Kitchen Aid 5K45SS de handleiding

Categorie
Mixers
Type
de handleiding
Nederlands
Uw veiligheid en die van anderen is erg belangrijk.
We hebben in deze handleiding en op uw toestel tal van belangrijke
veiligheidswaarschuwingen aangebracht. Lees deze veiligheidswaarschuwingen
steeds, en leef ze na.
Dit is het veiligheidsalarmsymbool.
Dit symbool waarschuwt u voor mogelijke gevaren waarbij u of
anderen gedood of verwond kunnen worden.
Alle veiligheidswaarschuwingen staan na het
veiligheidsalarmsymbool en na de woorden “GEVAAR” of
“WAARSCHUWING” afgedrukt. Deze woorden betekenen dat:
U gedood of ernstig verwond kunt
worden, als u de instructies niet
onmiddellijk
opvolgt.
U gedood of ernstig verwond kunt
worden, als u de instructies niet
opvolgt.
Alle veiligheidswaarschuwingen informeren u over het potentiële gevaar, over hoe u
het risico op verwondingen kunt verminderen, en wat er kan gebeuren, als u de
instructies niet opvolgt.
GEVAAR
WAARSCHUWING
Inhoudstabel
Belangrijke voorzorgsmaatregelen ...........................................................................................1
Elektrische vereisten.................................................................................................................2
Onderdelen van de multifunctionele mixer met kantelbare kop
model 5K45SS.........................................................................................................................3
Onderdelen van de multifunctionele mixer met kantelbare kop
model 5KSM150PS .................................................................................................................4
Uw multifunctionele mixer met kantelbare kop in elkaar zetten...............................................5
Uw schenkschild in elkaar zetten .............................................................................................6
Uw KitchenAid
®
-hulpstukken gebruiken..................................................................................6
Speling tussen platte menghaak en kom .................................................................................7
Onderhoud en reiniging ..........................................................................................................8
Planetair mixen........................................................................................................................8
Gebruik van de multifunctionele mixer ....................................................................................8
Richtlijnen voor de snelheidsinstelling – mixers met 10 snelheden ...........................................9
Mixtips ..................................................................................................................................10
Mixen en kneden van gistdeeg ..............................................................................................11
Eiwitten.................................................................................................................................12
Slagroom ..............................................................................................................................12
Hulpstukken en accessoires – algemene instructies ...............................................................13
Wanneer u service nodig hebt...............................................................................................14
Garantie op de KitchenAid
®
-mixers met kantelbare kop voor
huishoudelijk gebruik in Europa ............................................................................................15
Dienst na-verkoop/After sales service .....................................................................................15
Klantencontact ......................................................................................................................16
1
Nederlands
BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN
Bij het gebruik van elektrische apparaten
moeten er altijd basisveiligheidsvoorzorgen
worden getroffen, waaronder de volgende:
1. Lees alle instructies.
2. Om u te beschermen tegen het risico van
elektrische schokken, mag u de mixer
niet in water of een andere vloeistof
plaatsen.
3. Nauwkeurig toezicht is nodig wanneer er
apparaten door of in de buurt van
kinderen gebruikt worden.
4. Trek de stekker van de multifunctionele
keukenrobot uit het stopcontact wanneer
deze niet in gebruik is en vóórdat u
onderdelen monteert of verwijdert, en
vóóraleer u de mixer reinigt.
5. Vermijd het aanraken van bewegende
onderdelen. Hou handen, haar, kleding,
en ook spatels of ander gerei uit de buurt
van de platte menghaak wanneer het
apparaat in werking is. Zo verkleint u de
kans op verwondingen aan personen
en/of schade aan de multifunctionele
mixer.
6. Stel de multifunctionele mixer niet in
werking met een beschadigd snoer of
een beschadigde stekker of na een
storing, of nadat de multifunctionele
mixer gevallen is of op één of andere
manier beschadigd werd. Bezorg het
apparaat terug bij de dichtstbijzijnde
geautoriseerde dienst na-verkoop. Daar
kan de multifunctionele mixer dan
worden onderzocht, gerepareerd en
elektrisch of mechanisch afgesteld
worden.
7. Het gebruik van hulpstukken die door
KitchenAid niet aanbevolen of verkocht
worden, kunnen brand, elektrische
schokken of verwondingen veroorzaken.
8. Gebruik de multifunctionele mixer niet
buitenhuis.
9. Laat het snoer niet over de rand van de
tafel of de werktafel hangen.
10. Verwijder de platte menghaak, de
draadgarde of de kneedhaak van de
multifunctionele mixer, voordat u hem
afwast.
11. Dit product werd enkel voor
huishoudelijk gebruik ontworpen.
12. Het is niet de bedoeling dat het apparaat
gebruikt wordt door kleine kinderen of
zwakke personen zonder toezicht.
13. Er moet toezicht gehouden worden op
kleine kinderen om ervoor te zorgen dat
ze niet met het apparaat spelen.
BEWAAR DEZE INSTRUCTIES
Dit apparaat is voorzien van het merkteken
volgens de Europese richtlijn 2002/96/EG
inzake Afgedankte elektrische en
elektronische apparaten (AEEA).
Door ervoor te zorgen dat dit product op
de juiste manier als afval wordt verwerkt,
helpt u mogelijk negatieve consequenties
voor het milieu en de menselijke
gezondheid te voorkomen die anders
zouden kunnen worden veroorzaakt door
onjuiste verwerking van dit product als
afval.
Het symbool op het product of op
de bijbehorende documentatie geeft aan
dat dit product niet als huishoudelijk afval
mag worden behandeld. In plaats
daarvan moet het worden afgegeven bij
een verzamelpunt voor recycling van
elektrische en elektronische apparaten.
Afdanking moet worden uitgevoerd in
overeenstemming met de plaatselijke
milieuvoorschriften voor afvalverwerking.
Voor nadere informatie over de behandeling,
terugwinning en recycling van dit product
wordt u verzocht contact op te nemen met
het stadskantoor in uw woonplaats, uw
afvalophaaldienst of de winkel waar u het
product heeft aangeschaft.
2
Nederlands
Uw multifunctionele mixer werkt op een
regelmatige 220-240 volt wisselstroom,
50/60 hertz huisstroom. Het wattverbruik
van onze multifunctionele mixer staat op de
sierband gedrukt. Dit wattverbruik wordt
bepaald door het hulpstuk dat de meeste
stroom nodig heeft. Het is mogelijk dat
andere aanbevolen hulpstukken heel wat
minder stroom nodig hebben.
Gebruik geen verlengsnoer. Is het
elektriciteitssnoer te kort, laat dan een
gekwalificeerde elektricien of monteur in de
buurt van het apparaat een stopcontact
installeren.
WAARSCHUWING
Gevaar voor elektrische schokken
Steek de stekker in een geaard
stopcontact.
Randaarde niet verwijderen.
Gebruik geen adapter.
Gebruik geen verlengsnoer.
Het niet opvolgen van deze instructies
kan de dood, brand of elektrische
schokken tot gevolg hebben.
Elektrische vereisten
3
Nederlands
Onderdelen van de multifunctionele
mixer met kantelbare kop model 5K45SS
10
2
1
4
6
8
O
C
A
U
T
I
O
N
:
U
n
p
l
u
g
b
e
f
o
r
e
i
n
s
e
r
t
i
n
g
o
f
r
e
m
o
v
i
n
g
p
a
r
t
s
K
itc
h
e
n
A
id
St. Joseph, Michigan USA
Motorkop
Bijstellingsschroef
voor de hoogte-
afstelling van de kom
Hendel voor de
vergrendeling van
de motorkop (niet
afgebeeld)
Hulpstukknop
Hulpstukkenas
Platte
menghaak
Draadgarde
Deeghaak
Snelheidsregelaar
Grendelplaat voor de kom
As van garde
Roestvrijstalen
kom van
4.25 liter
Motorkop
4
Nederlands
C
A
U
T
I
O
N
:
U
n
p
l
u
g
b
e
f
o
r
e
i
n
s
e
r
t
i
n
g
o
f
r
e
m
o
v
i
n
g
p
a
r
t
s
A
RTISAN
10
21
4
6
8
O
Motorkop
Hendel voor de
vergrendeling van
de motorkop (niet
afgebeeld)
Hulpstukknop
Hulpstukkenas
Platte menghaak
Draadgarde
Deeghaak
Snelheidsregelaar
Grendelplaat voor de kom
As van garde
Roestvrijstalen
kom van 4.83 liter
met ergonomisch
handvat
Bijstellingsschroef
voor de hoogte-
afstelling van de kom
Onderdelen van de multifunctionele mixer
met kantelbare kop model 5KSM150PS
Schenkschild
5
Nederlands
Uw multifunctionele mixer
met kantelbare kop in elkaar zetten
Bevestigen van de kom
1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT).
2. Trek de stekker van de multifunctionele
mixer uit het stopcontact of schakel de
stroom uit.
3. Hou de hendel in de stand
“ontgrendelen” en kantel de motorkop
naar achteren.
4. Plaats de kom op de grendelplaat.
5. Draai de kom voorzichtig met
de klok mee.
Verwijderen van de kom
1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT).
2. Trek de stekker van de multifunctionele
mixer uit het stopcontact of schakel de
stroom uit.
3. Hou de hendel in de stand
“ontgrendelen” en kantel de motorkop
naar achteren.
4. Draai de kom tegen de klok in.
Bevestigen van de platte menghaak,
de draadgarde of de kneedhaak
1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT).
2. Trek de stekker van de multifunctionele
mixer uit het stopcontact of schakel de
stroom uit.
3. Hou de hendel in de stand
“ontgrendelen” en breng de motorkop
omhoog.
4. Schuif de platte menghaak op de as van
de garde en duw hem daarbij zo ver
mogelijk naar boven.
5. Draai de platte menghaak naar rechts en
haak deze over de pen op de as.
Verwijderen van de platte menghaak,
de draadgarde of de kneedhaak
1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT).
2. Trek de stekker van de multifunctionele
mixer uit het stopcontact of schakel de
stroom uit.
3. Hou de hendel in de stand
“ontgrendelen” en breng de motorkop
omhoog.
4. Duw de platte menghaak zo ver
mogelijk naar boven en draai naar links.
5. Verwijder de platte menghaak door hem
langs de as van de garde naar beneden
te halen.
De motorkop vergrendelen
1. Verzeker u ervan dat de motorkop
volledig naar beneden staat.
2. Plaats de hendel in de
“vergrendel-positie”.
3. Test vóór u begint te mengen de
vergrendeling door te proberen de
motorkop omhoog te bewegen.
De motorkop ontgrendelen
1. Plaats de hendel in de
“ontgrendel-positie”.
NOOT: De multifunctionele mixer mag enkel
worden gebruikt wanneer de hendel in de
stand “vergrendelen” staat.
Het bedienen van de snelheidsregelaar
Stop de stekker van de multifunctionele
mixer in een daarvoor geschikt stopcontact.
De snelheidsregelaar dient altijd op de
laagste snelheid gezet te worden vóór het
apparaat te starten. Daarna brengt u
geleidelijk aan de snelheidsregelaar naar de
gewenste (hogere) snelheid om te
voorkomen dat de ingrediënten uit de kom
spatten. Zie pagina 9 voor
Richtlijnen voor
de snelheidsinstelling – mixers met 10
snelheden”.
Pen
10
21
4
6
8
O
6
Nederlands
Uw KitchenAid
®
-hulpstukken gebruiken
Platte menghaak voor normale tot zware mengsels:
cakes zachte ronde koekjes
schuimpjes zoete broodjes
suikergoed gehaktbrood
koekjes aardappelpuree
taartdeeg
Draadgarde voor mengsels die luchtig moeten worden gemaakt:
eieren biscuitdeeg
eiwitten luchtig biscuitgebak
slagroom mayonaise
vloeibare karamel bepaald suikergoed
Kneedhaak voor het mixen en kneden van gistdeeg:
brood koffiebroodjes
krenten broodjes
pizzadeeg
Bevestigen van het schenkschild
1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT).
2. Trek de stekker van de multifunctionele
mixer uit het stopcontact of schakel de
stroom uit.
3. Bevestig platte menghaak, kneedhaak of
draadgarde en de kom. Zie pagina 5.
4. Plaats de achterste helft van het schild
(zonder de trechter) op de rand van de
kom.
5. Plaats de lipjes op de voorste helft van
het schild (zonder de trechter) onder de
openingen voor de lipjes op de achterste
helft van het schild; vervolgens laat u het
schild zakken, zodat het op zijn plaats
klemt.
Verwijderen van het schenkschild
1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT).
2. Trek de stekker van de multifunctionele
mixer uit het stopcontact of schakel de
stroom uit.
3. Hou de hendel in de “ontgrendelen-
positie” en breng de motorkop naar
achteren.
4. Schuif de achterste helft van het schild
van de kom.
5. Verwijder het hulpstuk en de kom.
Gebruik van het schenkschild
1 Giet ingrediënten in de kom via de
vultrechter.
Uw schenkschild in elkaar zetten*
*Als er een schenkschild bij geleverd is. Bij
sommigemodellen is dit standaard, bij anderen
een optie.
Lipje
Vultrechter
7
Nederlands
Uw multifunctionele mixer is in de fabriek zodanig afgesteld, dat de platte menghaak de
bodem van de kom net niet raakt. Indien de platte menghaak echter om één of andere
reden de bodem van de kom wel raakt of zich te ver van de bodem bevindt, kan de speling
makkelijk worden gecorrigeerd.
Speling tussen platte menghaak en kom
1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT).
2. Trek de stekker van het apparaat uit het
stopcontact of schakel de stroom uit.
3. Zet de motorkop omhoog.
4. Draai de schroef (A) IETWAT tegen de
wijzers van de klok in (naar links) om de
platte menghaak omhoog te brengen, of
met de wijzers van de klok mee (naar
rechts) om de platte menghaak te laten
zakken.
5. Stel de platte menghaak zodanig in dat
deze de bodem van de kom net niet
raakt. Mocht u overdrijven in het
afstellen van de schroef, kan het
gebeuren dat de vergrendelingshendel
van de kom niet op zijn plaats
vergrendelt.
NOOT: Is de platte menghaak behoorlijk
afgesteld, dan zal deze de bodem of de
zijkant van de kom niet raken. Indien echter
de platte menghaak of de draadgarde te
dicht bij de kom zijn afgesteld en de bodem
wel raken, kan de toplaag van de menghaak
wegslijten, of kunnen de draden van de
garde slijten.
A
8
Nederlands
De kom, de witte platte menghaak en de
witte kneedhaak zijn vaatwasbestendig.
Maak deze eventueel grondig schoon in
heet water met zeepsop en spoel ze
zorgvuldig af, vóór ze af te drogen. Bewaar
geen standaard toebehoren op de as.
NOOT: zorg er altijd voor dat u de stekker
van de multifunctionele mixer uit het
stopcontact trekt, voordat u de mixer
schoonmaakt. Veeg de multifunctionele
mixer af met een zachte en vochtige doek.
Gebruik geen huishoudelijke/commerciële
schoonmaakmiddelen. Niet in water
onderdompelen.
Veeg de as van de garde regelmatig schoon
en verwijder daarbij alle mogelijke resten die
zich kunnen ophopen.
Onderhoud en Reiniging
Wanneer het apparaat in
werking is, beweegt de
platte menghaak overal
in de stilstaande kom,
waarbij hij op hetzelfde
ogenblik in de
tegengestelde richting
rond zijn eigen as draait. Het
diagram toont duidelijk aan dat de platte
menghaak geen plek in de kom overslaat.
Uw KitchenAid
®
multifunctionele mixer zal
sneller en grondiger mixen dan de meeste
andere elektrische mixers. Daarom moet de
mixtijd voor de meeste recepten aangepast
worden, om te vermijden dat de mengsels
overmatig geklopt worden.
Planetair mixen
Gebruik van de multifunctionele mixer
NOOT: Schraap de wand van de kom niet
schoon wanneer de mixer in werking is.
De kom en de platte menghaak werden
ontworpen om grondig te mixen, zonder
regelmatig te moeten schrapen. Het is
meestal voldoende om tijdens het mixen de
kom één of twee keer te schrapen. Schakel
het apparaat uit, voordat u begint met
schrapen.
Het is mogelijk dat de multifunctionele mixer
opwarmt tijdens het gebruik. Het is namelijk
mogelijk dat u bij zware belastingen en een
langere mixtijd de bovenkant van het
apparaat niet rustig kunt aanraken. Dat is
normaal.
Gevaar van verwondingen
Trek de stekker van de
multifunctionele mixer uit het
stopcontact, voordat u de menghaak
aanraakt.
Doet u dat niet, dan kan u botbreuken,
snijwonden of kneuzingen oplopen.
WAARSCHUWING
9
Nederlands
Richtlijnen voor de snelheidsinstelling –
mixers met 10 snelheden
Alle snelheden gaan gepaard met het ‘Soft Start’-mechanisme dat er automatisch voor zorgt
dat de multifunctionele mixer op een lagere snelheid start, om te voorkomen dat ingrediënten
rondspatten of meel opstuift bij het opstarten, en vervolgens aanzienlijk versnelt tot de
geselecteerde snelheid voor een optimale prestatie.
Snelheidsindicaties
1ROEREN Om langzaam te roeren, te mengen, te pureren en alle
mixmethoden te beginnen. Gebruik deze snelheid om
meel en droge ingrediënten toe te voegen aan het
beslag, en om vloeistoffen toe te voegen aan droge
ingrediënten. Gebruik deze snelheid 1 (ROEREN) zeker
niet om gistdeeg te mixen of te kneden.
2 LANGZAAM MENGEN Om langzaam te mengen, te pureren en sneller te
roeren. Gebruik deze snelheid om gistdeeg, zwaar
beslag en suikergoed te mengen en te kneden, om
aardappelen of andere groenten te pureren, om bakvet
in het meel te versnijden, om dun of spattend beslag te
mixen. Gebruik de blikopener en de pastamaker op
deze snelheid.
4 MENGEN, KLOPPEN Om halfzwaar beslag zoals dat van koekjes te mixen.
Gebruik deze snelheid om suiker en bakvet te mengen,
en om suiker toe te voegen aan eiwitten voor
schuimgebakjes. Middelmatige snelheid voor
cakemengsels. Gebruik deze snelheid bij: de
voedselmolen, de roterende groenteschaaf/rasp, de luxe
pastaset en de fruit- en groentezeef.
6 KLOPPEN, Voor matig snel kloppen (schuimen) of
ROMIG ROEREN stijfslaan. Gebruik deze snelheid om cakes, donuts en
ander beslag te mixen. Hoge snelheid voor
cakemengsels. Gebruik de citruspers op deze snelheid.
8 SNEL KLOPPEN, Om room, eiwitten en gekookt suikerglazuur stijf
STIJFSLAAN te slaan.
10 SNEL STIJFSLAAN Om kleine hoeveelheden room of eiwitten stijf te slaan,
of aardappelpuree op het einde stijf te slaan. Gebruik
deze snelheid voor de graanmolen.
NOOT: bij zware belastingen kan de multifunctionele
mixer géén snelle snelheden aanhouden, zoals bij het
gebruik van de pastamaker en de graanmolen.
NOOT: Gebruik maximaal snelheid 2 bij de bereiding van gistdeeg. Bij een hogere snelheid
zou de mixer schade kunnen oplopen.
10
Nederlands
Mixtips
Aanpassen van uw recept aan de
multifunctionele mixer
De instructies in dit boekje kunnen worden
gebruikt om uw favoriete recepten aan te
passen voor het gebruik met uw KitchenAid
®
multifunctionele mixer.
Uw eigen waarnemingen en ervaring
zullen u helpen bij het bepalen van de juiste
werkwijze bij het mixen. Houd het beslag of
deeg in de gaten en meng het zolang tot
het er uitziet zoals het recept aangeeft, zoals
bijvoorbeeld “glad en romig”. Raadpleeg de
“Richtlijnen voor de snelheidsinstelling-mixers
met 10 snelheden” op pagina 9 om de juiste
mixsnelheid te bepalen.
Ingrediënten toevoegen
De te volgen standaardprocedure bij het
mixen van het meeste beslag, in het
bijzonder cake- en koekjesbeslag, bestaat
erin het volgende toe te voegen:
1
3 droge ingrediënten
1
2 vloeibare ingrediënten
1
3 droge ingrediënten
1
2 vloeibare ingrediënten
1
3 droge ingrediënten
Gebruik snelheid 1 (ROEREN) tot de
ingrediënten goed gemengd zijn. Voer
daarna de snelheid geleidelijk op tot de
gewenste snelheid is bereikt.
Voeg de ingrediënten altijd zo dicht
mogelijk tegen de zijkant van de kom toe,
niet rechtstreeks in de bewegende
menghaak. Het schenkschild kan worden
gebruikt om het toevoegen van ingrediënten
te vereenvoudigen.
NOOT: Als op de bodem van de kom
ingrediënten niet grondig gemixt zijn,
betekent dit dat de menghaak zich te ver
van de bodem van de kom bevindt. Zie
“Speling tussen platte menghaak en kom”
op pagina 7.
Cakemengsels
Wanneer u kant-en-klare (verpakte)
cakemengsels bereidt, gebruik dan snelheid
4 voor een middelmatige snelheid en
snelheid 6 voor een hoge snelheid. Voor het
verkrijgen van het beste resultaat, dient u
zich te houden aan de aanwijzingen en
aangegeven mixtijd op de verpakking.
Noten, rozijnen of gekonfijt fruit
toevoegen
Vaste bestanddelen moeten tijdens de laatste
seconden van het mixen op snelheid
1 (ROEREN) vermengd worden. Het beslag
moet dik genoeg zijn om te voorkomen dat
het fruit of de noten naar de bodem van de
pan zakken tijdens het bakken. Kleverig fruit
moet met meel bestrooid worden om beter
verspreid te worden in het beslag.
Vloeibare mengsels
Mengsels met grote hoeveelheden vloeibare
ingrediënten moeten op lagere snelheden
gemixt worden om spatten te voorkomen.
Verhoog de snelheid pas wanneer het
mengsel dikker geworden is.
Gistdeeg kneden
Gebruik ALTIJD de kneedhaak om gistdeeg te
mixen en te kneden. Gebruik snelheid 2 om
gistdeeg te mixen of te kneden. Bij gebruik
van eenders welke andere snelheid, verhoogt
de kans op een ontregeling van het
apparaat.
Gebruik NOOIT recepten die meer dan
870 g universeel meel of 810 g volkorenmeel
nodig hebben, bij het maken van deeg met
een multifunctionele mixer met kantelbare
kop van 4,25 liter (4.5 qrt).
Gebruik NOOIT recepten die meer dan
1 kg universeel meel of 810 g volkorenmeel
nodig hebben, bij het maken van deeg met
een multifunctionele mixer met kantelbare
kop van 4,8 liter (5 qrt).
11
Nederlands
De “Rapid Mix” (snelmixmethode) is een
methode om brood te bakken, waarbij droge
gist met andere droge ingrediënten
gemengd moet worden, vóór er vloeistof aan
toegevoegd wordt. Bij de gebruikelijke
methode wordt daarentegen de gist opgelost
in warm water.
1. Doe alle droge ingrediënten, inclusief de
gist, in de kom, behalve de laatste 125
tot 250 g (1 tot 2 kopjes) meel.
2. Bevestig de kom en deeghaak.
Vergrendel de motorkop. Ga naar
snelheid 2 en mix gedurende ongeveer
15 seconden, of tot de ingrediënten
vermengd zijn.
3. Behoud snelheid 2 en voeg geleidelijk
vloeibare ingrediënten aan het
meelmengsel toe, en mix 1 tot 2 minuten
langer.
NOOT: Indien de vloeibare ingrediënten te
snel worden toegevoegd, zullen ze een plasje
vormen rond de deeghaak en zullen ze het
mixproces aanzienlijk vertragen.
4. Behoud snelheid 2 en voeg voorzichtig
het overblijvende meel, per 60 g (
1
2 kopje)
toe. Ga door met het mixen totdat het
deeg aan de deeghaak blijft vastzitten en
de zijkanten van de kom loslaat,
gedurende ongeveer 2 minuten.
5. Eens het deeg vastzit aan de deeghaak,
kneed u nog 2 minuten op snelheid 2, of
tot het deeg zacht en elastisch is.
6. Ontgrendel en kantel de motorkop naar
achter en haal het deeg van de
deeghaak. Volg de receptinstructies om
het deeg te laten rijzen, vorm te geven en
te bakken.
Gebruikt u de traditionele methode om een
lievelingsrecept te bereiden, los dan gist op
in warm water in een verwarmde kom.
Voeg de overblijvende vloeistoffen en droge
ingrediënten toe, behalve de laatste 125 tot
250 g (1 tot 2 kopjes) meel. Ga over naar
snelheid 2 en mix ongeveer gedurende 1
minuut, of tot de ingrediënten grondig
vermengd zijn. Ga vervolgens voort met
stappen 4 tot 6.
Beide methodes zijn even geschikt voor het
maken van brood. Voor mensen die voor het
eerst brood bakken, kan de snelmixmethode
echter wat sneller en makkelijker zijn. Ze is
ietwat temperatuurbestendiger, omdat de
gist met droge ingrediënten gemixt wordt
i.p.v. met warme vloeistof.
Mixen en kneden van gistdeeg
A
R
TISA
N
10
2
1
4
6
8
O
A
R
TIS
A
N
10
2
1
4
6
8
O
A
RT
IS
A
N
1
0
21
4
6
8
O
12
Nederlands
Eiwitten
Plaats eiwitten op kamertemperatuur in een
schone, droge kom. Bevestig de kom en de
draadgarde. Om rondspatten te vermijden,
gaat u geleidelijk naar de aangegeven snelheid
en slaat u de eiwitten stijf tot het gewenste
niveau. Zie tabel hieronder.
HOEVEELHEID SNELHEID
1 eiwit......................GELEIDELIJK naar 10
2-4 eiwitten...................GELEIDELIJK naar 8
6 of meer
eiwitten...................GELEIDELIJK naar 8
Het stijfslaan/kloppen doorloopt de
volgende stadia
Met uw KitchenAid
®
multifunctionele mixer
worden eiwitten snel stijfgeslaan. Let er dus
goed op dat u de eiwitten niet overmatig
stijfslaat. In deze lijst leest u wat u kunt
verwachten.
Schuimig
Grote, onregelmatige luchtbellen.
Begint vorm te krijgen
De luchtbellen zijn fijn en compact, het
product is wit.
Zachte pieken
Zachte pieken vallen omver, wanneer de
draadgarde verwijderd wordt.
Bijna stijf
Er worden scherpe pieken gevormd wanneer
de draadgarde verwijderd wordt, maar de
eiwitten zijn eigenlijk nog zacht.
Stijf maar niet droog
Er worden scherpe, stijve pieken gevormd
wanneer de draadgarde verwijderd wordt.
De eiwitten zijn egaal qua kleur en glimmen.
Stijf en droog
Er worden scherpe, stijve pieken gevormd
wanneer de draadgarde verwijderd wordt.
De eiwitten hebben een gespikkelde en doffe
aanblik.
Slagroom
Giet koude slagroom in een afgekoelde kom.
Bevestig de kom en de draadgarde. Om
rondspatten te vermijden, gaat u geleidelijk
naar de aangegeven snelheid en slaat u de
slagroom stijf tot het gewenste niveau. Zie
tabel hieronder.
HOEVEELHEID SNELHEID
59 ml
(
1
4 van een kopje) ..........GELEIDELIJK naar 10
118 ml
(
1
2 van een kopje)..........GELEIDELIJK naar 10
236 ml (1 kopje) ............GELEIDELIJK naar 8
472 ml (1 pint) ...............GELEIDELIJK naar 8
Niveaus van stijfslaan
Let goed op de room tijdens het stijfslaan.
Omdat uw KitchenAid
®
multifunctionele
mixer zo snel stijfslaat, zijn er telkens maar
enkele seconden tussen de niveaus van
stijfslaan. Let op de volgende kenmerken:
Begint dikker te worden
De room is dik en vla-achtig.
Behoudt zijn vorm
Er worden zachte pieken in de room
gevormd wanneer de draadgarde verwijderd
wordt. Kan met andere ingrediënten
vermengd worden bij het bereiden van
desserts en sauzen.
Stijf
Er worden stijve, scherpe pieken gevormd
wanneer de draadgarde verwijderd wordt.
Gebruik de room als bovenlaag op cakes of
desserts, of als vulling voor roomsoezen.
13
Nederlands
®
Hulpstukken en accessoires
Bevestigen van de optionele
toebehoren
1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT).
2. Trek de stekker van het apparaat uit het
stopcontact of schakel de stroom uit.
3. Maak de hulpstukknop los door er tegen
de wijzers van de klok in aan te draaien.
4. Verwijder het hulpstuknaafdeksel.
5. Plaats de hulpstukkenas in de vierkante
hulpstuknaafbus. Het kan eventueel
nodig zijn om het hulpstuk heen en
weer te bewegen. Wanneer het hulpstuk
in de juiste positie staat, zal de pen op
het hulpstuk in de uitsparing op de
naafrand passen.
6. Klem de hulpstukknop vast door er met
de wijzers van de klok mee aan te
draaien tot het hulpstuk aan de staande
mixer bevestigd is.
7. Stop de stekker in een geschikt
stopcontact.
Verwijderen van de optionele
toebehoren
1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT).
2. Trek de stekker van de multifunctionele
mixer uit het stopcontact of schakel de
stroom uit.
3. Maak de hulpstukknop los door er tegen
de wijzers van de klok in aan te draaien.
Draai het hulpstuk lichtjes heen en weer,
terwijl u eraan trekt.
4. Plaats het hulpstuknaafdeksel terug.
Klem de hulpstukknop vast door er met
de wijzers van de klok mee aan te
draaien.
Algemene informatie
De KitchenAid
®
-hulpstukken werden zodanig ontworpen om een lange levensduur te
garanderen. De hulpstukkenas en de -naafbus zijn vierkant, zodat er tijdens de overbrenging
van vermogen naar het hulpstuk geen kans op verschuiven bestaat. De hulpstuknaaf en het
ashuis zijn spits toelopend om een nauwsluitende montage te garanderen, zelfs na langdurig
gebruik en slijtage. De KitchenAid
®
-hulpstukken vereisen geen extra voedingseenheid om te
kunnen werken aangezien deze is ingebouwd.
‡Geen onderdeel van mixer.
Algemene instructies
Hulpstuknaafbus
Hulpstukknop
Uitsparing
Pen
Hulpstukashuis
Hulpstukkenas‡
Hulpstukasomhulsel
14
Nederlands
Lees de tekst hieronder voordat u de
dienst na-verkoop benadert.
1. Het is mogelijk dat het apparaat
opwarmt tijdens het gebruik. Het is
mogelijk dat u bij een zware belasting en
een langere mixtijd de bovenkant van het
apparaat niet rustig kunt aanraken. Dat is
normaal.
2. De multifunctionele mixer kan eventueel
een doordringende geur afgeven, vooral
wanneer hij nieuw is. Dat is normaal bij
elektrische motoren.
3. Als de platte menghaak de kom raakt,
schakel dan het apparaat uit. Zie “Speling
tussen platte menghaak en kom” op
pagina 7.
Als uw multifunctionele mixer slecht
werkt of niet werkt, controleer dan het
volgende:
-Zit de stekker van de mixer in het
stopcontact?
- Is de zekering in de voeding naar de
multifunctionele mixer perfect in orde?
Hebt u een kast met stoppen, zorg dan
dat er voeding is.
- Schakel de multifunctionele mixer uit
gedurende 10-15 seconden, en schakel
hem vervolgens weer aan. Start de mixer
nog steeds niet, laat hem dan gedurende
30 minuten afkoelen voordat u hem
opnieuw aanzet.
-Als het probleem niet te wijten is aan één
van de bovenstaande zaken, raadpleeg
dan de rubriek “Dienst na-verkoop”.
Wanneer u service nodig hebt
Gevaar voor elektrische schokken
Trek de stekker uit het stopcontact,
voordat u begint te herstellen.
Doet u dat niet, dan kan dat de dood
of elektrische schokken tot gevolg
hebben.
WAARSCHUWING
15
Nederlands
Duur van de garantie:
Artisan
®
keukenrobot
5KSM150PS: Vijf jaar
volledige garantie vanaf de
aankoopdatum.
KitchenAid Classic
®
mixer
5K45SS: Twee jaar volledige
garantie vanaf de
aankoopdatum.
KitchenAid zal betalen
voor het volgende:
Het vervangen van
onderdelen, het transport en
arbeidsloon voor het
repareren van defecten ten
gevolge van materiaal- of
constructiefouten. De
reparatie dient te geschieden
door een geautoriseerde
dienst na-verkoop van
KitchenAid.
KitchenAid zal niet betalen
voor het volgende:
A. Reparaties wanneer de
multifunctionele mixer
gebruikt werd voor
handelingen die niets met
het op een normale
manier bereiden van
voedingswaren te maken
hebben.
B. Schade als gevolg van een
ongeluk, wijzigingen,
verkeerd gebruik,
misbruik, of schade als
gevolg van een
installatie/werking die niet
in overeenstemming is
met lokale elektrische
voorschriften.
KITCHENAID IS NIET AANSPRAKELIJK VOOR INDIRECTE SCHADE.
Garantie op de KitchenAid
®
-mixers
met kantelbare kop voor huishoudelijk
gebruik in Europa
DIENST NA-VERKOOP/AFTER SALES SERVICE
Alle reparaties moeten in het land van
aankoop uitgevoerd worden door een
geautoriseerde dienst na-verkoop van
KitchenAid. Neem contact op met de dealer
van wie u het apparaat gekocht hebt, om de
naam van de dichtstbijzijnde geautoriseerde
dienst na-verkoop van KitchenAid te
verkrijgen.
In België:
Gebroeders Nijs
Mechelsesteenweg 56
B-2840 RUMST
Tel: +32 (0)15 30 67 60
In Nederland:
Micave B.V.
Schimminck 10 a
NL-5301 KR ZALTBOMMEL
Tel: +31 (0)418 54 05 05
Gevaar voor elektrische schokken
Trek de stekker uit het stopcontact,
voordat u begint te herstellen.
Doet u dat niet, dan kan dat de dood
of elektrische schokken tot gevolg
hebben.
WAARSCHUWING
16
Nederlands
9709309 (3977dZw605)
FOR THE WAY IT’S MADE.
®
®Geregistreerd handelsmerk van KitchenAid, V.S.
™Handelsmerk van KitchenAid, V.S.
De vorm van de staande keukenrobot is een handelsmerk van KitchenAid, V.S.
© 2005. Alle rechten voorbehouden.
Technische beschrijvingen kunnen zonder voorafgaande kennisgeving gewijzigd worden.
®
KLANTENCONTACT
In België: Gratis oproepnummer:
00800 38104026
Adres: KitchenAid Europa, Inc.
Postbus 19
B-2018 ANTWERPEN 11
www.KitchenAid.com
In Nederland: Tel.: +31 (0)418 54 05 05
Adres: Micave B.V.
Schimminck 10 a
NL-5301 KR ZALTBOMMEL
www.KitchenAid.com

Documenttranscriptie

Nederlands Inhoudstabel Belangrijke voorzorgsmaatregelen ...........................................................................................1 Elektrische vereisten.................................................................................................................2 Onderdelen van de multifunctionele mixer met kantelbare kop model 5K45SS.........................................................................................................................3 Onderdelen van de multifunctionele mixer met kantelbare kop model 5KSM150PS .................................................................................................................4 Uw multifunctionele mixer met kantelbare kop in elkaar zetten...............................................5 Uw schenkschild in elkaar zetten .............................................................................................6 Uw KitchenAid® -hulpstukken gebruiken..................................................................................6 Speling tussen platte menghaak en kom .................................................................................7 Onderhoud en reiniging ..........................................................................................................8 Planetair mixen........................................................................................................................8 Gebruik van de multifunctionele mixer ....................................................................................8 Richtlijnen voor de snelheidsinstelling – mixers met 10 snelheden ...........................................9 Mixtips ..................................................................................................................................10 Mixen en kneden van gistdeeg ..............................................................................................11 Eiwitten.................................................................................................................................12 Slagroom ..............................................................................................................................12 Hulpstukken en accessoires – algemene instructies ...............................................................13 Wanneer u service nodig hebt ...............................................................................................14 Garantie op de KitchenAid®-mixers met kantelbare kop voor huishoudelijk gebruik in Europa ............................................................................................15 Dienst na-verkoop/After sales service .....................................................................................15 Klantencontact ......................................................................................................................16 Uw veiligheid en die van anderen is erg belangrijk. We hebben in deze handleiding en op uw toestel tal van belangrijke veiligheidswaarschuwingen aangebracht. Lees deze veiligheidswaarschuwingen steeds, en leef ze na. Dit is het veiligheidsalarmsymbool. Dit symbool waarschuwt u voor mogelijke gevaren waarbij u of anderen gedood of verwond kunnen worden. Alle veiligheidswaarschuwingen staan na het veiligheidsalarmsymbool en na de woorden “GEVAAR” of “WAARSCHUWING” afgedrukt. Deze woorden betekenen dat: U gedood of ernstig verwond kunt worden, als u de instructies niet onmiddellijk opvolgt. GEVAAR U gedood of ernstig verwond kunt worden, als u de instructies niet opvolgt. Alle veiligheidswaarschuwingen informeren u over het potentiële gevaar, over hoe u het risico op verwondingen kunt verminderen, en wat er kan gebeuren, als u de instructies niet opvolgt. WAARSCHUWING Bij het gebruik van elektrische apparaten moeten er altijd basisveiligheidsvoorzorgen worden getroffen, waaronder de volgende: 1. Lees alle instructies. 2. Om u te beschermen tegen het risico van elektrische schokken, mag u de mixer niet in water of een andere vloeistof plaatsen. 3. Nauwkeurig toezicht is nodig wanneer er apparaten door of in de buurt van kinderen gebruikt worden. 4. Trek de stekker van de multifunctionele keukenrobot uit het stopcontact wanneer deze niet in gebruik is en vóórdat u onderdelen monteert of verwijdert, en vóóraleer u de mixer reinigt. 5. Vermijd het aanraken van bewegende onderdelen. Hou handen, haar, kleding, en ook spatels of ander gerei uit de buurt van de platte menghaak wanneer het apparaat in werking is. Zo verkleint u de kans op verwondingen aan personen en/of schade aan de multifunctionele mixer. 6. Stel de multifunctionele mixer niet in werking met een beschadigd snoer of een beschadigde stekker of na een storing, of nadat de multifunctionele 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. mixer gevallen is of op één of andere manier beschadigd werd. Bezorg het apparaat terug bij de dichtstbijzijnde geautoriseerde dienst na-verkoop. Daar kan de multifunctionele mixer dan worden onderzocht, gerepareerd en elektrisch of mechanisch afgesteld worden. Het gebruik van hulpstukken die door KitchenAid niet aanbevolen of verkocht worden, kunnen brand, elektrische schokken of verwondingen veroorzaken. Gebruik de multifunctionele mixer niet buitenhuis. Laat het snoer niet over de rand van de tafel of de werktafel hangen. Verwijder de platte menghaak, de draadgarde of de kneedhaak van de multifunctionele mixer, voordat u hem afwast. Dit product werd enkel voor huishoudelijk gebruik ontworpen. Het is niet de bedoeling dat het apparaat gebruikt wordt door kleine kinderen of zwakke personen zonder toezicht. Er moet toezicht gehouden worden op kleine kinderen om ervoor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen. BEWAAR DEZE INSTRUCTIES Afdanking moet worden uitgevoerd in overeenstemming met de plaatselijke milieuvoorschriften voor afvalverwerking. Dit apparaat is voorzien van het merkteken volgens de Europese richtlijn 2002/96/EG inzake Afgedankte elektrische en elektronische apparaten (AEEA). Voor nadere informatie over de behandeling, terugwinning en recycling van dit product wordt u verzocht contact op te nemen met het stadskantoor in uw woonplaats, uw afvalophaaldienst of de winkel waar u het product heeft aangeschaft. Door ervoor te zorgen dat dit product op de juiste manier als afval wordt verwerkt, helpt u mogelijk negatieve consequenties voor het milieu en de menselijke gezondheid te voorkomen die anders zouden kunnen worden veroorzaakt door onjuiste verwerking van dit product als afval. Het symbool op het product of op de bijbehorende documentatie geeft aan dat dit product niet als huishoudelijk afval mag worden behandeld. In plaats daarvan moet het worden afgegeven bij een verzamelpunt voor recycling van elektrische en elektronische apparaten. 1 Nederlands BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN Nederlands Elektrische vereisten Uw multifunctionele mixer werkt op een regelmatige 220-240 volt wisselstroom, 50/60 hertz huisstroom. Het wattverbruik van onze multifunctionele mixer staat op de sierband gedrukt. Dit wattverbruik wordt bepaald door het hulpstuk dat de meeste stroom nodig heeft. Het is mogelijk dat andere aanbevolen hulpstukken heel wat minder stroom nodig hebben. WAARSCHUWING Gebruik geen verlengsnoer. Is het elektriciteitssnoer te kort, laat dan een gekwalificeerde elektricien of monteur in de buurt van het apparaat een stopcontact installeren. Gevaar voor elektrische schokken Steek de stekker in een geaard stopcontact. Randaarde niet verwijderen. Gebruik geen adapter. Gebruik geen verlengsnoer. Het niet opvolgen van deze instructies kan de dood, brand of elektrische schokken tot gevolg hebben. 2 Hulpstukkenas Motorkop Hulpstukknop Snelheidsregelaar 1 2 4 6 8 10 CAUT I O N: U n plu gb ting inser efore parts oving of rem Hendel voor de vergrendeling van de motorkop (niet afgebeeld) O id US henAigan Kitcph, Mich Jo St. A As van garde se Bijstellingsschroef voor de hoogteafstelling van de kom Platte menghaak Roestvrijstalen kom van 4.25 liter Grendelplaat voor de kom Draadgarde Deeghaak 3 Nederlands Onderdelen van de multifunctionele mixer met kantelbare kop model 5K45SS Nederlands Onderdelen van de multifunctionele mixer met kantelbare kop model 5KSM150PS Hulpstukkenas Motorkop Hulpstukknop Snelheidsregelaar I RT 1 2 4 6 8 10 CAUT I O N: U SA N mov A inserting of re fore g be n plu Hendel voor de vergrendeling van de motorkop (niet afgebeeld) rts ing pa O As van garde Platte menghaak Bijstellingsschroef voor de hoogteafstelling van de kom Schenkschild Roestvrijstalen kom van 4.83 liter met ergonomisch handvat Grendelplaat voor de kom Draadgarde Deeghaak 4 Verwijderen van de platte menghaak, de draadgarde of de kneedhaak 1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT). 2. Trek de stekker van de multifunctionele mixer uit het stopcontact of schakel de stroom uit. 3. Hou de hendel in de stand “ontgrendelen” en breng de motorkop omhoog. 4. Duw de platte menghaak zo ver mogelijk naar boven en draai naar links. 5. Verwijder de platte menghaak door hem langs de as van de garde naar beneden te halen. Bevestigen van de kom 1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT). 2. Trek de stekker van de multifunctionele mixer uit het stopcontact of schakel de stroom uit. 3. Hou de hendel in de stand “ontgrendelen” en kantel de motorkop naar achteren. 4. Plaats de kom op de grendelplaat. 5. Draai de kom voorzichtig met de klok mee. Verwijderen van de kom De motorkop vergrendelen 1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT). 2. Trek de stekker van de multifunctionele mixer uit het stopcontact of schakel de stroom uit. 3. Hou de hendel in de stand “ontgrendelen” en kantel de motorkop naar achteren. 4. Draai de kom tegen de klok in. 1. Verzeker u ervan dat de motorkop volledig naar beneden staat. 2. Plaats de hendel in de “vergrendel-positie”. 3. Test vóór u begint te mengen de vergrendeling door te proberen de motorkop omhoog te bewegen. De motorkop ontgrendelen 1. Plaats de hendel in de “ontgrendel-positie”. NOOT: De multifunctionele mixer mag enkel worden gebruikt wanneer de hendel in de stand “vergrendelen” staat. Pen Bevestigen van de platte menghaak, de draadgarde of de kneedhaak O 1 2 4 6 8 10 Het bedienen van de snelheidsregelaar 1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT). 2. Trek de stekker van de multifunctionele mixer uit het stopcontact of schakel de stroom uit. 3. Hou de hendel in de stand “ontgrendelen” en breng de motorkop omhoog. 4. Schuif de platte menghaak op de as van de garde en duw hem daarbij zo ver mogelijk naar boven. 5. Draai de platte menghaak naar rechts en haak deze over de pen op de as. Stop de stekker van de multifunctionele mixer in een daarvoor geschikt stopcontact. De snelheidsregelaar dient altijd op de laagste snelheid gezet te worden vóór het apparaat te starten. Daarna brengt u geleidelijk aan de snelheidsregelaar naar de gewenste (hogere) snelheid om te voorkomen dat de ingrediënten uit de kom spatten. Zie pagina 9 voor “Richtlijnen voor de snelheidsinstelling – mixers met 10 snelheden”. 5 Nederlands Uw multifunctionele mixer met kantelbare kop in elkaar zetten Nederlands Uw schenkschild in elkaar zetten* 5. Plaats de lipjes op de voorste helft van het schild (zonder de trechter) onder de openingen voor de lipjes op de achterste helft van het schild; vervolgens laat u het schild zakken, zodat het op zijn plaats klemt. Vultrechter Verwijderen van het schenkschild 1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT). 2. Trek de stekker van de multifunctionele mixer uit het stopcontact of schakel de stroom uit. 3. Hou de hendel in de “ontgrendelenpositie” en breng de motorkop naar achteren. 4. Schuif de achterste helft van het schild van de kom. 5. Verwijder het hulpstuk en de kom. Lipje Bevestigen van het schenkschild 1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT). 2. Trek de stekker van de multifunctionele mixer uit het stopcontact of schakel de stroom uit. 3. Bevestig platte menghaak, kneedhaak of draadgarde en de kom. Zie pagina 5. 4. Plaats de achterste helft van het schild (zonder de trechter) op de rand van de kom. Gebruik van het schenkschild 1 Giet ingrediënten in de kom via de vultrechter. *Als er een schenkschild bij geleverd is. Bij sommigemodellen is dit standaard, bij anderen een optie. Uw KitchenAid®-hulpstukken gebruiken Platte menghaak voor normale tot zware mengsels: cakes schuimpjes suikergoed koekjes taartdeeg zachte ronde koekjes zoete broodjes gehaktbrood aardappelpuree Draadgarde voor mengsels die luchtig moeten worden gemaakt: eieren eiwitten slagroom vloeibare karamel biscuitdeeg luchtig biscuitgebak mayonaise bepaald suikergoed Kneedhaak voor het mixen en kneden van gistdeeg: brood krenten pizzadeeg koffiebroodjes broodjes 6 Uw multifunctionele mixer is in de fabriek zodanig afgesteld, dat de platte menghaak de bodem van de kom net niet raakt. Indien de platte menghaak echter om één of andere reden de bodem van de kom wel raakt of zich te ver van de bodem bevindt, kan de speling makkelijk worden gecorrigeerd. 1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT). 2. Trek de stekker van het apparaat uit het stopcontact of schakel de stroom uit. 3. Zet de motorkop omhoog. 4. Draai de schroef (A) IETWAT tegen de wijzers van de klok in (naar links) om de platte menghaak omhoog te brengen, of met de wijzers van de klok mee (naar rechts) om de platte menghaak te laten zakken. 5. Stel de platte menghaak zodanig in dat deze de bodem van de kom net niet raakt. Mocht u overdrijven in het afstellen van de schroef, kan het gebeuren dat de vergrendelingshendel van de kom niet op zijn plaats vergrendelt. NOOT: Is de platte menghaak behoorlijk afgesteld, dan zal deze de bodem of de zijkant van de kom niet raken. Indien echter de platte menghaak of de draadgarde te dicht bij de kom zijn afgesteld en de bodem wel raken, kan de toplaag van de menghaak wegslijten, of kunnen de draden van de garde slijten. A 7 Nederlands Speling tussen platte menghaak en kom Nederlands Onderhoud en Reiniging De kom, de witte platte menghaak en de witte kneedhaak zijn vaatwasbestendig. Maak deze eventueel grondig schoon in heet water met zeepsop en spoel ze zorgvuldig af, vóór ze af te drogen. Bewaar geen standaard toebehoren op de as. NOOT: zorg er altijd voor dat u de stekker van de multifunctionele mixer uit het stopcontact trekt, voordat u de mixer schoonmaakt. Veeg de multifunctionele mixer af met een zachte en vochtige doek. Gebruik geen huishoudelijke/commerciële schoonmaakmiddelen. Niet in water onderdompelen. Veeg de as van de garde regelmatig schoon en verwijder daarbij alle mogelijke resten die zich kunnen ophopen. Planetair mixen menghaak geen plek in de kom overslaat. Uw KitchenAid® multifunctionele mixer zal sneller en grondiger mixen dan de meeste andere elektrische mixers. Daarom moet de mixtijd voor de meeste recepten aangepast worden, om te vermijden dat de mengsels overmatig geklopt worden. Wanneer het apparaat in werking is, beweegt de platte menghaak overal in de stilstaande kom, waarbij hij op hetzelfde ogenblik in de tegengestelde richting rond zijn eigen as draait. Het diagram toont duidelijk aan dat de platte Gebruik van de multifunctionele mixer De kom en de platte menghaak werden ontworpen om grondig te mixen, zonder regelmatig te moeten schrapen. Het is meestal voldoende om tijdens het mixen de kom één of twee keer te schrapen. Schakel het apparaat uit, voordat u begint met schrapen. Het is mogelijk dat de multifunctionele mixer opwarmt tijdens het gebruik. Het is namelijk mogelijk dat u bij zware belastingen en een langere mixtijd de bovenkant van het apparaat niet rustig kunt aanraken. Dat is normaal. WAARSCHUWING Gevaar van verwondingen Trek de stekker van de multifunctionele mixer uit het stopcontact, voordat u de menghaak aanraakt. Doet u dat niet, dan kan u botbreuken, snijwonden of kneuzingen oplopen. NOOT: Schraap de wand van de kom niet schoon wanneer de mixer in werking is. 8 Alle snelheden gaan gepaard met het ‘Soft Start’-mechanisme dat er automatisch voor zorgt dat de multifunctionele mixer op een lagere snelheid start, om te voorkomen dat ingrediënten rondspatten of meel opstuift bij het opstarten, en vervolgens aanzienlijk versnelt tot de geselecteerde snelheid voor een optimale prestatie. Snelheidsindicaties 1 ROEREN Om langzaam te roeren, te mengen, te pureren en alle mixmethoden te beginnen. Gebruik deze snelheid om meel en droge ingrediënten toe te voegen aan het beslag, en om vloeistoffen toe te voegen aan droge ingrediënten. Gebruik deze snelheid 1 (ROEREN) zeker niet om gistdeeg te mixen of te kneden. 2 LANGZAAM MENGEN Om langzaam te mengen, te pureren en sneller te roeren. Gebruik deze snelheid om gistdeeg, zwaar beslag en suikergoed te mengen en te kneden, om aardappelen of andere groenten te pureren, om bakvet in het meel te versnijden, om dun of spattend beslag te mixen. Gebruik de blikopener en de pastamaker op deze snelheid. 4 MENGEN, KLOPPEN Om halfzwaar beslag zoals dat van koekjes te mixen. Gebruik deze snelheid om suiker en bakvet te mengen, en om suiker toe te voegen aan eiwitten voor schuimgebakjes. Middelmatige snelheid voor cakemengsels. Gebruik deze snelheid bij: de voedselmolen, de roterende groenteschaaf/rasp, de luxe pastaset en de fruit- en groentezeef. 6 KLOPPEN, ROMIG ROEREN Voor matig snel kloppen (schuimen) of stijfslaan. Gebruik deze snelheid om cakes, donuts en ander beslag te mixen. Hoge snelheid voor cakemengsels. Gebruik de citruspers op deze snelheid. 8 SNEL KLOPPEN, STIJFSLAAN Om room, eiwitten en gekookt suikerglazuur stijf te slaan. 10 SNEL STIJFSLAAN Om kleine hoeveelheden room of eiwitten stijf te slaan, of aardappelpuree op het einde stijf te slaan. Gebruik deze snelheid voor de graanmolen. NOOT: bij zware belastingen kan de multifunctionele mixer géén snelle snelheden aanhouden, zoals bij het gebruik van de pastamaker en de graanmolen. NOOT: Gebruik maximaal snelheid 2 bij de bereiding van gistdeeg. Bij een hogere snelheid zou de mixer schade kunnen oplopen. 9 Nederlands Richtlijnen voor de snelheidsinstelling – mixers met 10 snelheden Nederlands Mixtips Cakemengsels Aanpassen van uw recept aan de multifunctionele mixer Wanneer u kant-en-klare (verpakte) cakemengsels bereidt, gebruik dan snelheid 4 voor een middelmatige snelheid en snelheid 6 voor een hoge snelheid. Voor het verkrijgen van het beste resultaat, dient u zich te houden aan de aanwijzingen en aangegeven mixtijd op de verpakking. De instructies in dit boekje kunnen worden gebruikt om uw favoriete recepten aan te passen voor het gebruik met uw KitchenAid® multifunctionele mixer. Uw eigen waarnemingen en ervaring zullen u helpen bij het bepalen van de juiste werkwijze bij het mixen. Houd het beslag of deeg in de gaten en meng het zolang tot het er uitziet zoals het recept aangeeft, zoals bijvoorbeeld “glad en romig”. Raadpleeg de “Richtlijnen voor de snelheidsinstelling-mixers met 10 snelheden” op pagina 9 om de juiste mixsnelheid te bepalen. Noten, rozijnen of gekonfijt fruit toevoegen Vaste bestanddelen moeten tijdens de laatste seconden van het mixen op snelheid 1 (ROEREN) vermengd worden. Het beslag moet dik genoeg zijn om te voorkomen dat het fruit of de noten naar de bodem van de pan zakken tijdens het bakken. Kleverig fruit moet met meel bestrooid worden om beter verspreid te worden in het beslag. Ingrediënten toevoegen De te volgen standaardprocedure bij het mixen van het meeste beslag, in het bijzonder cake- en koekjesbeslag, bestaat erin het volgende toe te voegen: 1 ⁄3 droge ingrediënten 1 ⁄2 vloeibare ingrediënten 1 ⁄3 droge ingrediënten 1 ⁄2 vloeibare ingrediënten 1 ⁄3 droge ingrediënten Gebruik snelheid 1 (ROEREN) tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Voer daarna de snelheid geleidelijk op tot de gewenste snelheid is bereikt. Voeg de ingrediënten altijd zo dicht mogelijk tegen de zijkant van de kom toe, niet rechtstreeks in de bewegende menghaak. Het schenkschild kan worden gebruikt om het toevoegen van ingrediënten te vereenvoudigen. NOOT: Als op de bodem van de kom ingrediënten niet grondig gemixt zijn, betekent dit dat de menghaak zich te ver van de bodem van de kom bevindt. Zie “Speling tussen platte menghaak en kom” op pagina 7. Vloeibare mengsels Mengsels met grote hoeveelheden vloeibare ingrediënten moeten op lagere snelheden gemixt worden om spatten te voorkomen. Verhoog de snelheid pas wanneer het mengsel dikker geworden is. Gistdeeg kneden Gebruik ALTIJD de kneedhaak om gistdeeg te mixen en te kneden. Gebruik snelheid 2 om gistdeeg te mixen of te kneden. Bij gebruik van eenders welke andere snelheid, verhoogt de kans op een ontregeling van het apparaat. Gebruik NOOIT recepten die meer dan 870 g universeel meel of 810 g volkorenmeel nodig hebben, bij het maken van deeg met een multifunctionele mixer met kantelbare kop van 4,25 liter (4.5 qrt). Gebruik NOOIT recepten die meer dan 1 kg universeel meel of 810 g volkorenmeel nodig hebben, bij het maken van deeg met een multifunctionele mixer met kantelbare kop van 4,8 liter (5 qrt). 10 De “Rapid Mix” (snelmixmethode) is een methode om brood te bakken, waarbij droge gist met andere droge ingrediënten gemengd moet worden, vóór er vloeistof aan toegevoegd wordt. Bij de gebruikelijke methode wordt daarentegen de gist opgelost in warm water. 1. Doe alle droge ingrediënten, inclusief de gist, in de kom, behalve de laatste 125 tot 250 g (1 tot 2 kopjes) meel. 2. Bevestig de kom en deeghaak. Vergrendel de motorkop. Ga naar snelheid 2 en mix gedurende ongeveer 15 seconden, of tot de ingrediënten vermengd zijn. O 1 2 4 6 8 O 3. Behoud snelheid 2 en voeg geleidelijk vloeibare ingrediënten aan het meelmengsel toe, en mix 1 tot 2 minuten langer. NOOT: Indien de vloeibare ingrediënten te snel worden toegevoegd, zullen ze een plasje vormen rond de deeghaak en zullen ze het mixproces aanzienlijk vertragen. 2 4 6 8 4 6 8 10 5. Eens het deeg vastzit aan de deeghaak, kneed u nog 2 minuten op snelheid 2, of tot het deeg zacht en elastisch is. 6. Ontgrendel en kantel de motorkop naar achter en haal het deeg van de deeghaak. Volg de receptinstructies om het deeg te laten rijzen, vorm te geven en te bakken. Gebruikt u de traditionele methode om een lievelingsrecept te bereiden, los dan gist op in warm water in een verwarmde kom. Voeg de overblijvende vloeistoffen en droge ingrediënten toe, behalve de laatste 125 tot 250 g (1 tot 2 kopjes) meel. Ga over naar snelheid 2 en mix ongeveer gedurende 1 minuut, of tot de ingrediënten grondig vermengd zijn. Ga vervolgens voort met stappen 4 tot 6. Beide methodes zijn even geschikt voor het maken van brood. Voor mensen die voor het eerst brood bakken, kan de snelmixmethode echter wat sneller en makkelijker zijn. Ze is ietwat temperatuurbestendiger, omdat de gist met droge ingrediënten gemixt wordt i.p.v. met warme vloeistof. 10 1 2 ARTISAN ARTISAN O 1 10 ARTISAN 4. Behoud snelheid 2 en voeg voorzichtig het overblijvende meel, per 60 g (1⁄2 kopje) toe. Ga door met het mixen totdat het deeg aan de deeghaak blijft vastzitten en de zijkanten van de kom loslaat, gedurende ongeveer 2 minuten. 11 Nederlands Mixen en kneden van gistdeeg Nederlands Eiwitten Plaats eiwitten op kamertemperatuur in een schone, droge kom. Bevestig de kom en de draadgarde. Om rondspatten te vermijden, gaat u geleidelijk naar de aangegeven snelheid en slaat u de eiwitten stijf tot het gewenste niveau. Zie tabel hieronder. HOEVEELHEID Begint vorm te krijgen De luchtbellen zijn fijn en compact, het product is wit. Zachte pieken Zachte pieken vallen omver, wanneer de draadgarde verwijderd wordt. SNELHEID 1 eiwit......................GELEIDELIJK naar 10 2-4 eiwitten...................GELEIDELIJK naar 8 6 of meer eiwitten...................GELEIDELIJK naar 8 Bijna stijf Er worden scherpe pieken gevormd wanneer de draadgarde verwijderd wordt, maar de eiwitten zijn eigenlijk nog zacht. Het stijfslaan/kloppen doorloopt de volgende stadia Stijf maar niet droog Er worden scherpe, stijve pieken gevormd wanneer de draadgarde verwijderd wordt. De eiwitten zijn egaal qua kleur en glimmen. Met uw KitchenAid® multifunctionele mixer worden eiwitten snel stijfgeslaan. Let er dus goed op dat u de eiwitten niet overmatig stijfslaat. In deze lijst leest u wat u kunt verwachten. Stijf en droog Er worden scherpe, stijve pieken gevormd wanneer de draadgarde verwijderd wordt. De eiwitten hebben een gespikkelde en doffe aanblik. Schuimig Grote, onregelmatige luchtbellen. Slagroom Giet koude slagroom in een afgekoelde kom. Bevestig de kom en de draadgarde. Om rondspatten te vermijden, gaat u geleidelijk naar de aangegeven snelheid en slaat u de slagroom stijf tot het gewenste niveau. Zie tabel hieronder. HOEVEELHEID Begint dikker te worden De room is dik en vla-achtig. Behoudt zijn vorm Er worden zachte pieken in de room gevormd wanneer de draadgarde verwijderd wordt. Kan met andere ingrediënten vermengd worden bij het bereiden van desserts en sauzen. SNELHEID 59 ml (1⁄4 van een kopje) ..........GELEIDELIJK naar 10 118 ml (1⁄2 van een kopje) ..........GELEIDELIJK naar 10 236 ml (1 kopje) ............GELEIDELIJK naar 8 472 ml (1 pint) ...............GELEIDELIJK naar 8 Stijf Er worden stijve, scherpe pieken gevormd wanneer de draadgarde verwijderd wordt. Gebruik de room als bovenlaag op cakes of desserts, of als vulling voor roomsoezen. Niveaus van stijfslaan Let goed op de room tijdens het stijfslaan. Omdat uw KitchenAid® multifunctionele mixer zo snel stijfslaat, zijn er telkens maar enkele seconden tussen de niveaus van stijfslaan. Let op de volgende kenmerken: 12 Algemene informatie De KitchenAid®-hulpstukken werden zodanig ontworpen om een lange levensduur te garanderen. De hulpstukkenas en de -naafbus zijn vierkant, zodat er tijdens de overbrenging van vermogen naar het hulpstuk geen kans op verschuiven bestaat. De hulpstuknaaf en het ashuis zijn spits toelopend om een nauwsluitende montage te garanderen, zelfs na langdurig gebruik en slijtage. De KitchenAid®-hulpstukken vereisen geen extra voedingseenheid om te kunnen werken aangezien deze is ingebouwd. Hulpstukknop Hulpstukkenas‡ ® Hulpstuknaafbus Uitsparing ‡Geen onderdeel van mixer. Pen Hulpstukasomhulsel Hulpstukashuis Algemene instructies Bevestigen van de optionele toebehoren Verwijderen van de optionele toebehoren 1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT). 2. Trek de stekker van het apparaat uit het stopcontact of schakel de stroom uit. 3. Maak de hulpstukknop los door er tegen de wijzers van de klok in aan te draaien. 4. Verwijder het hulpstuknaafdeksel. 5. Plaats de hulpstukkenas in de vierkante hulpstuknaafbus. Het kan eventueel nodig zijn om het hulpstuk heen en weer te bewegen. Wanneer het hulpstuk in de juiste positie staat, zal de pen op het hulpstuk in de uitsparing op de naafrand passen. 6. Klem de hulpstukknop vast door er met de wijzers van de klok mee aan te draaien tot het hulpstuk aan de staande mixer bevestigd is. 7. Stop de stekker in een geschikt stopcontact. 1. Zet de snelheidsregelaar op “O” (UIT). 2. Trek de stekker van de multifunctionele mixer uit het stopcontact of schakel de stroom uit. 3. Maak de hulpstukknop los door er tegen de wijzers van de klok in aan te draaien. Draai het hulpstuk lichtjes heen en weer, terwijl u eraan trekt. 4. Plaats het hulpstuknaafdeksel terug. Klem de hulpstukknop vast door er met de wijzers van de klok mee aan te draaien. 13 Nederlands Hulpstukken en accessoires Nederlands Wanneer u service nodig hebt Als uw multifunctionele mixer slecht werkt of niet werkt, controleer dan het volgende: WAARSCHUWING - Zit de stekker van de mixer in het stopcontact? - Is de zekering in de voeding naar de multifunctionele mixer perfect in orde? Hebt u een kast met stoppen, zorg dan dat er voeding is. - Schakel de multifunctionele mixer uit gedurende 10-15 seconden, en schakel hem vervolgens weer aan. Start de mixer nog steeds niet, laat hem dan gedurende 30 minuten afkoelen voordat u hem opnieuw aanzet. - Als het probleem niet te wijten is aan één van de bovenstaande zaken, raadpleeg dan de rubriek “Dienst na-verkoop”. Gevaar voor elektrische schokken Trek de stekker uit het stopcontact, voordat u begint te herstellen. Doet u dat niet, dan kan dat de dood of elektrische schokken tot gevolg hebben. Lees de tekst hieronder voordat u de dienst na-verkoop benadert. 1. Het is mogelijk dat het apparaat opwarmt tijdens het gebruik. Het is mogelijk dat u bij een zware belasting en een langere mixtijd de bovenkant van het apparaat niet rustig kunt aanraken. Dat is normaal. 2. De multifunctionele mixer kan eventueel een doordringende geur afgeven, vooral wanneer hij nieuw is. Dat is normaal bij elektrische motoren. 3. Als de platte menghaak de kom raakt, schakel dan het apparaat uit. Zie “Speling tussen platte menghaak en kom” op pagina 7. 14 Duur van de garantie: KitchenAid zal betalen voor het volgende: KitchenAid zal niet betalen voor het volgende: Artisan® keukenrobot 5KSM150PS: Vijf jaar volledige garantie vanaf de aankoopdatum. Het vervangen van onderdelen, het transport en arbeidsloon voor het repareren van defecten ten gevolge van materiaal- of constructiefouten. De reparatie dient te geschieden door een geautoriseerde dienst na-verkoop van KitchenAid. A. Reparaties wanneer de multifunctionele mixer gebruikt werd voor handelingen die niets met het op een normale manier bereiden van voedingswaren te maken hebben. B. Schade als gevolg van een ongeluk, wijzigingen, verkeerd gebruik, misbruik, of schade als gevolg van een installatie/werking die niet in overeenstemming is met lokale elektrische voorschriften. KitchenAid Classic® mixer 5K45SS: Twee jaar volledige garantie vanaf de aankoopdatum. KITCHENAID IS NIET AANSPRAKELIJK VOOR INDIRECTE SCHADE. DIENST NA-VERKOOP/AFTER SALES SERVICE Alle reparaties moeten in het land van aankoop uitgevoerd worden door een geautoriseerde dienst na-verkoop van KitchenAid. Neem contact op met de dealer van wie u het apparaat gekocht hebt, om de naam van de dichtstbijzijnde geautoriseerde dienst na-verkoop van KitchenAid te verkrijgen. WAARSCHUWING In België: Gevaar voor elektrische schokken Gebroeders Nijs Mechelsesteenweg 56 B-2840 RUMST Trek de stekker uit het stopcontact, voordat u begint te herstellen. Tel: +32 (0)15 30 67 60 Doet u dat niet, dan kan dat de dood of elektrische schokken tot gevolg hebben. In Nederland: Micave B.V. Schimminck 10 a NL-5301 KR ZALTBOMMEL Tel: +31 (0)418 54 05 05 15 Nederlands Garantie op de KitchenAid®-mixers met kantelbare kop voor huishoudelijk gebruik in Europa Nederlands KLANTENCONTACT In België: Gratis oproepnummer: 00800 38104026 Adres: KitchenAid Europa, Inc. Postbus 19 B-2018 ANTWERPEN 11 www.KitchenAid.com In Nederland: Tel.: +31 (0)418 54 05 05 Adres: Micave B.V. Schimminck 10 a NL-5301 KR ZALTBOMMEL www.KitchenAid.com ® FOR THE WAY IT’S MADE.® ®Geregistreerd handelsmerk van KitchenAid, V.S. ™Handelsmerk van KitchenAid, V.S. De vorm van de staande keukenrobot is een handelsmerk van KitchenAid, V.S. © 2005. Alle rechten voorbehouden. Technische beschrijvingen kunnen zonder voorafgaande kennisgeving gewijzigd worden. 9709309 (3977dZw605) 16
1 / 1

Kitchen Aid 5K45SS de handleiding

Categorie
Mixers
Type
de handleiding