Blauw (N) Bruin (L) Geel-Groen (zie afbeelding). 3. Maak de kabel vast aan de daarvoor bestemde kabelklem. 4. Sluit het deksel van het klemmenbord. Het aansluiten van de voedingskabel aan het elektrische net Gebruik voor de voedingskabel een stekker die genormaliseerd is voor de lading aangegeven op het typeplaatje. Wanneer het apparaat rechtstreeks op het net wordt aangesloten moet u tussen het apparaat en het net een meerpolige schakelaar aanbrengen met een afstand tussen de contacten van minstens 3mm, aangepast aan het elektrische vermogen en voldoend aan de geldende normen (de aarding mag niet worden onderbroken door de schakelaar). De voedingskabel moet zodanig worden geplaatst dat hij nergens een temperatuur bereikt van 50°C hoger dan de kamertemperatuur. ! De installateur is verantwoordelijk voor een correcte elektrische aansluiting en het in acht nemen van de veiligheidsnormen. Voor het aansluiten moet u controleren dat: • het stopcontact geaard is en voldoet aan de geldende normen; • het stopcontact in staat is het maximale vermogen van het apparaat te dragen, zoals aangegeven op het typeplaatje; ! De kabel moet van tijd tot tijd worden gecontroleerd en mag alleen door erkende monteurs worden vervangen (zie Service). ! De fabrikant kan nergens aansprakelijk voor worden gesteld als deze normen niet worden nageleefd. TYPEPLAATJE Afmetingen* breedte 43,5 cm hoogte 32,4 cm diepte 41,5 cm Inhoud* liter 59 Afmetingen** breedte 43,5 cm hoogte 32,4 cm diepte 41,5 cm Inhoud** liter 62 Elektrische aansluitingen spanning 220-240V ~ 50Hz maximaal opgenomen vermogen 2800W Richtlijn 2002/40/CE op het etiket van elektrische ovens. Norm EN 50304 ENERGY LABEL Energieverbruik convectie Natuurlijk verwarmingsfunctie: Traditioneel; Verklaring energieverbruik Klasse convectie hetelucht verwarmingsfunctie: Braden. Dit apparaat voldoet aan de volgende Europese Richtlijnen: - 2006/95/EEG van 12/12/06 (Laagspanning) en daaropvolgende wijzigingen - 2004/108/EEG van 15/12/04 (Elektromagnetische Compatibiliteit) en daaropvolgende wijzigingen - 93/68/EEG van 22/07/93 en daaropvolgende wijzigingen. - 2002/96/CE en daaropvolgende wijzigingen. - 1275/2008 standby/off mode. * Alleen voor modellen met diepgetrokken geleiders. ** Alleen voor modellen met uitstekende geleiders. • de spanning zich bevindt tussen de waarden die staan aangegeven op het typeplaatje; • het stopcontact en de stekker overeenkomen. Als dat niet zo is, dient u ofwel de stekker ofwel het stopcontact te vervangen; gebruik geen verlengsnoeren of dubbelstekkers. ! Wanneer het apparaat geïnstalleerd is moeten het snoer en het stopcontact gemakkelijk te bereiken zijn. 19 NL NL Starten en gebruik BELANGRIJK! De oven is uitgerust met een blokkeringssysteem voor de grill dat het mogelijk maakt om de gril naar buiten te trekken zonder dat deze buiten de oven komt (1).Om de grill volledig te verwijderen, de grill aan de voorkant optillen en naar buiten trekken, zoals op de tekening afgebeeld is (2). ! Wij raden u aan bij het eerste gebruik de oven minstens een uur leeg te laten functioneren, op maximum temperatuur en met de deur dicht. Nadat u de oven heeft uitgeschakeld, opent u de ovendeur en lucht u het vertrek. De lucht die u ruikt komt door het verdampen van de middelen die worden gebruikt om de oven te beschermen. ! Zet nooit voorwerpen op de bodem van de oven; u riskeert hiermee het email te beschadigen. ! Plaats de ovenschalen altijd op bijgeleverde roosters. ! Tijdens het gebruik raden wij u aan eventuele borden, pannen of gemakkelijk bedervende levensmiddelen uit de uitgeschakelde ruimten te verwijderen. ! In het geval van bereidingen waar het gerecht moet rijzen raden we u aan de deur niet te openen om het resultaat ervan niet te bederven. ! Wanneer de bereiding gestart is, moet de oven middels toets uitgezet worden alvorens de DIVIDER te verwijderen. ! Door het ingedrukt houden van toetsen , , en kan snel door de lijsten of ingestelde waarden worden gescrolled. ! Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het UNIVERSEEL Menu. ! Als de gebruiker bij het inschakelen van het display geen enkele toets aanraakt, zal het display automatisch na 2 minuten uitgaan. ! Als u de gekozen functie activeert worden de parameters van het apparaat afgesteld om de kookprestaties te optimaliseren. Dit kan een vertraging in de ontsteking van de ventilator en de verwarmingselementen teweegbrengen. Ventilator Om de oven van buiten niet te heet te laten worden, brengt een ventilator een luchtstroom teweeg die onder het bedieningspaneel van de oven naar buiten komt. ! Aan het einde van de kooktijd wordt de ventilator in- en uitgeschakeld totdat de oven voldoende is afgekoeld. Ovenverlichting Als de oven uit is, kan het ovenlicht op ieder willekeurig moment aan worden gedaan door de ovendeur te openen. Eerste ontsteking Na het aansluiten op het elektrische net, bij de eerste inbedrijfstelling, doet u het bedieningspaneel aan door te drukken op de toets . In het menu verschijnt een talenlijst. Selecteer de gewenste taal door middel van de toetsen en . Druk “OK” om te bevestigen. Zodra u een keuze heeft gemaakt toont het display de volgende parameters: 20 TAAL Selecteren van de taal TIJD Instellen van de tijd GELUID Geluid van de toetsen NU LATEN ZIEN Weergave klok TIMER Instelling timer UIT Het menu verlaten ! Nadat u de taal heeft gekozen in het menu, en nadat er 60 seconden zijn verstreken sinds u hem niet meer heeft gebruikt, zal het display overgaan naar het UNIVERSEEL menu. De klok instellen Om de klok in te stellen, doet u de oven aan door te drukken te drukken; druk op de toets “MENU” en volg de op de aangegeven procedure. 1. selecteer de optie TIJD en druk op “OK” om te wijzigen; 2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen 3. instellen met de toetsen en ; 4. druk op de “OK” toets om te bevestigen. De timer instellen U kunt de timer zowel met de oven aan als met de oven uit instellen. Als de oven uit is: 1. druk op de toets “MENUS”. 2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen 3. instellen met de toetsen en ; 4. druk op de “OK” toets om te bevestigen. Als de oven aan is: 1. druk op de toets “MENUS”. 2. selecteer de optie TIMER en druk op “OK” om te wijzigen; 3. de 4 numerieke tekens gaan knipperen 4. instellen met de toetsen en ; 5. druk op de “OK” toets om te bevestigen. 6. eenmaal ingesteld kan de oven uitgezet worden. Op het display wordt de timer weergegeven: als de tijd verstreken is hoort u een geluidssignaal dat ofwel vanzelf na een minuut uitgaat of door uzelf kan worden afgezet door op een willekeurig symbool te drukken. ! De timer heeft geen invloed op het in- of uitschakelen van de oven. Kinderslot Door middel van de Kinderslot functie kunt u de toetsen van de oven blokkeren. toets, Om deze functie in te schakelen drukt u op de de optie ACTIVEREN en daarna de “OK” toets selecteren om te bevestigen. Om de functie uit te schakelen, de hierboven beschreven procedure herhalen en de optie NIET ACTIVEREN selecteren. Het kinderslot kan zowel geactiveerd worden met de oven aan als met de oven uit. Het kinderslot kan in alle voorgaande gevallen worden uitgeschakeld, ook wanneer de oven de bereiding heeft beëindigd. De oven starten ! Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het UNIVERSEEL Menu. ! Om terug te keren naar het hoofdscherm van het programmaselectie menu, op de “P” toets drukken. 1. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de toets. 2. Het display laat zien: AUTOMATISCHE UNIVERSELE MIJN RECEPTEN met de eerst geselecteerde optie (zwarte tekst op witte achtergrond) 3. Door middel van de toetsen of het gewenste programma selecteren en bevestigen door op “OK” te drukken. Het display laat nu de kookprogramma’s zien. 4. Door middel van de toetsen of het gewenste kookprogramma selecteren en op “OK” drukken om te bevestigen. 5. Druk op de “START/STOP” toets om de bereiding te starten. 6. De oven begint met voorverwarmen. 7. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle aanwijzers van de voorverwarming geven aan dat de voorverwarming compleet is. 8. Tijdens het koken kunt u nog altijd: - de temperatuur wijzigen door te drukken op de “°C” toets, instellen met de toetsen of en bevestigen door op “OK” te drukken (alleen voor UNIVERSELE bereidingen). - de duur van de bereiding programmeren (alleen voor UNIVERSELE bereidingen); - de bereiding onderbreken door op de toets “START/STOP” te drukken; instellen; - de timer - de oven uitschakelen door te drukken op de toets ; 9. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen. ! Tijdens de configuratie ExtraLarge kunt u de functies Main en Small Space niet gebruiken: toets is uitgeschakeld. UNIVERSELE kookprogramma’s ! Alle programma’s hebben een vooringestelde kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden aangepast en naar wens worden ingesteld tussen de 30°C en de 300°C (indien mogelijk). De UNIVERSELEprogramma’s omvatten alle handmatige bereidingen. Voor iedere bereiding bestuurt de oven de essentiële gegevens voor het slagen van alle recepten, van de eenvoudigste tot de ingewikkeldste: temperatuur, warmtebron, vochtigheidsgraad en geforceerde luchtcirculatie zijn waarden die automatisch onder controle worden gehouden. Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect resultaat te bereiken. De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat. Voor iedere UNIVERSELE functie vindt u in de volgende tabel informatie of het gerecht in de koude of warme oven moet worden geplaatst. Als u zich aan deze aanwijzingen houdt, is een optimaal resultaat gegarandeerd. Als u gerechten in een warme oven wilt plaatsen, moet u wachten tot het einde van de voorverwarming, aangegeven met een opeenvolging van geluidssignalen. De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis van het gekozen soort bereiding; toch kunt u de temperatuur veranderen om hem aan te passen voor een specifiek recept dat u wilt bereiden. Het is ook mogelijk een bereidingstijd met een onmiddellijke of uitgestelde start in te stellen. Programma MULTILEVEL Alle verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat draaien. Aangezien de warmte in de hele oven constant is, zorgt de lucht dat de gerechten op gelijkmatige wijze gekookt en gebakken worden. Het is mogelijk maximaal vier roosters tegelijk te gebruiken. Programma BARBECUE Het bovenste verwarmingselement gaat aan. Het koken onder de grill is vooral aan te raden voor gerechten die een hoge en directe temperatuur aan de buitenkant nodig hebben. Kook met de ovendeur dicht. Programma GRILL-DRAAISPIT Het bovenste verwarmingselement gaat aan en het draaispit komt in beweging. Deze functie is optimaal voor het braden aan het draaispit. Kook met de ovendeur dicht. Programma GRATINEREN De bovenste en cirkelvormige verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Ideaal voor gegratineerde schotels, lasagne, enz… Kook met de ovendeur dicht. Programma TRADITIONELE Met deze traditionele kookwijze is het beter een enkel rooster te gebruiken. Aanbevolen kookfunctie voor langzame bereidingen of au bain-marie. Voor de bereiding au bain-marie raden wij u aan het water rechtstreeks in de bakplaat gieten. Programma BRADEN De bovenste en cirkelvormige verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Eventueel verbranden van de buitenkant wordt zo vermeden; de warmte dringt gemakkelijker door naar de binnenkant. Kook met de ovendeur dicht. Programma RIJZEN Het bovenste cirkelvormige verwarmingselement gaat aan en de ventilator gaat pas in de verwarmingsfase draaien. De oventemperatuur is ideaal voor het rijsproces. Houd tijdens het rijzen de ovendeur dicht. 21 NL NL Programma BRIOCHE De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma ideaal voor gebak op basis van natuurlijk gist. Programma TAART De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma ideaal voor alle taartrecepten. Programma GEBAK Dit kookprogramma is ideaal voor cake, maar niet voor BRIOCHES en TAARTEN (bv. wel voor kleine soesjes, cake, enz…). Programma WITTE/GOUDBRUINE MERINGUE De temperaturen zijn vooringesteld en niet wijzigbaar. Het programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het drogen van meringues. Het programma DOORGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het bereiden van meringues. Programma ONTDOOIEN De ventilator achter in de oven doet de lucht op kamertemperatuur rondom de gerechten circuleren. Dit is aangewezen voor het ontdooien van iedere soort etenswaren, maar speciaal voor fijne gerechten die geen hitte verdragen zoals bijvoorbeeld: ijstaarten, slagroomtaarten, vruchtentaarten. Programma’s LAGE TEMPERATUUR Dit soort bereidingen, die al jaren door vakmensen worden gebruikt, maken het mogelijk de gerechten (vlees, vis, fruit, groente) op zeer lage temperaturen (van 85, 95 en 120 °C) te koken; hiermee wordt een perfecte bereiding gegarandeerd die de smaak op zijn best doet uitkomen. De voordelen moeten niet worden onderschat: • aangezien de temperaturen van de bereiding laag zijn (meestal lager dan de verdampingstemperatuur), wordt het verlies van kooksappen, te wijten aan de verdamping, aanmerkelijk beperkt en wordt het gerecht mals en zacht; • bij het bereiden van vlees krimpen de spiervezels minder in dan bij een traditionele bereidingswijze. U krijgt dus mals vlees dat niet hoeft te ‘rusten’ nadat het uit de oven komt. U moet het vlees bruinbakken voordat u het in de oven plaatst. Het luchtdicht bereiden op lage temperatuur, dat al sinds 30 jaar door de beroemdste koks wordt gedaan, biedt vele voordelen: • gastronomische: de geuren worden geconcentreerd voor het behoud van de kenmerkende smaken terwijl het gerecht zacht en mals blijft. • hygiënische: aangezien de hygiënische normen worden gerespecteerd beschermt deze kookwijze de etenswaren tegen de schadelijk effecten van zuurstof en garandeert het een lange houdbaarheid in de koelkast. • organisatorische: dankzij de lange houdbaarheid kunt u de gerechten lang van tevoren klaarmaken. • diëtetische: deze bereidingswijze beperkt het gebruik van vetten waardoor u licht verteerbare gerechten klaar kunt maken. 22 • economische: het gewichtverlies van de producten wordt aanzienlijk beperkt. Voor gebruik van deze techniek moet u dus beschikken over een vacuümmachine voorzien van de nodige zakjes. Volg de instructies voor het luchtdicht verpakken van etenswaren aandachtig door. De vacuümtechniek maakt ook het conserveren van rauwe producten mogelijk (fruit, groente, enz.) en van voorgekookte producten (traditionele bereiding). Programma PASTEURISEREN Dit soort bereiding is geschikt voor groenten, fruit, enz… Kleine bakjes kunnen op 2 niveaus worden geplaatst (bakplaat 1e niveau en rooster 3e niveau). Laat de bakjes in de oven afkoelen. Plaats het gerecht in de koude oven. Draaispit Voor het activeren van het draaispit (zie afb.) gaat u als volgt te werk: 1. plaats de lekplaat in stand1; 2. zet de steun van het draaispit op de 3e stand en steek de vleespen in de speciale opening achterin de oven; 3. activeer het draaispit door middel van de symbolen ; ! Als het programma is gestart en u opent de deur, houdt het draaispit op met draaien. Automatische kookprogramma’s ! De temperatuur en de duur van de bereiding zijn ingesteld en kunnen niet worden gewijzigd door het systeem C.O.P.® (“Cottura Ottimale Programmata” Optimale Geprogrammeerde Bereiding) die automatisch een perfect resultaat garandeert. De bereiding wordt automatisch gestopt en de oven geeft aan wanneer het gerecht gaar is. Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect resultaat te bereiken. De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat. Programma BRADEN... Gebruik deze functie voor het braden van rund-, kalfs-, varkens- en lamsvlees en kip. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Bij enkele BRAADPROGRAMMA’s kan het gewenste bereidingsniveau worden gekozen: DOORBAKKEN, MEDIUM en ROOD. Programma TAART... Deze functie is ideaal voor alle taartrecepten (die normaalgesproken aan de onderkant goed gaar moeten worden). Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Programma BRIOCHES Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op basis van bakkersgist. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Programma CAKE Deze functie is ideaal voor alle recepten op basis van chemisch gist. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Programma GEBAK Deze functie is ideaal voor alle andere recepten (zonder gist en geen taarten). Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Programma BROOD Gebruik deze functie voor het bakken van brood Zie het volgende hoofdstuk voor recepten en details. Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen: • houdt u zich aan het recept; • vergeet niet 100 gr (1 dl) koud water te gieten in de lekplaat op stand 5; Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst “oven te heet” tonen totdat de oventemperatuur de 40° zal hebben bereikt. Nu kunt u het brood in de oven zetten. Recept voor BROOD (maximale hoeveelheid deeg): Ingrediënten: • 650 g meel • 350 g water • 12 g zout • 25 g vers broodgist of 4 zakjes poedergist. Preparazione: • Meng het meel en het zout in een grote kom. • Doe de gist in lauw water (circa 35 graden). • Maak een kuil in het meel. • Giet er het mengsel van water en gist in • Kneed het geheel totdat een homogeen deeg is gevormd dat niet plakkerig is, door het deeg 10 minuten lang met de palm van de hand plat te drukken en vervolgens weer dicht te vouwen. • Maak een bal van het deeg, doe het in een slakom en bedek het met plastic folie om te voorkomen dat de buitenkant ervan uitdroogt. Doe de slakom in de oven op de handmatige functie RIJZEN op 40°C en laat het ongeveer 30/45 minuten lang rijzen, of 1 uur lang op kamertemperatuur (het volume van het deeg moet verdubbelen). • Breek het deeg door het langzaam te bewerken en het te verdelen in verschillende broden. • Plaats de broden op ovenpapier (dat op maat geknipt is voor de lekplaat) op het rooster en bestrooi ze met meel. • Maak enkele sneden in het brood met een scherp mes. • Het rooster op ovenstand 2 in de oven plaatsen. • Plaats de lekplaat op stand 5 en giet er 100 gr koud water in. • Plaats het gerecht in de koude oven. • Start de automatische functie BROOD. • Aan het einde van de kooktijd laat u de broden rusten op een rooster totdat ze geheel zijn afgekoeld. Programma PIZZA Deze functie gebruiken om pizza te bakken (deeg met een zekere dikte). Zie het volgende hoofdstuk voor recepten en details. U kunt het gewenste bereidingsniveau kiezen: MEDIUM, KROKANT en ZACHT. Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen: • houdt u zich aan het recept; • het gewicht van het deeg moet tussen de 350 g en de 500 g zijn. • vet de lekplaat en de ovenschalen licht in. Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst “oven te heet” tonen totdat de oventemperatuur de 120° zal hebben bereikt. Nu kunt u de pizza in de oven zetten. Recept voor PIZZA: Recept voor 3 of 4 pizza’s: 1000 g meel, 500 g water, 20 g zout, 20 g suiker, 10 cl olijfolie, 20 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist) • Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur of handmatige functie RIJZEN op 40°. Laat circa 30/45 minuten rijzen. • Plaats het gerecht in de koude oven. • Start de bereiding PIZZA. Programma PIZZERIA Gebruik deze functie voor het bereiden van pizza’s (dun deeg). De bijgeleverde vuurvaste steen voor pizza op de hiervoor bestemde gril op niveau 6. Voor de ingrediënten, zie de paragraaf met het PIZZA-recept. De oven geeft het moment aan waarop het het best is het gerecht in de oven te plaatsen door middel van een geluidssignaal en het bericht IN OVEN PLAATSEN EN OP START DRUKKEN. Mijn recepten ! Als een UNIVERSELE functie wordt gekozen en een tijdsduur wordt ingesteld, verschijnt aan het eind van de bereiding op het display het scherm waarop de oven vraagt of de bereiding opgeslagen moet worden. De functie MIJN RECEPTEN is alleen geactiveerd voor UNIVERSELE bereidingen waarbij de tijdsduur ingesteld is. De recepten worden pas aan het einde van de bereiding opgeslagen. Er kan een beperkt aantal uitvoeringen (totaal 10) van temperatuurvariatie en de tijdsduur worden opgeslagen, indien minstens één minuut verloopt tussen de ene en de uitvoering. Er kunnen maximaal 10 bereidingen worden 23 NL NL opgeslagen. Het is mogelijk om de plaats van het in in beslag te nemen geheugen te selecteren. Om de opgeslagen recepten onderling te kunnen onderscheiden om het zoeken in de lijst te vergemakkelijken, is de naam waarmee elke bereiding opgeslagen als volgt opgebouwd: - MIJN RECEPT + oplopend getal (1, 2, 3, enz….) - BEGINTEMPERATUUR + MOGELIJK SYMBOOL* (bv. 170°C) - DUUR (bv. 00:30) en 15 minuten en de eindtijd om 12:30. Het programma zal automatisch om 11:15:00 beginnen. Het bericht op het display WACHT geeft aan dat er een programmering is uitgevoerd. Op het display verschijnen de eindtijd en de duur van de bereiding. U kunt de eindtijd wijzigen totdat de oven “wacht op koken”, zoals aangegeven in bovenstaande procedure. Om een programma te annuleren de oven uitzetten . * Betekenis van de symbolen: - geen symbool: er is een begintemperatuur ingesteld die niet meer veranderd is: -  : de begintemperatuur is veranderd, en alleen verlaagd; -  : de begintemperatuur is veranderd, en alleen verhoogd; -  : de begintemperatuur is veranderd, en zowel verhoogd als verlaagd. ! Gebruik voor het koken met de heteluchtoven nooit de standen 1 en 5: in deze standen zou de hete lucht de fijne gerechten kunnen verbranden. De bereiding programmeren De duur programmeren ! U kunt de duur alleen instellen voor UNIVERSELE bereidingen. ! Ook voor het starten van een kookprogramma met de toets “START/STOP” kan geprogrammeerd worden. Druk op de knop , daarna: 1. Selecteer de optie DUUR en druk “OK” om te bevestigen. 2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen 3. instellen met de toetsenSIZE 24 en ; 4. druk op de “OK” toets om te bevestigen. 5. Na afloop van de bereidingstijd wordt een geluidssignaal afgegeven en gaat de oven uit. • B.v.: het is 9:00 uur en u programmeert een duur van 1 uur en 15 minuten. Het programma stopt automatisch om 10:15. Programmeren van een uitgestelde bereiding ! Als u een kookduur instelt, kunt u een uitgestelde kooktijd programmeren. ! De programmering is alleen mogelijk nadat een kookprogramma, zonder dit te starten, is geselecteerd. en volg de procedure van de duur 1. Druk op de toets van punt 1 t/m 3. 2. Selecteer de optie EINDE BEREIDING en druk “OK” om te bevestigen. 3. de 4 numerieke tekens gaan knipperen 4. instellen met de toetsenSIZE 24 en ; 5. druk op de “OK” toets om te bevestigen. 6. Druk op de toets “START” voor het inschakelen van de programmering. 7. Na afloop van de bereidingstijd wordt een geluidssignaal afgegeven en gaat de oven uit. • B.v.: het is 9:00 uur, u programmeert een duur van 1 uur 24 Praktische kooktips ! Bij de functies BARBECUE raden wij u aan de lekplaat op stand 1 te zetten om eventueel vet of jus op te vangen. MULTILEVEL • Plaats de lekplaat op de onderste stand en de roosters op de hoogste. PIZZA of FOCACCIA • Gebruik een lichte aluminium ovenschaal met een maximum diameter van 30 cm en zet hem op het bijgeleverde ovenrooster. • Bij zeer gevulde pizza’s raden wij aan de mozzarella of andere kaas pas halverwege de kooktijd toe te voegen. BARBECUE • De oven 5 minuten voorverwarmen. • Kook de gerechten met de ovendeur dicht. • Plaats de grill op stand 3 of 4, plaats de gerechten op het midden van de grill. • Deze functie is geschikt voor: aanbraden, gratineren, kleuren van meringues, tosti, kleine grill met dun en mager vlees. • We raden u aan het vermogen op de maximale stand te zetten. Het is normaal dat het bovenste verwarmingselement niet constant aan blijft: zijn werking wordt geregeld door een thermostaat. Kooktabel Functies Taart* NL Gerechten Gewicht (kg) Universeel Taart Pizza Brioche* Gebak* Panettone Soesjes Koekjes Pasteitjes Cake Biscuitgebak Multilevel* Braden* Gratineren* Grill-Barbecue* Crème Caramel (au bain marie) Groot stuk vlees Varkensvlees, kalfsvlees… Groot stuk gevogeltegebraad Gratineren Runderentrecôte Saucijzen Varkenskarbonade Bacon Rijzen Rijzen* Witte merengues* Witte merengues Goudbruine Goudbruine merengues merengues Lage temperatuur Vlees/Vis 85°C* Pasteuriseren Fruit, groente, enz. Automatisch Brood Brood (zie recept) Braadstuk Gebraden vlees Gebak Gebak Taart Taart Brioche Brioche Cake Cake Pizza Pizza (zie recept) Zeer dunne pizza’s Pizza** 1 Bereiding op aantal roosters Aantal 1 2 1 2 1 1 3 3 3 1 1 2 2 Voorverwarmen Aanbevolen temperatuur (°C) Duur bereiding (minuten) Lekplaat 2 1 2 1 1 of 2 2 1 1 1 2 2 1 1 3 3 Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja 200 200 220 220 160 190 190 180 200 160 180 180 170 30-40 30-40 25-30 25-30 45-60 25-30 30-40 20-30 40-50 60-75 30-35 35-40 35-45 1 2 1 Ja 160 90-240 1 2 Nee 200 35-75 1 1 2 Nee 190 90-120 1 1 1 1 1 1 2 of 3 1 1 1 1 2 3 of 4 4à5 4 5 Nee Nee Nee Nee Nee Nee 190 270-300 270-300 270-300 270-300 40 40-60 20-30 10-20 15-25 3-6 3 3 1 1 3 3 5 5 Nee Nee 70 110 8-12 uur 1,5-2 uur 3 1 3 5 Nee 85 90-180 1 2 Ja 110 1 1 1 1 1 1 1 1 5** 1 2 2 2 2 2 Roosterstanden Rooster 1 Rooster 2 3 3 3 3 3 5 5 5 1 of 2 2 4+ pizzastee n Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Ja * De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De opwarmingstijden van de oven zijn vooringesteld en kunnen niet handmatig worden gewijzigd. *** Zoals het recept aangeeft, dient u 100 gr water in de lekplaat toe te voegen. 25 NL Voorzorgsmaatregelen en advies ! Dit apparaat is ontworpen en vervaardigd volgens de geldende internationale veiligheidsvoorschriften. Deze aanwijzingen zijn geschreven voor uw veiligheid en u dient ze derhalve goed door te nemen. Algemene veiligheidsmaatregelen • Dit apparaat is vervaardigd voor niet-professioneel gebruik binnenshuis. • Het apparaat dient niet buitenshuis te worden geplaatst, ook niet in overdekte toestand. Het is erg gevaarlijk als het in aanraking komt met regen of als het onweert. • Maak gebruik van de handgrepen aan de zijkant van de oven om het apparaat te verplaatsen. • Raak het apparaat niet aan als u blootsvoets bent of met natte of vochtige handen of voeten. • Het apparaat dient om gerechten te koken. Het mag uitsluitend door volwassenen worden gebruikt en alleen volgens de instructies die beschreven staan in deze handleiding. Ieder ander gebruik (b.v.: verwarming van de vertrekken) is niet aangewezen en dus gevaarlijk. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade die te wijten is aan onjuist, verkeerd en onredelijk gebruik. • Tijdens het gebruik van de oven worden de verwarmingselementen en enkele delen van de ovendeur zeer heet. Raak ze niet aan en houd kinderen op een afstand. • Voorkom dat elektrische snoeren van andere kleine keukenapparaten op warme delen van de oven terechtkomen. • Laat de ventilatieopeningen en warmteafvoer vrij. • Pak het handvat van de ovendeur alleen in het midden vast: aan de zijkant zou het heet kunnen zijn. • Gebruik altijd ovenwanten om gerechten in de oven te zetten en eruit te halen. • Plaats geen aluminiumfolie op de bodem van de oven. • Plaats geen brandbaar materiaal in de oven: als de oven plotseling aan zou worden gezet zou dit materiaal vlam kunnen vatten. • Controleer altijd dat de knoppen in de stand “●”/“○” staan als het apparaat niet wordt gebruikt. • Trek nooit de stekker aan het snoer uit het stopcontact, maar pak altijd de stekker direct beet. • Maak het apparaat niet schoon of voer geen onderhoud uit als de stekker nog in het stopcontact zit. • Probeer in geval van storingen nooit zelf de interne mechanismen van het apparaat te repareren. Neem contact op met de Technische Dienst (zie Service). • Plaats geen voorwerpen op de open ovendeur. • Voorkom dat kinderen met het apparaat spelen. • Dit apparaat mag niet worden gebruikt door personen (kinderen inbegrepen) met een beperkt lichamelijk, sensorieel of geestelijk vermogen of personen die niet de nodige ervaring of kennis hebben met het apparaat, tenzij onder toezicht van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of nadat hun is uitgelegd hoe het apparaat werkt. 26 • Het apparaat is niet geschikt om te worden ingeschakeld m.b.v. een externe timer ofwel door een gescheiden afstandsbedieningssysteem. Afvalverwijdering • Verwijdering van het verpakkingsmateriaal: houd u aan de plaatselijke normen, zodat het verpakkingsmateriaal hergebruikt kan worden. • De Europese Richtlijn 2012/19/EC over Vernietiging van Electrische en Electronische Apparatuur (WEEE), vereist dat oude huishoudelijke electrische apparaten niet mogen vernietigd via de normale ongesorteerde afvalstroom. Oude apparaten moeten apart worden ingezameld om zo het hergebruik van de gebruikte materialen te optimaliseren en de negatieve invloed op de gezondheid en het milieu te reduceren. Het symbool op het product van de “afvalcontainer met een kruis erdoor” herinnert u aan uw verplichting, dat wanneer u het apparaat vernietigt, het apparaat apart moet worden ingezameld. Consumenten moeten contact opnemen met de locale autoriteiten voor informatie over de juiste wijze van vernietiging van hun oude apparaat. Energiebesparing en milieubehoud • Door de oven te gebruiken vanaf het late middaguur tot aan de vroege ochtend zorgt u ervoor dat de elektriciteitscentrales minder worden belast tijdens het ‘spitsuur’. De optie waarmee u programma’s voorprogrammeert, in het bijzonder de “uitgestelde bereiding” (zie Programma’s) en de “vertraagde automatische reiniging” (zie Onderhoud en verzorging), kunnen u hierbij helpen. • Houdt bij de functie DRAAISPIT altijd de ovendeur dicht: u bereikt betere kookresultaten en een aanzienlijke energiebesparing (circa 10%). • Houd de afdichtingen altijd schoon zodat ze goed aansluiten op de deur en er geen hitte vrij kan komen. ! Dit product voldoet aan de eisen die gesteld worden door de nieuwe Europese Richtlijn voor energiebesparing voor apparaten in de standby-stand. Wanneer 2 minuten lang geen handelingen worden uitgevoerd, gaat het apparaat automatisch in de standystand. De standby-stand wordt weergegeven middels het “Symbool Klok” op een hoge verlichtingssterkte. Wanneer weer een handeling aan het apparaat wordt uitgevoerd, gaat het systeem onmiddellijk weer over in de operationele stand. Onderhoud en verzorging De elektrische stroom afsluiten Sluit altijd eerst de stroom af voordat u tot enige handeling overgaat. Schoonmaken van het apparaat • De buitenkant, dus zowel het email en het roestvrij staal als de rubberen afdichtingen, kunnen met een spons en een sopje worden afgenomen. Als de vlekken moeilijk te verwijderen zijn, kunt u een speciaal reinigingsmiddel gebruiken. Na het reinigen dient u alles goed af te spoelen en te drogen. Gebruik geen schuurmiddelen of bijtende producten. • De binnenkant van de oven kunt u het beste direct na gebruik schoonmaken, als hij nog lauw is. Gebruik warm water en een schoonmaakmiddel, spoel vervolgens af en droog met een zachte doek. Gebruik geen schuurmiddelen. • De accessoires kunnen gewoon worden afgewassen (eventueel ook in de vaatwasser), met uitzondering van de geleiders. ! Gebruik nooit stoom- of hogedrukreinigers voor het reinigen van het apparaat. Voor het vervangen van het ovenlampje: 1. Verwijder het glazen lampenkapje. 2. Verwijder het lampje en vervang het met eenzelfde soort lampje: halogene lamp spanning 230 V, vermogen 25 W, fitting G 9. 3. Doe het deksel weer op zijn plaats (zie afbeelding). Ovenruimte Lamp Glasplaat ! Raak de lamp niet direct met uw handen aan. ! Gebruik de ovenlamp nooit om een vertrek te verlichten. Montage van de Geleiders Kit De ovendeur reinigen Reinig het glas van de deur met een spons en niet schurende producten. Droog met een zachte doek. Gebruik geen ruwe schurende materialen of scherpe schrapertjes die het oppervlak zouden kunnen krassen waardoor als gevolg het glas zou kunnen barsten. U kunt voor een grondige reiniging de ovendeur verwijderen: 1. open de deur volledig (zie afbeelding). 2. til de hendeltjes op die zich aan de twee scharnieren bevinden en draai ze (zie afbeelding); Zo monteert u de geleiders: 1 . Ve r w i j d e r d e t w e e draagrekken door ze uit de afstandleiders A te trekken (zie afbeelding). A Linker glijder 2. Kies het niveau waarop u de geleiders wilt plaatsen. Plaats eerst de drukknop B op het draagrek en vervolgens de drukknop C. Let goed op de uittrekrichting van de geleider. Rechter glijder F B C F 3. (met glazen dubbele ovendeur) pak de deur aan de zijkanten beet en sluit hem langzaam, maar niet helemaal. Druk op de klemmen F, trek dan de deur naar u toe en haal hem uit zijn voegen (zie afbeelding). Zet de deur weer op zijn plaats door deze handelingen in omgekeerde volgorde uit te voeren. Het controleren van de afdichtingen Controleer regelmatig de staat van de afdichtingen rondom de ovendeur. In het geval de afdichtingen beschadigd zijn, dient u zich tot de dichtstbijzijnde Technische Dienst te wenden ( zie Service). Gebruik de oven niet voordat de reparatie is uitgevoerd. NL Vervangen van het lampje Ui ttr ek ric ht in g 3. Bevestig de twee draagrekken, met de geleiders al op hun plaats, in de speciale gaten op de wanden van de oven (zie afbeelding). De gaten voor het linker draagrek bevinden D zich aan de bovenkant, terwijl de gaten voor het rechter draagrek zich aan de onderkant bevinden. 4. Zet tenslotte de draagrekken vast op de afstandleiders A. ! Plaats de geleiders nooit in stand 5. 27 Установка ! Важно сохранить данное руководство для его последующих консультации. В случае продажи, передачи изделия или при переезде на новое место жительства необходимо проверить, чтобы руководство оставалось вместе с изделием, для того чтобы его новыи владелец мог ознакомиться с правилами эксплуатации и с соответствующими предупреждениями. Вентиляция Для обеспечения надлежащеи вентиляции необходимо снять заднюю панель ниши кухонного элемента. Рекомендуется установить духовои шкаф на два деревянных бруска или на сплошное основание с отверстием диаметром не менее 45 х 560 мм (см чертежи). 560 mm . 45 m m. ! Внимательно прочитаите инструкции: в них содержатся важные сведения об установке, эксплуатации и безопасности изделия. Расположение ! Не разрешаите детям играть с упаковочными материалами. Упаковочные материалы должны быть уничтожены в соответствии с правилами раздельного сбора мусора (см. Предосторожности и рекомендации). ! Монтаж изделия производится в соответствии с данными инструкциями квалифицированными специалистами. Неправильныи монтаж изделия может стать причинои повреждения имущества и причинить ущерб людям и домашним животным. Центровка и крепление 4 крепежных элемента с боков духового шкафа должны быть отрегулированы в соответствии с 4 отверстиями в периметральной раме в зависимости от толщины боковой панели кухонного элемента: толщина 20 мм: полностью удалите съемную часть крепежного элемента (см. схему); Встроенный монтаж Для обеспечения исправного функционирования встраиваемого изделия кухонный элемент должен иметь соответствующие характеристики: • панели кухонных элементов, прилегающих к духовому шкафу, должны быть выполнены из термостойкого материала; • клей кухонных элементов элементов, шпонированных деревом, должен быть устойчивым к температуре 100°C. • для встраивания духового шкафа под кухонным топом (см. схему) или в пенал ниша кухонного элемента должна иметь следующие размеры: толщина 18 мм: используйте первый паз, согласно уже готовой конфигурации производителя (см. схему); . min mm m. 45 m mm . толщина 16 мм: используйте второй паз (см. схему). 5 mm. 576 mm. 558 593 mm. 23 mm. . 547 595 mm. RS 595 . mm 545 . mm . 24 mm ! После встраивания изделия в кухонный элемент должна быть исключена возможность касания к электрическими частями. Расход электроэнергии, указанный на паспортной табличке изделия, был замерян для данного типа монтажа. 28 Для крепления изделия к кухонному элементу: откройте дверцу духового шкафа и завинтите 4 шурупа для деревянных панелей в 4 отверстия в периметральной раме. ! Все защитные элементы должны быть закреплены таким образом, чтобы их можно было снять только при помощи специального инструмента. Электрическое подключение Духовые шкафы, укомплектованные трехполюсным сетевым кабелем, расчитаны на функционирование с переменным током с напряжением и частотой электропитания, указанными на паспортной табличке с данными (см. ниже). Подсоединение сетевого кабеля 1. Откройте зажимную коробку, нажав при помощи отвертки на выступы с боков крышки: потяните и откройте крышку (см. схему). L N 2. Порядок подсоединения сетевого кабеля: отвинтите винт кабельного сальника и три винта контактов L-Nи затем прикрепите провода под головками винтов, соблюдая цветовую маркировку Синий (N) Коричневый (L) Желто(см. схему). зеленый 3. Закрепите сетевой кабель в специальном кабельном сальнике. 4. Закройте крышку зажимной коробки. Подсоединение сетевого шнура изделия к сети электропитания Установите на сетевой кабель нормализованную штепсельную вилку, расчитанную на нагрузку, указанную на паспортной табличке (см. сбоку). В случае прямого подключения к сети электропитания между изделием и сетью необходимо установить многополюсный выключатель с минимальным расстоянием между контактами 3 мм, расчитанный на данную нагрузку и соответствующий действующим нормативам (выключатель не должен размыкать провод заземления). Сетевой кабель должен быть расположен таким образом, чтобы ни в одной точке его температура не превышала температуру помещения более чем на 50°C (например, задняя панель духового шкафа). ! Электромонтер несет ответственность за правильное подключение изделия к электрическои сети и за соблюдение правил безопасности. Перед подключением изделия к сети электропитания проверьте следующее: • розетка должна быть соединена с заземлением и соответствовать нормативам; • сетевая розетка должна быть рассчитана на максимальную потребляемую мощность изделия, указанную в таблице технических характеристик; • н а п р я ж е н и е и ч а с т от а т о к а с ет и д ол ж н ы соответствовать электрическим данным изделия; • сетевая розетка должна быть совместима со штепсельнои вилкои изделия. В противном случае замените розетку или вилку; не используите удлинители или троиники. ! Изделие должно быть установлено таким образом, чтобы электрическии провод и сетевая розетка были легко доступны. ! Электрическии провод изделия не должен быть согнут или сжат. ! Регулярно проверяите состояние кабеля электропитания и в случае необходимости поручите его замену только уполномоченным техникам (см. Техническое обслуживание). ! Производитель не несет ответственности за последствия несоблюдения перечисленных выше требовании. ПАСПОРТНАЯ ТАБЛИЧКА Габаритные размеры* ширина 43,5 см. высота 32,4 см. глубина 41,5 см. Объем* 59 л Габаритные размеры** ширина 45,5 см. высота 32,4 см. глубина 41,5 см. Объем** 62 л Электрическое подключение напряжение 220-240 В ~ 50Гц максимальная поглощаемая мощность 2800 Вт МАРКИРОВКА ПОТРЕБЛЕНИЯ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ Директива 2002/40/СЕ об этикетках электрических духовых шкафов. Норматив EN 50304 Расход электроэнергии Натуральная конвекция – режим нагрева: Традиционный режим; Заявление о расходе электроэнергии класса принудительной конвекции режим нагрева: Полуфабрикаты. Данное изделие соответствует следующим Директивам Европейского сообщества: - 2006/95/CEE от 12/12/06 (Низкое напряжение) и последующим изменениям - 2004/108/CEE от 15/12/04 (Электромагнитная совместимость) и последующим изменениям - 93/68/CEE от 22/07/93 и последующим изменениям. - 2012/19/CE и последующим изменениям. - 1275/2008 standby/off mode. * Только для моделей с направляющими, изготовленными методом вытяжки. ** Только для моделей с направляющими из прутка. 29 RS RS Включение и эксплуатация ВНИМАНИЕ! Духовой шк аф ук омпле к то ва н системой бл окировки решеток, позволяющей вынимать их из духовки не полностью (1). Для полного вынимания р е ш ет о к д о с т а т о ч н о поднять их, как показано на схеме, взяв их за передний край, и потянуть на себя (2). ! При первом включении духового шкафа рекомендуем прок алить его примерно в течение часа при максимальной температуре с закрытой дверцей. Затем выключите духовой шкаф, откройте дверцу и проветрите помещение. Запах, который вы можете почувствовать, вызван испарением веществ, использованных для предохранения духового шкафа. ! Никогда не ставьте никаких предметов на дно духового шкафа, так как они могут повредить эмалированное покрытие. ! Всегда ставьте посуду на прилагающиеся решетки. ! Для приготовления блюд, требующий расстойки, рекомендуется не открывать дверцу духовки во избежания опадания теста. ! Продолжительное нажатие кнопок , , и позволяет быстро просмотреть перечни или заданные значения. ! При каждом включении духовой шкаф настроен на МЕНЮ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ. ! Если пользователь не нажмет ни одной кнопки после включения дисплея, он автоматически отключится по прошествии 2 минут. ! Д л я о п т и м и з а ц и и п р и гото вл е н и я в м о м е н т активирования выбранной функции производится настройка параметром изделия, которая может вызвать задержку включения вентилятора и нагревательных элементов. Охладительная вентиляция Для понижения температуры снаружи духового шкафа, охладительный вентилятор создает поток воздуха над консолью управления духового шкафа. ! По завершении приготовления вентилятор включается и отключается автоматически, когда духовка остынет до безопасной температуры. Освещение духового шкафа Лампочка может быть включена в любой момент, даже при выключенной духовке, при открывании дверцы. Первое включение После подключения к сети электропитания, при первом включении включите консоль управления при помощи кнопки . На дисплее появится перечень языков меню. Выберите ваш язык при помощи кнопок и . Для подтверждения нажмите кнопку “ОК”. После выбора языка на дисплее появятся следующие 30 параметры: ЯЗЫК ВРЕМЯ ТОНАЛЬНОСТЬ ПОКАЗАТЬ ВРЕМЯ ТАЙМЕР ЧИСТКИ ВЫХОД Выбор языка Настройка часов Тональность кнопочной панели Показать часы Настройка таймера Выход из меню ! После выбора языка меню, по прошествии 60 секунд без нажатия каких-либо кнопок, дисплей переходит в режим меню УНИВЕРСАЛЬНЫЕ. Настройка часов Для настройки часов включите духовой шкаф при помощи кнопки ; нажмите кнопку “МЕНЮ” и следуйте указанным инструкциям. 1. выберите параметр ВРЕМЯ и нажмите кнопку “ОК” для подтверждения; 2. на дисплее мигают 4 цифровых знака 3. выставите время при помощи кнопок и ; 4. нажмите кнопку “ОК” для подтверждения. Настройка таймера Настроить таймер можно как при включенном, так и при выключенном духовом шкафу. Если духовой шкаф выключен: 1. нажмите кнопку “МЕНЮ” 2. на дисплее мигают 4 цифровых знака 3. выставите время при помощи кнопок и ; 4. нажмите кнопку “ОК” для подтверждения. Если духовой шкаф включен: 1. нажмите кнопку “МЕНЮ” 2. выберите параметр ТАЙМЕР и нажмите кнопку “ОК” для подтверждения; 3. на дисплее мигают 4 цифровых знака 4. выставите время при помощи кнопок и ; 5. нажмите кнопку “ОК” для подтверждения. 6. после настройки можно выключить духовой шкаф. На дисплее показывайтся таймер: по истечении заданного времени духовой шкаф включает звуковой сигнал, который отключается через одну минуту или после нажатия на любой символ. ! Таймер не управляет включением или выключением духового шкафа. Защита от детей Функция Защита от детей позволяет заблокировать кнопки духового шкафа. , Для включения этой функции нажмите кнопку выберите параметр ВКЛЮЧИТЬ, затем нажмите кнопку “ОК” для подтверждения. Для отключения вновь выполните вышеописанную операцию, выбрав параметр НЕ ВКЛЮЧАТЬ. Функция Защита от детей может быть включена как в процессе приготовления, так и при выключенном духовом шкафу. Блокировка управлений может быть отключена во всех вышеописанных режимах, а также по завершении приготовления в духовом шкафу. Порядок включения духового шкафа ! При каждом включении духовой шкаф настроен на МЕНЮ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ. ! Для возврата к исходному меню выбора программ нажмите кнопку “P”. 1. Включите консоль управления при помощи кнопки . 2. На дисплее показывается: АВТОМАТИЧЕСКИЕ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ МОИ РЕЦЕПТЫ с выделенным первым пунктом (черная надпись на белом фоне) 3. При помощи кнопок или выберите нужный пункт и подтвердите при помощи кнопки “ОК”. На дисплее показываются программы приготовления. 4. При помощи кнопок или выберите нужную программу приготовления и подтвердите при помощи кнопки “ОК”. 5. Нажмите кнопку “ПУСК/ОСТАНОВКА” для начала приготовления. 6. Духовой шкаф начнет нагреваться. 7. Звуковой сигнал и включение всех индикаторов нагрева означает, что фаза предварительного нагрева завершена: 8. В процессе приготовления в любой момент можно: - измените температуру, нажав кнопку “°C”, настройте при помощи кнопок или и подтвердите при помощи кнопки “ОК” (только для приготовления в УНИВЕРСАЛЬНЫХ режимах); - запрограммировать продолжительность приготовления (только для приготовления в УНИВЕРСАЛЬНЫХ режимах); - прерывать приготовление при помощи кнопки “ПУСК/ ОСТАНОВКА”; - настроить таймер ; - выключить духовой шкаф при помощи кнопки . 9. В случае внезапного отключения электропитания, если температура в духовом шкафу не слишком понизилась, срабатывает система, возобновляющая программу приготовления с момента, в который она была прервана. Программирование, сделанное в ожидании продолжения программы, не сохраняется после возвращения электропитания и должно быть выполнено повторно. УНИВЕРСАЛЬНЫЕ программы приготовления ! Каждая программа имеет заданную температуру приготовления. Температура может быть настроена вручную от 30°C до 300°C (там, где это возможно). УНИВЕРСАЛЬНЫЕ программы включают в себя все ручные режимы приготовления. Для каждой из них духовой шкаф автоматически управляет только основными параметрами для оптимального результата любого рецепта, от самых простых до самых сложных: температура, источник выделения жара, процент влажности и принудительная циркуляция воздуха – эти параметры настраиваются автоматически. Настоящий раздел был составлен в сотрудничестве с нашим ценным и опытным поваром-консультантом. Рекомендуем Вам следовать его советам и полноценно использовать его опыт для неизменно оптимального приготовления. Рекомендованные режимы приготовления, температура и уровень, на который помещаются продукты, которые Вы можете выбрать, наш повар обычно использует для получения отличных резуьтатов. Для каждого УНИВЕРСАЛЬНОГО режима в таблице ниже указывается, следует ли помещать данный продукт в холодную духовку или в нагретую. Соблюдение этих рекомендаций обеспечит Вам оптимальный результат приготовления. Если Вы желаете поместить продукт в нагретую духовку, дождитесь завершения нагрева, что отмечается серией звуковых сигналов. Температура определяется автоматически в зависимости от выбранного режима приготовления; тем не менее ее можно изменить для приготовления по Вашему особому рецепту. Можно также задать продолжительность приготовления с мгновенным или отложенным началом. Программа ОДНОВРЕМЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА НЕСКОЛЬКИХ УРОВНЯХ Включаются все нагревательные элементы и вентилятор. Так как жар является постоянным во всем духовом шкафу, воздух обеспечивает однородное приготовление и подрумянивание продукта. Можно одновременно использовать не более трех уровней в духовке. Программа ГРИЛЬ Включается верхний нагревательный элемент. Высокая температура и жар прямого действия гриля рекомендуется для приготовления продуктов, нуждающихся в высокой поверхностной температуре. Готовьте блюда с закрытой дверцей духового шкафа. Программа ГРИЛЬ-ВЕРТЕЛ Включается верхний нагревательный элемент и вертел. Данная функция оптимально подходит для приготовления на вертеле. Готовьте блюда с закрытой дверцей духового шкафа. Программа ЗАПЕКАНКА Включаются нижний и круглый нагревательные элементы и вентилятор. Сочетает однонаправленное выделение жара с принудительной циркуляцией воздуха внутри духового шкафа. Идеально подходит для подрумянивания блюд, лазаньи и т.п. Готовьте блюда с закрытой дверцей духового шкафа. Программа ТРАДИЦИОННЫЙ РЕЖИМ В режиме традиционного приготовления рекомендуется и с п ол ь з о в ат ь т ол ь к о од и н у р о в е н ь . Ре ж и м , рекомендуемый для продолжительного приготовления при низкой температуре или на пару. Для приготовления на пару рекомендуется налить воду непосредственно в противень. Программа ПОЛУФАБРИКАТЫ Включаются нижний и круглый нагревательные элементы и вентилятор. Сочетает однонаправленное выделение жара с принудительной циркуляцией воздуха внутри духового шкафа. Это препятствует обгоранию поверхности продуктов, повышая проникающую способность жара. Готовьте блюда с закрытой дверцей духового шкафа. 31 RS RS Программа РАССТОЙКА Включаются круглый нагревательныйе элемент и только в процессе нагрева - вентилятор. Температура духового шкафа является оптимальной для расстойки дрожжевого теста. В процессе расстойки держите дверцу духовки закрытой. Программа БУЛОЧКИ Имеющиеся параметры делают эту программу идеальной для выпечки пирогов из дрожжевого теста. Программа ПЕСОЧНЫЕ ТОРТЫ Имеющиеся параметры делают эту программу идеальной для выпечки тортов из песочного теста по любому рецепту. Программа КОНДИТЕРСКАЯ ВЫПЕЧКА Данная программа рекомендуется для любой кондитерской выпечки, не вошедшей в режимы БУЛОЧКИ и ПЕСОЧНЫЕ ТОРТЫ (например, мелкие эклеры, бисквиты и т.д.). Программа БЕЛОЕ/ЯНТАРНОЕ БЕЗЕ Температура в данном режиме является фиксированной и не может быть изменена. Программа БЕЛОЕ БЕЗЕ идеально подходит для подсушивания безе. Программа ЯНТАРНОЕ БЕЗЕ идеально подходит для выпечки безе. Программа РАЗМОРАЖИВАНИЕ Вентилятор, расположенный снизу духовки, производит циркуляцию воздуха комнатной температуры вокруг приготавливаемого продукта. Эта функция используется для размораживания любых продуктов, и в особенности для размораживания деликатных продуктов, не требующих тепла, таких как: тортов-мороженое, пирожных с кремом или со сливками, фруктовых тортов. Программы НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА Данный тип приготовления, уже много лет используемый профессиональными поварами, заключается в приготовлении продуктов (мяса,рыбы, фруктов, овощей) при очень низкой температуре (85, 95 и 120°C), что обеспечивает идеальный результат, максимально подчеркивающий вкус блюда. Преимущества такого режима довольно значительны: • так как температура приготовления очень низкая (обычно ниже температуры испарения), испарение соков от жарки значительно сокращается, что придает блюду особую нежность; • при приготовлении мяса, волокна мышц меньше сокращаются по сравнению с приготовлением в классическом режиме. В результате мясо получается более нежным и не нуждается в выдержке после приготовления. Подрумянивание мяса производится перед его помещением в духовой шкаф. Приготовление при низкой температуре в вакууме, уже 30 лет практикующееся самыми известными шеф-поварами, представляет многочисленные 32 преимущества: • гастрономические: заключается в концентрации специй, сохраняя при этом вкусовые качества продукта, делая его мягким и нежным. • гигиенические: так как соблюдаются правила гигиены, данный тип приготовления предохраняет продукты от вредного воздействия кислорода и обеспечивает более длительный срок годности готового продукта в холодильнике. • практические: благодаря более длительному сроку хранения можно готовить продукты в прок. • д и ет и ч е с к и е : т а к о й р е ж и м п р и гот о вл е н и я ограничивает использование жиров, за счет чего блюда получаются легкими и легкоусваиваемыми. • экономичные: значительно сокращает усыхание продуктов. Для применения этой техники необходимо иметь вакуумный аппарат и специальные пакеты. Строго следуйте инструкциям по вакуумной упаковке пищевых продуктов. Техника приготовления в вакууме позволяет также хранить сырые продукты (фрукты, овощии т.д.) и уже приготовленные (традиционным способом). Программа ПАСТЕРИЗАЦИЯ Этот режим рекомендуется для фруктов, овощей и т.п. Небольшие банки устанавливаются на 2 уровня (на противень на 1-ом уровне и нарешетку на 3-ьем уровне). Дайте банкам остыть внутри духовки. Банки помещаются в духовку без ее предварительного нагрева. Вертел Порядок включения вертела (см. схему): 1. установите противень на 1-ый уровень; 2. установите держатель вертела на 3-ий уровень и в с т а в ьт е в е р т ел в специальное отверстие в задней стенке духового шкафа; 3 . в к л ю ч и т е в е р т ел , выбрав режим . Программы приготовления в АВТОМАТИЧЕСКОМ РЕЖИМЕ ! Не открывайте дверцу духовки во избежание изменения температуры и продолжительности приготовления. ! Тем п е р а т ур а и п р од ол ж и т е л ь н ос т ь приготовления задаются автоматически системой C.O.P.® (Оптимальное запрограммированное приготовление), что автоматически гарантирует идеальный результат приготовления. Приготовление автоматически завершается, и духовой шкаф включает звуковой сигнал, означающий, что блюдо готово. Настоящий раздел был составлен в сотрудничестве с нашим ценным и опытным поваром-консультантом. Рекомендуем Вам следовать его советам и полноценно использовать его опыт для неизменно оптимального п р и г о т о в л е н и я . Ре к о м е н д о в а н н ы е р е ж и м ы приготовления, температура и уровень, на который помещаются продукты, которые Вы можете выбрать, наш повар обычно использует для получения отличных резуьтатов. Программа ЖАРКОЕ... Эта программа предназначена для приготовления телятины, говядины, свинины, баранины и курицы. Продукты помещаются в духовку без ее предварительного нагрева. Тем не менее Вы можете разогреть духовку перед помещением в нее продуктов. В некоторых режимах ЖАРКОЕ можно выбрать желаемую степень готовности: ХОРОШО ПРОЖАРЕННОЕ, СРЕДНЕЙ ГОТОВНОСТИ и С КРОВЬЮ Программа ПЕСОЧНЫЕ ТОРТЫ... Данный режим идеально подходит для любых рецептов песочных тортов (обычно требующих хорошего пропекания снизу). Выпечка помещается в духовку без ее предварительного нагрева. Тем не менее Вы можете разогреть духовку перед помещением в нее выпечки. Программа БУЛОЧКИ Этот режим идеально подходит для выпечки кондитерских изделий из дрожжевого теста. Выпечка помещается в духовку без ее предварительного нагрева, но Вы также можете разогреть духовку перед помещением в нее выпечки. Программа КЕКС Этот режим идеально подходит для всех рецептов с добавлением химических дрожжей. Выпечка помещается в духовку без ее предварительного нагрева. Тем не менее Вы можете разогреть духовку перед помещением в нее выпечки. Программа КОНДИТЕРСКАЯ ВЫПЕЧКА Этот режим идеально подходит для всех других рецептов (без добавления дрожжей и не для песочных тортов). Выпечка помещается в духовку без ее предварительного нагрева. Тем не менее Вы можете разогреть духовку перед помещением в нее выпечки. Программа ХЛЕБ Эта программа предназначена для выпечки хлеба. Смотрите рецепт и описание программы в следующем параграфе. Для оптимального результата рекомендуем строго следовать приведенным ниже инструкциям: • соблюдайте рецепт; • не забывайте налить 100 гр. (1 дл) холодной воды в противень, установленный на 5-ом уровне; Хлеб помещается в духовку без ее предварительного нагрева. Если Вы хотите поместить тесто в духовой шкаф, нагретый после приготовления при высокой температуре, на дисплее будет показана надпись «слишком высокая температура» до тех пор, пока температура в духовке не понизится до 40°С. На данном этапе можно поместить в духовку хлеб для выпечки. Рецепт ХЛЕБА (максимальный вес теста): Ингредиенты: • 650 гр. муки • 350 гр. воды • 12 гр. соли • 25 гр. свежих пивных дрожжей или 4 пакетика сухих дрожжей в порошке. Приготовление: • Смешайте в большой миске муку с солью. • Разведите дрожжи в теплой воде (примерно 35°C). • Сделайте в центре муки лунку. • Налейте в лунку разведенные в воде дрожжи. • Замесите в течение 10 минут однородное, эластичное тесто, не прилипающее к рукам. • Сформируйте из теста шар, поместите его в миску и накройте его прозрачной кухонной пленкой во избежание засыхания поверхности теста. Поместите миску с тестом в духовой шкаф в ручном режиме РАССТОЙКА при 40°С и оставьте на расстойку примерно на 30/45 минут, или же дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 1 часа (тесто должно увеличиться в объеме вдвое). • Слегка обомните тесто и разделайте его на несколько порций. • Выложите булки на решетку на пекарскую бумагу (образенную по внутреннему размеру противеня) и посыпьте их мукой. • Сделайте сверху каждой булочки несколько надрезов острым ножом. • Установите решетку на 2-ой уровень. • Установите противень на 5-ой уровень и налейте в него 100 гр холодной воды. • Хлеб помещается в духовку без ее предварительного нагрева. • Включите автоматическую программу ХЛЕБ. • По завершении выпечки оставьте булочки на решетке вплоть до их полного охлаждения. Программа ПИЦЦА Используйте этот режим для выпечки пиццы (тесто определенной толщины). Смотрите рецепт и описание программы в следующем параграфе. Вы можете выбрать нужную Вам степень готовности: СРЕДНЕЙ ГОТОВНОСТИ, ХРУСТЯЩАЯ и МЯГКАЯ Для оптимального результата рекомендуем строго следовать приведенным ниже инструкциям: • соблюдайте рецепт; • вес теста должен быть от 350 до 500 гр. • слегка смажьте маслом противень и лотки. Пицца помещается в духовку без ее предварительного нагрева. Если Вы хотите поместить пиццу в духовой шкаф, нагретый после приготовления при высокой температуре, на дисплее будет показана надпись “слишком высокая температура” до тех пор, пока температура в духовке не понизится до 120°С. На данном этапе можно поместить в духовку пиццу. 33 RS RS Рецепт ПИЦЦЫ: Рецепт на 3 – 4 пиццы: 1000 гр. муки, 500 гр. воды, 20 гр. соли, 20 гр. сахара, 10 л3 оливкового масла, 20 гр. пивных дрожжей (или 2 пакетика сухих дрожжей). • Расстойка теста при комнатной температуре: 1 час или в ручном режиме РАССТОЙКА при 40°С дать расстояться примерно в течение 30/45 минут. • Пицца помещается в духовку без ее предварительного нагрева. • Включите режим ПИЦЦА. Программа ПИЦЦЕРИЯ Эта программа предназначена для выпечки пиццы (тонкое тесто). Для выпечки пиццы используйте огнеупорную плиту, прилагающуюся к духовке. Установите ее наспециальную решетку на 6-ой уровень. Ингредиенты смотрите в параграфе с рецептом ПИЦЦЫ. Духовка извещает, когда следует поместить в нее пиццу, посредством звукового сигнала и сообщения на дисплее ПОМЕСТИТЬ ПРОДУКТ И НАЖАТЬ ПУСК. Мои рецепты ! При выборе функции УНИВЕРСАЛЬНЫЕ и продолжительности по завершении приготовления на дисплее показывается сообщение, хотите ли вы сохранить данные настройки приготовления. Функция МОИ РЕЦЕПТЫ активируется только для УНИВЕРСАЛЬНЫХ приготовлений и в режимах с заданной продолжительностью. Сохранение в памяти режима производится только по завершении приготовления. Можно сохранить в памяти изменения температуры и/ или продолжительности приготовления (не более 10 операций), при условии, что между одной операцией и последующей прошло не менее одной минуты. Можно сохранить в памяти максимум 10 режимов. Можно выбрать в памяти место, где разместить сохраненный режим. При установке разделителной перегородки и в случае двух одновременных УНИВЕРСАЛЬНЫХ приготовлений в двух отсеках сохранения приготовлений в памяти невозможно. Для более простого поиска сохраненных режимов в перечне название каждого сохраняемого режима приготовления будет составлено следующим образом: - МОЙ РЕЦЕПТ + порядковый номер (1, 2, 3 и т.д.) - ИСХОДНАЯ ТЕМПЕРАТУРА + ВОЗМОЖНЫЙ СИМВОЛ * (например, 170°C) - ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ (например, 00:30) * Обозначение символов: - без символа: была задана исходная температура, которая больше не изменялась; - â : исходная температура была изменена только в сторону понижения; - á : исходная температура была изменена только в сторону повышения; - áâ : исходная температура была изменена как в сторону повышения, так и понижения; 34 Программирование приготовления Программирование продолжительности ! Продолжительность может быть задана только для УНИВЕРСАЛЬНЫХ режимов. ! Программирование возможно также до пуска программы приготовления при помощи кнопки “ПУСК/ ОСТАНОВКА”. Нажмите кнопку , затем: 1. Выберите пункт ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ и нажмите “ОК” для подтверждения. 2. на дисплее мигают 4 цифровых знака 3. выставите время при помощи кнопок и ; 4. нажмите кнопку “ОК” для подтверждения. 5. По истечении времени приготовления раздается звуковой сигнал и духовой шкаф выключается. • Пример: в 9:00 вы задаете приготовление, на которое потребуется 1 час 15 минут. Приготовление автоматически завершится в 10:15. Программирование приготовление с задержкой ! При настройке продолжительности можно задать задержку начала приготовления. ! Запрограммировать задержку можно только после выбора программы приготовления, без ее запуска. 1. Нажмите кнопку и выполните операции от 1 до 3, описанные для программирования продожительности. 2. Выберите пункт КОНЕЦ ПРИГОТОВЛЕНИЯ и нажмите “ОК” для подтверждения. 3. на дисплее мигают 4 цифровых знака 4. выставите время при помощи кнопок и ; 5. нажмите кнопку “ОК” для подтверждения. 6 . Н а ж м и т е к н о п к у “ S TA R T ” д л я а к т и в а ц и и программирования. 7. По истечении времени приготовления раздается звуковой сигнал и духовой шкаф выключается. • Пример: в 9.00 вы программируете приготовление, на которое потребуется 1 час 15 минут, и время 12:30, когда приготовления должно завершиться. Программа автоматически запускается в 11:15:00. Сообщение на дисплее ОЖИДАНИЕ показывает, что программирование было выполнено. На дисплее показывается время окончания приготовления и продолжительность приготовления. Можно изменить время окончания приготовления, пока духовой шкаф находится в режиме ожидания, в вышеописанном порядке. Для отмены программирования выключите духовой шкаф . Практические советы по приготовлению ! В режиме вентилируемого приготовления не используйте 1-ый и 5-ый уровни: они подвергаются прямому воздействию горячего воздуха, который может сжечь деликатные продукты. ! При использовании режима ГРИЛЬ поместите противень на уровень 1 для сбора жидкостей, выделяемого при жарке (сок и/или жир). RS О Д Н О В Р Е М Е Н Н О Е П Р И ГО ТО В Л Е Н И Е Н А НЕСКОЛЬКИХ УРОВНЯХ • Установите противень снизу, а решетки сверху. ПИЦЦА или ДРОЖЖЕВЫЕ ЛЕПЕШКИ • Используйте противень из легкого алюминия максимального диаметра 30 см, установив его на прилагающуюся решетку. • В случае выпечки пиццы с обильной начинкой рекомендуется положить на пиццу сыр моццарелла в середине выпечки. ГРИЛЬ • Разогрейте духовку по крайней мере в течение 5 минут. • Приготовление должно осуществляться с закрытой дверцей духовки. • Установите решетку на уровень 3 или 4, поместите продукты в центр решетки. • Этот режим рекомендуется для: подрумянивания, запеканки, подрумянивания безе, тостов, запекания небольшого количества постного мяса, нарезанного тонкими ломтями. • Рекомендуется настроить духовой шк аф на максимальную мощность. Не беспокойтесь, если верхний элемент не остается постоянно включенным: его работа управляется термостатом. 35 RS Таблица приготовления Режимы Продукты Вес (кг) Универсальные Приготовление на уровнях Расположение уровней Решетка 1 Решетка 2 Предварительный нагрев Рекомендуемая температура (°C) Продолжит-ть приготовления (минуты) Есть Есть Есть Есть Есть Есть Есть Есть Есть Есть 200 200 220 220 160 190 190 180 200 160 30-40 30-40 25-30 25-30 45-60 25-30 30-40 20-30 40-50 60-75 Есть Есть Есть 180 180 170 30-35 35-40 35-45 Есть 160 90-240 № Противень 1 2 1 2 1 1 3 3 3 1 2 1 2 1 1 или 2 2 1 1 1 2 1 2 2 2 1 1 Мясо крупным куском Жаркое из свинины, телятины Крупная запеченая птица Запеканка Говяжий стейк Жареные колбаски Свиная отбивная Бекон Расстойка 1 2 1 1 2 Нет 200 35-75 1 1 2 Нет 190 90-120 1 1 1 2 или 3 1 1 3 или 4 от 4 до 5 Нет Нет Нет 190 270-300 270-300 40-60 20-30 10-20 1 1 4 Нет 270-300 15-25 1 1 1 2 5 Нет Нет 270-300 40 3-6 Белое безе Янтарное безе Мясо / Рыба 3 3 3 1 1 1 3 3 3 Нет Нет Нет 70 110 85 8-12 часов 1,5-2 часов 90-180 Фрукты, овощи и т.п. Автоматические Хлеб (см. Хлеб рецепт) Запеченое Запеченое мясо мясо Кондитерская Кондитерская выпечка выпечка Песочный торт с Песочный торт начинкой с начинкой Сладкие Сладкие булочки булочки Бисквитный Бисквитный кекс кекс Пицца (см. Пицца рецепт) Пиццы с очень тонким тестом Пиццерия** 1 2 Есть 110 1 5** 1 или 2 1 1 2 1 2 Нет 1 2 Нет 1 2 Нет 1 2 Нет 1 2 Нет Песочный торт с начинкой* Сладкие булочки* Кондитерская выпечка* Одновременное приготовление на нескольких уровнях * Полуфабрикаты* Запеканка* Гриль-Барбекю Расстойка* Белое безе* Янтарное безе* Низкая температура 85°C* Песочный торт с начинкой Пицца Кулич Эклеры Печенье Пироги Бисквитный кекс Бисквитное тесто Крем-карамель (на пару) Пастеризация 1 1 3 3 3 3 3 5 5 5 3 3 4+ плита для пиццы 5 5 5 Нет Нет Есть * Указанная продолжительность приготовления служит только в качестве примера и может быть изменена в соответствии с личными вкусами. Время разогревания духовки является фиксированным и не может быть изменено вручную. ** По рецепту налейте 100 гр воды в противень. 36 Предосторожности и рекомендации ! Изделие спроектировано и изготовлено в соответствии с международными нормативами по безопасности. Необходимо внимательно прочитать настоящие предупреждения, составленные в целях вашеи безопасности. Общие требования к безопасности • Данное изделие предназначается для непрофессионального использования в домашних условиях. • Запрещается устанавливать изделие на улице, даже под навесом, так как воздействие на него дождя и грозы является чрезвычайно опасным. • Для перемещения изделия всегда беритесь за специальные ручки, расположенные с боков духового шкафа. • Не прикасайтесь к изделию влажными руками, а также находясь босиком или с мокрыми ногами. • Изделие предназначено для приготовления пищевых продуктов, может быть использовано только взрослыми лицами в соответствии с инструкциями, приведенными в данном техническом руководстве. Любое другое его использование (например: отопление п ом е щ е н и я ) сч и т а етс я н е н а д леж а щ и м и следовательно опасным. Производитель не несет ответственности за возможный ущерб, вызванный ненадлежащим, неправильным и неразумным использованием изделия. • В процессе эксплуатации изделия нагревательные элементы и некоторые части дверцы духового шкафа сильно нагреваются. Необходимо проявлять острожность во избежание контактов с этими частями и не разрешать детям приближаться к духовке. • Следите, чтобы сетевые шнуры других бытовых электроприборов не прикасались к горячим частям духового шкафа. • Не закрывайте вентиляционные решетки и отверстия рассеивания тепла. • Беритесь за ручку дверцы в центре: с боков она может быть горячей. • Всегда надевайте кухонные варежки, когда ставите или вынимаете блюда из духовки. • Не покрывайте дно духового шкафа фольгой. • Не храните в духовом шкафу возгораемые предметы: при случайном включении изделия такие материалы могут загореться. • Всегда проверяйте, чтобы регуляторы находились в положении “●”/“○”, когда изделие не используется. • Не тяните за кабель электропитания для отсоединения вилки изделия из сетевой розетки, возьмитесь за вилку рукой. • Перед началом чистки или технического обслуживания изделия всегда отсоединяйте штепсельную вилку из сетевой розетки. • В случае неисправности категорически запрещается открывать внутренние механизмы изделия с целью их самостоятельного ремонта. Обращайтесь в Центр Сервисного обслуживания (см. Сервисное обслуживание). • Не ставьте предметы на открытую дверцу духового шкафа. • Н е р а з р е ш а й т е д ет я м и г р а т ь с б ы т о в ы м электроприбором. • Эксплуатация изделия лицами (включая детей) с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями, неопытными лицами или лицами, незнакомыми с правилами эксплуатации данного изделия, запрещается без контроля со стороны лица, отвечающего за их безопасность, или без обучения правилам пользования изделием. • Изделие не рассчитано на влючение посредством внешнего синхронизатора или отдельной системы дистанционного управления Утилизация • Уничтожение упаковочных материалов: соблюдаите местные нормативы с целью повторного использования упаковочных материалов. • Согласно Европеискои Директиве 2012/19/СЕ касательно утилизации электронных и электрических электроприборов электроприборы не должны выбрасываться вместе с обычным городским мусором. Выведенные из строя приборы должны собираться отдельно для оптимизации их утилизации и рекуперации составляющих их материалов, а также для безопасности окружающеи среды и здоровья. Символ зачеркнутая мусорная корзинка, имеющиися на всех приборах, служит напоминанием об их отдельнои утилизации. Старые бытовые электроприборы могут быть переданы в общественныи центр утилизации, отвезены в специальные муниципальные зоны или, если это предусмотрено национальными нормативами, возвращены в магазин при покупке нового изделия аналогичного типа. Все ведущие производители бытовых электроприборов содеиствуют созданию и управлению системами по сбору и утилизации старых электроприборов. Экономия электроэнергии и охрана окружающей среды • Если Вы будете пользоваться духовым шкафом вечером и до раннего утра, это поможет сократить нагрузку потребления электроэнергии электростанциями. Эту возможность Вам дадут опции планирования программ, в частности «приготовление с задержкой» (см. Программы) и «автоматическая пиролитическая чистка с задержкой (см. Техническое обслуживание и уход). • Рекомендуется всегда готовить в режиме ВЕРТЕЛ с закрытой дверцей: это необходимо для значительной экономии электроэнергии (примерно 10%), а также для лучших результатов приготовления. • Содержите уплотнения в исправном и чистом состоянии, проверяйте, чтобы они плотно прилегали к дверце и не пропускали утечек тепла. ! Данное изделие отвечает требованиям новой Европейской Директивы по ограничению энергопотребления в режиме энергосбережения. Если в течение 2-х минут не производится никаких действий, изделие автоматически переходит в режим 37 RS RS энергосбережения. Режим энергосбережения показывается символом «Часы» с яркой подсветкой. При первом же использовании управлений изделия, система возвращается в рабочий режим. F Техническое обслуживание 3 (с двойной стеклянной дверцей). возьмитесь за дверцу руками с двух сторон, плавно закройте ее, но не полностью. Нажмите на упоры F, затем потяните дверцу на себя, снимая ее с петель (см. схему). и уход Отключение электропитания Перед началом какой-либо операции по обслуживанию или чистке отсоедините изделие от сети электропитания. Чистка изделия • Наружные эмалированные элементы или детали из нержавеющей стали, а также резиновые уплотнения можно протирать губкой, смоченной в теплой воде или в растворе нейтрального моющего средства. Для удаления особо трудных пятен используйте специальные чистящие средства, имеющиеся в продаже. После чистки рекомендуется тщательно удалить остатки моющего средства влажной тряпкой и высушить духовку. Не используйте абразивные порошки или коррозийные вещества. • Следует производить внутреннюю чистку духового шкафа после каждого его использования, не дожидаясь его полного охлаждения. Используйте теплую воду и моющее средство, ополосните и протрите мягкой тряпкой. Избегайте использования абразивных средств. • Съемные детали можно легко вымыть как любую другую посуду, также в посудомоечной машине за исключением выдвижных направляющих. • Рекомендуется не разбрызгивать моющие средства непосредственно на регуляторы, а на губку. ! Не используйте паровые чистящие агрегаты или агрегаты под высоким давлением для чистки изделия. Чистка дверцы Для чистки стекла дверцы используйте неабразивные губки и чистящие средства, затем вытрите насухо мягкой тряпкой. Не используйте твердые абразивные материалы или острые металлические скребки, которые могут поцарапать поверхность и разбить стекло. Для более тщательной чистки можно снять дверцу духовки. 1. полностью откройте дверцу духовки (см. схему); 2. поднимите и поверните шпонки на двух шарнирах (см. схему); F Д л я ус та н о в к и д ве р ц ы н а м е с то в ы п ол н и те вышеописанные операции в обратном порядке. Проверка уплотнений Регулярно проверяйте состояние уплотнения вокруг дверцы духового шкафа. В случае повреждения уплотнения обращайтесь в ближайший Центр Сервисного Обслуживания (см. Сервисное обслуживание). Не рекомендуется пользоваться духовкой с поврежденным уплотнением. Замена лампочки Замена лампочки в духовом шкафу: cavità 1. Снимите стеклянную крышку плафона лампочки. 2. Выеьте лампочку и lampadina замените ее на новую такого же типа: галогенная лампа, напряжение 230 В, coperchio мощность 25 Вт, резьба G 9. 3. Установите крышку на место (см. схему). ! Не касайтесь руками лампы. ! Не используйте лампочку духового шкафа для освещения помещения. Крепление комплекта выдвижных направляющих A Порядок монтажа в ы д в и ж н ы х направляющих: 1. Отсоедините две рамы, сняв их с распорных элементов А (см. схему). 2. Выберите уровень, на который будет установлена 38 выдвижная направляющая. Проверив направление выкатывания самой направляющей, установите на раму сначала крепление В, а затем С. D элементы А. RS 3. Закрепите две рамы с установленными направляющими в специальных отверстиях в стенках духового шкафа (см. схему). Отверстия л е во й н а п р а вл я ю ще й расположены сверху, а правой – снизу. 4. В завершение вставьте рамы в распорные ! Не вставляйте выдвижные направляющие на 5-ый уровень. 39 Instalacja ! Ważnym jest, aby zachować niniejszą książeczkę instrukcji dla przyszłych konsultacji. W razie sprzedaży, odsprzedania, czy przeniesienia, należy upewnić się, czy znajduje się ona wraz z urządzeniem i odpowiednimi uwagami, aby poinformować nowego właściciela o jego funkcjonowaniu. ! Należy uważnie przeczytać instrukcję: zawieraja ona ważne informacje dotyczące instalacji, użytkowania i bezpieczeństwa. Ustawienie ! Opakowania nie są zabawkami dla dzieci i należy je usunąć zgodnie z normami zbierania odpadów (patrz Środki ostrożności i zalecenia). ! Instalacja powinna zostać wykonana zgodnie z niniejszymi instrukcjami i przez personel zawodowo do tego przygotowany. Błędna instalacja może skutkować powstaniem szkód wobec osób, zwierząt lub rzeczy. 560 mm . 45 m m. Wyśrodkowanie i zamocowanie Należy wyregulować 4 stopki umieszczone po bokach piekarnika odpowiednio do 4 otworów w listwie okalającej, zależnie od grubości ścianki mebla: grubość 20 mm: usunąć ruchomą część stopki (patrz rysunek); Zabudowa W celu zagwarantowania poprawnego działania urządzenia koniecznym jest, aby mebel posiadał odpowiednie parametry: • panele przylegające do piekarnika powinny być wykonane z materiałów odpornych na ciepło; • w przypadku mebli z okładziną z forniru, użyty klej musi być odporny na temperaturę 100°C; grubość 18 mm: wykorzystać pierwszy rowek, zgodnie z ustawieniem fabrycznym (patrz rysunek); • dla zabudowy piekarnika, zarówno w przypadku zabudowy szeregowej pod blatem ( patrz rysunek ), jak i w słupkowej, mebel powinien posiadać następujące wymiary grubość 16 mm: wykorzystać drugi rowek (patrz rysunek). . min mm m. 45 m mm . 5 mm. 576 mm. 558 593 mm. 23 mm. . 547 595 mm. PL 595 . mm . 24 545 mm m. m ! Po zabudowaniu piekarnika należy upewnić się, czy uniemożliwiony jest kontakt z jego częściami elektrycznymi. Informacje dotyczące zużycia prądu wskazane na tabliczce znamionowej oparte są na pomiarach wykonanych dla tego typu instalacji. Obieg powietrza W celu zapewnienia dobrego obiegu powietrza koniecznym jest usunięcie tylnej ścianki komory. Najlepiej zainstalować piekarnik w taki sposób, aby wspierał się na dwóch listwach drewnianych lub na drewnianej desce z prześwitem przynajmniej 45 x 560 mm (patrz ilustracje). 40 Aby przymocować urządzenie do mebla: należy otworzyć drzwiczki piekarnika i wkręcić 4 wkręty do drewna w 4 otwory umieszczone na listwie obwodowej. ! Wszystkie części, które mają zapewnić bezpieczeństwo powinny być zamocowane w taki sposób, aby nie można ich było usunąć bez użycia narzędzia. Podłączenie do sieci elektrycznej Piekarniki wyposażone w trójbiegunowy przewód zasilający dostosowane są do funkcjonowania na prąd zmienny, przy napięciu i częstotliwości wskazanych na tabliczce znamionowej umieszczonej na urządzeniu (patrz poniżej ). Montaż przewodu zasilającego 1. Otworzyć skrzynkę zaciskową podważając śrubokrętem boczne zatrzaski pokrywy: pociągnąć i otworzyć pokrywę (patrz rysunek). L N 2. Zamontować przewód zasilający: odkręcić śrubę zacisku kabla oraz trzy , śru b y st ykó w L -N a następnie zamocować pojedyncze przewody pod głowicami śrub, zachowując kolejność kolorów niebieski (N) brązowy (L) żółto-zielony (patrz rysunek). 3. Zamocować przewód w odpowiednim zacisku. 4. Zamknąć pokrywę skrzynki zaciskowej. Podłączenie przewodu zasilającego do sieci Zamocować na przewodzie znormalizowaną wtyczkę do obciążeń wskazanych na tabliczce znamionowej (patrz obok). W przypadku bezpośredniego podłączenia do sieci koniecznym jest zainstalowanie pomiędzy urządzeniem a siecią wyłącznika wielobiegunowego z otwarciem minimalnym pomiędzy stykami 3 mm przeznaczonego do obciążeń i odpowiadającego obowiązującym normom (przewód uziemienia nie powinien być przerywany przez wyłącznik). Przewód zasilania powinien być umieszczony tak, aby w żadnym punkcie nie był narażony na temperaturę otoczenia przekraczającą 50° C (np. tylna ścianka piekarnika). ! Osoba instalująca urządzenie jest odpowiedzialna za jego właściwe podłączenie do prądu i zachowanie norm bezpieczeństwa. Przed podłączeniem urządzenia należy upewnić się, czy: ! Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności w przypadku nieprzestrzegania powyższych zaleceń. TABLICZKA ZNAMIONOWA Wymiary * szerokość 43,5 cm wysokość 32,4 cm głębokość 41,5 cm Pojemność * l 59 Wymiary ** szerokość 45,5 cm wysokość 32,4 cm głębokość 41,5 cm Pojemność ** l 62 Połączenia elektryczne napięcie 220-240 V ~ 50 Hz maksymalny pobór mocy 2800 W Dyrektywa 2002/40/WE na etykiecie piekarników elektrycznych. Norma EN 50304 ENERGY LABEL Zużycie energii konwekcja Naturalna funkcja ogrzewania: Tradycyjny; Zużycie energii deklaracja Klasy konwekcja Wymuszona - funkcja ogrzewania: Pieczenie mięs. Niniejsze urządzenie zostało wyprodukowane zgodnie z następującymi dyrektywami unijnymi: - 2006/95/EWG z dnia 12/12/06 (Niskie napięcie) wraz z późniejszymi zmianami - 2004/108/EWG z dnia 15/12/04 (Kompatybilność elektromagnetyczna) wraz z późniejszymi zmianami - 93/68/EWG z dnia 22/07/93 wraz z późniejszymi zmianami. - 2002/96/WE wraz z późniejszymi zmianami. - 1275/2008 Stand-by/off mode * Tylko dla modeli z wytłaczanymi prowadnicami. ** Tylko dla modeli z drucianymi prowadnicami. • gniazdko ma właściwe uziemienie i odpowiada obowiązującym przepisom; • gniazdko jest w stanie wytrzymać obciążenie maksymalnej mocy urządzenia wskazane na tabliczce znamionowej (patrz poniżej); • napięcie zasilania odpowiada wartościom podanym na tabliczce znamionowej (patrz poniżej ); • gniazdko jest kompatybilne z wtyczką urządzenia. W przeciwnym wypadku wymienić gniazdko lub wtyczkę; nie stosować przedłużaczy ani rozgałęziaczy. ! Po zainstalowaniu urządzenia przewód elektryczny i gniazdko powinny być łatwo dostępne. ! Kabel nie powinien być zginany ani ściskany. ! Przewód elektryczny musi być okresowo sprawdzany i wymieniany jedynie przez autoryzowanych techników (patrz Serwis Techniczny). 41 PL PL Uruchomienie i użytkowanie UWAGA! Piekarnik jest wyposażony w system blokowania rusztu, który umożliwia jego wysuwanie bez całkowitego wyjmowania z piekarnika (1).W celu całkowitego wyjęcia rusztu wystarczy go unieść w sposób przedstawiony na rysunku, chwytając za przednią część i pociągnąć do siebie (2). ! Przy pierwszym włączeniu należy uruchomić pusty piekarnik na przynajmniej jedną godzinę, z termostatem ustawionym na maksimum i z zamkniętymi drzwiczkami. Następnie wyłączyć urządzenie, otworzyć drzwiczki piekarnika i przewietrzyć pomieszczenie. Zapach, jaki się wytworzy, jest skutkiem parowania substancji zastosowanych w celu zabezpieczenia piekarnika. ! Nigdy nie należy stawiać żadnych przedmiotów na dnie piekarnika, gdyż grozi to uszkodzeniem emalii. ! Naczynia do pieczenia stawiać zawsze na rusztach znajdujących się w wyposażeniu piekarnika. ! W przypadku potraw, dla których przewidziana jest faza wyrastania, zaleca się, aby nie otwierać drzwiczek, gdyż może to doprowadzić do niezadowalającego rezultatu pieczenia. ! Dłuższe naciśnięcie przycisków , , i umożliwia szybkie przewijanie list lub ustawionych wartości. ! Po każdym włączeniu piekarnik ma ustawione Menu UNIWERSALNE ! Jeżeli po włączeniu się wyświetlacza użytkownik przez 2 minuty nie naciśnie żadnego klawisza, wyświetlacz wyłączy się automatycznie. ! W celu poprawy wyników pieczenia, z chwilą włączenia wybranej funkcji przeprowadzane jest ustawanie parametrów produktu, co może spowodować opóźnienie włączenia wentylatora i elementów grzejnych. Wentylacja chłodząca W celu obniżenia temperatury zewnętrznej wentylator chłodzący wytwarza strumień powietrza, który jest wyprowadzany między panelem kontrolnym a drzwiczkami piekarnika. ! Po zakończeniu pieczenia wentylator włącza się i wyłącza automatycznie, dopóki piekarnik wystarczająco się nie schłodzi. Oświetlenie piekarnika Przy wyłączonym piekarniku można w każdej chwili włączyć jego oświetlenie, otwierając drzwiczki piekarnika. Pierwsze uruchomienie Po podłączeniu do sieci elektrycznej i po pierwszym uruchomieniu piekarnika włączyć panel kontrolny, naciskając przycisk . W menu pojawia się lista języków. W celu wyboru żądanego języka naciskać przyciski i . Aby potwierdzić, nacisnąć przycisk “OK”. Po dokonaniu wyboru na wyświetlaczu będą widoczne następujące parametry: JĘZYK Wybór języka 42 GODZINA TON WYŚWIETL GODZINĘ MINUTNIK WYJDŹ Ustawienie godziny Ton klawiatury Wyświetlenie zegara Ustawienie minutnika Wyjście z menu ! Jeśli po ustawieniu języka w menu użytkownik przez 60 sekund nie naciśnie żadnego klawisza, na ekranie wyświetla się menu UNIWERSALNE. Ustawianie zegara W celu ustawienia zegara należy włączyć piekarnik naciskając klawisz ; następnie nacisnąć przycisk “MENU” i postępować według poniższych wskazówek. 1. wybrać hasło GODZINA i nacisnąć przycisk „OK”, aby wprowadzić zmiany; 2. 4 cyfry pulsują 3. ustawić je za pomocą przycisków i ; 4. nacisnąć przycisk “OK”, aby potwierdzić. Ustawianie minutnika Minutnik można ustawić niezależnie od tego, czy piekarnik jest wyłączony, czy też włączony. Kiedy piekarnik jest wyłączony: 1. nacisnąć przycisk “MENU” 2. 4 cyfry pulsują 3. ustawić je za pomocą przycisków i ; 4. nacisnąć przycisk “OK”, aby potwierdzić. Jeżeli piekarnik jest włączony: 1. nacisnąć przycisk “MENU” 2. wybrać hasło MINUTNIK i nacisnąć przycisk “OK”, aby wprowadzić zmiany; 3. 4 cyfry pulsują 4. ustawić je za pomocą przycisków i ; 5. nacisnąć przycisk “OK”, aby potwierdzić. 6. po dokonaniu ustawienia można wyłączyć piekarnik. Na wyświetlaczu pojawi się minutnik: po upływie ustawionego czasu włącza się sygnał akustyczny, który wyłącza się po jednej minucie lub po naciśnięciu dowolnej ikony. ! Minutnik nie kontroluje włączania i wyłączania piekarnika. Zabezpieczenie przed dziećmi Funkcja Zabezpieczenie przed dziećmi umożliwia zablokowanie przycisków piekarnika. , wybrać W celu włączenia tej funkcji nacisnąć przycisk hasło WŁĄCZYĆ, po czym nacisnąć przycisk “OK”, aby potwierdzić. Aby wyłączyć funkcję, powtórzyć wskazane czynności, wybierając hasło NIE WŁĄCZAĆ. Zabezpieczenie przed dziećmi można włączyć niezależnie od tego, czy w danym momencie piekarnik jest używany, czy też jest wyłączony. Zabezpieczenie przed dziećmi może zostać wyłączone we wszystkich wcześniej wymienionych przypadkach, a także po zakończeniu pieczenia. Uruchomienie piekarnika ! Po każdym włączeniu piekarnik ma ustawione Menu UNIWERSALNE ! Aby powrócić do głównego ekranu menu wyboru programów, należy nacisnąć przycisk “P”. 1. Włączyć panel kontrolny, naciskając przycisk . 2. Na wyświetlaczu pojawi się lista: AUTOMATYCZNE UNIWERSALNE MOJE PRZEPISY z wybranym pierwszym hasłem (czarny napis na białym tle) 3. Za pomocą przycisków lub wybrać żądane hasło i potwierdzić, naciskając “OK”. Na wyświetlaczu pojawia się lista programów pieczenia. 4. Za pomocą przycisków lub wybrać żądany program pieczenia i potwierdzić, naciskając “OK”. 5. Nacisnąć przycisk “START/STOP”, aby rozpocząć pieczenie. 6. Rozpoczyna się faza nagrzewania wstępnego piekarnika. 7. Sygnał dźwiękowy oraz włączenie się wszystkich wskaźników nagrzewania wstępnego sygnalizują, że wstępne nagrzewanie zostało zakończone. 8. Podczas pieczenia można zawsze: - zmienić temperaturę, naciskając przycisk “°C”, dokonać lub i potwierdzić, regulacji za pomocą przycisków naciskając “OK” (tylko dla programów UNIWERSALNYCH); - zaprogramować czas trwania pieczenia (tylko dla programów UNIWERSALNYCH); - przerwać pieczenie, naciskając przycisk “START/STOP”; - ustawić minutnik ; - wyłączyć piekarnik, naciskając przycisk . 9. W przypadku zaniku zasilania, jeśli temperatura w piekarniku nie spadła zanadto, system, w który jest wyposażone urządzenie, wznawia program od momentu jego przerwania. Natomiast programy oczekujące na uruchomienie nie włączają się samoczynnie i należy je ponownie wprowadzić. UNIWERSALNE programy pieczenia ! Wszystkie programy mają fabrycznie ustawioną temperaturę pieczenia. Można ją regulować ręcznie w zakresie pomiędzy 30°C a 300°C (jeśli jest dostępna taka funkcja). Programy UNIWERSALNE obejmują wszystkie tryby pieczenia ustawiane ręcznie. W każdym z nich piekarnik zarządza wyłącznie tymi parametrami, które mają zasadnicze znaczenie dla udanej realizacji wszystkich przepisów, od najprostszych do tych najbardziej wyszukanych: wartości parametrów, takich jak: temperatura, źródło ciepła, wskaźnik wilgotności i wymuszony obieg powietrza, kontrolowane są automatycznie. Ten rozdział powstał przy cennej współpracy naszego eksperta kulinarnego. Zachęcamy do korzystania z jego porad, aby w pełni wykorzystać jego doświadczenie i aby rezultaty pieczenia były zawsze doskonałe. Zalecane funkcje pieczenia, a także temperatura oraz półki, na których należy ustawiać potrawy, są dokładnie takie same jak te, które on sam stosuje na co dzień, aby uzyskać jak najlepsze wyniki pieczenia. Dla każdej funkcji UNIWERSALNEJ w poniższej tabeli zostało wskazane, czy potrawę należy wkładać do zimnego, czy też do gorącego piekarnika. Stosowanie się do tych wskazówek zapewnia optymalny rezultat pieczenia. W przypadku zamiaru włożenia potrawy do gorącego piekarnika, należy zaczekać na zakończenie nagrzewania wstępnego, sygnalizowane przez sekwencję sygnałów dźwiękowych. Temperatura jest ustawiana automatycznie na podstawie wybranego rodzaju pieczenia; można ją jednak zmienić w celu dostosowania do specyfiki danego przepisu. Można również ustawić czas trwania pieczenia z natychmiastowym rozpoczęciem lub z zaprogramowanym opóźnieniem czasowym. Program WIELOPOZIOMOWY Uruchamiają się wszystkie elementy grzejne i zaczyna pracować wentylator. Ponieważ temperatura jest stała w całym piekarniku, powietrze piecze i przyrumienia żywność w równomierny sposób. Jednocześnie można używać maksymalnie trzech półek. Program BARBECUE Uruchamia się górny element grzejny. Wysoka temperatura, skierowana bezpośrednio na ruszt, jest zalecana dla potraw wymagających wysokiej temperatury na powierzchni. Podczas pieczenia należy zamykać drzwiczki piekarnika. Program GRILL-ROŻEN Uruchamia się górny element grzejny i zaczyna pracować rożen. Funkcja umożliwia optymalne przygotowywanie potraw z rożna. Podczas pieczenia należy zamykać drzwiczki piekarnika. Program ZAPIEKANKA Włączają się górny i obwodowy element grzejny oraz uruchamia się wentylator. Łączy wymuszoną cyrkulację powietrza wewnątrz piekarnika z jednokierunkowym promieniowaniem cieplnym. Idealny do potraw zapiekanych, lasagni itp... Podczas pieczenia należy zamykać drzwiczki piekarnika. Program TRADYCYJNY Przy tym tradycyjnym sposobie pieczenia najlepiej jest wykorzystywać tylko jedną półkę. Program jest zalecany do powolnego pieczenia lub do przygotowywania potraw w kąpieli wodnej. W przypadku pieczenia w kąpieli wodnej zaleca się wlanie wody bezpośrednio na brytfannę. Program PIECZENIE MIĘS Włączają się górny i obwodowy element grzejny oraz uruchamia się wentylator. Łączy wymuszoną cyrkulację powietrza wewnątrz piekarnika z jednokierunkowym promieniowaniem cieplnym. Zapobiega to przypaleniu powierzchni potraw, zwiększając moc penetracji cieplnej. Podczas pieczenia należy zamykać drzwiczki piekarnika. Program WYRASTANIE Włącza się obwodowy element grzejny oraz uruchamia się wentylator – tylko w fazie nagrzewania. Temperatura piekarnika jest idealna dla rozpoczęcia procesu wyrastania. Podczas wyrastania drzwiczki piekarnika powinny być zamknięte. Program BRIOSZKI Ze względu na zastosowane parametry, ten program pieczenia jest idealny dla ciast na bazie naturalnych drożdży. 43 PL PL Program TARTY Ze względu na zastosowane parametry ten program pieczenia jest idealny dla realizacji wszystkich przepisów na tarty. Program CIASTA Ten program pieczenia jest wskazany dla wszystkich ciast cukierniczych nienależących do kategorii BRIOSZKI i TARTY (np. małe ptysie, ciasta biszkoptowe itp.). Program BEZY BIAŁE/PODPIECZONE Temperatury są ustawione fabrycznie i nie można ich zmieniać. Program BEZY BIAŁE jest idealny do suszenia bez. Program BEZY PODPIECZONE jest idealny do pieczenia bez. Technika próżniowa umożliwia również konserwację produktów surowych (owoców, warzyw itp.) oraz ugotowanych (przy zastosowaniu tradycyjnego sposobu gotowania). Program PASTERYZACJA Ten typ gotowania jest zalecany dla owoców, warzyw itp…. Pojemniki niewielkich rozmiarów mogą być umieszczane na 2 poziomach (brytfanna 1. półka i ruszt 3. półka). Pozostawić pojemniki do ochłodzenia w piekarniku. Wkładać do zimnego piekarnika. Rożen Program ROZMRAŻANIE Wentylator znajdujący się w głębi piekarnika wytwarza wokół potrawy obieg powietrza o temperaturze otoczenia. Program ten jest zalecany do rozmrażania każdego rodzaju potraw, ale w szczególności potraw delikatnych, które nie lubią ciepła, jak, na przykład: torty lodowe, ciasta z kremem lub bitą śmietaną, ciasta z owocami. Programy NISKA TEMPERATURA Ten typ gotowania, od lat stosowany przez zawodowych kucharzy, umożliwia przygotowywanie potraw (mięs, ryb, owoców, warzyw) w bardzo niskich temperaturach (85, 95 i 120 °C), gwarantując ich doskonałe ugotowanie i maksymalnie podkreślając ich walory smakowe. Wiąże się z tym wiele istotnych korzyści: • ponieważ temperatury gotowania są bardzo niskie (zwykle niższe niż temperatura parowania), utrata soków wydzielających się podczas gotowania, spowodowana parowaniem, zostaje znacznie obniżona, dzięki czemu potrawa jest bardziej miękka; • podczas gotowania mięs w niskiej temperaturze włókna mięśniowe kurczą się mniej niż w przypadku klasycznego gotowania. W rezultacie mięso jest bardziej miękkie i nie wymaga fazy “odpoczywania” po ugotowaniu. Mięso należy przyrumienić przed włożeniem go do piekarnika. Gotowanie próżniowe w niskiej temperaturze, od 30 lat praktykowane przez największych szefów kuchni, ma wiele korzystnych aspektów: • gastronomiczne: umożliwia skoncentrowanie aromatów przy zachowaniu właściwości smakowych potrawy oraz jej miękkości i kruchości. • higieniczne: ponieważ zostają zachowane zasady higieny, ten rodzaj gotowania chroni żywność przed szkodliwymi skutkami tlenu i zapewnia możliwość dłuższego przechowywania potraw w lodówce. • organizacyjne: dzięki wydłużeniu czasu konserwacji można przygotowywać potrawy dużo wcześniej. • dietetyczne: ten rodzaj gotowania nie wymaga stosowania dużej ilości tłuszczu, a więc umożliwia przygotowywanie zdrowych, lekkostrawnych potraw. • finansowe: znacznie obniża utratę masy produktów. Aby korzystać z tej techniki, konieczne jest posiadanie urządzenia do gotowania próżniowego wraz ze specjalnymi woreczkami. Należy ściśle przestrzegać wskazanych instrukcji dotyczących próżniowego pakowania żywności. 44 ściance piekarnika; W celu uruchomienia rożna (patrz rysunek) należy wykonać następujące czynności: 1. umieścić brytfannę w pozycji 1; 2. ustawić uchwyt rożna w pozycji 3, a następnie umieścić rożen w odpowiednim otworze, znajdującym się w tylnej 3. włączyć rożen, wybierając funkcję . Programy pieczenia ustawiane AUTOMATYCZNIE ! Nie należy otwierać drzwiczek piekarnika, aby uniknąć nieprawidłowości w pomiarze czasu i temperatury pieczenia. ! Temperatura i czas trwania pieczenia są wstępnie ustawione w systemie C.O.P.® (Zaprogramowane Optymalne Pieczenie), który automatycznie gwarantuje doskonałe rezultaty. Kiedy potrawa jest upieczona, pieczenie zostaje automatycznie przerwane, o czym informuje odpowiedni sygnał dźwiękowy. Ten rozdział powstał przy cennej współpracy naszego eksperta kulinarnego. Zachęcamy do korzystania z jego porad, aby w pełni wykorzystać jego doświadczenie i aby rezultaty pieczenia były zawsze doskonałe. Zalecane funkcje pieczenia, a także temperatura oraz półki, na których należy ustawiać potrawy, są dokładnie takie same jak te, które on sam stosuje na co dzień, aby uzyskać jak najlepsze wyniki pieczenia. Program PIECZEŃ… Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, kurczaków i jagnięciny. Wkładać mięso do zimnego piekarnika. Ewentualnie można je też wkładać do nagrzanego piekarnika. W przypadku niektórych programów PIECZEŃ można wybrać żądany poziom pieczenia: DOBRZE WYPIECZONA, ŚREDNIO WYPIECZONA i KRWISTA. Program TARTY… Ta funkcja jest idealna dla wszystkich przepisów na tarty (które zwykle wymagają dobrego upieczenia od spodu). Wkładać tarty do zimnego piekarnika. Ewentualnie można je też wkładać do nagrzanego piekarnika. Program BRIOSZKI Ta funkcja jest idealna do pieczenia ciast cukierniczych na bazie drożdży naturalnych. Wkładać ciasta do zimnego piekarnika, ewentualnie można je też wkładać do nagrzanego piekarnika Program CIASTO ŚLIWKOWE Ta funkcja jest idealna dla wszystkich przepisów na bazie proszku do pieczenia. Wkładać ciasta do zimnego piekarnika. Ewentualnie można je też wkładać do nagrzanego piekarnika. Program CIASTA Ta funkcja jest idealna dla wszystkich innych przepisów (bez drożdży i proszku do pieczenia oraz nie dla tart). Wkładać ciasta do zimnego piekarnika. Ewentualnie można je też wkładać do nagrzanego piekarnika. Program CHLEB Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia chleba. Przepis i inne szczegóły znajdują się w następnym rozdziale. Dla uzyskania najlepszych rezultatów zalecamy dokładne stosowanie się do poniższych wskazówek: • przygotować ciasto dokładnie według przepisu; • pamiętać o wlaniu 100 g (1 dl) zimnej wody na brytfannę w pozycji 5; Wkładać chleb do zimnego piekarnika. W przypadku zamiaru włożenia chleba do nagrzanego piekarnika, po upieczeniu innej potrawy w wysokiej temperaturze, na wyświetlaczu pojawi się napis “Hot”, który zniknie dopiero wtedy, gdy temperatura piekarnika spadnie do 40°. Wtedy będzie można włożyć chleb. Przepis na CHLEB (maksymalna ilość ciasta): Składniki: • 650 g mąki • 350 g wody • 12 g soli • 25 g świeżych drożdży piekarskich lub 4 torebki drożdży w proszku. Przygotowanie: • Wymieszać mąkę z solą w dużym naczyniu. • Rozpuścić drożdże w lekko ciepłej wodzie (około 35 stopni). • Zrobić dołek w mące. • Wlać drożdże rozprowadzone w wodzie. • Wyrabiać aż do uzyskania jednorodnego, lekko kleistego ciasta, ugniatając je dłonią i składając przez 10 minut. • Uformować kulę, włożyć do miski i przykryć przezroczystą folią, aby powierzchnia ciasta nie wyschła. Włożyć miskę do piekarnika, włączyć funkcję ręczną WYRASTANIE w 40° i pozostawić ciasto do wyrośnięcia na około 30/45 minut, bądź też pozostawić je w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę (ciasto powinno podwoić swoją objętość). • Zbić ciasto delikatnie je wyrabiając, a następnie podzielić na kilka chlebów. • Ułożyć je na ruszcie na papierze do pieczenia (uciętym na wymiar brytfanny) i oprószyć mąką. • Wykonać na nich kilka nacięć ostrym nożem. • Włożyć ruszt na półkę 2. • Umieścić brytfannę na poziomie 5 i wlać na nią 100 gr zimnej wody. • Wkładać chleb do zimnego piekarnika. • Włączyć funkcję automatyczną CHLEB. • Po zakończeniu pieczenia pozostawić chlebki na ruszcie, aż całkowicie ostygną. Program PIZZA Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia pizzy (ciasto dość znacznej grubości). Przepis i inne szczegóły znajdują się w następnym rozdziale. Można wybrać żądany poziom pieczenia: ŚREDNIO WYPIECZONA, CHRUPIĄCA i MIĘKKA. Dla uzyskania najlepszych rezultatów zalecamy dokładne stosowanie się do poniższych wskazówek: • przygotować ciasto dokładnie według przepisu; • waga ciasta powinna wynosić od 350 g do 500 g. • lekko natłuścić brytfannę i blachy. Wkładać pizzę do zimnego piekarnika. W przypadku zamiaru włożenia pizzy do nagrzanego piekarnika, po upieczeniu innej potrawy w wysokiej temperaturze, na wyświetlaczu pojawi się napis “za gorący piekarnik”, który zniknie dopiero wtedy, gdy temperatura piekarnika spadnie do 120°. Wtedy będzie można włożyć pizzę. Przepis na PIZZĘ: Przepis na 3 lub 4 pizze: 1000 g mąki, 500 g wody, 20 g soli, 20 g cukru, 10 cl oliwy z oliwek, 20 g świeżych drożdży (lub 2 torebki drożdży w proszku) • Wyrastanie w temperaturze pokojowej: 1 godzina lub w piekarniku po włączeniu ręcznej funkcji NISKA TEMPERATURA w temperaturze 40° przez około 30/45 minut. • Wkładać pizzę do zimnego piekarnika. • Włączyć pieczenie PIZZA. Program PIZZERIA Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia pizzy (cienkie ciasto). Używać ogniotrwałego kamienia do pizzy, który stanowi część wyposażenia piekarnika, umieszczając go na właściwym ruszcie na półce 6. Informacje na temat składników znajdują się w rozdziale z przepisem na PIZZĘ. Piekarnik informuje, kiedy należy włożyć potrawę, poprzez włączenie sygnału dźwiękowego oraz wyświetlenie komunikatu WŁÓŻ POTRAWĘ I NACIŚNIJ START. Moje przepisy ! Jeśli zostanie wybrana funkcja UNIWERSALNE i użytkownik ustawi czas trwania pieczenia, to po jego zakończeniu wyświetli się ekran z zapytaniem, czy pieczenie ma zostać zapisane. Funkcja MOJE PRZEPISY jest aktywna tylko z programami UNIWERSALNY i tam, gdzie został ustawiony czas trwania pieczenia. Przepis zostaje zapisany dopiero po zakończeniu pieczenia. 45 PL PL Można zapisać określoną liczbę operacji (łącznie 10) takich jak zmiany temperatury i czasu trwania pieczenia, o ile różnica czasu pomiędzy jedną a drugą wynosi co najmniej minutę. Można zapisać maksymalnie 10 przepisów. Aby umożliwić rozróżnienie zapisanych przepisów i ułatwić ich poszukiwanie na liście, nazwa, pod którą zostanie zapisany każdy z nich, będzie się składać z następujących elementów: - MÓJ PRZEPIS + kolejny numer (1, 2, 3 itp…) - TEMPERATURA POCZĄTKOWA + EWENTUALNIE SYMBOL* (np. 170°C) - CZAS TRWANIA (np. 00:30) • Przykład: jest godzina 9:00 i zostaje zaprogramowany czas trwania pieczenia na 1 godzinę i 15 minut oraz godzina 12:30 jako godzina zakończenia pieczenia. Program włącza się automatycznie o godzinie 11:15. Komunikat “oczekiwanie na pirolizę” oznacza, że zostało dokonane programowanie. Na WYŚWIETLACZU naprzemiennie pojawiają się godzina zakończenia oraz czas trwania pieczenia. Dopóki piekarnik jest w trybie oczekiwania, można zmienić godzinę zakończenia pieczenia, postępując według powyższych instrukcji. Aby anulować programowanie, należy wyłączyć piekarnik . * Znaczenie symboli: - brak symboli: została ustawiona temperatura początkowa i nie została ona już później zmieniona. -  : temperatura początkowa została zmieniona, obniżono ją; -  : temperatura początkowa została zmieniona, podwyższono ją; -  : temperatura początkowa została zmieniona, była zarówno podwyższana, jak i obniżana Praktyczne porady dotyczące pieczenia Programowanie pieczenia WIELOPOZIOMOWY Programowanie czasu trwania pieczenia • Ustawiać brytfannę na dole, a ruszty na górze. ! Czas trwania pieczenia można ustawiać tylko w programach UNIWERSALNYCH. PIZZA lub PODPŁOMYKI ! Programowanie jest możliwe także przed rozpoczęciem programu pieczenia przyciskiem “START/STOP”. • Używać blachy z lekkiego aluminium o średnicy maksymalnie 30 cm, umieszczając ją na ruszcie znajdującym się w wyposażeniu piekarnika • W przypadku pizzy z wieloma dodatkami zaleca się dodanie mozzarelli dopiero w połowie pieczenia. Nacisnąć przycisk , następnie: 1. Wybrać hasło CZAS TRWANIA i nacisnąć “OK”, aby potwierdzić. 2. 4 cyfry pulsują 3. ustawić je za pomocą przycisków i ; 4. nacisnąć przycisk “OK”, aby potwierdzić. 5. Po upływie ustawionego czasu pieczenia włącza się sygnał dźwiękowy i piekarnik wyłącza się. • Przykład: jest godzina 9:00 i czas trwania pieczenia zostaje zaprogramowany na 1 godzinę i 15 minut. Program zatrzyma się automatycznie o godzinie 10:15. Programowanie pieczenia z opóźnieniem czasowym. ! Ustawiając czas pieczenia można też zaprogramować pieczenie z opóźnieniem czasowym. ! Programowanie jest możliwe dopiero po dokonaniu wyboru programu pieczenia, przed jego włączeniem. 1. Nacisnąć przycisk , a następnie wykonać całą procedurę jak w p. 1 - 3 opisaną dla czasu trwania. 2. Wybrać hasło KONIEC i nacisnąć “OK”, aby potwierdzić. 3. 4 cyfry pulsują 4. ustawić je za pomocą przycisków i ; 5. nacisnąć przycisk “OK”, aby potwierdzić. 6. Nacisnąć przycisk “START/STOP”, aby włączyć programowanie. . 7. Po upływie ustawionego czasu pieczenia włącza się sygnał dźwiękowy i piekarnik wyłącza się. 46 ! Podczas pieczenia z wentylatorem nie używać półek 1 i 5: gorące powietrze działa bezpośrednio na nie, co mogłoby spowodować przypalenie delikatnych potraw. ! Podczas pieczenia BARBECUE ustawić brytfannę w położeniu 1, aby zebrać pozostałości po pieczeniu (sosy i/lub tłuszcze). BARBECUE • Wstępnie nagrzać piekarnik przez 5 minut. • Piec przy zamkniętych drzwiczkach. • Ustawić ruszt w pozycji 3 lub 4, a żywność umieścić na środku rusztu. • Ta funkcja jest zalecana do: przyrumieniania potraw, sporządzania zapiekanek, podpiekania bez dla nadania im koloru, przygotowywania tostów oraz małych porcji chudych i cienkich kawałków mięsa z grilla. • Zaleca się ustawić poziom energii na maksymalny. Nie należy się niepokoić, jeśli górny grzejnik nie będzie stale włączony: jego pracą steruje termostat. Tabela pieczenia Funkcje Tarty* PL Potrawy Waga (kg) Uniwersalne Tarty Pizza Brioszki* Ciasta* Panettone Ptysie Cookies Ciastka Ciasto śliwkowe Ciasto biszkoptowe Wielopoziomowy* Pieczenie mięs* Zapiekanka* Grill-Barbecue* Krem karmelowy (kąpiel wodna) Duży kawałek mięsa Pieczeń wieprzowa, cielęca… Duża pieczeń drobiowa Zapiekanka Befsztyk wołowy Kiełbaski Befsztyk wieprzowy Bekon Wyrastanie Wyrastanie* Białe bezy* Białe bezy Podpieczone bezy* Podpieczone bezy Niska temperatura Mięso/Ryby 85°C* Pasteryzacja Owoce, warzywa itp. Automatyczne Chleb (patrz Chleb przepis) Pieczeń Pieczenie Ciasta Ciasta Tarty Tarty Brioszki Brioszki Ciasto śliwkowe Ciasto śliwkowe Pizza Pizza (patrz przepis) Bardzo cienkie pizze Pizzeria** 1 Ilość półek do pieczenia L. sztuk 1 2 1 2 1 1 3 3 3 1 1 2 2 Nagrzewanie wstępne Zalecana temperatura (°C) Czas trwania pieczenia (minuty) Brytfanna 2 1 2 1 1 lub 2 2 1 1 1 2 2 1 1 Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak 200 200 220 220 160 190 190 180 200 160 180 180 170 30-40 30-40 25-30 25-30 45-60 25-30 30-40 20-30 40-50 60-75 30-35 35-40 35-45 1 2 1 1 2 Tak 160 90-240 Nie 200 35-75 1 1 2 Nie 190 90-120 1 1 1 1 1 1 2 lub 3 1 1 1 1 2 3 lub 4 4 do 5 4 5 Nie Nie Nie Nie Nie Nie 190 270-300 270-300 270-300 270-300 40 40-60 20-30 10-20 15-25 3-6 3 3 3 1 1 1 3 3 3 Nie Nie Nie 70 110 85 8-12 godzin 1,5-2 godziny 90-180 1 2 Tak 110 1 5** 1 lub 2 Nie 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 Nie Nie Nie Nie Nie Nie Tak Pozycja półek Ruszt 1 Ruszt 2 3 3 3 3 3 5 5 5 3 3 4+ kamień do pizzy 5 5 5 * Czas trwania pieczenia został podany w przybliżeniu i może być zmieniany w zależności od indywidualnych preferencji. Czas wstępnego nagrzewania piekarnika został ustawiony fabrycznie i nie może być zmieniany ręcznie. ** Zgodnie z przepisem na brytfannę należy wlać 100 gr wody. 47 PL Zalecenia i środki ostrożności ! Urządzenie zostało zaprojektowane i wyprodukowane zgodnie z międzynarodowymi przepisami bezpieczeństwa. Mając na względzie Wasze bezpieczeństwo podajemy Wam poniższe zalecenia, które należy uważnie przeczytać. Ogólne zasady bezpieczeństwa • Urządzenie zostało zaprojektowane do użytku domowego o charakterze nieprofesjonalnym. • Nie należy instalować urządzenia poza domem, nawet, jeśli miejsce to jest chronione daszkiem, gdyż wystawienie urządzenia na działanie deszczu i burz jest bardzo niebezpieczne. • Przenosząc urządzenie należy zawsze korzystać z odpowiednich uchwytów umocowanych po bokach piekarnika. • Nie dotykać urządzenia, jeśli jest się na boso ani też mokrymi lub wilgotnymi rękami lub stopami. • Urządzenie powinno być używane do celów kulinarnych wyłącznie przez osoby dorosłe i zgodnie z niniejszymi instrukcjami. Wykorzystywanie go do innych celów (np. do ogrzewania pomieszczeń) uznaje się za niewłaściwe, a tym samym niebezpieczne. Producent nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne szkody poniesione w wyniku niewłaściwego, błędnego lub nierozsądnego użytkowania. • Podczas użytkowania urządzenia grzejniki i niektóre części drzwiczek piekarnika stają się bardzo gorące. Nie wolno ich dotykać, a dzieci należy trzymać z dala od urządzenia. • Należy uważać, aby przewody zasilające pozostałe elektryczne urządzenia domowe nie stykały się z rozgrzanymi elementami piekarnika. • Nie zasłaniać otworów wentylacyjnych i odprowadzających ciepło. • Przy otwieraniu drzwiczek należy trzymać za środkową część uchwytu: jego boki mogą być gorące. • Do wyjmowania naczyń z piekarnika i do ich wkładania należy zawsze używać rękawic ochronnych. • Nie wykładać dna piekarnika folią aluminiową. • Nie wkładać do piekarnika materiałów łatwopalnych: w przypadku niespodziewanego uruchomienia urządzenia mogłoby się ono zapalić. • Kiedy urządzenie nie jest używane, należy zawsze sprawdzić, czy pokrętła znajdują się w pozycji “●”/“○”. • Nie należy wyciągać wtyczki z gniazdka trzymając za kabel, należy trzymać za wtyczkę. • Nie czyścić urządzenia ani nie wykonywać czynności konserwacyjnych bez uprzedniego odłączenia wtyczki od sieci elektrycznej. • W razie awarii nie należy w żadnym wypadku ingerować w wewnętrzne mechanizmy piekarnika w celu podjęcia próby jego samodzielnej naprawy. Należy skontaktować się z Serwisem (patrz Serwis). • Nie stawiać ciężkich przedmiotów na otwartych drzwiczkach piekarnika. 48 • Nie jest przewidziane, aby urządzenie było użytkowane przez osoby (w tym dzieci) o ograniczonych możliwościach fizycznych lub umysłowych, przez osoby bez doświadczenia lub bez znajomości urządzenia, chyba że pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo, jak również przez osoby, które nie zostały zapoznane z podstawowymi instrukcjami dotyczącymi użytkowania urządzenia. • Należy zabronić dzieciom bawienia się urządzeniem. • Urządzenie nie jest przeznaczone do tego, aby było włączane przy użyciu zewnętrznego przekaźnika czasowego lub osobnego systemu sterowania zdalnego. Utylizacja • Utylizacja materiałów opakowaniowych: zastosować się do obowiązujących norm lokalnych, dzięki czemu opakowania będzie można ponownie wykorzystać. • Dyrektywa wspólnotowa 2012/19/WE w sprawie zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego (WEEE) przewiduje, że sprzęt gospodarstwa domowego nie powinien być usuwany jako nieposortowane odpady komunalne. Zużyte urządzenia powinny być zbierane oddzielnie w celu optymalizacji stopnia odzysku i recyrkulacji ich materiałów składowych oraz aby zapobiec potencjalnym szkodom dla zdrowia i środowiska. Symbol przekreślonego kosza na śmieci jest umieszczony na wszystkich produktach, aby przypominać o obowiązku selektywnej zbiórki. W celu uzyskania bliższych informacji na temat prawidłowego złomowania elektrycznych urządzeń gospodarstwa domowego, ich właściciele mogą się zwracać do właściwych służb publicznych lub do sprzedawców tych urządzeń. Oszczędność i ochrona środowiska • Korzystając z piekarnika w godzinach od późnego popołudnia do pierwszych godzin porannych można przyczynić się do zmniejszenia obciążenia zakładów energetycznych. Takie użytkowanie piekarnika umożliwiają dostępne opcje programowania, w szczególności tryb „pieczenie z opóźnieniem czasowym” (patrz Programy) i „automatyczne czyszczenie z opóźnieniem czasowym” (patrz Konserwacja i utrzymanie). • Zaleca się, aby pieczenie w trybie ROŻEN było wykonywane zawsze przy zamkniętych drzwiczkach: w ten sposób można uzyskać zarówno lepsze wyniki pieczenia, jak i znaczną oszczędność energii elektrycznej (około 10%). • Należy dbać o sprawność i czystość uszczelek, tak aby dokładnie przylegały one do drzwiczek i nie powodowały utraty ciepła. ! Ten produkt spełnia wymogi dyrektywy wspólnotowej dotyczącej ograniczenia zużycia energii w trybie czuwania. Jeśli przez 2 minuty nie są wykonywane żadne operacje, urządzenie automatycznie przechodzi w tryb czuwania. Tryb czuwania sygnalizuje jasno świecący „ikona Zegar”. Ponowne użycie urządzenia powoduje natychmiastowy powrót systemu do trybu aktywnego. Odłączenie prądu elektrycznego Sprawdzanie uszczelek Co pewien czas należy sprawdzać stan uszczelek wokół drzwiczek piekarnika. Gdyby okazało się, ze uszczelka jest uszkodzona należy zwrócić się do najbliższego punktu serwisowego ( patrz Serwis Techniczny ). Zaleca się nie używać piekarnika do czasu wykonania naprawy. Czyszczenie urządzenia Wymiana żarówki Konserwacja i utrzymanie Przed naprawą odłączyć urządzenie od sieci zasilania elektrycznego. • Części zewnętrzne emaliowane lub ze stali inox oraz uszczelki gumowe mogą być czyszczone przy pomocy gąbki nasączonej letnią wodą i neutralnym mydłem. Jeśli plamy trudno usunąć, zastosować specjalne produkty do czyszczenia. Po zakończeniu czyszczenia zaleca się dokładne spłukanie wodą i wysuszenie. Nie używać proszków ściernych ani substancji korodujących. • Wnętrze piekarnika powinno być czyszczone po każdym użyciu, gdy jest jeszcze letnie. Użyć ciepłej wody i środka czyszczącego, spłukać i wytrzeć miękką ściereczką. Unikać środków ściernych. • Akcesoria można myć jak zwykłe naczynia, także w zmywarce, z wyjątkiem prowadnic przesuwnych. ! Nigdy nie stosować oczyszczaczy parowych lub ciśnieniowych do czyszczenia urządzenia. cavità lampadina coperchio W celu wymiany żarówki w piekarniku: 1. Odkręcić szklaną pokrywę obudowy żarówki. 2. Wyjąć żarówkę i wymienić ją na podobną: żarówka halogenowa, napięcie 230 V, moc 25 W, gwint G 9. 3. Ponownie założyć pokrywę (patrz rysunek). ! Nie dotykać palcami bańki żarówki. ! Nie używać żarówki piekarnika do oświetlania pomieszczeń. Montaż zestawu prowadnic ślizgowych Czyszczenie drzwiczek Szybę drzwiczek należy czyścić przy pomocy gąbki i środków nieściernych, a następnie osuszyć miękką szmatką. Nie należy używać szorstkich materiałów ściernych lub ostrych, metalowych skrobaków, które mogą zarysować powierzchnię i spowodować pęknięcie szyby. Aby dokładniej wyczyścić piekarnik można zdemontować drzwiczki: A W celu zamontowania prowadnic przesuwnych: 1. Zdjąć obie ramy, wyjmując je z rozpórek A (patrz rysunek). 1. otworzyć szeroko drzwiczki (patrz rysunek); 2. podnieść i obrócić dźwignie znajdujące się w obu zawiasach (patrz rysunek); 2. Wybrać poziom, na którym zostanie umieszczona prowadnica ślizgowa. Zwracając uwagę na kierunek wyciągania prowadnic, należy umieścić na ramie najpierw wpust B, a następnie wpust C. F F 3 (ze szklanymi drzwiczkami wewnętrznymi). przytrzymać drzwiczki za obie zewnętrzne krawędzie, przymykając je powoli, lecz nie całkowicie. Nacisnąć blokady F, a następnie pociągnąć drzwiczki do siebie i wyjąć je z zawiasów (patrz rysunek). Zamontować ponownie drzwiczki wykonując opisane czynności w odwrotnej kolejności. D 3. Zamocować obie ramy wraz z zamontowanymi prowadnicami w odpowiednich otworach znajdujących się na ściankach piekarnika (patrz rysunek). Otwory dla lewej ramy znajdują się na górze, natomiast dla prawej na dole. 4. Na końcu należy wczepić ramy do rozpórek A. ! Prowadnic przesuwnych nie należy umieszczać w pozycji 5. 49 PL PL 50 PL 51 195102340.02 04/2013 - XEROX FABRIANO PL 52